DB45 T 2445-2022 桉木屑袋料栽培灵芝技术规程.pdf

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1、 ICS 65 . CCS B 3 广 Techn alter a 2022 - 02 0. 99 3 9 西 壮 桉 ical cod a tive cu - 01 - 26 发 壮族 桉 木 屑 e of pr a lture s u b 发 布 广西 壮 族 自 屑 袋 料 a ctice f o b strate w 壮 族自治 区 自 治 料 栽 培 o r culti w ith Euc a 区 市场监 督 区 培 灵芝 vation o a lyptus s 督 管理局 地 D B 技术 规 o f Ganod e awdust a s 发 布 4 方 标 B 45/T 24 4

2、 规程 e rma luc s main r a 2022 - 0 布 45 标准 4 5 202 2 idum usi a w materi 0 2 - 28 实 准 2 ng al 实 施DB 45 /T 2 44 5 20 22 I 目次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引 用文件 . 1 3 术语和定 义 . 1 4 栽培场地 及季节 . 1 5 栽培技术 . 2 6 采收及管 理 . 4 7 病虫害防 治 . 4 8 干制 . 4 DB 45 /T 2 44 5 20 22 II 前言 本文件按照GB/ T 1 .12 0 20标准化工作导则 第1部分：标 准化文件的 结

3、构和起草 规则的规 定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广西壮族自治区农业科学院提出并宣贯。 本文件由广西农业种植业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院微生物研究所。 本文件主要起草人：王灿琴、韦仕岩、吴圣进、覃晓娟、陈雪凤、吴小建。 DB 45 /T 2 44 5 20 22 1 桉木屑袋料栽培灵芝技术规程 1 范围 本文件界定了桉木屑袋料栽培灵芝中的桉木屑及灵芝 （G a nod er ma lu ci dum ） 的术语和定义， 规定了 栽培场地及季节、栽培技术、采收及管理、病虫害防治、干制等技术要求

4、。 本文件适用于广西行政区域内以桉木屑为栽培主料的袋料灵芝栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件； 不注日期的引用文件， 其最新版本 （包括所有的修改单） 适用于本 文件。 GB 5 08 4 农 田灌溉水质标准 NY /T 3 93 绿色食品 农药使用准则 NY /T 3 94 绿色食品 肥料使用准则 NY /T 5 01 0 无公害农产品 种植产 环境条件 NY 5 09 9 无 公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3 .1 桉木

5、屑 E ucaly pt us s a wd us t 桉木屑指在桉树加工过程中产生的木屑，本文所指的桉树为广西主栽品种尾巨桉。 3 .2 灵芝 G an ode rm al uc id um 灵芝又名： 赤芝、红芝 、木灵芝、 菌灵芝、万 年蕈、灵芝 草，在分类 学上属于菌 物界、担子 菌门、 伞菌纲、多孔菌目、灵芝科。 4 栽培场地及季节 4 .1 栽培场地 应符合 NY /T 50 10 的要求 。 4 .2 栽培季节 灵芝出芝温 度为1 5 3 4 ，适宜的出芝温度为2 3 2 7 ，袋料栽培在25月自然气温适宜 制菌包，3 7月适宜出芝 。 DB 45 /T 2 4 4 2 5 栽培

6、技 术 5 .1 工 艺 技 见图1 。 5 .2 培 养 料 5 .2 .1 原 料 常用 的 所用原料 均 原料的使 用 5 .2 .2 培 养 培养 料 a) 桉 b) 桉 c) 桉 5 .2 .3 原 料 原料 处 a) 预 理 b) 发 5 5 每 堆 c) 调 8. 5. 3 装袋 菌袋 规 袋，高压 灭 5. 4 灭菌 装好 袋 温度加热 至 4 5 2022 术 技 术 。 料 配制 料 要求 的 栽培 主料有 均 要求新鲜、 干 用 应符合N Y 5 养 料配方 料 配方如下： 桉 木 屑 65 、 桉 木 屑 70 、 桉 木 屑 60 、 料 处理 处 理如下： 预 处理

