DB52 T 406-2021 黔北黑猪.pdf

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1、 ICS 65. CCS B 4 贵 2021 - 020.30 43 州 - 12 - 08 发 州 发布 贵 省 黔 Qian 贵州省市场 地 黔北黑 nbei Bl 场监督管理 方 黑猪 ack pig 理局 发 方 D g 发 布 52 标 DB52/T 40 代替 DB52/ 2022 - 0 2 准 062021 /T 406-1996 03 - 01 实 准 6 实施DB52/T 4062021 I 目次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地与外貌特征 . 1 5 生产性能 . 2 6 种猪等级评定 . 4 附录 A（资料

2、性） 黔北黑猪种猪评分登记表 . 9 附录 B（资料性） 黔北黑猪公猪、母猪图片 . 12 DB52/T 4062021 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。 本文件代替DB52/T 406-1996黔北黑猪，与DB52/T 406-1996相比，除结构调整和编辑性改动外， 主要技术变化如下： -增加了黔北黑猪的英文名称； -增加了规范性引用文件； -增加了术语和定义； -增加了生长发育体尺体重指标； -增加了繁殖性能部分内容； -增加了胴体品质部分内容； -删除了黔北黑猪等级评定指标中屠宰率指标； -增加了4月龄种猪

3、等级评定； -明确了黔北黑猪等级评定指标和评分范围； -增加了种猪评分公式； -增加了附录A黔北黑猪等级评分登记表； -增加了附录B黔北黑猪公猪、母猪照片。 本文件由贵州省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点 实验室、正安县瑞濠街道办农业综合服务中心、贵州省畜牧兽医研究所、凤冈县农业农村局、遵义市畜 牧渔业站、遵义市红花岗区农业农村局、贵州农业职业学院、道真仡佬族苗族自治县旧城镇农业服务中 心。 本文件主要起草人：李波、陈祥、李智健、何娜、王鑫、张芸、梁正文、龚俞、何爱飞、李晨、 袁兴武、密国辉、温贵兰、丁玫、周定勇、樊

4、莹、黄智宇、张立、时颖、王梦、赵忠海、曾琼、徐朝贵、 杨恩军。 1 范围 本文 本文 2 规范 下列 仅该日期 文件。 GB NY/ 3 术语 下列 3.1 黔北 主产 皮肤灰黑 3.2 宰前 宰前 3.3 胴体 屠宰 3.4 屠宰 胴体 3.5 膘厚 胴体 4 产地 文件规定了黔 文件适用于黔 性引用文件 列文件中的内 期对应的版本 23238 种猪 T 822 种猪 和定义 列术语和定义 北黑猪 产于湄潭、道 黑、被毛黑色 前活重 前禁食 24 h 后 体重 宰放血除毛后 宰率 体重占宰前活 厚 体背中线肩部 与外貌特征 黔北黑猪的产 黔北黑猪品种 内容通过文中 本适用于本文 猪常温精液

5、猪生产性能测 义适用于本文 道真县，具有耐 色的地方猪种 后的称重重量 后，去掉头、 活重的百分比 部最厚处、最 产地与外貌特 种鉴定、选育 中的规范性引 文件；不注日 测定规程 文件。 耐粗饲、适应 种。 量。 蹄、尾和内 比。 最后肋骨处、 黔北黑猪 特征、生产性 育、等级评定 引用而构成本 期的引用文件 应性强、易育 内脏（保留板 腰荐结合处 猪 性能、种猪等级 等。 文件必不可少 件，其最新版 育肥、屠宰率高 板油、肾脏）后 处三点背膘厚度 级评定等要求 少的条款。 其 版本（包括所 高、猪肉品质 后的胴体重量 度的平均值。 DB52/T 求。 其中， 注日期的 所有的修改单 质好等特

