DB4413 T 27-2022 进口冷链食品集中监管仓 通用规范.pdf

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1、I C S 0 3.1 0 0C C S C 5 34413惠 州 市 地 方 标 准D B 4 4 1 3/T 2 7 2 0 2 2进 口 冷 链 食 品 集 中 监 管 仓 通 用 规 范G e n e r a l s p e c i f i c a t i o n f o r i m p o r t e d c o l d c h a i n f o o d c e n t r a l i z e d s u p e r v i s i o n w a r e h o u s e2 0 2 2-0 1-1 2 发 布 2 0 2 2-0 2-1 2 实 施惠 州 市 市 场 监 督 管

2、 理 局 发 布D B 4 4 1 3/T 2 7 2 0 2 2I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 建 设 要 求.2选 址 要 求.2布 局 要 求.2设 施 设 备 要 求.35 卫 生 要 求.4卫 生 条 件 要 求.4日 常 清 洁 和 消 毒 要 求.5涉 疫 场 所 的 消 毒 要 求.56 人 员 管 理 要 求.5作 业 人 员 资 质 要 求.5人 员 防 护 要 求.5人 员 行 为 规 范.5其 他 要 求.67 作 业 流 程 与 关 键 控 制 点.68 追 溯 要 求.69 检 验 检 测 要 求.

3、61 0 新 冠 核 酸 检 测 结 果 阳 性 应 急 处 置 要 求.6一 般 要 求.6出 现 健 康 状 况 异 常 人 员 的 应 急 处 置.7发 现 样 品 核 酸 检 测 阳 性 应 急 处 置.7参 考 文 献.8D B 4 4 1 3/T 2 7 2 0 2 2I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利，本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责

4、任。本 文 件 由 惠 州 市 市 场 监 督 管 理 局 提 出 并 归 口。本 文 件 起 草 单 位：惠 州 大 亚 湾 经 济 技 术 开 发 区 市 场 监 督 管 理 局、广 东 省 惠 州 市 质 量 技 术 监 督 标 准 与编 码 所、惠 州 市 食 品 药 品 检 验 所、惠 州 城 市 职 业 学 院。本 文 件 主 要 起 草 人：宁 燕 凌、朱 彬、杨 阳、谢 定 锋、项 小 明、谭 碧 华、黄 秀 丽、赵 智 锋、梁 乃 锋。D B 4 4 1 3/T 2 7 2 0 2 21进 口 冷 链 食 品 集 中 监 管 仓 通 用 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了

5、 新 冠 肺 炎 疫 情 防 控 期 间 进 口 冷 链 食 品 集 中 监 管 仓 的 术 语 和 定 义、建 设 要 求、卫 生 要 求、人 员 管 理 要 求、作 业 流 程 与 关 键 控 制 点、追 溯 要 求、检 验 检 测 与 应 急 处 置 等 要 求。本 文 件 适 用 于 新 冠 肺 炎 疫 情（以 下 简 称“疫 情”）防 控 期 间 进 口 冷 链 食 品 集 中 监 管 仓 的 建 设 和 运 行管 理。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注

6、日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B 8 9 7 8 污 水 综 合 排 放 标 准G B/T 2 2 5 7 6.1 医 学 实 验 室 质 量 和 能 力 的 要 求 第 1 部 分：通 用 要 求G B/T 2 7 4 7 6.1 检 测 实 验 室 安 全 第 1 部 分：总 则G B/T 2 8 0 0 9 冷 库 安 全 规 程G B/T 3 2 1 4 6.1 检 验 检 测 实 验 室 设 计 与 建 设 技 术

7、 要 求 第 1 部 分：通 用 要 求G B/T 3 7 0 2 9 食 品 追 溯 信 息 记 录 要 求3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。进 口 冷 链 食 品 集 中 监 管 仓 i m p o r t e d c o l d c h a i n f o o d c e n t r a l i z e d s u p e r v i s i o n w a r e h o u s e按 照 疫 情 防 控 的 要 求,进 口 冷 链 食 品 通 过 口 岸 或 外 省 市 企 业 进 入 惠 州 市，在 其 储 存、加 工、销 售 前必 须 进

