DB42 T 298.3-2022 水生蔬菜栽培技术规程 第3部分：茭白.pdf

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1、 ICS 65.020.20 CCS B 31 DB 42 湖北省地方标准 DB42/T 298.3 2022 代替 DB42/T 298-2004 水生蔬菜 栽培技术 规程 第3 部分：茭白 Code of practice for aquatic vegetable cultivation Part 3 ：Water bamboo 2022 - 01 - 20 发布 2022 - 03 - 20 实施 湖 北 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB42/T 298.3 2022 I 目 次 前言 . III 引言 . 1 范围 . 1 2 规 范性 引用 文件 . 1 3 术 语和

2、定义 . 1 4 产 地环 境 . 1 5 品 种选 择 . 1 6 种 苗准 备 . 2 7 大 田准 备 . 2 8 大 田定 植 . 2 9 大 田管 理 . 2 10 病 虫害 防治 . 3 11 采收 . 4 12 生 产档 案 . 4 附录A （规 范性 ） 禁止 或限制 使用 的农 药名 单 . 5 DB42/T 298.3 2022 III 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分： 标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定 起草。 本文件DB42/T 298 水生 蔬菜栽 培技 术规 程 的 第3 部分。DB42/T 298 已

3、 经发 布了以 下部 分： 第1部 分： 子莲 ； 第2部 分： 藕带 ； 第3部 分： 茭白 。 本文件 代替DB42/T 298-2004 绿 色食品 茭 白生 产 技术规 程 ， 与DB42/T 298-2004 相比， 除结 构 调整和 编辑 性改 动外 ，主 要技术 变化 如下 ： a) 修改了 文件 名称 ； b) 调整了 规范 性引 用文 件的 内容（ 见 第 2 章，2004 年 版的 第2 章 ）； c) 删除了 部分 术语 和定 义（ 见第 3 章，2004 年 版的 第3 章） d) 修改了 品种 选择 和种 苗准 备的内 容（ 见 第5 章和第 6 章，2004 年版

4、的 第 5 章 和第6 章） ； e) 修改了 大田 准备 的内 容（ 见第 7 章，2004 年 版的 第7 章） ； f) 修改了 大田 管理 的内 容（ 见第 9 章，2004 年 版的 第9 章） ； g) 修改了 病虫 害防 治内 容（ 见第 10 章，2004 年 版的 第 10 章） ； h) 增加了 生产 档案 的内 容（ 见第 12 章 ）。 请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。 本文 件的 发布机 构不 承 担 识别 这些 专利的 责任 。 本文件 由武 汉市 农业 科学 院提出 。 本文件 由湖 北省 农业 农村 厅归口 。 本文件 起草 单位 ：武 汉市

5、农业科 学院 蔬菜 研究 所、 湖北华 贵食 品有 限公 司 。 本文件 主要 起草 人 ： 黄 来 春、 魏玉 翔、 钟兰 、 刘 义满 、 李 明华 、 李 双梅 、 杜 风珍 、 董 红霞 、 乐 有章 、 王爱新 、方 林川 、 戢 小梅 、 李长 林、 李秀 丽、 陈志 伟、赵 道华 、梅 大佐 。 本文件 及其 所代 替文件 的 历次版 本发 布情 况为 ： 2004 年 首次 发布 为DB42/T 298 2004 ； 本 次为 首次 修订 。 本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：027-87665821 ， 邮 箱 ： ； 对本 文件 的 有 关 修 改

6、意 见建 议 请反 馈 至 武 汉 市 农 业科 学 院蔬 菜 研 究 所 ， 电 话：027- 88116313 ， 邮箱 ： 。 DB42/T 298.3 2022 V 引 言 水生蔬 菜指 适合 在淡 水环 境生长 ， 其产 品可 作为 蔬 菜食用 的维 管束 植物 。 水 生蔬菜 为我 国传 统 、 特 色及优 势蔬 菜作 物， 在农 业增效 、 农 民增 收、 乡村 文化建 设及 生态 环境 改良 中具有 重要 意义 。 湖 北 省 是 水生蔬 菜生产 和科 研大省 ，历史 悠久， 经验 丰富， 为水生 蔬菜良 种种 苗和产 品的重 要输出 省份 。因此 ， 制定 水生 蔬菜 栽培

7、技术 规程 ， 具 有必 要性 和可 行性。 制定 该文 件的 目的 ， 是构 建水 生蔬 菜栽 培 技 术 标准体 系 ， 整 体提 升我 省 及我国 水生 蔬菜 栽培 技术 水平 ， 进 而提 升产 品质 量 水平 。 该 文件 不同 部分 的 划 分和技 术规 程的 确立 ， 主 要依据 为不 同种 类水 生蔬 菜对环 境需 求 、 生 长发 育 、 病虫草 害防 治及 肥水 管理 等技术 特点 ，亦 便于 该文 件各部 分的 单独 使用 。 DB42/T 298.3 2022 1 水 生蔬菜 栽培技术 规程 第 3 部分 ：茭白 1 范围 本文件 规定 了茭 白（Zizania lat