6、点， 量。 。 T 4062021 1 的引用文件， 单）适用于本 体型中等、 本DB52/T 406 2 产地分 4.1 主要分 外貌特 4.2 黔北黑 头突出不明 割较深。耳 深，腹下垂 不完全的“ 黔北黑 5 生产性能 生长发 5.1 黔北黑 畜别 公猪 母猪 繁殖性 5.2 黔北黑 产母猪平均 上，黔北黑 62021 分布 分布于湄潭、 特征 黑猪头型清秀 明显；短头型 耳朵大小适中 垂，但不触地 “六白”特征 黑猪外貌见附 能 发育 黑猪生长发育 年龄（月龄） 2 4 6 24 2 4 6 24 性能 黑猪人工授精 均产仔数8头， 黑猪繁殖性能 道真、播州 ，大小适中， 额头突出，呈

7、 ，耳根较硬， 。乳头数 6 。体质健壮 附录B。 体尺体重指标 ） 体 高 36.1 38.4 71.5 79.5 35.3 37.8 68.0 74.47 精配种，种猪精 经产母猪平 见表2。 、桐梓、正安 ，分长头和短 呈倒八字形或 ，耳尖厚钝圆 8对，乳 头 、体躯结构合 标见表1。 表1 黔北 (cm) 2.7 3.2 4.2 1.3 2.3 2.5 3.1 5.9 精液应按照G 平均产仔数11 安、务川、凤 短头两种。长 或菱形，嘴筒 圆。颈长短适 头平行排列。 合理，四肢结 北黑猪体尺体 体长(cm) 66.22.8 83.23.1 138.75.1 148.417.2 64.5

8、2.4 81.72.8 135.74.9 146.415.4 GB 23238 种 1头，双月断 凤冈、德江、 长头型额面较 筒短、圆、粗 适中，体格中 被毛黑色、 结实，四肢有 体重表 胸围 46.1 65. 110. 137. 44. 64. 107. 126. 种猪常温精液 断奶窝重106 k 息烽、习水 较平直，嘴筒 粗而微翘，有 中等，背腰较 皮肤灰黑色 有少数卧系。 围(cm) .53.2 73.5 24.1 058.9 52.2 43.1 23.8 312.0 液要求, 也可 kg220 kg， 水等县。 筒圆而直，皱 有横纹，多呈菱 较长微凹，胸稍 色，少数有“六 体重(k 2

9、0.32 55.16 86.37 150.82 19.72 53.55 84.17 161.92 以本交配种繁 种猪利用年 纹浅，额 菱形，切 稍窄而较 六白”和 kg) 2.6 6.1 7.4 20.9 2.5 5.6 7.1 28.7 繁殖。初 年限8年以畜别 公猪 母猪 育 5.3 采用 到86.79 胴 5.4 5.4.1 猪 性 配种 猪 性 发情 断奶 平均仔 初生 肥性能 用配合料进行 kg，日增重 体品质 黔北黑猪 75 项目 屠宰率 瘦肉率 膘厚（ 皮厚（ 项目 性成熟(天) 种日龄(天) 性成熟(天) 情周期(天) 奶日龄(天) 仔猪成活率(%) 生窝重(kg) 行直线育肥

10、（ 重439.6 g，料 5 kg、85 kg 表3 目 （%） （%） cm） cm） 表2 11 16 10 20 33 5. （DE=13.6 MJ/ 料肉比4.14: 屠宰，胴体 黔北黑猪 黔北黑猪繁 指标 7.58.7 8.88.6 8.56.9 0.80.8 3.98.4 92.8 50.24 /kg，CP=12. 1。 体品质见表 3。 75 kg、85 75 kg屠 68.74 46.7 3 3.60. 0.50. 殖性能表 配种 妊 仔猪 仔猪 .5%），非限 。 kg 屠宰胴体 屠宰 4.6 3.5 .8 .1 项目 种日龄(天) 妊娠期(天) 猪初生重(g) 猪断奶重(k