8、入 的、落 实 疫 情 防 控 全 流 程 闭 环 管 理 措 施 的 场 所。(以 下 简 称“监 管 仓”)。冷 链 食 品 c o l d c h a i n f o o d采 用 冷 冻 或 冷 藏 的 方 式，将 温 度 控 制 在 低 温 状 态 的 食 品，包 括 肉 类、水 产 品、水 果、乳 制 品 等 类 别（包 括 但 不 限 于 上 述 类 别）。注：监管仓冷链食品目录清单由相关部门确定。冷 库 c o l d s t o r e采 用 人 工 制 冷 降 温 并 具 有 保 冷 功 能 的 仓 储 建 筑，为 监 管 仓 中 完 成 核 酸 检 测 和 外 包 装 全

9、 消 毒 的 进 口 冷链 食 品 的 暂 时 储 存 仓 库。吞 吐 能 力 t h r o u g h p u t c a p a c i t yD B 4 4 1 3/T 2 7 2 0 2 22在 一 定 技 术 装 备 和 劳 动 组 织 条 件 下，按 照 合 理 的 操 作 过 程 和 先 进 的 装 卸 工 艺，监 管 仓 在 一 定 时 期（年、月、日）内 为 车 辆 装 卸 进 口 冷 链 食 品 所 能 达 到 的 最 大 质 量 或 件 数 或 货 柜 数，即 最 大 吞 吐 量。关 键 控 制 点 c r i t i c a l c o n t r o l p o i

10、 n t在 集 中 监 管 过 程 中 能 够 实 施 控 制 措 施，预 防 和 切 断 冷 链 各 环 节 人 员 接 触 物 品 引 起 感 染 和 交 叉 感 染 的关 键 环 节 和 步 骤。三 层 五 点 法 t h r e e l a y e r f i v e p o i n t m e t h o d指 对 随 机 抽 取 的 单 件 样 品 外 包 装、内 包 装、产 品 本 身 三 个 层 次，每 个 层 次 取 5 个 点 进 行 采 样。4 建 设 要 求选 址 要 求4.1.1 仓 址 不 应 选 择 对 食 品 有 显 著 污 染 的 地 址。4.1.2 仓 址

11、不 应 选 择 有 害 废 弃 物 以 及 粉 尘、有 害 气 体、放 射 性 物 质 和 其 他 扩 散 性 污 染 源 不 能 有 效 清 除的 地 址。4.1.3 仓 址 周 围 不 应 有 虫 害 大 量 孳 生 的 潜 在 场 所，难 以 避 开 时 应 设 计 必 要 的 防 范 措 施。4.1.4 仓 址 不 应 选 择 易 发 生 洪 涝、台 风 侵 蚀、山 体 滑 坡 等 自 然 灾 害 的 地 区，难 以 避 开 时 应 设 计 必 要 的防 范 措 施。4.1.5 仓 址 周 边 应 交 通 设 施 完 善、不 易 发 生 交 通 堵 塞、有 可 用 于 临 时 停 放

12、一 定 数 量 货 柜 车 的 场 所。4.1.6 根 据 现 有 冷 库 选 择 建 立 监 管 仓 时，应 满 足 如 下 条 件：选 择 有 满 足 吞 吐 能 力 和 存 放 进 口 冷 链 食 品 需 要 的 冷 库；环 境 相 对 封 闭，远 离 居 民 区，便 于 管 理；有 配 套 的 相 应 满 足 监 管 和 生 活 的 设 施。布 局 要 求4.2.1 监 管 仓 园 区 的 布 局 要 求 如 下：应 划 分 互 不 影 响 的 工 作 区 与 生 活 区；生 活 区 布 局 应 适 合 封 闭 式 管 理；工 作 区 布 局 应 满 足 物 流 作 业 流 程 的 要

13、 求，运 输 线 路 应 避 免 交 叉 和 迂 回；工 作 区 应 结 合 实 际 设 立 具 有 入 场 缓 冲 作 用 的 临 时 停 车 场；工 作 区 应 划 分 作 业 区 和 非 作 业 区，两 区 之 间 应 有 缓 冲 区 域；工 作 区 应 标 识 清 洁 区、半 污 染 区 和 污 染 区。4.2.2 作 业 区 设 置 要 求 如 下：应 设 有 满 足 集 中 监 管 仓 吞 吐 能 力 的 装 卸 月 台；应 设 有 满 足 库 容 需 求 的 冷 库；应 设 有 标 识 明 确 的 样 品 抽 样 区 域、作 业 消 毒 区 域 和 洗 手 消 毒 区 等 功 能

