DB3301 T 1111—2021 速生叶菜夏秋季生产技术规范.pdf

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1、I C S 6 5.0 2 0.0 1C C S B 0 53301浙 江 省 杭 州 市 地 方 标 准D B 3 3 0 1/T 1 1 1 1 2 0 2 1速 生 叶 菜 夏 秋 季 生 产 技 术 规 范2 0 2 1-0 6-3 0 发 布 2 0 2 1-0 7-3 0 实 施杭 州 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 3 3 0 1/T 1 1 1 1 2 0 2 1I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。请 注 意 本 标 准 的

2、 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 标 准 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任。本 文 件 由 杭 州 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口。本 文 件 起 草 单 位：杭 州 市 农 业 技 术 推 广 中 心、杭 州 临 安 锦 兴 农 业 开 发 有 限 公 司。本 文 件 主 要 起 草 人：黄 凯 美、颜 韶 兵、袁 德 明、卢 绍 恺、吴 燕 君、邹 宜 静、程 楚、柯 和 兴。D B 3 3 0 1/T 1 1 1 1 2 0 2 11速 生 叶 菜 夏 秋 季 生 产 技 术 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 速 生 叶 菜

3、 夏 秋 季 生 产 的 术 语 和 定 义、产 地 选 择、栽 培 方 式、播 种 与 管 理、病 虫 害 防 治和 采 收 等 要 求。本 文 件 适 用 于 苗 用 型 大 白 菜（毛 毛 菜）、青 菜（青 梗 菜）夏 秋 季 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文

4、 件。G B 3 0 9 5 大 气 环 境 质 量 标 准G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 量 标 准G B/T 8 3 2 1.1 0 农 药 合 理 使 用 准 则（十）G B 1 5 6 1 8-2 0 1 8 土 壤 环 境 质 量 农 用 地 土 壤 污 染 风 险 管 控 标 准（试 行）G B 1 6 7 1 5.2 瓜 菜 作 物 种 子 第 2 部 分：白 菜 类N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则N Y/T 5 2 5 有 机 肥 料N Y/T 1 2 7 6 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则3 术 语 和 定 义下 列 术

5、语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。速 生 叶 菜生 长 速 度 快、播 栽 后 2 5 d 3 0 d 即 可 采 收 的 叶 用 蔬 菜，主 要 包 括 苗 用 型 大 白 菜（毛 毛 菜）、青 菜（青梗 菜）。4 产 地 选 择产 地 环 境灌 溉 水 质 应 符 合 G B 5 0 8 4 规 定 的 农 田 灌 溉 水 质 量 标 准，土 壤 环 境 质 量 应 符 合 G B 1 5 6 1 8-2 0 1 8 中 条 款4 的 规 定。大 气 环 境 质 量 应 符 合 G B 3 0 9 5 的 规 定。地 块 选 择宜 选 择 地 势 高、土 地 平 整、土 层 深 厚、

6、疏 松 肥 沃、排 灌 方 便、p H 值 5.5 7.5 的 沙 壤 土 地 块。D B 3 3 0 1/T 1 1 1 1 2 0 2 125 栽 培 方 式应 采 用 设 施 避 雨 栽 培，大 棚 顶 部 覆 盖 塑 料 薄 膜、四 周 覆 围 防 虫 网。6 播 种 与 管 理播 期 准 备6.1.1 土 壤 消 毒（处 理）在 清 理 前 茬 残 体 后 翻 耕 土 壤，耙 平 后 灌 水 密 封 棚 膜，闷 棚 7 d 1 0 d。6.1.2 大 棚 盖 网防 虫 网 宜 选 择 2 0 目 2 5 目 的 银 灰 色 网，覆 网 时 将 四 周 压 严 压 实。棚 内 配 备

7、微 喷 灌、棚 外 配 备 遮 阳 网等 设 施。6.1.3 整 地 施 基 肥播 种 前 7 d，及 时 清 除 田 间 及 四 周 杂 草。每 6 6 7 m2（亩）施 符 合 N Y/T 5 2 5 要 求 的 商 品 有 机 肥 8 0 0 k g 1 0 0 0 k g，或 商 品 有 机 肥 5 0 0 k g、高 氮 配 方 复 合 肥（N P K=2 0 1 0 1 0）2 0 k g 3 0 k g 作 基 肥。深翻 作 畦，畦 宽 连 沟 1.5 m 1.8 m，沟 宽 3 0 c m 4 0 c m、畦 高 2 0 c m 2 5 c m，畦 面 呈 龟 背 形。播 种6