8、ifolia (Griseb.) Stapf ） 栽 培的 产 地环 境、 品种 选择 、种苗 准备 、大 田 准 备、大 田定 植、 大田 管理 、病虫 害防 治、 采收 及生 产档案 的基 本要 求。 本文件 适用 于湖 北省 茭白 的栽培 生产 ，长 江流 域其 他地区 可参 考应 用。 2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款 。 其 中 ， 注日 期的 引用 文件 ， 仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件； 不注 日期 的引 用文件 ， 其 最新 版本 （包 括所有 的修 改单 ） 适 用 于 本 文件。

9、NY/T 391 绿色 食品 产 地环境 质量 NY/T 393 绿色 食品 农 药使用 准则 NY/T 394 绿色 食品 肥 料使用 准则 DB42/T 1199 水生 蔬菜 种 子 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。 单季茭 白 single-harvest water bamboo cultivar 只能在 秋季 形成 茭白 产品 的品种 。 双季茭 白 double-harvest water bamboo cultivar 能在秋 季和 夏季 形成 茭白 产品的 品种 。 4 产地环 境 应符合NY/T 391 的规 定。 5 品种选 择 应选用 通过省 级农

10、 作物品 种审（ 认）定 或登 记的品 种或优 良地方 品种 。单季 茭白宜 选用鄂 茭1号、 鄂茭3 号及 群力 茭等 ，双 季 茭白宜 选用 鄂茭2号 、鄂 茭4 号、 小蜡 台及 广益 茭等 。 DB42/T 298.3 2022 2 6 种苗准 备 种苗质 量应 符合DB42/T 1199 的规 定 。 每 株宜具 有1 个2个 老薹 管， 每667 m 2 大 田用种 量宜1400 株 1600 株 。 7 大田准 备 种植茭 白的 大田 应做 到 地 势平 整 、 耕 层疏 松、 土壤 肥沃、 田园 清洁 、 水 源充 足 及保 水设 施完 善。 土 壤酸碱 度宜 为pH5.6 7

11、.5 ，土壤 类型 宜为 富含 有机 质的粘 壤或 壤土 。基 肥使 用应符 合NY/T 394 的规 定 。 宜于大 田定 植前7 d 10 d，每 667 m 2 施N-P2O5-K2O 为15-15-15 的复 合肥50 kg 、 过磷 酸钙25 kg 、 硅 肥10 kg 、 硼砂1.0 kg （ 或硼 酸0.5 kg ）、七 水硫酸 锌1.0 kg1.5 kg （ 或一 水硫酸 锌0.5 kg 1.0 kg） 及商品 有机 肥料400 kg （或 腐熟 畜禽 粪便4000 kg ） ，耕 翻25 cm 30 cm 深 ，耙 平。 8 大田定 植 春季定 植 （ 单季 茭白 和双 季茭

12、白 ） 时 期宜 为3 月下 旬 4月 中旬 ， 行 距100 cm ， 穴距50 cm 。 秋 季定 植 （双季 茭白 秋茭 ）时 期宜 为7 月 上中 旬， 宽窄 行定 植 ，宽行 行距90 cm ， 窄行 行 距40 cm ， 穴距40 cm 。 9 大田管 理 定植当 年的 大田 管理 （单 季茭白 和双 季茭 白） 9.1.1 追肥 追肥应 符合NY/T 394 的规 定。 春季定 植 （ 单季 茭白 和双 季茭白 ） 大 田， 宜 于定 植后10 d每667 m 2 施 尿素10 kg， 定植后30 d 和定 植 后 90 d100 d 每667 m 2 施尿 素10 kg 和硫

13、酸钾10 kg 。 秋季定 植大 田 （ 双季 茭白 的秋茭 ） 宜 在定 植后10 d 每667 m 2 施尿 素10 kg， 定植后30 d每667 m 2 施 尿素 和硫酸 钾各15 kg 。 9.1.2 水深调 节 水深宜 为定 植期5 cm 10 cm ，其 他生 长季 节20 cm ， 越冬期 间5 cm10 cm 。 9.1.3 耘田除 草、 除老 叶 在定植 成活 后开 始耘 田除 草， 每8 d 10 d 进行 一次 ， 至封 行为 止。7月 中旬 8月上 旬， 从叶 鞘基 部 拉除老 黄叶 ，共1次2次。 9.1.4 去杂去 劣和 割残 株 植株枯 萎后 ， 将 不能 正常

14、 结茭的 植株 （品 种特 征不 符的植 株、 雄茭 植株 丛、 产生灰 茭的 植株 以及 结 茭白畸 形的 植株 等） 挖除 。同时 ，将 其他 植株 地上 部割除 ，割 口与 泥面 齐平 。 定植翌 年的 大田 管理 （双 季茭白 的夏 茭） DB42/T 298.3 2022 3 9.2.1 疏苗、 补苗 宜于春 季苗 高15 cm 20 cm时， 对 过密 株丛 疏苗 ， 每 株 丛留外 围壮 苗20 棵， 同时 向 株丛中 央压 泥块 ， 促使分 蘖向 四周 散开 生长 。对于 缺苗 穴位 ，宜 从出 苗多的 株丛 上取 苗补 栽， 每穴补 栽6 棵8 棵。 9.2.2 肥水管 理

