DB5117 T 50-2022 大竹白茶栽培技术规程.pdf

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1、I C S 6 5.0 2 0.2 0C C S B 3 9四 川 省（达 州 市）地 方 标 准D B 5 1 1 7/T 5 0 2 0 2 2大 竹 白 茶 栽 培 技 术 规 程T e c h n i c a l r e g u l a t i o n s f o r D a z h u b a i t e a c u l t i v a t i n g2 0 2 2-0 1-2 7 发 布2 0 2 2-0 2-1 1 实 施达 州 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 1 1 7D B 5 1 1 7/T 5 0 2 0 2 2I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.

2、1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草。本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任。本 文 件 由 达 州 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口。本 文 件 起 草 单 位：大 竹 县 茶 叶（白 茶）产 业 发 展 中 心、四 川 省 农 业 科 学 院 茶 叶 研 究 所、大 竹 县 农业 农 村 局、达 州 市 茶 果 技 术 推 广 站。本 文 件 主 要 起 草 人：王 小 萍、王 云、周 永

3、书、谢 辽 宁、马 伟 伟、李 春 华、刘 飞、张 厅、唐 晓 波、刘 军、黄 福 涛、王 飞、刘 晓、谢 伍 波、张 典 全、熊 苡 喧。D B 5 1 1 7/T 5 0 2 0 2 21大 竹 白 茶 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 大 竹 县 特 定 范 围 内 大 竹 白 茶 茶 园 环 境 选 择 和 建 设 要 求、栽 植 和 肥 培 管 理、病 虫 草 害防 治、自 然 灾 害 的 防 控、鲜 叶 采 摘 和 可 追 溯 体 系 建 立。本 文 件 适 用 于 大 竹 白 茶 茶 园 建 设 及 茶 叶 栽 培。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文

4、件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适用 于 本 文 件。G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准N Y/T 5 0 1 0 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件D B 5 1/T 1 8 5 7-2 0 1 4 有 机 茶 生 产 技 术 规 程D B 5 1/T 2 4 8 1-2 0 1 8 茶

5、 树 栽 培 技 术 规 程D B 5 1/T 2 4 8 2-2 0 1 8 茶 叶 鲜 叶 采 摘 技 术 规 程3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1大 竹 白 茶 D a z h u b a i t e a采 用 达 州 市 大 竹 县 的 月 华 镇、团 坝 镇、高 穴 镇、清 河 镇、杨 家 镇、清 水 镇、庙 坝 镇、天 城 镇、观 音镇、周 家 镇、文 星 镇、石 子 镇、乌 木 镇、欧 家 镇、中 华 镇、妈 妈 镇、朝 阳 乡、八 渡 乡、川 主 乡 共 1 9 个乡 镇 1 9 2 个 行 政 村（北 纬 3 0 2 0 0 7

6、3 1 0 0 0 6，东 经 1 0 6 5 9 5 4 1 0 7 3 2 1 7）范 围内，符 合 加 工 要 求 的 茶 树 白 化 品 种 幼 嫩 新 梢 为 原 料 加 工 而 成 的 绿 茶。4 茶 园 建 设4.1 环 境 要 求土 壤、灌 溉 水 和 空 气 质 量 应 符 合 N Y/T 5 0 1 0 和 G B 3 0 9 5 的 规 定。4.2 茶 园 选 择4.2.1 茶 园 海 拔 高 度 4 0 0 m 1 0 0 0 m，土 壤 P H 值 4.5 6.0，有 机 质 养 分 丰 厚，有 效 土 层 厚 度 5 0D B 5 1 1 7/T 5 0 2 0 2

7、 22 2c m。4.2.2 茶 园 地 下 水 位、年 降 雨 量、常 年 空 气 相 对 湿 度、茶 园 生 态 环 境 应 符 合 D B 5 1/T 1 8 5 7-2 0 1 4 中3.2.1 和 3.2.2 的 规 定。4.3 基 础 建 设应 符 合 D B 5 1/T 1 8 5 7-2 0 1 4 中 3.3 的 规 定。4.4 茶 地 整 理清 理 平 整 地 面，清 除 石 头、树 桩、杂 草 等，开 种 植 沟，沟 深 5 0 c m 6 0 c m，施 足 底 肥，表 土 回 沟盖 平。5 种 植 与 管 理5.1 品 种 选 择应 选 择 白 化 茶 树 品 种。5

