DB 2113 T 0002-2022 地理标志产品 建平红小豆.pdf

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1、 ICS 67.060 CCS B 23 2113 朝阳市地方标准 DB 2113/T 0002 2022 地理标志 产品 建平 红小豆 Product of geographical indication Jianping adzuki bean 2022-03-10 发布 2022-04-10 实施 朝阳市市 场监督 管 理局 发 布 DB 2113/T 0002 2022 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 地理 标志 产品 保护 范围.2 5 要求.2 6 产品 质量.3 7 检验 方法.4 8 检验 规则.4 9 标志、标

2、签、包装、贮 藏和运 输.5 附录A（规范 性）建平 红小豆 地理 标志 产品 保护 范围图.6 参考文 献.7 DB 2113/T 0002 2022 II 前 言 本文件 按照 GB/T 1.1 2020 标 准化工作导则 第 1 部 分：标准化文 件的结构和起 草规则 的规定 起草。本 文 件 根 据原 国 家 质量 监督 检 验 检 疫总 局 颁 布的 2005 年第 78 号 令 地 理 标志 产 品 保 护规 定及 GB/T 17924 2008 地理 标志产 品标 准通 用要 求 制定。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利

3、的责任。本文件 由 建 平县 市场 监督 管理 局 提出。本文件 由朝阳 市 市场 监督 管理局 归口。本文件 起草 单位：辽宁 省检 验检测 认证 中心、建平 县市 场监督 管理 局、朝 阳泰 然科 技食品 有限 公 司、辽宁宇 丰食品 科技 有限公 司、朝 阳县市 场监 督管理 检验检 测中心、建 平县朱 碌科镇 怀志杂 粮有 限公 司、建平县 惠丰 源粮 食加 工有 限公司、朝阳 市特 种设 备 监督检 验所、朝阳 粟丰 谷 物仓储 有限 公司、建平 县 源丰有机 杂粮 有限 公司。本文件 主要起 草人：文武、吕锡 源、杜 文清、刘亚 男、龙 智慧、刘广 福、庞 威、李 洪江、刘天 云、

4、李昂、王子 奎、杜振 强、李勇、王国 利、刘波、王 子峰、阎雪 姣。本文件 发布 实施 后，任何 单 位和个 人如 有问 题和 意见 建议,均可 以通 过来 电和 来函等 方式 进行 反馈,我们将 及时 答复 并认 真处 理,根 据实 际情 况依 法进 行评估 及复 审。归口管 理部 门：朝阳 市 市 场监督 管理 局（朝阳 市双 塔区新 华路 二段 2 号,0421-2800186）标准起 草单 位：辽宁 省检 验检测 认证 中心（沈 阳市 和平区 永安 北路 8 号,024-23881581）建平县 市场 监督 管理 局（建平县 京沈 路三 段 1 号,0421-7813616）DB 21

5、13/T 0002 2022 1 地 理标志 产品 建平 红小豆 1 范围 本文件 规定了 地理 标志产 品建平 红小豆 的术 语和定 义、地 理标志 产品 保护范 围、要 求、产 品质 量、检验方 法、检验 规则、标 志、标 签、包装、贮藏 和 运输。本文件 适用 于国 家市 场监 督管理 总局（原国 家质 量 监督检 验检 疫总 局）依 据 地理标 志产 品保 护规定批 准保 护 的 建平 红小 豆。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不

6、注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 2715 食品 安全 国家 标 准 粮食 GB 3095 环境 空气 质量 标 准 GB 4404.2 粮 食作 物种 子 第2 部分：豆 类 GB 5009.3 食 品安 全国 家 标准 食品 中水 分的 测定 GB 5009.5 食 品安 全国 家 标准 食品 中蛋 白质 的测 定 GB 5009.6 食 品安 全国 家 标准 食品 中脂 肪的 测定 GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 GB/T 5491 粮 食、油料 检 验 扦 样、分样 法 GB/T 5492 粮 油检 验 粮 食、油 料的

7、 色泽、气 味、口味鉴 定 GB/T 5493 粮 油检 验 类 型及互 混检 验 GB/T 5494 粮 油检 验 粮 食、油 料的 杂质、不 完善 粒检验 GB 7718 食品 安全 国家 标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB/T 8321 农 药合 理使 用 准则（所有 部分）GB 14881 食品 安全 国家 标准 食品 生产 通用 卫生 规范 GB/T 17109 粮 食销 售包 装 GB/T 17924 地 理标 志产 品标准 通用 要求 GB 28050 食品 安全 国家 标准 预包 装食 品营 养标 签通则 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY/T 599

