DB11 T 1764.31-2021 用水定额 第31部分:零售.pdf
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1、 ICS 13.060.20 CCS P 41 DB 11 北京市地方标准 DB11/T 1764.31 2021 代替 DB11/ 554.8 2015 用水定额 第 31部分:零售 Norm of water intake Part 31: Retail 2021 - 12 - 28发布 2022 - 04 - 01实施 北京市市场监督管理局 发布 DB11/T 1764.31 2021 I 目次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 计算方法 . 2 5 用水定额 . 2 6 管理要求 . 3 附录 A(资料性) 北京市零售门店年度用
2、水信息表 . 4 参考文献 . 6 DB11/T 1764.31 2021 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 2020标准化工作导则 第 1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。 本文件为 DB11/T 1764用水定额第 31部分。 DB11/T 1764已经发布了以下部分: 第 2部分:蔬菜和中药材; 第 13部分:白酒和啤酒; 第 15部分:整车制造; 第 16部分:中成药; 第 18部分:水泥; 第 19部分:乳制品; 第 20部分:调 味 品 与 发 酵 制品; 第 22部分: 焙烤食 品; 第 28部分: 机关 ; 第 30部分: 洗 车; 第 32部分: 餐饮 ;
3、 第 35部分: 高尔夫球场 ; 第 39部分: 地铁站 ; 第 40部分: 客运站 ; 第 42部分: 居民生活 。 本文件 代替 DB11/ 554.8 2015 公共生活取 水定额 第 8部分: 商场 ,与 DB11/ 554.8 2015相比, 除 结构性调整和 编辑 性 改动外,主 要 技 术 变 化 如 下: a) 更改 了零售的 相关 术语和定义( 见 第 3章, 2015版 的第 3章 ); b) 更改 了 一般 规定( 见 4.1、 4.2, 2015版 的 4.1); c) 更改 了 取 水 量 计算方法( 见 4.2, 2015版 的 4.2); d) 更改 了表 1中的
4、 商场取 水定额为零售门店用水定额( 见 5表 1, 2015版 的 5表 1); e) 更改 了用水计 量器具 和 节 水 器具 的管理要求( 见 第 6章, 2015版 的第 6章 ); f) 更改 了附录 A( 见 附录 A, 2015版 的附录 A)。 本文件 由 北京市水 务局 和北京市 商务局提出并归口 。 本文件 由 北京市水 务局 和北京市 商务局组织实施 。 本文件起草 单位 :中 国商业联合会、 北京市 节 水用水管理 事务 中 心、 中 国科学院地 理 科学与 资 源研 究所、 中 国 标准化 研究院、万达商业 管理 集团有限公司、凯德集团 (中 国 ) 、 北京 超 市
5、发 连锁 股份 有限 公司、 北京 物美 商业集团 股份 有限公司、 北京京 客 隆 商业集团 股份 有限公司、 北京 翠微大厦股份 有限公 司、 北京 华冠 商业科技有限公司、 北京市 朝阳区供 水用水管理中 心、 北京市 房山区 节 约 用水 事务 中 心 。 本文件 主 要起草 人 : 张丽君 、 王 京 红 、 韩秀伟 、 刘伟 、 白 岩 、 陈远 生、 杨红伟 、 赵萌 、 柯 章 勇 、 张 玉龙 、 李艳青 、 刘 京 龙 、 任波 、 谢杰 、 孟旭 、 蔡榕 、 张宇 、 韩建军 、 孙震 、 李森 。 本文件 及其 所代替 文件的 历次 版 本发布 情况 为: 2015年
6、 首次 发布了 DB11/ 554.8 2015 公共生活取 水定额 第 8部分: 商场 ; 本 次 为第 一 次修订 。 DB11/T 1764.31 2021 1 用水定额 第 31部分:零售 1 范围 本文件规定了零售用水定额的计算方法 、 用水定额和管理要求。 本文件 适 用 于购物 中 心、 百货 店和 超 市 等 有 店 铺 零售 业 态 的用水管理。 2 规范性引用文件 下 列 文件中的 内容通过 文中的规范性引用 而 构成本文件 必不可少 的 条款 。 其 中 , 注日期 的引用文件 , 仅该日期对应 的 版 本 适 用 于 本文件; 不注日期 的引用文件 , 其最新 版 本(
7、 包括 所有 的 修 改单 ) 适 用 于 本 文件。 DB11/T 343 节 水 器具 应 用 技 术标准 DB11/T 1769 用水 单位 用水计 量与 统 计管理规范 DB11/T 1935 服 务业 用水 单位 水 平衡测试 导则 3 术语和定义 下 列 术语和定义 适 用 于 本文件。 零售 retailing 主 要 面向 最 终消费者 ( 如居民 等 )的 销 售 活动,生 产 资料的 销 售 不 作为零售 活动 。 来 源 : GB/T 18106 2021,2.1 购物中心 shopping mall 由 不 同类型 的零售 、餐饮、 休闲娱乐 及 提 供其 他服 务 的
8、 商 铺 按照 统 一 规 划 , 在 一 个 相 对 固 定的 建 筑 空间或 区 域 内 , 统 一运 营 的 商业集合 体 。 来 源 : GB/T 18106 2021,4.1.6 百货店 department store 以经 营 品 牌服装服饰 、 化 妆 品 、 家 居 用品 、 箱 包 、 鞋 品 、 珠宝 、 钟 表 等 为 主, 统 一 经 营 , 满足顾 客 对 品 质 商 品 多样 化 需 求的零售 业 态 。 来 源 : GB/T 18106 2021,4.1.5 超市 supermarket DB11/T 1764.31 2021 2 以 销 售 食 品 、 日 用
9、品为 主, 满足消费者 日 常 生活 需 要的零售 业 态 。 通 常采 取 开架销 售 、 也 可 同时采 取 在线销 售。门店 内可 提 供 食 品 现 场 加 工 服 务 及 现 场 就 餐 服 务 。 来 源 : GB/T 18106 2021,4.1.2 综合超市 hypermarket 经 营 品 种齐全 , 满足顾 客 日 常 生活 用品 一 次 性 购 齐 的 超 市。 非 食 品 单 品 数 量 占 比 较 高 。 来 源 : GB/T 18106 2021,4.1.2.2(b) 生鲜食品超市 fresh food supermarket 生 鲜 食 品 营 业 面积 大于
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