DB41 T 875-2021 地理标志产品 广武大葱.pdf

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1、 ICS 67.080.20 CCS B 31 41 河南省地方标准 DB41/T 8752021 代替 DB41/T 875-2013 地理标志 产品 广武大葱 2021 - 10 - 19 发布 2022 - 01 - 18 实施 河南省市 场监督 管 理局 发 布 DB41/T 875 2021 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规 范性 引用 文件 . 1 3 术 语和 定义 . 1 4 地 理标 志产 品保 护范 围 . 1 5 种 植环 境 . 2 6 栽 培技 术要 求 . 2 7 质 量要 求 . 2 8 测 定方 法 . 3 9 检 验规 则 . 4 10 包

2、 装、 标志 、运 输和 贮存 . 4 附录A （规 范性 ） 广武 大葱地 理标 志产 品保 护范 围 . 5 附录B （资 料性 ） 广武 大葱栽 培技 术要 求 . 6 DB41/T 875 2021 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分： 标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定 起草。 本 文 件 根 据 原 国家 质 量 监督 检 验 检 疫 总 局颁 布 的 地 理 标 志 产 品 保护 规 定 和GB/T 17924 2008 地理 标志 产品 标准 通 用要求 制 定。 本文件 代替DB41/T 875 2013 地 理标

3、志产品 广武 大葱 , 与DB41/T 8752013 相比 ，主要 技术 变化如 下： a) 更改了 质量 要求 中的 “ 基 本要求 ” （见 7.1.1 ，2013 年版 的6.1.1）、 “等 级划 分 ” （见7.1.2 ， 2013 年版 的6.1.2 ） 的内 容， “理 化指 标”中 增加了 维生 素C 的指 标（ 见 7.2 ）； b) 更改了 测定 方法 中的 “感 官特征 ”（ 见 8.3 ，2013 年版 的7.3 ） ； c) 增加了 测定 方法 中的 “不 合格率 计算 ” （见8.4 ） 及“ 维生素 C ”的 测定 方法 （见 8.5.5 ）； d) 更改了 检

4、验 规则 （见 第 9 章,2013 年 版的 第 8 章） ； e) 更改了 包装 、标 志、 运输 和贮存 中的 “包装 ” （见 10.1，2013 年 版的9.1）； f) 删除了 附 录B 中的 “ 产地 环境 ” （见 B.1 ）； g) 增加了 “壮 苗规 格” 的内 容（ 见 B.1.6）； h) 更改了 定植 中“ 整地 施肥 ”的内 容（ 见B.2.1 ，2013 年 版的B.2.6.2）； i) 更改了 田间 管理 “ 水肥 管 理” 的 内容 （ 见 B.3.1 ，2013 年版 的 B.2.7.2 ）； j) 增加了 生产 记录 的内 容（ 见B.6 ）。 本文件 由

5、河 南省 农业 农村 厅 提出 并归 口 。 本文件 起草 单位 ： 荥 阳市 市场监 督管 理局 、 郑 州市 蔬菜研 究所 、 荥 阳市 农业 农村工 作委 员会 。 本文件 主要 起草 人： 田朝 辉、 李 志萌 、 刘 飞、 马蕊 、 李衡 彦、 陈祥 、 孙 西峰 、 邢彩 云 、 李丽 霞、王 韶辉 、 李斌 、杨 琳、 赵瑞 聪、张 鹏宇 、高 新红 。 本文件 于2013 年首 次发 布 ，2021 年 为第 一次 修订 。 DB41/T 875 2021 1 地 理标志 产品 广 武大葱 1 范围 本 文件 规定 了地 理标 志产 品 广武 大葱 的保 护范 围、 种植 环境

6、 和栽培 技术 要求 、 质量 要求、 测定 方法、 检验规 则等。 本文件 适用 于原 国家 质量 监督检 验检 疫总局 根 据 地理标 志产 品保 护规 定 批准保 护的 广武 大葱 。 2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款 。 其 中 ， 注日 期的 引用 文件 ， 仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件； 不注 日期 的引 用文件 ， 其 最新 版本 （包 括所有 的修 改单 ） 适 用 于 本 文件。 GB 2762 食品 安全 国家 标 准 食 品中 污染 物限 量 GB 2763 食品 安全 国家 标

7、 准 食 品中 农药 最大 残留 限量 GB 5009.3 食 品安 全国 家 标准 食品 中水 分的 测定 GB/T 5009.10 植物 类食 品中粗 纤维 的测 定 GB 5009.86 食 品安 全国 家标准 食 品中 抗坏 血酸 的测定 GB 5009.92 食 品安 全国 家标准 食 品中 钙的 测定 GB/T 8321 （所 有部 分） 农药合 理使 用准 则 GB 16715.5 瓜 菜作 物种 子 第5部 分： 绿叶 菜类 NY/T 391 绿色 食品 产 地环境 质量 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY/T 1276 农 药安 全使 用 规范 总则 NY/