8、.2.1 播 种 期宜 在 5 月 8 月 播 种。同 一 个 生 产 基 地 宜 分 期 分 批 播 种，每 隔 7 d 1 0 d 播 种 1 期。6.2.2 品 种 选 择选 择 耐 高 温 高 湿、速 生、抗 病、丰 产、商 品 性 好、品 质 佳 的 品 种，毛 毛 菜 如 早 熟 5 号、双 耐、早 熟 8 号、浙 白 5 号 等 品 种，青 梗 菜 如 华 冠、华 王、夏 帝、夏 绿 等 品 种。6.2.3 种 子 质 量符 合 G B 1 6 7 1 5.2 的 规 定。6.2.4 播 种 方 法6.2.4.1 直 播6.2.4.1.1 采 用 人 工 撒 播 方 式 时，每

9、6 6 7 m2（亩）播 种 量 2 5 0 g 4 0 0 g；采 用 直 播 机 播 种 方 式 时，每6 6 7 m2（亩）播 种 量 1 5 0 g 2 0 0 g。6.2.4.1.2 播 种 前 浅 耙 畦 面，于 傍 晚 均 匀 播 种；播 后 拍 平 压 实 畦 面，喷 透 水，喷 头 水 压 不 低 于 0.2 5 M p a。6.2.4.1.3 人 工 撒 播 的，在 幼 苗 1 片 2 片 真 叶 时 第 一 次 间 苗，在 3 片 4 片 真 叶 时 第 二 次 间 苗，最终 留 苗 密 度 1 0 0 株/1 2 0 株/；采 用 直 播 机 播 种 的，无 需 间 苗

10、。6.2.4.2 育 苗 移 栽6.2.4.2.1 草 害 严 重 地 块 种 植 青 梗 菜 时 采 用 育 苗 移 栽 方 式，每 6 6 7 m2（亩）大 田 需 种 量 8 0 g 1 2 0 g。6.2.4.2.2 宜 使 用 商 品 基 质 育 苗。采 用 7 2 孔 1 2 8 孔 穴 盘，将 准 备 好 的 基 质 装 盘、压 穴 后，每 穴 播D B 3 3 0 1/T 1 1 1 1 2 0 2 13种 1 粒 种 子，浇 透 水，上 覆 厚 0.5 c m 0.8 c m 基 质。苗 床 布 盘 后 浮 面 覆 盖 遮 阳 网，出 苗 前 保 持 基 质 湿润。出 苗 后

11、 及 时 揭 去 浮 面 覆 盖 物，并 根 据 秧 苗 失 水、基 质 含 水 量 及 时 浇 水，每 次 应 浇 透。6.2.4.2.3 当 幼 苗 4 片 6 片 叶、苗 龄 1 5 d 1 8 d、幼 苗 根 系 已 经 盘 住 基 质 可 将 幼 苗 从 穴 盘 中 取 出 时，选 择 阴 天 或 晴 天 傍 晚 带 土 移 栽。株 行 距 2 5 c m 1 7 c m，每 6 6 7 m2（亩）宜 栽 1.5 万 株。移 栽 深 度 以 能 固定 秧 苗 为 准，不 宜 过 深。移 栽 后 立 即 浇 定 根 水，保 湿 缓 苗 3 d 5 d。田 间 管 理6.3.1 控 水直

12、 播 出 苗 或 育 苗 移 栽 后，每 次 喷 灌 到 畦 面 以 下 2 c m 的 土 壤 湿 润 时 即 可。生 长 中 后 期 视 土 壤 干 旱 情 况，在 早 晚 或 夜 间 灌 水，不 应 漫 灌 和 高 温 下 浇 水。降 雨 量 较 大 时 及 时 开 沟 排 水，确 保 田 间 无 积 水。植 株 封 垄后 叶 片 无 萎 蔫 不 浇 水。6.3.2 追 肥基 肥 不 足、土 壤 肥 力 水 平 低、植 株 出 现 缺 肥 症 状 时 可 追 肥。宜 采 用 水 溶 肥 进 行 肥 水 同 灌。视 长 势 每6 6 7 m2（亩）可 用 5 0 0 g 8 0 0 g 尿