11、g) 限制饲喂条件 体品质表 DB52/T 指 133. 114 719. 4. 件下，体重从 85 kg屠宰 69.402. 46.93.8 3.3+0.5 0.4+0.2 T 4062021 3 指标 .85.6 4.0.8 020.0 .61 12.5 kg增加 宰 0 8 加DB52/T 406 4 5.4.2 黔北 杂交改 5.5 黔北黑 黔北黑猪杂 断乳窝重10 6 种猪等级 评定要 6.1 6.1.1 发育 6.1.2 来源 6.1.3 生殖 6.1.4 无遗 评定项 6.2 6.2.1 生长 种猪生 段进行评定 62021 北黑猪（100 宰 胴 67 眼 后 改良 黑猪杂交改

12、良 杂交一代， 从 08.0 kg15 级评定 要求 育正常；体型 源和血缘清楚 殖器管发育正 遗传疾病。 项目 长发育 生长性能测定 定，各月龄阶 kg）屠宰、 表4 项目 宰前活重（kg） 胴体重（kg） 7肋背膘厚（m 皮厚（mm） 肌面积 （cm 2 ） 后腿比例（%） 屠宰率（%） 瘦肉率（%） 脂率（%） 皮率（%） 骨率（%） ，种猪精液应 从15.8 kg9 8.0 kg，肥 型和外貌应符 楚。 正常，母猪有 应按NY/T 82 阶段逐项采用百 胴体品质见 4 黔北黑猪 mm） ） 应按照GB 23 93.1 kg，饲养 育猪181日龄 符合本品种待 有效奶头 6 对 22种猪

13、生产性 百分制独立评 见表4。 猪 100 kg 屠宰 238 种猪常温 养117 d，平 龄达90 kg，日 待征。 对以上，排列 性能测定规程 评分，见表5 宰胴体品质表 温精液要求， 均日增重661 日增重625 g 列均匀。 程执行，以2 5。 表 指标 99.728 69.418 3.541 0.490 23.06 30.41 72.35 47.33 29.40 15.40 11.10 也可采用本 1 g。大约克猪 665 g，瘦 月龄、4月龄 8.6 8.3 1.0 0.8 6.0 1.1 5.4 3.7 0.6 0.6 0.7 本交繁殖。 杜 猪与黔北黑猪 瘦肉率(505 龄、6

14、月龄、2 杜洛克与 猪杂交， 54.06)%。 24月龄阶DB52/T 4062021 5 表5 黔北黑猪体重、体尺等级评定表 单位（kg、cm） 6.2.2 生长性能 24 月龄种猪生产性能用百分制独立评分，见表 6。 表6 黔北黑猪 24月龄种猪生长性能评定表 畜别 月龄 满分 指标 一级 二级 三级 标准 分数 标准 分数 标准 分数 公猪 2 100 体重 21.0 90 19.5 76 18.0 60 4 100 体重 58.0 90 53.5 76 49.0 60 6 100 体重 88.0 90 83.5 76 79.0 60 100 体长 140.0 90 136.5 76 1

15、32.0 60 24 100 体重 152.0 90 142.5 76 125.0 60 100 体长 155.0 90 144.5 76 135.0 60 母猪 2 100 体重 20.5 90 19.0 76 17.0 60 4 100 体重 55.0 90 52.5 76 48.0 60 6 100 体重 87.0 90 83.5 76 78.0 60 100 体长 138.0 90 134.5 76 131.0 60 24 100 体重 165.0 90 145.5 76 121.0 60 100 体长 151.0 90 143.5 76 136.0 60 注： 表中一级标准和分数为下