8、红小豆 JJF 1070 定量 包装 商品 净含量 计量 检验 规则 3 术语和 定义 NY/T 599 界 定的 以及 下列 术语和 定义 适用 于本 文件。3.1 建平红 小豆 Jianping adzuki bean 在本文件 第 4 章 规定 的范 围内,按本 文件 进行 生产、管理,其 质量 符合 本文件 要求 的 红 小豆。DB 2113/T 0002 2022 2 4 地理标 志产 品保 护范 围 辽宁省 朝阳 市建 平县 现 辖 行政区 域内（地 理坐 标：北 纬 41 17 42 20，东 经 119 41 120 02）。建 平红 小豆 地理 标 志产品 保护 范围 见附

9、录 A。5 要求 自然环 境 5.1 5.1.1 日照 年均日 照时 数为 3 005.6 h,红小 豆生 长季（5 月9 月）日 照时 数为 1 316.6 h。5.1.2 气温 年均气 温 9.6,无 霜期 178 d,大于 等于 10 积温 1 683.8。5.1.3 降水 年均降 水量 491.8 mm,红 小豆生 长季（5 月9 月）降水量 423.4 mm。5.1.4 土壤 土壤以 褐土为主,富 含 矿 物 质,pH 值 6.2 8.6；有 机 质 含 量 5.04 g/kg 35.80 g/kg,平均 15.58 g/kg；全 氮 含 量 0.38 g/kg 1.78 g/kg,

10、平 均 含 量 0.96 g/kg；碱 解 氮 含 量 61 mg/kg 172 mg/kg,平均 110.76 mg/kg；有效 磷含 量 2.8 mg/kg 115.2 mg/kg,平均含 量 34.69 mg/kg；速 效钾含 量 45 mg/kg 284 mg/kg,平均 含量 111.53 mg/kg。5.1.5 水 质 以地下 水 为 主要 水源,水 质符合 GB 5084 规定。5.1.6 大气 本区域 空气 环境 质量 符合 GB 3095 规 定。品种选择 5.2 大红袍、辽 红小 豆 1 号、辽红小 豆 2 号、珍珠 红及 其他适 合建平 区域 种植 的 优质 红 小豆 品

11、种。种子质量符 合 GB 4404.2 要求。栽培管 理 5.3 5.3.1 选地 选择生 态环 境良 好、阳光 充足、土层 深厚、有 机质 含量高、排 水良 好的 地块。5.3.2 种植方 式 单作或 间作、套 作。忌与 豆 科作物 重茬、迎 茬,应实 行 三年以 上轮 作,前茬 作物 应选择 玉米、小 麦、谷子、高粱 等禾 本科 作物。5.3.3 播种 DB 2113/T 0002 2022 3 5.3.3.1 时间：结合 气温 条件,5 月 适时播 种。5.3.3.2 密度：每 667 m2 苗数 1.0 万 1.5 万株 为宜,可根 据 品种特 性适 当增 减。5.3.4 田间管 理

12、5.3.4.1 施肥：以 有机 肥为主,每年 有机肥 施用 量 1.5 kg/m2。施用肥 料的 具体 要求 应 按 NY/T 496 规定执行。5.3.4.2 灌溉排水：视干旱发 生的程度在 现蕾期和花荚 期各灌水一 次,在苗期 和盛花期注意 排水。灌溉水应 符 合GB 5084 规定。5.3.4.3 病虫草 害防 治：预防 为主,综合防 治,优先 采用 农业 防治、物理 防治、生 物防 治。使 用化学 防治时,应按GB/T 8321（所 有部分）的 规定 执行。5.3.5 收获 9月中 旬,全株 4/5 荚果 成 熟后收 割,3 d4 d 后熟 后 脱粒、晾晒,清 选分 级后 应专收 专

13、储。5.3.6 记录 按要求 建 立农产品生产记录,记 载事项包括：使用农业投入 品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的 日期,植 物病 虫草 害的发 生和 防治 情况,收 获日期。农 产品 生产 记录 应当保 存 2 年。加工 5.4 5.4.1 加工环 境 应符合 GB 14881 的 要求。5.4.2 加工工艺 红小豆 原粮 验收 入厂 去 杂色选 检验 定 量包 装入 库。6 产品质 量 感官指 标 6.1 感官指 标应 符合 表 1 要求。表1 感官指 标 项目 要求 形态 豆粒均匀、饱满 色泽 浅红、鲜红、深红或紫红,色 泽明亮,光泽度较好 气味 无霉变等异味 加工质 量指标 6