13、 素 配 制 成 0.1%0.3%溶 液 喷 灌 进 行 叶 面 追 肥 1 次 2 次。植 株 封 垄 后一 般 不 再 施 肥。6.3.3 覆 网 降 温当 气 温 3 0 以 上 时，播 种 前 2 d 在 大 棚 顶 部 覆 盖 遮 光 率 5 0%6 0%的 黑 色 遮 阳 网。当 气 温 3 5 以 上时，出 苗 或 移 栽 后 仍 需 覆 盖 遮 阳 网。早 盖 晚 揭，阴 雨 天 可 不 覆 盖。采 收 前 7 d 撤 除 遮 阳 网。7 病 虫 害 防 治主 要 病 虫 害病 害 主 要 有 霜 霉 病、软 腐 病、病 毒 病 等；虫 害 主 要 有 蚜 虫、斜 纹 夜 蛾、

14、小 菜 蛾、菜 青 虫、黄 条 跳 甲、烟 粉 虱、蜗 牛、美 洲 斑 潜 蝇 等。防 治 原 则贯 彻“预 防 为 主，综 合 防 治”的 植 保 方 针，优 先 采 用 农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治 等 技 术，合 理使 用 高 效 低 毒 低 残 留 的 化 学 农 药。防 治 方 法7.3.1 农 业 防 治生 长 期 及 时 摘 除 病 叶、害 虫 卵 块。采 收 后 清 除 残 株 老 叶 和 杂 草 等，带 出 田 外 集 中 无 害 化 处 理，保 持田 间 清 洁。翻 耕 晒 土，深 沟 高 畦，严 防 积 水。合 理 密 植，科 学 排 灌、施 肥。7.3

15、.2 物 理 防 治利 用 杀 虫 灯、色 板 等 诱 杀 斜 纹 夜 蛾、小 菜 蛾、黄 条 跳 甲、蚜 虫 等 害 虫。7.3.3 生 物 防 治D B 3 3 0 1/T 1 1 1 1 2 0 2 14利 用 昆 虫 信 息 素、昆 虫 干 扰 素 诱 杀 斜 纹 夜 蛾、小 菜 蛾 等 害 虫。保 护 利 用 捕 食 性 天 敌 和 寄 生 性 天 敌 防治 害 虫，如 草 蛉 防 治 蚜 虫、烟 粉 虱；瓢 虫 防 治 蚜 虫 等。用 苏 云 金 杆 菌、阿 维 菌 素 等 微 生 物 源 农 药 防 治 菜青 虫、小 菜 蛾 等。用 印 楝 素、烟 碱、除 虫 菊 素 等 植 物

16、 源 农 药 防 治 菜 青 虫、小 菜 蛾、蚜 虫 等。7.3.4 化 学 防 治农 药 使 用 按 G B/T 8 3 2 1.1 0 和 N Y/T 1 2 7 6 的 规 定 执 行。主 要 病 虫 害 防 治 方 法 参 见 附 录 A。8 采 收播 种 后 2 5 d 3 0 d 分 批 或 一 次 性 采 收；青 梗 菜 移 栽 后 2 0 d 3 0 d 采 收。宜 在 早 上 或 傍 晚 温 度 低 时 进 行，避 免 植 株 带 水 收 获。采 收 时 摘 除 老 黄 病 叶、去 除 泥 土 等，分 级 整理，装 框（箱）或 用 包 装 带 捆 扎、带 粘 口 的 塑 料

17、袋 包 装，预 冷 并 及 时 销 售。9 生 产 技 术 模 式 图速 生 叶 菜 夏 秋 季 生 产 技 术 模 式 图 参 见 附 录 B。D B 3 3 0 1/T 1 1 1 1 2 0 2 15附 录 A（资 料 性）主 要 病 虫 害 防 治 方 法速 生 叶 菜 主 要 病 虫 害 防 治 方 法 见 表 A.1。表 A.1 主 要 病 虫 害 防 治 方 法主要病虫害剂型及含量（通用名）每亩使用量或稀释倍数备注 安全间隔期（d）每季最多使用次数蚜虫2 2%氟啶虫胺腈悬浮剂 2 0 0 0 倍液 在蚜虫初发时用药 7 25%d-柠檬烯可溶液剂 3 0 0 倍液 无安全间隔期要求