16、限值，一级以下表内标准和分数为下限值至上一级标准和分数值的区间值。 项目 满分 一级 二级 三级 标准 分数 标准 分数 标准 分数 母猪平均日增重（g） 100 540.0 90 470.0 76 390 60 公猪平均日增重（g） 100 90 76 60 膘厚（cm） 100 1.7 90 2.3 76 2.79 60 注： 表中一级标准和分数为下限值，一级以下表内标准和分数为下限值至上一级标准和分数值的区间值。 平均日增重为2月龄至6月龄间日增重。 DB52/T 406 6 6.2.3 繁殖 24月龄 评分方 6.3 6.3.1 2 月 数 i b 为： 综合评 式中： W 1 -双亲

17、评分 2 W - 6.3.2 4 月 数 i b 为： 项 初产仔数 初产双月窝 产仔数 双月窝重 注： 表 中 62021 殖性能 龄种母猪繁殖 方法 月龄仔猪综合 评定分数（ -自身体重 月龄仔猪综合 I 项目 数（头） 窝重（kg） 数（头） 重（kg） 表中一级标准和 中最高一胎产仔 殖性能用百分 表7 黔 合评定。按双 双亲 ）的计算式为 ； 评分。 合评定。按双 双亲 满分 标 100 100 14 100 100 20 和分数为下限值 仔数、双月窝重 分制独立评分 黔北黑猪 24 双亲等级和自 （ 1 b ）0. 为： 双亲等级和自 （ 1 b ）0.3 0 I 一级 标准 分

18、8 9 44.0 9 12 9 05.0 9 值， 一级以下表内 重作为评定依据 分，见表7。 月龄种母猪 自身体重两项 4；自身体重 自身体重两项 5；自身体重 1 6 . 0 4 . 0 W W 分数 标准 90 7 90 120 90 9 90 155 内标准和分数为 据。 繁殖性能评定 项性状指标， 重（ 2 b ）0 项性状指标， 重（ 2 b ）0 2 W 二级 准 分 7 0.5 9 5.5 为下限值至上一 定表 依其重要性进 .6。 依其重要性进 .65。 分数 76 76 76 76 一级标准和分数 进行加权，其 进行加权，其 三级 标准 6 102.5 7 120.5 数值

19、的区间值 其加权系 (1) 其加权系 级 分数 60 60 60 60 ； 以 13 胎DB52/T 4062021 7 综合评定分数（ ）的计算式为： (2) 式中： W 1 -双亲评分； W 2 -自身体重评分。 6.3.3 6 月龄猪综合评定。按双亲等级、自身体重和体长三项性状指标，依其重要性进行加权，其加 权系数 b i 为： 双亲（ 1 b ）0.3；自身体重（ 2 b ）0.5；体长（ 3 b ）0.2。 综合评定分数（ ）的计算式为： . (3) 式中： W 1 -双亲评分； W 2 -自身体重评分； W 3 -体长评分。 6.3.4 24 月龄种公猪综合评定。按体重、体长、日增

20、重、膘厚四项性状指标，依其重要性进行加权， 其加权系数b i 为： 体重（ 1 b ）0.35；体长（ 2 b ）0.15；日增重（ 3 b ）0.35；膘厚（ 4 b ）0.15。 综合评定分数（ ）的计算式为： (4) 式中： W 1 -体重评分； W 2 -体长评分； W 3 -日增重评分； W 4 -膘厚评分。 6.3.5 24 月龄种母猪综合评定。按体重、体长、日增重、产仔数、双月窝重、膘厚六项性状指标，依 其重要性进行加权，其加权系数 b i 为： I 2 1 65 . 0 35 . 0 W W I I 3 2 1 2 . 0 5 . 0 3 . 0 W W W I I 4 3 2

21、 1 15 . 0 35 . 0 15 . 0 35 . 0 W W W W I DB52/T 406 8 体重 综合评 式中： W 1 -体重评分； 2 W - 3 W - - - - 等级评 6.4 黔北黑 种猪评 6.5 见附录 4 W 5 W 6 W 62021 重（ 1 b ）0 评定分数（ -体长评分 -日增重评 -产仔数评 -双月窝体 -膘厚评分 评定 黑猪种猪等级 等级 分数 评分登记 录表 A.1、表 I .2；体长（ 双月窝 ）的计算式为 1 2 . 0 W I ； 分； 评分； 体重评分； 分。 评定以综合评 表8 A.2、表A.3 2 b ）0.1； 窝重（ 5 b ）

