DB4402 T 12-2021 地理标志产品 九仙桃.pdf
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1、ICS 67.080.10CCSB31 DB4402韶 关 市 地 方 标 准DB4402/T122021地理标志产品九仙桃 ProductofgeographicalindicationJiuxianpeach 2021-08-13发布 2021-09-13实施韶关市市场监督管理局 发 布 DB4402/T122021 I 目次前言.1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14地理标志产品保护范围.15种植要求.26果品质量要求.27试验方法.4 8检验规则.49标志、标签、包装、运输及贮藏.5附录A (资料性) 九仙桃地理标志产品保护范围图.7附录B (规范性) 九仙桃标准化生产技术规
2、程.8附录C (规范性) 九仙桃主要病虫害及其防治.13参考文献.15 DB4402/T122021 III 前言本文件按GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分 标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令地理标志产品保护规定和GB/T17924地理标志产品标准通用要求制定。本文件由韶关市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位:翁源县绿丰园农民专业合作社、翁源县农业农村局、翁源县农业技术推广办公室、仲恺农业工程学院、广东省农科院果树研究所。本文件主要起草人:柳建良、刘光华、林志雄、陈志标、严添安、陈健、何影军。 DB4402/
3、T122021 1 地理标志产品 九仙桃1 范围本文件规定了九仙桃地理标志产品保护范围、术语和定义、种植要求、果品质量要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输及贮藏。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2010年第142号公告批准保护的地理标志产品九仙桃。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.12 食品安全国家标准
4、食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8321 (所有部分)农药合理使用准则GB/T 12456 食品中总酸的测定GB/T 26904 桃贮藏技术规程NY/T 496 肥料合理使用准则 通则NY/T 896 绿色食品 产品抽样准则NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 2009 水果硬度的测定NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件
5、。3.1九仙桃 Jiuxian peach九仙桃为蔷薇科(Rosaceae)桃亚属(Amygdalus)植物,因最早栽种于广东韶关翁源江尾镇九仙村而得名,地方俗名勾嘴桃,其果品属我国南方硬肉桃品系,7月上中旬成熟,果肉离核,具有质地爽 脆,口味清甜等特点。4 地理标志产品保护范围 DB4402/T122021 2 地理标志产品九仙桃保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2010年第142号公告批准的范围,广东省翁源县龙仙镇、江尾镇、坝仔镇、官渡镇等4个镇现辖行政区域,参见附录A。5 种植要求5.1 自然环境5.1.1 日照年日照时数1500h1900h。5.1.2 气温年平均气温1821.5,
6、冬季绝对低温-37 5.1.3 降水年降雨量1600mm2000mm。5.1.4 立地条件保护区内海拔高度为200m至600m,土壤类型以红壤为主,土壤质地以壤土、砂壤土为主,土壤pH值66.5,土壤有机质含量2.0%,土层厚度70cm。5.1.5 年无霜期年无霜期300d320d。5.2 生产管理 按附录B执行。5.3 病虫害防治5.3.1 农药使用农药的使用应符合NY/T1276和GB8321(所有部分)的规定。5.3.2 主要病虫害及其防治按附录C执行。5.4 采收果实成熟期为6月下旬至7月中下旬,按成熟度分批、分级采收上市。 6 果品质量要求6.1 感官指标应符合表1要求。 DB440
7、2/T122021 3 表1 感官指标 6.2 理化指标应符合表2要求。 表2理化指标项 目 单 位 指 标果肉硬度 /cm 2 9.911.0可溶性固形物 % 12.8可滴定酸 % 0.3单果重量(鲜果) g 1506.3 安全卫生指标6.3.1 污染物限量指标污染物限量应符合表4的规定 表 4 污染物限量 项 目 单 位 限 量铅(以Pb计) mg/kg 0.1镉(以Cd计) mg/kg 0.056.3.2 农药最大残留限量 项目 指标特等果 优等果 普通果基本要求 果面清洁,果实充分发育且果形端正,无异味,无人工施加水分,无机械伤,无病虫,具有适于市场或贮藏要求的成熟度。色泽 果色正常,
8、果面基础色浅绿泛白,果面红晕25%口感 果实成熟,基本成熟时质地爽脆,口味清甜;果实充分成熟时质地柔软,有蜜味。形态 果形正常,近椭圆形,果顶似鹰嘴,离核 果形正常,近椭圆形,果顶似鹰嘴,离核 可有缺陷,但不得畸形果 面缺陷 磨伤 无 允许轻微磨伤一处,面积0.52 允许轻微不褐变的磨伤,总面积12雹伤 无 无 允许轻微雹伤,总面积0.52碰压伤 无 无 无裂果 无 允许风干裂口一处,长度0.5cm 允许风干裂口两处,总长度1cm虫伤 无 允许轻微虫伤一处,面积0.032 允许轻微虫伤,总面积0.32注:果面缺陷,特级果要求无,优等果要求未伤及果肉,无害于一般外观和贮藏质量的果皮损伤不超过3项