18、斜纹夜蛾1 5 0 g/L 茚虫威悬浮剂 3 0 0 0 倍液 在低龄幼虫期使用 7 21 0%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 2 0 0 0 倍液 3 2小菜蛾菜青虫2 4 0 g/L 虫螨腈悬浮剂 2 0 0 0 倍液 在低龄幼虫期使用 7 21 0%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 2 0 0 0 倍液 3 2黄条跳甲1 0%溴虫氟苯双酰胺悬浮剂 3 0 0 0 倍液 喷雾防治成虫，浇施防治地下幼虫5 11 0%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 2 0 0 0 倍液 3 2菜地蜗牛5%四聚乙醛颗粒剂 0.5 k g 每隔1 m 施放一堆，每堆约3 0 4 0 粒防治成贝5 28 0%四聚乙醛可湿性粉剂 1 5

19、 0 0 倍液 叶面喷雾防治幼贝 5 2美洲斑潜蝇1 0%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 2 0 0 0 倍液 成虫盛发期用药 3 21.8%阿维菌素乳油 2 5 0 0 倍液 成虫始发期开始用药 7 1烟粉虱2 2%氟啶虫胺腈悬浮剂 2 0 0 0 倍液 交替使用农药，在初发时用药，可加植物精油助剂以提高防效7 25%d-柠檬烯可溶液剂 3 0 0 倍液 无安全间隔期的要求霜霉病 6 8 7.5 g/L 氟菌霜霉威悬浮剂 1 5 0 0 倍液 在病害初发时使用 5 3软腐病黑腐病2 0%噻唑锌悬浮剂 4 0 0 倍液 喷雾预防 7 32%氨基寡糖素水剂 4 0 0 倍液 5 2病毒病0.5%香菇多

20、糖水剂 6 0 0 倍液 发病前或发病初期使用，可结合喷施叶面肥无安全间隔期的要求2%氨基寡糖素水剂 4 0 0 倍液 5 2D B 3 3 0 1/T 1 1 1 1 2 0 2 11附 录 B（资 料 性）速 生 叶 菜 夏 秋 季 生 产 技 术 模 式 图目 标 产 量 与 群 体 结 构 物 候 期 播 种 期 苗 期 或 移 栽 期 生 长 期 采 收 期目 标产 量毛 毛 菜：1 0 0 0 k g 1 2 5 0 k g青 梗 菜：8 0 0 k g 1 0 0 0 k g播种方式直播栽 培方 式采 用 设 施 避 雨 栽 培，大棚 顶 部 覆 盖 塑 料 薄 膜，大 棚四 周

21、 覆 围 防 虫 网。宜 选 择2 0 目 2 5 目 的 银 灰 色 防 虫网，覆 网 时 将 防 虫 网 四 周 压严 压 实。配 备 微 喷 灌、遮 阳网 等 设 施。育苗移栽主 要生 产技 术要 点1、播 前 准 备：毛 毛 菜 选 用 早 熟 5 号、双 耐、早 熟 8 号、浙 白5 号 等 品 种，青 梗 菜 选 用 华 冠、华 王、夏 帝、夏 绿 等 品 种。2、亩 用 种 量：人 工 撒 播 2 5 0 g 4 0 0 g，直 播 机 播 种 1 5 0 g 2 0 0 g；育 苗 移 栽 8 0 g 1 2 0 g。3、播 种 方 法：直 播 前 浅 耙 畦 面，播 后 拍

22、平 压 实 畦 面，喷 透 水；育 苗 移 栽 采 用 7 2 孔 1 2 8 孔 穴 盘，每 穴 播 1 粒 种 子，播 后 浇透 水，上 覆 厚 0.5 c m 0.8 c m 基 质,苗 床 布 盘 后 浮 面 覆 盖 遮阳 网，出 苗 后 及 时 揭 去。1、间 苗 或 移 栽：人 工 撒 播 的，分 次 间苗，最 终 留 苗 密 度 1 0 0 株/m2 1 2 0 株/m2；采 用 穴 盘 育 苗 的，选 择 阴 天 或 晴天 傍 晚 带 土 移 栽，每 亩 宜 栽 1.5 万 株。移 栽 后 立 即 浇 定 根 水，保 湿 缓 苗 3 d 5 d。2、加 强 苗 期 虫 害 综