7、： 以桉 木 理 ； 发 酵：将除 麦 5 60 ， 每 隔1 . 0 m用 直 堆 ，共进行 2 调 制： 原料发 酵 0 ，即可进 行 规 格为： 长4 5 灭 菌使用聚丙 袋 后， 将料 袋 至 98 10 0 有 桉木 屑、棉 籽 干 燥、 无霉 变 0 99、 NY /T 3 棉籽壳 1 5 棉籽壳 1 0 棉籽壳 2 0 木 屑为主的 原 麦 麸以外的 所 用石灰粉将 直 径为 1 0 cm 3 次翻堆， 酵 结束后加 入 行 装袋。 0 mm、 宽 23 0 烯袋。料袋 湿 袋 及时 装锅灭 ， 保持1 2 h 图1 籽 壳 、桑枝 屑 变 、 无异味、 无 3 94 的要求，

8、、桑枝屑 1 、桑枝屑 1 、桑枝屑 1 原 料配方在 灭 所 有原料混 合 pH 值调至 7 的木棍从 上 每次翻堆 应 入 麦麸， 并搅 拌 0 mm 、 厚0 .0 4 湿 重1 .5 kg 菌， 宜采用 常 h 1 6 h即 可 停 栽培工艺 技 屑 、 杂木屑 等 无 虫害 、 无 混 生 产用水 应 0 、麦麸 9 0 、麦麸 9 0 、麦麸 9 灭 菌前先自 然 合 均匀，加 入 .0 8. 0 。 堆 上 往下将堆料 应 及时补足 水 拌均匀， 重 新 4 mm的 聚 乙 烯 2. 5 kg ，4 h 常压 蒸汽灭 菌 停火 ， 停火 后 技 术 等 ； 辅料为 麦 混 杂物

9、， 不 得 应 符合G B 50 8 9 、过磷 酸 9 、过磷 酸 9 、过磷 酸 然 堆放 1 个 月 入 0. 2 0 . 堆 成高度 1 .2 m 打一透气孔 水 分； 新 将含水量 调 烯 或聚丙烯 筒 h 6 h时 内 完 菌 或 高压蒸 汽 后 将料袋继 续 麦 麸 、过磷 酸 得 检出违 禁物 质 4 的 要求。 钙 0 .5 、 石 钙 0 .5 、 石 钙 0 .5 、 石 月 ， 然后进行 3的升温 发 m 1. 5 m、 宽 。 当料温升 至 调 至 55 6 0 筒 料袋， 其中 完 成。 汽 灭 菌。常 压 续 留在灭菌 锅 酸 钙 、石膏、 质和农药残 留 石 膏

10、 0 .5 ； 石 膏 0 .5 ； 石 膏 0 .5 。 行 5 d 7 d的 发 发 酵剂，使 含 宽 1 m 的长方 形 至 60 以上 时 0， pH 值 调 常压灭菌使 用 压 蒸 汽灭菌 在 锅 闷24 h才 可 石 灰等。 留 超标 。 发 酵预处 含 水量达 形 料堆 ， 时 进行翻 调 至 7 .0 用 聚乙烯 在 6 h内将 出锅 ； 高 DB 45 /T 2 44 5 20 22 3 压蒸汽灭菌应在12 2 12 5 温度条 件下灭菌2 h 2. 5 h， 当 排放蒸汽后， 锅内压力降至0 MP a 、温 度 降 至60 时即 可出锅。 5 .5 接种 5 .5 .1 菌

11、种要求 菌种从具有相应菌种生产经营资质的单位引进。 菌龄为菌丝满袋后5 d7 d， 菌丝颜色 洁白且粗壮、 活力旺盛、无杂菌污染、袋口内接种口部位无原基出现。 5 .5 .2 接种室要求 生产期间，接种前用汽雾消毒剂对接种室进行消毒处理，并保持清洁、干燥。 5 .5 .3 接种操作 将灭菌 好 的料袋 搬至接 种 室 ， 待 料温 降至32 后 ，按无菌 操 作规程进 行接 种，每个 料袋接 种 量 为 12 g15 g， 接种后料袋两头套上消毒好的塑料套环外加灭过菌的两层报纸固定两头，接好种 的 料袋及 时移至培养室进行菌丝培养。 5 .6 菌丝培养 5 .6 .1 培养室要求 培养室使用前