8、T 1278 蔬 菜及 其制 品 中可溶 性糖 的测 定 铜还 原碘量 法 NY/T 1835 2010 大葱 等 级规格 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。 3.1 广武大 葱 在第4 章范 围内 栽培 的并 符 合本文件 质 量要 求的 大葱 。 3.2 假茎 由葱叶 叶鞘 层层 抱合 而形 成的管 状器 官。 4 地理标 志产 品保 护范 围 地理标 志产 品 广 武大 葱 的 保护范 围限 于 原 国家 质量 监督检 验检 疫总局 根据 地 理标志 产品 保护 规 定 批准的 地域 范围， 即 河 南 省荥阳 市广 武镇、 高村 乡、 王村镇、 城关 乡等4 个

9、乡镇 现辖行 政区 域 ， 见 附录A 。 DB41/T 875 2021 2 5 种植环 境 土壤类 型为 白兰土 ，质 地为 砂 壤 土，耕作层厚度 25 cm ，有机质含量 1%，pH 值为7.17.4 。其 它环境 要求 应符 合NY/T 391 的规 定。 6 栽培技 术要求 见附录B。 7 质量要 求 等级 7.1 7.1.1 基本要 求 应符合NY/T 1835 2010 中3.1.1 的规 定。 7.1.2 等级划分 按等级 分为 特级 、一 级、 二级， 各等 级划分 应 符合 表1规 定。 表1 等级划分 项目 等级 特级 一级 二级 鲜葱株高/cm 100.0 120.0

10、 葱白长度/cm 50.0 假茎粗/cm 2.5 感官特征 葱白致密紧实，质地脆嫩，辛辣味淡 具有该品种特有的外形 和色泽。 清洁， 整齐， 直立， 葱白肥厚， 松紧适度， 质嫩， 纤维少， 葱白无破裂、 空心、 汁液外溢和明显失水， 无冷 冻、 病虫害原因引起的病斑 及机械等损伤 具有该品种特有的外形 和色泽。 清洁， 整齐， 较 直 立，葱白肥厚，松紧适度， 质嫩， 纤维少， 葱白基本无 破裂、 弯曲、 汁液外溢， 无 冷冻、 病虫害原因引起的病 斑及机械等损伤 具有该品种特有的外形 和色泽。 清洁， 较整齐， 允 许少量葱白破裂、 弯曲和葱 白汁液少量外溢，无冷冻、 病虫害等原因引起的病

11、斑， 允许轻微机械伤 等级不合格允许度 特级允许有4% 的产品不符 合该等级的要求，但应符 合一级的要求 一级允许有8%的产品不符 合该等级的要求，但应符 合二级的要求 二级允许有8%的产品不符 合该等级的要求，但应符 合无异味、冻害及变质的 基本要求 理化指 标 7.2 理化指 标应 符合 表2 的规 定 。 表2 理化指 标 DB41/T 875 2021 3 项目 指标 水分/% 88.5 可溶性糖/% 3.5 钙/ （mg/100 g ） 39.0 粗纤维/% 0.7 维生素C/ （mg/100 g ） 10.0 质量安全 指标 7.3 污染物 限量 按GB 2762 的 规 定执行

12、，农 药最 大残 留量 按GB 2763 的规 定执 行 。 8 测定方法 葱白长 度 8.1 葱白长 度从 假茎 基部 至出 叶口处 测量 。 葱白直 径 8.2 葱白直 径用 游标 卡尺 测量 假茎的 最大 直径 。 感官特 征 8.3 采用嗅 、 摸、 目测， 对感 官特征 进行 检测 ， 冻 害、 病虫害 等症 状不 明显 而有 怀疑时 ， 应 将样 品剖 开 检验。 不合格 率计 算 8.4 对同批 产品 中所 抽取 的样 品及不 合格 产品 分别 进行 称重， 按 公 式（1） 计算 等 级不合 格品 率。 = 1 100 % (1) 式中: 等 级不 合格 率，%； 1 不合 格

13、样 品质 量， 单 位为千 克（kg）； 测定 用 样品 质量 ， 单位为 千克 （kg ）。 理化指 标 8.5 8.5.1 水分 按GB 5009.3 的 规定 执行 。 8.5.2 可溶性 糖 按NY/T 1278 的 规定 执行 。 8.5.3 钙 按GB 5009.92 的 规定 执行 。 8.5.4 粗纤维 DB41/T 875 2021 4 按GB/T 5009.10 的规 定执 行。 8.5.5 维生 素C 按GB 5009.86 的 规定 执行 。 9 检验规 则 批次 9.1 同一产 地、 同一 品种 的广 武大葱 作为 一个 检验 批次 。 抽样方 法 9.2 每批随 机