14、 区 域；应 设 有 满 足 工 器 具 和 设 备 清 洗、消 毒 且 不 会 对 储 运 冷 链 食 品 造 成 污 染 的 区 域；应 设 置 货（物）品 出、入 库 专 门 通 道，如 需 使 用 电 梯，应 设 置 上、下 独 立 电 梯；应 有 标 识 明 确 的 特 定 区 域 存 放 消 毒 用 化 学 物 品 等；对 集 中 检 测、消 毒 的 场 地 应 采 取 必 要 的 隔 离 措 施。D B 4 4 1 3/T 2 7 2 0 2 234.2.3 冷 库 布 局 符 合 如 下 条 件：冷 库 入 口 和 出 口 应 有 效 分 离、标 志 明 确 清 晰，同 一 出

15、 入 口 则 需 分 时 段 使 用；冷 库 内 储 存 食 品 宜 根 据 进 仓 批 次 分 区 存 放，不 同 批 次 货 垛 间 距 应 保 持 2 m 以 上。4.2.4 宜 根 据 信 息 化 应 用 需 求 分 别 规 划 信 息 化 基 础 场 地。4.2.5 条 件 允 许 的 情 况 下，可 设 立 检 验 检 测 实 验 室，实 验 室 布 局 设 计 应 符 合 G B/T 2 7 4 7 6.1、G B/T3 2 1 4 6.1 的 相 关 规 定。设 施 设 备 要 求4.3.1 冷 库 设 备 要 求4.3.1.1 冷 库 内 外 应 有 方 便 易 见 的 开

16、闭 库 门 的 开 关 或 拉 绳。4.3.1.2 冷 库 接 触 外 界 空 气 的 门 应 配 备 限 制 冷 热 交 换 的 装 置，并 设 置 防 反 锁 装 置 和 警 示 标 识。4.3.1.3 冷 库 应 配 备 温 湿 度 自 动 显 示 装 置 和 具 有 异 常 报 警 功 能 的 温 湿 度 检 测 装 置。温 湿 度 检 测 装 置 应位 于 不 易 受 冷 凝、异 常 气 流、辐 射、振 动 和 可 能 冲 击 的 地 方，并 定 期 校 检。4.3.1.4 冷 库 库 门、电 梯 门、柱 子、墙 壁 和 制 冷 系 统 管 道 等 易 受 碰 撞 之 处 应 设 有

17、 防 护 装 置。4.3.1.5 冷 库 蒸 发 排 管、排 风 机 等 不 应 存 在 内 部 和 外 部 锈 蚀；水 循 环 和 污 水 排 放 系 统 设 计 合 理，对 不同 用 途 管 道 进 行 编 号 并 标 记 清 晰，易 于 辨 认 和 抽 查。4.3.1.6 冷 库 应 配 备 包 括 但 不 限 于 用 于 切 断 制 冷 系 统 电 源 的 紧 急 控 制 装 置、警 示 标 识、事 故 排 风 装 置和 应 急 照 明 灯 等 符 合 G B/T 2 8 0 0 9 要 求 的 安 全 设 施。4.3.2 卫 生 防 疫 设 施 设 备 要 求4.3.2.1 基 础

18、卫 生 设 施 设 备 应 满 足 如 下 要 求：配 备 防 霉、防 虫、防 鼠 和 野 生 动 物 等 设 施；不 同 工 作 区 域 宜 配 备 专 用 清 洁 和 消 毒 工 用 具；配 备 分 类 盛 放 废 弃 物 和 垃 圾 的 加 盖、不 漏 水 且 防 腐 蚀 的 容 器；配 备 密 闭 且 远 离 冷 库 的 暂 存 废 弃 物 和 垃 圾 场 所。4.3.2.2 消 毒 设 备 应 满 足 如 下 要 求：配 备 货（物）品 消 毒 和 日 常 消 毒 专 用 工 器 具；配 备 消 毒 工 器 具 专 用 清 洗、消 毒 工 具；配 备 满 足 疫 情 防 护 要 求