23、合 防 治。1、控 水：保 持 土 壤 湿 润，生 长 中 后 期 视 土 壤 干 旱 情况 在 早 晚 或 夜 间 灌 水。降 雨 量 较 大 时 及 时 开 沟 排 水，确 保 田 间 无 积 水。封 垄 后 叶 片 无 萎 蔫 不 浇 水。2、覆 网 降 温：当 气 温 3 0 以 上 时，播 前 2 d 在 大棚 顶 部 覆 盖 遮 光 率 5 0%6 0%的 黑 色 遮 阳 网。当 气 温3 5 以 上 时，出 苗 或 移 栽 后 仍 需 覆 盖 遮 阳 网。早 盖晚 揭，阴 雨 天 可 不 覆 盖。采 收 前 7 d 撤 除 遮 阳 网。1、播 种 后 2 5 d 3 0 d 分

24、批 或一 次 性 采 收；青 梗 菜 移 栽 后 2 0d 3 0 d 采 收。2、宜 在 早 上 或 傍 晚 温 度 低 时 进行，避 免 植 株 带 水 收 获。采 收 后分 级 整 理、包 装，预 冷 并 及 时 销售。地 块选 择选 择 地 势 高、土 地 平整、土 层 深 厚、疏 松 肥 沃、排 灌 方 便、p H 值 5.5 7.5的 沙 壤 土 地 块。防 治对 象霜 霉 病 软 腐 病 斜 纹 夜 蛾 小 菜 蛾 菜 青 虫 黄 条 跳 甲 蜗 牛 速 生 叶 菜 质 量 安 全 关 键 控 制 点 及 要 求1、种 子 质 量：符 合 G B 1 6 7 1 5.2 规 定。

25、2、肥 料 和 农 药：肥 料 符 合 N Y/T 4 9 6 肥料 合 理 使 用 准 则 通 则 和 N Y/T 5 2 5 有机 肥 料；农 药 符 合 G B/T 8 3 2 1.1 0 农 药合 理 使 用 准 则（十）和 N Y/T 1 2 7 6 农药 安 全 使 用 规 范 总 则。防 治措 施发 病 初 期 用 6 8 7.5 g/L 氟菌 霜 霉 威 悬 浮 剂 1 5 0 0倍 液 防 治。用 2 0%噻 唑 锌 悬 浮 剂 4 0 0 倍液 或 2%氨 基 寡 糖 素 水 剂4 0 0 倍 液 喷 雾 预 防。在 低 龄 幼 虫 期 用 1 5 0 g/L 茚 虫威 悬

26、 浮 剂 3 0 0 0 倍 液 防 治 或 1 0%溴 氰 虫 酰 胺 可 分 散 油 悬 浮 剂2 0 0 0 倍 液 防 治。低 龄 幼 虫 期 用 2 4 0 g/L 虫 螨腈 悬 浮 剂 2 0 0 0 倍 液 或 1 0%溴 氰 虫 酰 胺 可 分 散 油 悬 浮剂 2 0 0 0 倍 液 防 治。用 1 0%溴 虫 氟 苯 双 酰 胺 悬 浮 剂3 0 0 0 倍 液 或 1 0%溴 氰 虫 酰 胺 可分 散 油 悬 浮 剂 2 0 0 0 倍 液 喷 雾防 治 成 虫，浇 施 防 治 地 下 幼 虫。用 5%四 聚 乙 醛 颗 粒 剂 0.5 k g 每 隔 1m 施 放 一

27、堆，每 堆 约 3 0 4 0 粒 防 治成 贝，或 用 8 0%四 聚 乙 醛 可 湿 性 粉剂 1 5 0 0 倍 液 叶 面 喷 雾 防 治 幼 贝。起 草 单 位：杭 州 市 农 业 技 术 推 广 中 心杭 州 临 安 锦 兴 农 业 开 发 有 限 公 司肥 料 使 用 建 议（k g/亩）基 肥 结 合 整 地 每 亩 施 符 合 N Y/T 5 2 5 要 求 的 商 品 有 机 肥 8 0 0 k g 1 0 0 0 k g，或 商 品 有 机 肥 5 0 0 k g、高 氮 配 方 复 合 肥（N：P：K=2 0：1 0：1 0）2 0 k g 3 0 k g 作 基 肥。追 肥 基 肥 不 足、土 壤 肥 力 水 平 低、植 株 出 现 缺 肥 症 状 时 可 追 肥。宜 采 用 水 溶 肥 进 行 肥 水 同 灌。视 长 势 每 亩 可 用 5 0 0 g 8 0 0 g 尿 素 配 制 成 0.1%0.3%溶 液 喷 灌 进 行 叶 面 追 肥 1 次 2 次。植 株 封 垄 后 一 般 不 再 施 肥。