DB15 T 2475—2021 阿拉善型绒山羊可追溯体系技术规范.pdf

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1、 ICS 65.020.30 CCS B40 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 2475 2021 阿拉善型 绒 山羊可 追溯体系 技术规范 Technical specification for trace system of Alxa cashmere goat 2021-12-25 发布 2022-01-25 实施 内蒙古自 治区市 场 监督管理 局 发 布 DB15/T 2475 2021 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分： 标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定 起草。 本文件 由内 蒙古 自治 区畜 牧业标 准化

2、 技术 委员 会（SAM/TC 19 ） 归口 。 本文件 起草单 位： 阿拉善 盟畜牧 研究所 、阿 拉善盟 畜牧兽 医工作 站、 阿拉善 左旗家 畜改良 工作 站 、 阿拉善 右旗 畜牧 兽医 站、 额济纳 旗畜 牧兽 医站 、内 蒙古自 治区 农牧 业科 学院 。 本文件 主要起 草人 ：张强 、周俊 文、焦 兴刚 、苏雪 、王筱 珊、孙 海洲 、姚东 文、金 花、范 慧、 孟 根达来 、香 艳、 曹春 花、 李婧。 DB15/T 2475 2021 1 阿拉善型 绒山羊 可追溯体 系技术 规范 1 范围 本文件 规定 了阿 拉善 型绒 山羊的 可追 溯体 系技 术。 本文件 适用 于阿

3、 拉善 型绒 山羊的 生产 、加 工、 交易 和流通 。 2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款 。 其 中 ， 注日 期的 引用 文件 ， 仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件； 不注 日期 的引 用文件 ， 其 最新 版本 （包 括所有 的修 改单 ） 适 用 于 本 文件。 GB/T 38155 重 要产 品追 溯 追 溯术 语 NY/T 1236 绵 、山 羊生 产 性能测 定技 术规 范 3 术语和 定义 GB/T 38155 界定 的以 及下 列术语 和定 义适 用于 本文 件。 射频识 别标 签 ra

4、dio frequency identification tag 又称电 子标 签 （Electronic label ） ， 是一 种 微 型玻 璃管状 的低 频非 接触 式可 识别标 签 ， 直 径1 mm ， 长度3 mm5 mm 。 电子标 签识 读器 radio frequency identification reader 手持式 可通 过射 频识 别技 术快速 阅读 电子 标签 信息 的识别 设备 。 追溯 traceability 通过记 录和 标识 ，追 踪和 溯源客 体的 历史 、应 用情 况或所 处位 置的 活动 。 来源 ：GB/T 38155-2019 ，2.2 追溯

5、系 统 traceability system for product 基于追 溯码 、 文 件记 录、 相关软 硬件 设备 和通 信网 络， 实 现现 代信 息化 管理 ， 并可 获取 产品 追溯 过 程中相 关数 据的 集成 。 来源 ：GB/T 38155-2019 ，2.6 DB15/T 2475 2021 2 可追溯 性 traceability 可以对 白绒 山羊 养殖 和其 产品生 产加 工等 环节 进行 逆向追 踪。 4 技术规 范 信息采 集 4.1.1 牧户信 息 所属行 政区 域、 姓名、 出 生年月 、 民 族、 文 化程 度 、 联系 电话 等， 以 及所 饲 养白绒

6、 山羊 总数 、 种 公 羊数、 能繁 母羊 数等 。 详 见附录A表A.1 。 4.1.2 草场信 息 地形地 貌、 水源 、主 要植 被、面 积、 定位 等。 4.1.3 羊只信 息 电子标 签码 、 性 别、 年龄 、 绒细 度、 毛长 、 绒 厚、 绒机测 长度 、 产 绒量 、 体 尺、 体 重等 ， 生 产性 能 测定方 法参 照NY/T 1236 执 行。 详 见附 录A 表A.2 。 4.1.4 饲养信 息 养殖过 程中 产生 的流 动、 补饲、 免疫 、治 疗等 动态 信息。 详 见 附录A表A.3、表A.4 。 4.1.5 屠宰信 息 在屠宰 环节 产生 的胴 体重 、 屠

7、宰 率、 药 物残 留等 信息 ， 由屠 宰企 业提 供。 详 见附 录A表A.5、表A.6 。 身份标 识 阿 拉 善 型绒 山 羊的 身 份标识 要 使 用具 备15位 数 字编码 功 能 的电 子 标签 。 标签编 码 需 符合 农 业主 管 部门规 定的 编写 方式 ，号 码作为 阿拉 善型 绒山 羊追 溯的溯 源码 ，具 有防 伪、 唯一性 。 信息录 入 4.3.1 苏木（ 镇） 和企 业 苏木 （ 镇） 和企 业负 责采 集、 整 理白 绒山 羊数 据信 息， 建 立白 绒山 羊电 子档 案， 录 入和 修改 相关 数 据。 4.3.2 旗级 旗级负 责采 集 、 录 入本 旗