19、的 消 毒 专 用 防 护 具，包 括 工 作 服、一 次 性 工 作 帽、一 次 性 手 套、防 护服、口 罩、护 目 镜 或 面 屏、工 作 鞋 或 胶 鞋、防 水 鞋 套 等。4.3.2.3 检 验 检 测 设 施 设 备 应 满 足 如 下 要 求：检 验 检 测 实 验 室 各 工 作 间 具 有 与 工 作 需 要 相 适 应 的 场 地、仪 器 和 设 备 等；配 备 检 验 和 计 量 器 具，并 定 期 校 检；配 备 检 验 检 测 人 员 专 用 防 护 用 具；配 备 专 用 存 储 器 具 分 类 存 放 检 验 检 测 废 弃 物；检 验 检 测 实 验 室 其 他

20、 设 施 设 备 配 置 符 合 G B/T 2 2 5 7 6.1 和 G B/T 2 7 4 7 6.1 的 相 关 规 定。4.3.3 业 务 应 用 系 统 相 关 设 施 设 备 要 求4.3.3.1 应 配 备 业 务 应 用 系 统 相 关 基 础 设 备，包 括 网 络 设 备、服 务 器 设 备、终 端 设 备 等。4.3.3.2 宜 配 备 监 管 仓 所 需 的 各 种 业 务 应 用 系 统。4.3.3.3 环 境 条 件 应 保 障 业 务 应 用 系 统 相 关 设 备 的 正 常 运 行。D B 4 4 1 3/T 2 7 2 0 2 244.3.4 视 频 监

21、控 设 备 和 系 统 要 求4.3.4.1 监 管 仓 应 分 别 为 园 区 安 保 和 作 业 监 控 配 备 符 合 国 际 通 用 标 准 的 视 频 监 控 设 备 和 系 统，包 括 摄像、传 输、控 制、显 示 和 记 录 部 分。4.3.4.2 摄 像 部 分 应 满 足 如 下 条 件：配 备 满 足 监 控 要 求 的 摄 像 机 及 其 辅 助 部 件（如 镜 头、云 台、防 护 罩 等）；用 于 园 区 安 保 的 视 频 监 控 的 监 控 前 端 配 备 报 警 设 备；监 控 覆 盖 整 个 被 监 控 点。4.3.4.3 传 输 部 分 应 满 足 如 下 条

22、 件：能 够 传 输 图 像 信 号、声 音 信 号 和 控 制 信 号；选 用 在 信 号 衰 减、引 入 噪 声、频 率 特 性 等 方 面 有 良 好 的 性 能 的 设 备 和 辅 助 部 件。4.3.4.4 控 制 部 分 应 满 足 如 下 条 件：配 备 可 进 行 视 频 信 号 放 大 与 分 配、图 像 信 号 的 校 正 与 补 偿、图 像 信 号 的 切 换、图 像 信 号(或 包括 声 音 信 号)的 记 录、摄 像 部 分 的 控 制(遥 控)、报 警 处 理 和 用 户 管 理 等 操 作 的 控 制 台；控 制 台 上 配 备 录 像 机 记 录 重 要 场 所

23、 的 图 像；控 制 台 上 配 备 时 间 及 地 址 的 字 符 发 生 器 显 示 时 间 和 被 监 视 场 所 的 地 址、名 称。4.3.4.5 显 示 部 分 满 足 如 下 条 件：应 配 备 1 台 或 多 台 监 视 器(或 带 视 频 输 入 的 普 通 电 视 机)；应 选 用 合 适 清 晰 度 的 显 示 设 备；宜 采 用 画 面 分 割 器 显 示 画 面。4.3.4.6 记 录 部 分 应 满 足 如 下 条 件：配 备 具 有 图 像 录 入、回 放、处 理 等 功 能 的 记 录 设 备；设 立 能 够 妥 善 保 存 记 录 的 固 定 区 域。注：记录