12、用汽雾消毒剂进行消毒，并 保持清洁、干 燥、通 风、 遮光。 室 温控制在24 28 ， 空气相对湿度控制在70 。 5 .6 .2 菌丝培养 发菌期间每天进行通风换气12次， 间隔5 d7 d检 查 菌丝生长情况， 及时清理有杂菌污染的菌包。 菌包长满后开始出现少量革状菌皮时应及时将菌包搬进菇房（或大棚）进行出芝。 5 .7 出芝 5 .7 .1 出芝环境 5. 7. 1. 1 出芝环境符合 NY/ T 50 1 0 的要求， 菇房（或大棚）使用前用汽雾消毒剂进行消毒，并保持清 洁、通风、有散射光线、保湿效果好，能适当调控温度。 5. 7. 1. 2 菌包移至出菇房后进行墙式堆叠摆放，每排可

13、叠放 45 层菌包，中间通道宽 50 cm60 cm 。 当袋口开始出现少量原基后将两头报纸去掉。 5 .7 .2 出芝管理 出芝期间环境温度控制在23 2 8 ，空气相对湿度控制在809 0 ，每天早晚喷水12次 。 温度过高时应适当加强通风,并在大 棚四周喷水降温； 温度低于23 时减 少喷水或选在午后气温较高时 喷水，并关紧门窗减少通风；除低温天气外保持出菇环境空气流通；光线控制在1 00 Lx5 00 Lx 。 5 .7 .3 疏芝管理 芝蕾期及时进行疏芝， 即每个菌包的两头各保留一个最健壮的芝蕾，可 用 锋利的小刀将多余的芝蕾 从基部去除。 DB 45 /T 2 4 4 4 6 采收

14、及 管 6. 1 采收 当芝 盖 采收前3 d 内 6 .2 转 潮 管 每潮 采 7 病虫害 防 7 .1 防 治 原 坚持 预 率。 7 .2 防 治 方 7. 2. 1 宜 优 虫害，及 时 7. 2. 2 感 染 8 干制 采收 后 出放置烈日 4 5 2022 管 理 盖 边缘的白色 内 停止喷水， 管 理 采 收结束后停 防 治 原 则 预 防为主，综 合 方 法 优 先 选 用1 8 时 进行人工捕 染 的菌包及 时 后 的新鲜灵芝 下晒干或在 色 生长圈完全 消 采收时用 手 水5 d7 d， 合防治的原 则 目 的防虫 网 捉或杀虫灯 诱 时 清除，使 用 芝 ， 去 除菌

15、柄 基 40 50 消 失， 菌盖 颜 手 捏住 菌 柄 ， 促 进新 芝 蕾 则 。 注意观 察 、 杀虫灯、 可 诱 杀，用生 石 用 的农药应 符 基 部 的杂质， 的 烘箱 内 烘 颜 色加 深 ， 并 开 用 锋利 的 剪 蕾 的形成， 袋 察 ，发 现病 虫 可 降解黄板 等 石 灰 对绿 霉 进 符 合 N Y/ T 3 9 ， 在12 2 烘 干，干制 品 开 始释 放出 少 刀 或 小刀 从 菌 袋 料栽培一 般 虫 害 初期 ， 尽 等 物理方 法 进 进 行防治。 3 的 相关 规 定 12 5 温度 条 品 含水量在1 3 少 量 深褐 色 的 菌 柄 的 基部 切 般 可以采收 两 潮 尽 快 采 取措施 进 行 病 虫害 防 定 。 条 件 进行0 . 5 % 内。 的 孢子 粉时 即 切 下。 潮芝。 施 ， 降低病 虫 害 防 治， 勤观察 5 h 高 压蒸汽 即 可采收。 害 的发生 ，如发 现 灭菌， 取 中华人民共和国广西地方标准 桉木屑袋料栽培灵芝技术规程 DB 45/T 2445 2022 广西壮族自治区市场监督管理局统一印刷 版权专有 侵权必究