8、白绒山 羊数 据信 息 、 审 核 录入的 白绒 山羊 电子 档案 、 审 批和 打印 用于 白绒 山羊产 品追 溯的 二维 码标 签、审 批和 管理 苏木 （镇 ）及企 业电 子档 案。 信息管 理 4.4.1 盟级 DB15/T 2475 2021 3 盟级负 责建 立、 运行 、 维 护追溯 系统 ， 审 核全 盟录 入的白 绒山 羊电 子档 案， 审批和 管理 旗级 电子 档 案。 4.4.2 养殖管 理 农牧部 门对 白绒 山羊 的养 殖环境 、补 饲、 免疫 、治 疗等进 行评 估和 监督 ，确 保追溯 的可 靠性 。 4.4.3 二维码 管理 农牧部 门负 责二 维码 标签 使用

9、的 管理 ， 合 作社 根据 需要向 农牧 部门 提出 二维 码标签 使用 申请 ， 经 审 核批准 后方 可使 用。 信息追 溯 4.5.1 追溯 操作员 使用白 绒山 羊电子 档案时 ，可利 用电 脑PC端 或手机APP 端 软件管 理、 查 询；生 产者和 消费 者 进行追 溯时 ，可 利用 手机APP 端软 件对 溯源 码或 二维 码标签 进行 溯源 。 4.5.2 结果反 馈 查询的 结果 能显 示出 白绒 山羊的 牧户 信息 、草 场信 息、羊 只信 息、 饲养 管理 信息和 屠宰 信息 。 DB15/T 2475 2021 4 A A 附录A （规范 性） 信息采 集表 A.1

10、牧户信 息登 记见 表A.1 。 表A.1 牧户 信息 登记 表 旗 苏木 嘎查 种羊 场 核心群 普通 户 户主姓 名 民族 身份证 号 文 化程 度 电话 草场面 积（ 亩） 草场 类型 沙漠 戈壁 丘陵 盐 碱地 山地 河滩 主要植 被 东经 北纬 位 置说 明 所属合 作社 牧户饲 养绒 山羊 总数 （只 ） 种公 羊数 （只 ） 能繁 母羊 数（ 只） 采 样数（ 只） 采样人 ： 时 间： A.2 阿拉善 型绒 山羊 个体 鉴定 见表 A.2 。 表A.2 阿拉 善型 绒山 羊个 体鉴 定 表 耳标 号 电子标 签号 出 生 年 月 性 别 毛 长 cm 绒 厚 cm 产 绒 量

11、g 绒 细 度 m 绒机测 长度 mm 体尺cm 抓绒后 体重 kg 备注 体 高 体 斜 长 胸 围 管 围 A.3 饲料、 饲料 添加 剂和 兽药 使用记 录见 表A.3 。 表A.3 饲料 、饲 料添 加剂 和兽 药 使用记 录表 电子标签号 开始使用时间 投入产品名称 生产厂家 批号/ 加工日 期 用量 停止使用时间 记录人 DB15/T 2475 2021 5 A.4 诊疗记 录见 表A.4 。 表A.4 诊疗 记录 表 电子标签号 时间 月龄 病因 诊疗人员 用药名称 用药方法 诊疗结果 备注 A.5 屠宰和 检疫 检验 记录 见 表A.5。 表A.5 屠宰 和检 疫检 验记 录表

12、 日期： 月 日 单 位数 量： 头（ 只）、 公斤 电子标签号 动物检疫证明 编号 所属养殖场户 检疫、检验 瘦肉精抽检 宰前 宰后 检疫 检验 人员 签字 抽检 动物 耳标 号 抽检 数量 检测内容及结果 检测 时间 检测 人员 签字 是否 合格 不合格 原因 是否 合格 不合格 原因 盐酸 克伦 特罗 莱克 多巴 胺 沙丁 胺醇 其它 A.6 动物产 品出 厂（ 场） 记录 见表 A.6 。 表A.6 动物 产品 出厂 （场 ）记 录 表 日期： 月 日 电子标签号 出厂（场） 时间 销售品种 数量 （公斤或斤） 出厂（场）动物 产品检疫合格证 明编号 肉品品质检验 合格证编号 登记人 员签字