24、保存时间不低于3 0 天。4.3.4.7 视 频 监 控 设 备 和 系 统 应 采 用 模 块 化 结 构，应 能 够 在 监 控 规 模、监 控 对 象 或 监 控 要 求 等 发 生 变更 时 便 于 在 硬 件 和 软 件 上 进 行 扩 展。4.3.4.8 视 频 监 控 设 备 应 与 供 电 系 统 配 套，配 备 不 间 断 电 源。4.3.4.9 视 频 监 控 设 备 应 满 足 长 时 间 连 续 工 作 的 要 求。4.3.4.1 0 视 频 监 控 系 统 满 足 如 下 条 件：应 具 有 可 防 止 非 法 侵 入 系 统 及 非 法 操 作 的 安 全 防 范

25、和 保 密 措 施；宜 在 满 足 可 靠 性 和 实 用 性 的 前 提 下 使 用 先 进 的 系 统。5 卫 生 要 求卫 生 条 件 要 求5.1.1 排 水 系 统 应 完 善 通 畅，应 有 道 路 防 积 水 措 施。5.1.2 仓 内 地 面 应 耐 腐 蚀、耐 磨、防 滑 并 易 于 排 水、易 于 清 洗 消 毒 并 保 持 清 洁；仓 内 墙 面 应 耐 腐 蚀、易于 清 洗 消 毒 并 保 持 清 洁。5.1.3 监 管 仓 运 行 产 生 的 废 水、废 物 的 处 理 与 排 放 应 符 合 G B 8 9 7 8 及 国 家 其 他 有 关 规 定；冷 库 周 边

26、 不应 采 用 明 沟 排 放 污 水。5.1.4 仓 区 不 应 有 卫 生 死 角。D B 4 4 1 3/T 2 7 2 0 2 255.1.5 废 弃 物 和 垃 圾 应 及 时 清 理 出 仓，应 使 用 医 疗 废 弃 物 专 用 垃 圾 袋 盛 装，放 置 在 指 定 区 域。按 照 医疗 废 弃 物 集 中 转 运 处 理。5.1.6 宜 设 立 医 疗 废 弃 物 转 运 暂 存 间。日 常 清 洁 和 消 毒 要 求5.2.1 货（物）品 作 业 区 域 宜 每 日 进 行 清 洁 和 消 毒。5.2.2 货（物）品 可 能 接 触 的 设 备（包 括 装 卸 工 具、运

27、送 工 具 等）和 环 境（包 括 冷 库 地 面、墙 面、门把 手 等）应 定 期 消 毒。5.2.3 在 确 保 消 毒 效 果 情 况 下，宜 选 择 对 环 境 影 响 较 小 的 消 毒 产 品，应 避 免 过 度 消 毒。5.2.4 搬 运 工 用 具 应 及 时 清 洁 和 消 毒。5.2.5 应 设 立 并 及 时 更 新 日 常 清 洁 和 消 毒 台 账。涉 疫 场 所 的 消 毒 要 求5.3.1 涉 疫 场 所 应 在 疾 控 机 构 指 导 下 进 行 终 末 消 毒。定 期 采 集 环 境 样 品 进 行 检 测 评 估 消 毒 效 果。5.3.2 消 毒 范 围

28、应 覆 盖 场 所 的 地 面、置 物 架、墙 面、门 把 手、搬 运 工 用 具、包 装 物、冷 库 库 体、冷 库的 融 冰 与 污 水、垃 圾 和 污 物 等。5.3.3 应 根 据 消 毒 的 对 象 选 取 不 同 的 消 毒 方 法 与 措 施。6 人 员 管 理 要 求作 业 人 员 资 质 要 求6.1.1 作 业 人 员 应 经 过 背 景 审 查、岗 前 培 训 合 格 及 相 关 健 康 检 查 合 格 后 入 职。6.1.2 作 业 人 员 上 岗 前 应 完 成 新 冠 疫 苗 的 全 程 接 种，并 定 期 进 行 核 酸 检 测。注：本文件中作业人员均指包括装卸人

29、员、搬运人员、消杀人员等需进入作业区工作的人员。人 员 防 护 要 求6.2.1 作 业 人 员 进 入 作 业 区 前 应 测 量 体 温。6.2.2 作 业 人 员 不 应 未 穿 戴 或 未 正 确 穿 戴 个 人 防 护 装 备 进 入 作 业 区。6.2.3 作 业 人 员 不 应 在 作 业 区 脱 下 防 护 用 品。6.2.4 作 业 人 员 不 应 戴 手 套 接 触 身 体 任 何 裸 露 部 位 且 身 体 任 何 裸 露 部 位 不 应 直 接 接 触 货（物）品，如意 外 接 触，应 立 即 停 止 工 作 并 进 行 消 毒。6.2.5 作 业 人 员 离 开 作