9、;普通果允许下列对果肉无重大损害的果皮损伤不超过3项。 DB4402/T122021 4 农药最大残留限量应符合GB2763的要求及国家有关规定。6.4 净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。7 试验方法7.1 感官指标7.1.1 形态、色泽用目测法检测。7.1.2 气味与口感用鼻嗅法和品尝法检测。7.1.3 单果重量用分辨率0.1g的电子秤称量,随机取30个果品的平均重量作为单果重量。 7.2 理化指标7.2.1 果肉硬度按NY/T2009规定的方法测定。7.2.2 可溶性固形物按NY/T2637规定的方法测定。7.2.3 可滴定酸度按GB/T12456规定的方法测定。7.3 安全
10、卫生指标7.3.1 铅 按GB5009.12规定的方法测定。7.3.2 镉按GB5009.15规定的方法测定。7.3.3 农药残留限量按GB2763的规定执行。7.4 净含量按JJF1070规定检验。8 检验规则 8.1 组批同一单位、同一品种、同一等级、同一包装、同一贮存条件的产品作为一个检验批次。 DB4402/T122021 5 8.2 抽样方法按NY/T896的规定执行。8.3 交收检验每批次产品交收前应进行交收检验,交收检验内容包括单个净含量、感官要求、包装、标志和标签。理化指标和卫生指标由交易双方根据合同选测,检验合格后方可交收。8.4 型式检验型式检验项目为本文件第六章规定的全部
11、指标。正常生产每年进行一次型式检验,有下列情况之一时,应进行型式检验:a) 前后两次抽样检验差异较大;b) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化; c) 国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。8.5 判定规则8.5.1 理化指标、卫生指标、净含量均合格,感官指标的总不合格品百分率不超过10%,该批产品判为合格。8.5.2 包装不合格,或不符合明示质量等级,或净含量不合格,允许按本标准要求复验。复验不合格,该批产品判不合格。复验以一次为限。8.5.3 其他指标符合要求,若单果重指标不合格可降级处理,低普通果品的判为不合格。9 标志、标签、包装、运输及贮藏9.1 标志、标签 9.1.1 运输包
12、装箱的图示标准应符合GB/T191的规定。9.1.2 标签应符合GB7718的要求。9.1.3 获得批准后,九仙桃包装上可以使用地理标志产品保护专用标志,地理标志产品专用标识符合国家知识产权局第333号公告的规定,使用应符合地理标志产品保护规定。9.2 包装9.2.1 包装容器采用瓦楞纸箱、竹筐等所有容器必须坚固洁净,内壁平滑。9.2.2 包装规格9.2.2.1 瓦楞纸箱 应符合GB/T6543规定,箱的侧面应有通气孔。9.2.2.2 竹筐竹筐包装内壁必须衬垫洁净厚纸。 DB4402/T122021 6 9.3 运输运输时应防雨、防潮,不得与可能造成污染的物质混运。9.4 贮藏按GB/T269
13、04的规定执行。 DB4402/T122021 7 AA附 录 A(资料性)九仙桃地理标志产品保护范围图九仙桃地理标志产品保护范围见图A.1 图A.1 DB4402/T122021 8 BB附 录 B(规范性)九仙桃标准化生产技术规程B.1 嫁接苗培育B.1.1 苗圃地选择选择地势平缓,光照充足,排灌良好,土层深厚,有机质丰富,pH值5.57,沙质壤土耕地作为苗圃地。 B.1.2 砧木苗培育B.1.2.1 育苗以毛桃为砧木嫁接繁育苗。B.1.2.2 种子的选择及处理选择毛桃的果实,待其果实充分成熟采收,将采收的果实堆沤,高度不宜超过40cm,时间5d7d,待果肉腐烂后将种子清洗干净,在通风处阴
14、干;然后将阴干的种子用70%甲基托布津500倍800倍液消毒20min,进行层积处理。高度宜在40cm以内,层积处理的时间不少于90d100d,层积处理时要注意室内自然通风,河沙洁净,且保持湿润不溢水。B.1.2.3 苗圃地的准备深翻土壤,精细整地,施足基肥,起畦、畦面宽100cm,畦高20cm25cm,畦沟宽30cm40cm,畦 面平整。B.1.2.4 播种时间及方法经层积处理的种子于11月下旬12月中旬播种,播种前种子浸水24h,均匀撒播或条播于畦面上,盖上2cm3cm厚的细河沙或碎土,再覆盖稻草,及时淋水,发芽后揭去稻草。B.1.2.5 分床及分床后管理当幼苗高达5cm10cm时,按行距
15、20cm25cm,株距10cm15cm进行移植,移植时应将填泥压实并淋足定根水,保持畦面湿润直至苗木成活。砧木苗期应少量多次施肥,适时排灌水,及时除草松土和防止立枯病等病虫害,为保证使基部直立、平滑利于嫁接,苗干30cm以下分枝应予剪除。B.1.3 嫁接 B.1.3.1 接穗采集接穗从品种纯正、生长健壮、丰产稳产的良种母树上采集,选取树冠外围中上部生长充实、叶色浓绿、芽眼饱满、没有病虫害和机械伤的营养枝为接穗。随采随接,剪除叶片后用稍拧干的湿布包裹备用。B.1.3.2 砧木规格 DB4402/T122021 9 嫁接的砧木基部直径在0.6cm以上。B.1.3.3 嫁接时间冬春季嫁接在11月至次
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