22、 为： 2 1 . 0 1 . 0 W 评定分数为依 8 综合评定 一级 90 3、表A.4、表 日增重（b 0.2；膘厚 3 25 . 0 15W 依据，综合评 定分数与等级 表A.5。 3 b ）0.15； （ 6 b ）0. 5 4 2 . 0 W W 评定分数与等 级转换标准表 二级 8976 产仔数（b 1。 6 1 . 0 W 等级转换标准 表 4 ）0.25； 准见表8。 三级 7560 (5) DB52/T 4062021 9 A A 附录A （资料性） 黔北黑猪种猪评分登记表 表A.1 2月龄种猪评分登记表 养殖场（户）名称： 表A.2 4月龄种猪评分登记表 养殖场（户）名称

23、： 序号 种猪编号 畜别 评分项 评分 总分 等级 1 自身体重评分乘0.6 双亲等级分之和除2乘0.4 2 自身体重评分乘0.6 双亲等级分之和除2乘0.4 自身体重评分乘0.6 双亲等级分之和除2乘0.4 注： 评分=按评分项满分100分评定分数后乘加权系数。 序号 种猪编号 畜别 评分项 评分 总分 等级 1 自身体重评分乘0.65 双亲等级分之和除2乘0.35 2 自身体重评分乘0.65 双亲等级分之和除2乘0.35 自身体重评分乘0.65 双亲等级分之和除2乘0.35 注： 评分=按评分项满分100分评定分数后乘加权系数。 DB52/T 4062021 10 表A.3 6月龄种猪评分

24、登记表 养殖场（户）名称： 表A.4 24月龄种公猪评分登记表 养殖场（户）名称： 序号 种猪编号 畜别 评分项 评分 总分 等级 1 自身体重评分乘0.5 体长评分乘0.2 双亲等级分之和除2乘0.3 2 自身体重评分乘0.5 体长评分乘0.2 双亲等级分之和除2乘0.3 自身体重评分乘0.5 体长评分乘0.2 双亲等级分之和除2乘0.3 注： 评分=按评分项满分100分评定分数后乘加权系数。 序号 种猪编号 畜别 评分项 评分 总分 等级 1 体重评分乘0.35 体长评分乘0.15 日增重评分乘0.35 膘厚评分乘0.15 2 体重评分乘0.35 体长评分乘0.15 日增重评分乘0.35

25、膘厚评分乘0.15 体重评分乘0.35 体长评分乘0.15 日增重评分乘0.35 膘厚评分乘0.15 注： 评分=按评分项满分100分评定分数后乘加权系数。 DB52/T 4062021 11 表A.5 24月龄种母猪评分登记表 养殖场（户）名称： 序号 种猪编号 畜别 评分项 评分 总分 等级 1 体重评分乘0.2 体长评分乘0.1 日增重评分乘0.15 产仔数评分乘0.25 双月窝重评分乘0.2 膘厚评分乘0.1 2 体重评分乘0.2 体长评分乘0.1 日增重评分乘0.15 产仔数评分乘0.25 双月窝重评分乘0.2 膘厚评分乘0.1 体重评分乘0.2 体长评分乘0.1 日增重评分乘0.15 产仔数评分乘0.25 双月窝重评分乘0.2 膘厚评分乘0.1 注： 评分=按评分项满分100分评定分数后乘加权系数，产仔数和双月窝重按13胎最高数评分。 DB52/T 406 12 62021 附 （ 黔北黑猪 图B.1 图B.2 B B 附 录B （资料性） 猪公猪、母猪 1 黔北黑猪公 2 黔北黑猪母 猪图片 公猪 母猪 DB52/T 406-2021