30、业 区 应 在 指 定 区 域 按 正 确 流 程 脱 防 护 装 备 并 放 入 医 疗 废 弃 物 专 用 垃 圾 桶。6.2.6 作 业 人 员 每 次 进 出 作 业 区 应 更 换 个 人 防 护 装 备。6.2.7 进 出 作 业 区 的 其 他 人 员 应 遵 循 作 业 人 员 防 护 要 求。人 员 行 为 规 范6.3.1 作 业 人 员 不 应 直 接 踩 踏 冷 链 食 品 外 箱 及 使 用 暴 力 抛 扔 物 品。6.3.2 作 业 人 员 不 应 私 自 前 往 中、高 风 险 地 区，或 接 触 来 自 中、高 风 险 地 区 的 人 员。6.3.3 作 业 人

31、 员 不 应 私 带 物 品 进 出 作 业 区。6.3.4 门 卫 值 班 人 员、工 作 人 员 和 货 柜 车 司 机 三 者 间 应 避 免 不 必 要 的 接 触。6.3.5 进 出 作 业 区 的 其 他 人 员 应 如 实 登 记。D B 4 4 1 3/T 2 7 2 0 2 26其 他 要 求6.4.1 定 期 开 展 疫 情 防 控 教 育 与 技 能 培 训。6.4.2 直 接 接 触 货（物）品 并 存 在 暴 露 风 险 的 人 员 应 实 行 集 中 居 住 管 理，严 格 执 行 作 业 人 员 上 下 岗、请 休 假 和 入 离 职 管 理。6.4.3 工 作

32、人 员 应 按 照 工 作 性 质 与 要 求 在 规 定 工 作 区 域 活 动，避 免 无 关 人 员 与 冷 链 食 品 的 接 触。6.4.4 对 作 业 人 员 加 强 健 康 监 测，应 满 足 如 下 要 求：设 立 健 康 管 理 员；建 立 人 员 健 康 监 测 台 账；实 行 每 日 体 温 监 测 制 度；定 期 核 查 员 工 健 康 状 况、接 触 史；进 行 从 业 人 员 动 态 监 测 管 理；杜 绝 带 病 上 岗。6.4.5 应 加 强 安 全 管 理，设 立 冷 库 安 全 员，监 督 落 实 疫 情 防 控 各 项 要 求。6.4.6 应 减 少 外

33、来 人 员 进 入 作 业 区，进 入 作 业 区 的 外 来 人 员 应 登 记 所 在 单 位、健 康 状 况、接 触 疫 情 发生 地 区 人 员、实 时 体 温 等 信 息，并 按 照 要 求 做 好 个 人 防 护。7 作 业 流 程 与 关 键 控 制 点监 管 仓 进 口 冷 链 食 品 业 务 流 程 包 括 预 约 入 仓、现 场 审 核、入 场 卸 货、采 样 及 检 测、消 毒、入 库 暂存 和 装 货 出 库。监 管 仓 关 键 控 制 点 包 括 预 约 入 仓、入 场 卸 货、采 样、消 毒。各 关 键 控 制 点 应 制 定 作 业 指 导 书。8 追 溯 要 求

34、进 口 冷 链 食 品 的 追 溯 应 符 合 G B/T 3 7 0 2 9 中 的 相 关 规 定。9 检 验 检 测 要 求检 验 检 测 工 作 应 满 足 如 下 条 件：检 验 检 测 工 作 应 由 具 备 资 质 的 检 测 机 构 开 展，并 及 时 提 供 真 实 可 信 的 结 果 证 明；检 验 检 测 样 本 的 采 集 按 三 层 五 点 法 进 行，样 本 的 储 运 条 件 与 方 法 符 合 相 关 规 定；检 验 检 测 机 构 加 强 生 物 安 全 管 理，妥 善 处 置 剩 余 生 物 样 本，样 本 的 使 用、保 存、上 送 与 销 毁具 备 明