8、.2 种 植5.2.1 时 间春 季，2 月 下 旬 3 月 中 旬；秋 季，1 0 月 下 旬 1 1 月 下 旬。宜 秋 季 种 植。5.2.2 规 格单 行 条 栽 种 植，大 行 距 1 1 0 c m 1 5 0 c m，株 距 3 0 c m,每 穴 茶 苗 2 株 3 株，栽 种 茶 苗 3 0 0 0 株 4 0 0 0 株/6 6 7 m2。5.3 施 肥5.3.1 原 则遵 循“重 基 肥，适 时 追 肥”原 则。5.3.2 方 式5.3.2.1 底 肥新 建 茶 园 茶 地 整 理 后，施 入 底 肥。以 有 机 肥 和 磷、钾 肥 为 主，种 植 前（2 3 个 月）施

9、 入；种 植 茶苗 根 系 离 底 肥 2 0 c m，防 止 底 肥 灼 伤 茶 苗。5.3.2.2 基 肥以 有 机 肥 为 主，配 合 施 用 适 量 的 复 合 肥。于 当 年 秋 季 结 合 深 耕，开 沟 2 0 c m 3 0 c m，施 肥 部 位 在茶 蓬 边 缘 正 下 方，施 后 及 时 盖 土。5.3.2.3 追 肥D B 5 1 1 7/T 5 0 2 0 2 23 3每 年 可 施 用 2 3 次，开 沟 浅 施，沟 深 1 0 c m 1 5 c m，部 位 同 基 肥。春 季 开 采 前 1 5 d 2 0 d 不 宜施 尿 素、碳 酸 氢 铵 等 速 效 氮

10、肥。5.3.2.4 施 肥 量每 年 每 6 6 72施 肥 数 量 见 表 1。表 1 施 肥 数 量树龄 施肥时期 施肥种类和数量（单位：k g）施肥时间新建茶园 底肥 农家肥 2 0 0 0 2 5 0 0 或商品有机肥 4 0 0 5 0 0 或油枯饼肥 1 0 0 1 5 0；配施磷酸铵 4 5 5 5 或过磷酸钙 1 0 0 2 0 09 月1 1 月幼龄（1-2 年生）基肥 复合肥 1 5 2 0 9 月1 1 月追肥 商品有机肥 1 5 2 0 或复合肥 5 8 1 月2 月、4 月5 月、7月8 月初投产期（3-4 年生）基肥 农家肥 5 0 0 7 5 0 或商品有机肥 1

11、 5 0 2 0 0 或油枯饼肥 5 0 7 5；配施复合肥 1 5 2 09 月1 1 月追肥 商品有机肥 1 5 2 0 或复合肥 5 8 1 月2 月、4 月5 月盛产期（5-2 0 年生）基肥 农家肥 5 0 0 7 5 0 或商品有机肥 1 5 0 2 0 0 或油枯饼肥 1 0 0 1 5 0；配施复合肥 1 5 2 09 月1 1 月追肥 商品有机肥 2 0 2 5 或复合肥 8 1 0 1 月2 月、4 月5 月注：表中复合肥氮磷钾配比=2:0.5 1:0.5 1；表中所列各类肥料用量均为实物量。6 修 剪6.1 幼 龄 茶 园 定 型 修 剪应 符 合 D B 5 1/T 2