15、追肥应 符合NY/T 394 的 规 定。2 月下 旬开 始萌 芽时 ， 每667 m 2 宜 追施N-P2O5-K2O 为15-15-15 的复 合肥 50 kg 及尿 素25 kg ；4 月中 旬，每667 m 2 宜 施尿 素20 kg 和硫 酸钾10 kg 。 适宜水 深分 别为 冬季 老茭 田5 cm 10 cm， 开始 萌芽 后为逐 渐加 深至20 cm 。 10 病虫害 防治 防治原 则 应坚持 “预 防为 主， 综 合 防治” 的原 则， 优 先采 用 农业防 治、 物理 防治 和生 物防治 措施 ， 配 合使 用 化学防 治措 施。 农业防 治 宜与非 禾本科 作物 进行2

16、a 3 a轮 作， 采用抗 病品 种 和无病 种苗， 做好 田园清 洁，及 时清除 并集 中 处理茭 白植 株 残 体。 同时 加强管 理， 改善 株间 通透 性，合 理灌 溉和 施肥 。 物理防 治 二化螟 、长 绿飞 虱等 虫害 宜用杀 虫灯 诱杀 。 生物防 治 保护和 利用天 敌， 如人工 释放赤 眼蜂防 治螟 虫。使 用生物 源农药 ，如 用昆虫 性信息 素诱杀 二化 螟 、 用井冈 霉素 防治 茭白 纹枯 病等。 化学防 治 应符 合NY/T 393 的 规定 ， 提倡兼 治和 不同 作用 机理 农药交 替使 用。 不应 使用 农业管 理部 门禁 止 使 用的农 药（ 应符 合附

17、录A 的规定 ）。 主要 病虫 害化 学农药 防治 方法 见 表1。 表1 茭白主 要病 虫害 化学 农药 防治方 法 防治对象 防治方法 安全间隔期（d ） 茭白胡麻叶斑病 用50% 异菌脲湿性粉剂1200 倍水 溶液喷雾； 发病初期用40% 多硫悬浮剂500 倍水溶液喷雾。 10 15 茭白纹枯病 在发病初期用5%的井岗霉素水 剂1200 倍水溶液喷雾。 14 茭白锈病 用20% 粉锈宁 （三唑酮） 乳油1500 倍液或40% 多硫悬浮剂500 倍 水溶液喷雾。 15 茭白细菌性基腐病 用77% 可杀得粉剂800 倍水溶液 喷雾。 5 二化螟 每667 m 2 用90% 敌百虫晶体80 g

18、 对水60 kg 喷雾。 8 长绿飞虱 用20% 啶虫脒可溶性粉剂4000 倍 水溶液喷雾； 用25% 噻嗪酮可湿性粉剂2000 倍 水溶液喷雾。 14 14 DB42/T 298.3 2022 4 11 采收 宜在茭 白肉 质茎 膨大 挤开 叶鞘1.0 cm 宽缝 隙（ 露白 ）时采 收。 12 生产档 案 应建立 生产 档案 ， 对 品种 、 肥料 施用 、 病 虫害 防治 、 采收 以及 他田 间操 作管 理措施 等进 行记 载。 档 案保存 期应 不少 于2 a。 DB42/T 298.3 2022 5 A A 附录A （规范 性） 禁止或 限制 使用 的农 药名 单 凡是 蔬 菜上

19、禁止 或限 制使 用的农 药 ， 不 应在 茭白 上 使用 。 不 应在 茭白 上使 用 的农药 包括 六六 六 、 滴 滴涕、 毒杀 芬 、 二 溴氯 丙 烷 、 杀 虫脒 、 二溴 乙烷 、 除草醚 、 艾 氏剂 、 狄氏 剂 、 汞制 剂 、 砷、 铅类、 敌枯 双、 氟 乙酰 胺 、 甘氟 、 毒 鼠强 、 氟乙 酸钠 、 毒鼠 硅 、 甲胺 磷 、 甲 基对 硫磷 、 对硫磷 、 久 效磷 、 磷胺、 甲 拌磷、 甲基 异柳 磷 、 特丁 硫磷 、 甲基 硫环 磷 、 治螟 磷 、 内 吸磷 、 克 百威 、 涕 灭威、 灭线 磷 、 硫环 磷 、 蝇 毒磷、 地虫硫 磷 、 氯唑磷 、 氟虫 腈 、苯 线磷 、氧乐 果 、 水 胺硫磷 、灭 多威 、 磷化钙 、磷化 镁、 磷化铝 、 磷化锌 、 硫 线磷 、 杀 扑磷 、 溴甲 烷、 硫丹 、 氯 磺隆 、 胺苯 磺隆 、 甲 磺隆 、 福 美胂、 福美 甲胂 、 毒 死 蜱 及 三唑磷 等。