14、抽 样或 根据 签订 合同的 规定 抽样 。 交收检 验 9.3 每批产 品交 收前 ， 生 产单 位应进 行交 收检 验， 其内 容包括 感官 要求 、 理 化指 标、 质 量安 全指 标，经 检验合格 方 可交 收。 复检 9.4 理化指 标或 质 量安 全指标 出现不 合格项 时， 允许重 新抽取 一份样 品进 行复检 ，若仍 存在不 合格 项 ， 则判定 该批 产品 不合 格， 若复检 合格 ，则 判定 该批 产品合 格 。 10 包装、 标志 、运 输 和 贮存 包装 10.1 采用捆 扎或 纸箱 包装 ，一 个包装 单位 一般 为5 kg左右 。 标志 10.2 获准使 用地 理标

15、 志产 品专 用标志 的生 产者 可在 其外 包装上 使用 地理 标志 产品 专用标 志， 地理 标 志 产 品专用 标志 及其 使用 应符 合 国家 知识 产权 行政 主管 部门 有 关规 定。 运输 10.3 运输时 做到 轻装 、 轻 卸， 严防机 械损 伤。 运输 工具 应清洁 、 卫 生、 无 污染 、 无杂物 。 运 输过 程中 严 防日晒 、雨 淋， 长途 运输 应采取 防冻 保温 或降 温措 施，避免 产 品质 量 受 到影 响。 贮存 10.4 临时贮 存应 在阴 凉、 通风 、 清洁、 卫生 的条 件下 ， 防日晒 、 雨 淋、 冻 害及 有 毒有害 物质 的污 染。 短

16、期贮存 应按 品种 、 规 格分 别堆码 ， 货 堆不 得过 大， 保持通 风散 热， 控制 适宜 温、 湿 度。 贮存 库 （ 窑 ） 内 菜体温 度应 保持 在 （00.5 ） ，空 气相 对湿 度保 持在 80% 85% 。DB41/T 875 2021 5 A A 附录A （规范 性） 广武大 葱地 理标 志产 品保 护范围 图A.1 给出 了 地 理标 志产 品 广武大 葱 的 保护 范围 。 注 ：绿色标记区域为广武大葱 地理标志产品保护范围 。 图A.1 广武大 葱地 理标 志产 品保 护范围 DB41/T 875 2021 6 B B 附录B （资料 性） 广武大 葱 栽 培技

17、 术要 求 B.1 育苗 B.1.1 品种选 择 选择优 质、 抗逆 性强 、高 产、葱 白长 的适 宜品 种。 种子质 量 应 符合GB 16715.5 的要 求。 B.1.2 苗床准 备 苗床选 在地势 平坦 、排灌 方便、 土质肥 沃、 近三年 未种过 葱蒜类 蔬菜 的地块 。 按定 植田面 积10% 15%的 比例 准备 苗床 地， 整 平地面 ，做 成100 cm 120 cm的平 畦。 有条 件的 可以 采用基 质穴 盘育 苗。 B.1.3 播种时 间 春季育 苗于3月 上中 旬播 种 ，秋季 育苗 于9 月中 下旬 播 种。 B.1.4 播种方法 播种前 浇足 底水 ，待 水下

18、渗后， 将种 子均 匀撒 于苗 床上， 然后 覆盖0.5 cm1.0 cm 的细 潮土 。 B.1.5 苗期管 理 幼苗出 土后 ， 应 适时 浇水 ， 保持土 壤湿 润。 秋季 育苗 应 在第二 年清 明前 控水 控肥 ， 春季应 及时 除草 、 间苗、 追肥 和浇 水。 B.1.6 壮苗规 格 株高25 cm 左右 ，茎 粗0.6 cm 以上 ，叶片5 6 片 ，叶色 浓绿 ，根 系完 整， 无分蘖 ，无 病虫 害。 B.2 定植 B.2.1 整地施 肥 前茬为 非葱 蒜类蔬 菜， 定 植前深 翻土 地，按 行距80 cm90 cm开 沟， 沟深30 cm 50 cm ，每667 m 2