14、.2 加工质 量指标 应 符合 表 2 要求。DB 2113/T 0002 2022 4 表2 加工质 量指标 项目 要求 一等 二等 三等 异色粒/（%）1.0 2.0 3.0 不完善粒/（%）3.0 5.0 7.0 杂质/（%）总量 1.0 矿物质 0.5 水分/（%）13.0 营养品 质指标 6.3 营养品 质指 标 应 符合 表 3 要求。表3 营养品 质指 标 项目 要求 蛋白质/（g/100 g）21.7 脂肪/（g/100 g）0.8 食品安 全指标 6.4 应符合 GB 2715 的要 求。净含量 偏差 6.5 应符合 定 量包 装商 品计 量监督 管理 办法 的 规定。7 检

15、验方 法 形态：将样 品置 于洁 净的 白瓷盘 中目 测。7.1 色泽、气味：按 GB/T 5492 规定 的方 法执行。7.2 异色粒：按 GB/T 5493 规 定的方 法执 行。7.3 杂质、不完 善粒：按 GB/T 5494 规定 的方 法执 行。7.4 水分：按 GB 5009.3 规定 的方法 执行。7.5 蛋白质：按 GB 5009.5 规 定的方 法执 行。7.6 脂肪：按 GB 5009.6 规定 的方法 执行。7.7 食品安 全指 标：按 GB 2715 第 3 章规 定的 方法 执行。7.8 净含量 检验：按 JJF 1070 规定执 行。7.9 8 检验规 则 扦样和

16、分样 8.1 按 GB/T 5491 规 定执 行。检验分 类 8.2 8.2.1 出厂检验 DB 2113/T 0002 2022 5 每批产 品出厂 前,生 产单 位都要 进行 出厂 检验。出厂 检验 内容 包括 感官 指标 以及加 工质 量指标。检验合格 后方 可出厂。8.2.2 型式检 验 型式检 验是 对产 品进 行全 面考核,即 对本 文件 规定 的全部 要求 进行 检验。有 下列情 形之 一者 应进 行型式检 验：a)有关行 业主 管部 门提 出型 式检验 要求；b)前后两 次抽 样检 验结 果差 异较大；c)人为或 自然 因素 使生 产环 境发生 较大 变化。产品组 批 8.3

17、 同原料、同 工艺、同 设备、同班 次加 工的 红小 豆产 品为一 个批 次。判定规 则 8.4 8.4.1 本文件第6 章规 定的全 部 指标检验 合格时,则判 该 批产品为 合格。8.4.2 加工质量指 标中有一 项达 不到该等级 质量要求 的,则降为下一 等级,低 于最 低等级指标 的,作为非等 级产品。9 标志、标签、包 装、贮藏 和运输 标志：获准 使用 地理 标志 产 品专用 标志 的生 产者,可 在其产 品包 装上 使用 地理 标志产 品专 用标 志,9.1 标志的 使用 应符 合 地 理 标志专 用标 志使 用管 理办 法（试行）。产品 名称 应 按本文 件规 定的 名称 标

18、注。标签：内容 应符 合 GB 7718、GB 28050 的 规定。9.2 包装：应符 合 GB/T 17109 的规定。9.3 贮藏：贮存 仓库 通风、干 燥、阴 凉。9.4 运输：运 输工 具、车辆 应清 洁、卫生、干 燥,运输 过程 中应遮 盖,防雨、防晒。不 得与有 毒、有 害、9.5 有腐蚀 性、有异 味的 物品 混装运 输。DB 2113/T 0002 2022 6 A A 附录A（规范 性）建平红 小豆 地理 标志 产品 保护范 围图 建平红 小豆 地理 标志 产品 保护范 围见图 A.1。图A.1 建平 红小 豆地 理标 志产 品 保护范 围 图 DB 2113/T 0002 2022 7 参考文 献 1 原国 家质 量监 督检 验 检疫总 局2005 第 75 号 定量 包装 商品 计量 监督 管理办 法 2 原国 家质 量监 督检 验 检疫总 局令 第 78 号 地 理 标志产 品保 护规 定 3 国家 知识 产权 局公告第三五四 号 地 理标 志专 用标志 使用 管理 办法（试 行）