12、 4 8 1-2 0 1 8 中 5.3.2.1 的 规 定。6.2 成 龄 茶 园 修 剪6.2.1 轻 修 剪每 年 轻 修 剪 1 次。修 剪 时 间 5 月 下 旬 6 月 下 旬，修 剪 高 度 在 上 次 剪 口 处 提 高 5 c m 1 0 c m。6.2.2 深 修 剪每 2 3 年 深 修 剪 1 次。当 年 采 摘 结 束 后 进 行，剪 口 距 地 面 3 0 c m 5 0 c m。6.2.3 重 修 剪 和 台 刈应 符 合 D B 5 1/T 2 4 8 1-2 0 1 8 中 5.3.2.4 和 5.3.2.5 的 规 定。7 病 虫 害 防 治D B 5 1

13、1 7/T 5 0 2 0 2 247.1 农 业 防 治应 符 合 D B 5 1/T 2 4 8 1-2 0 1 8 中 7.1 的 规 定7.2 生 态 调 控茶 园 应 构 建 生 物 多 样 性。科 学 合 理 地 在 茶 园 四 周 及 道 路 水 沟 两 旁 种 植 防 护 林 和 行 道 树。树 种 的 选择 应 符 合 与 茶 树 共 生 互 惠、主 干 分 枝 部 位 高，枝 叶 繁 茂，病 虫 害 较 少，且 具 有 一 定 的 观 赏 或 经 济 价 值的 原 则。7.3 物 理 防 治应 符 合 D B 5 1/T 2 4 8 1-2 0 1 8 中 7.2 的 规

14、定7.4 生 物 防 治7.4.1 防 护 原 则以 病 虫 害 预 测 预 报 为 依 据，结 合 病 虫 害 种 群 及 发 生 规 律，科 学 合 理 进 行 防 治。根 据 茶 园 病 虫 害 发 生 种 类 和 危 害 程 度，实 施 以 虫 治 虫、以 螨 治 螨、以 菌 治 虫、以 菌 治 菌 等 生 物 防治 技 术。7.4.2 茶 园 主 要 虫 害 防 治参 见 附 录 A。7.4.3 茶 园 主 要 病 害 防 治参 见 附 录 B。8 草 防 控8.1 应 在 草 种 成 熟 前，结 合 耕 锄 措 施，人 工 除 草。8.2 禁 止 使 用 化 学 合 成 的 除 草

15、 剂。9 自 然 灾 害 防 控9.1 旱 害 防 控高 温 干 旱 期 间 应 减 少 茶 园 作 业，采 取 早 晚 灌 溉、行 间 覆 盖、茶 蓬 遮 阴、间 作 绿 肥 等 措 施 抗 旱。旱情 发 生 后，应 根 据 受 灾 程 度 进 行 修 剪 培 养 树 冠。修 剪 时，应 遵 循 宜 轻 不 宜 重 的 原 则，并 加 强 肥 培 管护。9.2 涝 害 防 控完 善 排 水 系 统。灾 害 发 生 时 应 及 时 排 除 积 水，灾 害 过 后 应 及 时 将 茶 苗 扶 正、培 直，剪 除 失 活 部 分D B 5 1 1 7/T 5 0 2 0 2 25树 冠，并 采 取

16、 中 耕 松 土、合 理 肥 培、合 理 采 摘、防 治 病 虫、补 植 改 植 等 措 施。9.3 冻 害 防 控采 取 生 态 建 设、合 理 施 肥、深 耕 培 土、行 间 覆 盖、茶 园 间 作、茶 园 灌 溉、合 理 采 剪 等 措 施 增 强 茶树 抗 寒 能 力。冻 害 后 待 气 温 回 暖，应 剪 除 受 损 枝 叶，浅 耕 施 肥，合 理 采 摘。1 0 鲜 叶 采 摘 与 盛 放 运 输1 0.1 鲜 叶 采 摘1 0.1.1 标 签 和 记 载大 竹 白 茶 以 加 工 名 优 茶 为 主，采 摘 鲜 叶 应 有 标 签 和 记 载。1 0.1.2 采 摘 标 准芽 叶