35、确 记 录；检 验 检 测 流 程 严 格 按 照 国 家 相 关 标 准 及 说 明 书 进 行；对 货（物）品 可 能 接 触 的 设 备 和 环 境 进 行 定 期 检 测 监 测 并 记 录。1 0 新 冠 核 酸 检 测 结 果 阳 性 应 急 处 置 要 求一 般 要 求1 0.1.1 应 符 合 国 家、省、市 关 于 进 口 冷 链 食 品 新 冠 病 毒 核 酸 阳 性 处 置 的 相 关 要 求。D B 4 4 1 3/T 2 7 2 0 2 271 0.1.2 应 制 定 应 急 处 置 预 案，包 括 处 置 机 制、处 置 程 序、处 置 方 法 等。1 0.1.3

36、应 定 期 组 织 应 急 演 练，包 括 桌 面 推 演 和 实 地 演 练。1 0.1.4 应 储 备 充 足 防 控 物 资。出 现 健 康 状 况 异 常 人 员 的 应 急 处 置监 管 仓 应 当 设 立 隔 离 观 察 区 域，员 工 或 司 机、货 主 等 出 现 可 疑 症 状 或 排 查 发 现 为 密 切 接 触 者 时，监管 仓 现 场 监 管 组 应 当 及 时 报 告 农 贸 市 场 进 口 冷 链 食 品 疫 情 防 控 工 作 专 班 及 县（区）疾 病 预 防 控 制 中 心，启 动 应 急 处 置 预 案，落 实 疫 情 防 控 措 施。发 现 样 品 核

37、酸 检 测 阳 性 应 急 处 置样 品 核 酸 检 测 阳 性 时，监 管 仓 现 场 监 管 组 应 当 及 时 报 告 农 贸 市 场 进 口 冷 链 食 品 疫 情 防 控 工 作 专 班 及县（区）疾 病 预 防 控 制 中 心，启 动 应 急 处 置 预 案，落 实 疫 情 防 控 措 施。D B 4 4 1 3/T 2 7 2 0 2 28参 考 文 献 1 G B 2 7 0 7 食 品 安 全 国 家 标 准 鲜（冻）畜、禽 产 品 2 G B 1 4 8 8 1 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 生 产 通 用 卫 生 规 范 3 G B/Z 2 1 7 0 1 出

38、口 禽 肉 及 制 品 质 量 安 全 控 制 规 范 4 G B/T 2 4 4 0 0 食 品 冷 库 H A C C P 应 用 规 范 5 G B/T 2 7 3 0 1 食 品 安 全 管 理 体 系 肉 及 肉 制 品 生 产 企 业 要 求 6 G B/T 2 7 3 0 4 食 品 安 全 管 理 体 系 水 产 品 加 工 企 业 要 求 7 G B 3 1 6 0 5 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 冷 链 物 流 卫 生 规 范 8 G B 5 0 0 7 2 冷 库 设 计 标 准 9 冷 链 食 品 生 产 经 营 新 冠 病 毒 防 控 技 术 指 南（联

39、防 联 控 机 制 综 发 2 0 2 0 2 4 5 号）1 0 冷 链 食 品 生 产 经 营 过 程 新 冠 病 毒 防 控 消 毒 技 术 指 南（联 防 联 控 机 制 综 发 2 0 2 0 2 4 5 号）1 1 广 东 省 农 贸 市 场 疫 情 防 控 专 班 关 于 推 进 进 口 冷 链 食 品 冷 库 新 冠 病 毒 疫 情 防 控“十 必 须”的 通知（粤 市 监 2 0 2 0 9 6 号）1 2 广 东 省 常 态 化 防 控 阶 段 进 口 冷 链 货 物 新 冠 病 毒 核 酸 阳 性 处 置 指 引（粤 卫 疾 控 函 2 0 2 0 2 4 6号）1 3 广 东 省 农 贸 市 场 和 进 口 冷 链 食 品 疫 情 防 控 工 作 关 于 加 强 经 广 东 省 口 岸 入 境 的 进 口 冷 链 食 品 管控 有 关 事 项 的 通 告（粤 市 监 2 0 2 1 2 2 5 号）