19、施 腐熟农 家肥5 m 3 6 m 3 ，过 磷酸钙50 kg ， 硫酸 钾30 kg , 均匀 施于 沟底 ，土 肥均 匀。 B.2.2 定植期 5月下 旬6 月上 旬为 定植 适宜期 。 B.2.3 定植方 法 将葱苗 按大小 分级 ，分类 定植， 株距2 cm3 cm。 栽 植深度 以埋没 假茎 三分之 一为宜 ，定植 后浇 透 水。 B.3 田间管 理 B.3.1 水肥管 理 DB41/T 875 2021 7 定植后 根据 天气 、 土 壤 墒 情和长 势浇 水 ， 收获 前10 d 停止浇 水 。 在盛 叶期 和葱 白形成 期的 前中 期 结 合浇水 追肥23 次， 每次 每667

20、 m 2 施 尿素10 kg ， 硫 酸 钾10 kg ， 收获 前20 d 停止 施肥， 肥料 应符 合NY/T 496 的规定 。 B.3.2 中耕培土 宜采用 机械 培土 ， 结 合培 土同时 进行 除草 。 一 般分 四次进 行， 第一 次在 生长 盛期前 ， 培 土约 至 沟 深 度的一 半； 第二 次在 生长 盛期开 始以 后， 培土 与地 面相平 ； 第 三次 培土 成低 垄； 第 四次 培土 成 高 垄 ， 每 次培土 以不 埋没 外叶 分杈 处为宜 。 B.4 病虫害 防治 B.4.1 主要病 虫害 种类 大葱虫 害以葱 地种 蝇、葱 蓟马、 葱 斑潜 蝇、 夜蛾类 等虫害

21、为主， 病害 以霜霉 病、紫 斑病、 灰霉 病 、 锈病、 软腐 病等 病害 为主 。 B.4.2 防治原 则 贯彻 “ 预防 为主， 综合 防 治” 的 植保 工作 方针， 综 合利用 各种 防治 措施 ， 以 农业防 治为 基础 ， 优 先 使用生 物和 物理 防治 技术 ，严格 控制 化学 防治 措施 ，合理 使用 化学 农药 。 B.4.3 农业防 治 B.4.3.1 选择适 宜的 抗病 品种 ， 与 非葱蒜 类作 物实 行 3 年以 上的轮 作。 B.4.3.2 深耕土 地，配 方施 肥，促 进植株 健壮生 长， 提高植 株抗性 。加强 中耕 除草、 清洁田 园等 田 间 管理措 施

22、， 降低 病虫 源数 量和传 播媒 介。 B.4.3.3 宜使用 滴灌 灌溉 ，以 降低 田间湿 度， 减少 病虫 害发 生。 B.4.4 物理防 治 B.4.4.1 糖醋液 诱杀 种蝇 成虫 。 按 糖、 醋、 酒、 水 和 90% 敌 百 虫晶 体 3:3:1:10:0.6 比 例 配成溶 液， 每 667 m 2 放置 3 盆， 随时 添加 ，保持 不干 ，诱 杀种 蝇成 虫。 B.4.4.2 利用趋 光性 诱杀 成虫 。 每 667 m 2 悬挂 25 块 20 cm 30 cm 黄 板或 蓝 板，或每 30 m 2 悬 挂一盏频 振式杀 虫灯 诱杀 种蝇 成虫 、蓟马 和夜 蛾类 成

23、虫 等害 虫 。 B.4.4.3 利用昆 虫性 诱剂 诱杀 甜菜 夜蛾成 虫。1 hm 2 设置 10 15 个甜 菜夜 蛾专 用诱 捕器 ，每个 诱 捕 器 内放置 性诱 剂1 粒。 B.4.5 生物防 治 B.4.5.1 保护天 敌， 利用 草蛉 、瓢 虫、食 蚜蝇 等自 然天 敌控 制虫害 。 B.4.5.2 利用病 毒、 植物 源农 药 （ 如苦参 碱 ） 、 微 生物 源农 药 （如苏 云金 芽孢 杆菌 ） 等 生物农 药防 治 病 虫害。 B.4.6 化学防 治 B.4.6.1 使用化 学农 药时 ， 按 GB/T 8321( 所有 部分)和 NY/T 1276 的 规定 执行 ，农 药的 混剂执 行其 中 残留性 最大 的有 效成 分的 安全间 隔期 。 DB41/T 875 2021 8 B.4.6.2 合理混 用， 轮换 交替 使用 不同作 用机 制或 具有 负交 互抗性 的药 剂。 B.5 收获 B.5.1 收获前 的安 全间 隔期 内禁 止使用 化肥 、农 药。 B.5.2 霜降后 即可收 获， 使用专 用工具 收获、 盛放 、包装 ，严禁 使用生 活污 水及其 他可能 被污染 的 水 洗葱。 B.5.3 收获完 毕， 清洁 田园 ，病 虫残叶 运出 葱田 深埋 。 B.6 生产记 录 建立全 程详 细生 产记 录档 案，归 档备 查 。