17、 转 白 时，以 采 摘 一 芽 一 叶 为 主。1 0.1.3 采 摘 时 间每 年 3 月 下 旬 至 4 月 初。1 0.1.4 采 摘 方 法 及 要 求人 工 采 收，不 应 掐 采、捋 采、抓 采，保 持 芽 叶 完 整、新 鲜、匀 净，不 采 老 叶 烂 叶、雨 水 叶、虫伤 叶 和 空 心 芽 叶。1 0.2 鲜 叶 盛 放 运 输应 符 合 D B 5 1/T 2 4 8 2-2 0 1 8 中 6.1.1、6.1.2 和 6.1.3 的 规 定。1 1 可 追 溯 体 系 建 立应 符 合 D B 5 1/T 1 8 5 7-2 0 1 4 中 1 1.3 的 规 定。D

18、B 5 1 1 7/T 5 0 2 0 2 26附 录 A（资 料 性）茶 园 主 要 虫 害 的 防 治 指 标、防 治 适 期 及 推 荐 药 剂茶 园 主 要 虫 害 的 防 治 指 标、防 治 适 期 及 推 荐 药 剂 见 表 A.1。表 A.1 茶 园 主 要 虫 害 的 防 治 指 标、防 治 适 期 及 推 荐 药 剂虫害名称 防治指标 防治适期 推荐药剂小贯小绿叶蝉 第 一 峰 百 叶 虫 量 超 过 6 头 或 1 5 头/m2；第 二 峰 百 叶 虫 量 超 过 1 2 头 或2 7 头/m2施 药 适 期 在 入 峰 后（高 峰 前期），且 若 虫 占 总 量 的 8

19、0%以上苦参碱、白僵菌、印楝素等螨（茶 橙 瘿 螨、跗 线螨、始叶螨）叶片 有螨 3 头/c m24 头/c m2，或 指数值 6 头8 头发 生 高 峰 期 以 前，一 般 为 5月 中 旬 至 6 月 上 旬，8 月 下旬至 9 月上旬苦参碱、矿物乳油等黑刺粉虱 2 头/叶3 头/叶 一、二龄幼虫期 苦 参 碱、粉 虱 真 菌 制 剂（1 0 亿孢 子/g）、天敌 韦伯 虫 座 孢 菌（2 亿 3 亿孢子/g）茶蚜 有 蚜 芽 梢 率 4%5%，芽 下 二 叶 有蚜叶上平均虫口 2 0 头发 生 高 峰 期 以 前，3 月 下旬 4 月 下 旬 和 9 月 下 旬 1 0 月中旬印楝素、苦

20、参碱等灰茶尺蠖 成 龄茶 园：每平 方 米 幼虫 量 7 头 以上1 龄2 龄幼虫期 茶 尺 蠖 病 毒 制 剂（0.2 亿P I B/M L）、苦 参 碱、印楝素等D B 5 1 1 7/T 5 0 2 0 2 27附 录 B（资 料 性）茶 园 主 要 病 害 的 防 治 指 标、防 治 适 期 及 推 荐 药 剂茶 园 主 要 病 害 的 防 治 指 标、防 治 适 期 及 推 荐 药 剂 见 表 B.1。表 B.1 茶 园 主 要 病 害 的 防 治 指 标、防 治 适 期 及 推 荐 药 剂病害名称 防治指标 防治适期 推荐药剂炭疽病 茶园嫩叶初见病斑 5 月 下 旬 6 月 上 旬，8 月 下 旬 至 9 月 上旬。在新梢（芽）叶期喷雾防治。波 尔 多 液，石 硫 合 剂（需间隔时间 4 5 天）茶饼病 芽梢罹病率 3 5%芽梢发病率 3 5%波 尔 多 液，石 硫 合 剂（需间隔时间 4 5 天）茶云纹叶枯病 叶 罹 病 率 4 4%；成 老罹病率 1 0%1 5%6 月、8 月 至 9 月 发生 盛期，气温 2 8，相对湿度 8 0%或叶发病率 1 0%1 5%施药波 尔 多 液，石 硫 合 剂（需间隔时间 4 5 天）茶圆赤星病 叶罹病率 6%叶发病率 6%波 尔 多 液，石 硫 合 剂（需间隔时间 4 5 天）