DB4228 T 6-2020 绿色食品 恩施土豆生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20B 05 DB4228恩 施 自 治 州 地 方 标 准DB 4228/T 6 2020代 替 DB 422800/T 006 2017绿 色 食 品 恩 施 土 豆 生 产 技 术 规 程 Green foodCode of practice for enshi potato production 2020 -09- 29发 布 2020- 12-29实 施恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB4228/T 62020 I 前 言本 文 件 根 据 GB/T1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标

2、 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 给 出 的规 定 起 草 。本 文 件 代 替 DB 422800/T 0062017 恩 施 硒 土 豆 生 产 技 术 规 程 。 本 标 准 与DB 422800/T 0062017 相 比 ， 除 编 辑 性 修 改 外 ， 主 要 技 术 内 容 变 化 如 下 ：修 改 了 标 准 名 称 为 绿 色 食 品 恩 施 土 豆 生 产 技 术 规 程 ；删 除 了 目 次 ；修 改 了 标 准 范 围 的 表 述 ， 调 整 了 原 第 2章 的 规 范 性 引 用 文 件 ；增 加 了 术 语 及 定 义 的 引 导 语 ， 修 改

3、 了 “ 恩 施 硒 土 豆 ” 和 “ 脱 毒 种 薯 ” 术 语 和 定 义 ， 删 除 了 原 8个 术 语 ； 修 改 了 原 第 4章 要 求 的 内 容 ， 修 改 为 “ 4 产 地 环 境 ” 、 “ 5 生 产 技 术 ” 、 “ 6 硒 含 量 检 测 与 标注 ” 和 “ 7 质 量 追 溯 ” ， 对 部 分 技 术 指 标 进 行 了 调 整 ， 对 部 分 内 容 进 行 了 修 订 ；修 改 了 原 附 录 A、 附 录 B、 附 录 C的 部 分 内 容 。本 文 件 的 某 些 内 容 有 可 能 涉 及 专 利 ， 本 标 准 的 发 布 机 构 不 承 担

4、 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。本 文 件 由 恩 施 自 治 州 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 恩 施 自 治 州 农 业 农 村 局 、 湖 北 省 农 业 技 术 推 广 总 站 、 湖 北 恩 施 中 国 南 方 马 铃 薯 研究 中 心 、 恩 施 自 治 州 公 共 检 验 检 测 中 心 、 恩 施 自 治 州 马 铃 薯 产 业 协 会 、 湖 北 清 江 种 业 有 限 责 任 公 司 、 恩施 盛 元 食 品 有 限 责 任 公 司 、 恩 施 憨 土 豆 农 业 科 技 发 展 有 限 公 司 。本 文 件 主 要 起

5、草 人 ： 李 求 文 、 羿 国 香 、 沈 艳 芬 、 雷 昌 云 、 高 剑 华 、 于 斌 武 、 李 大 春 、 尹 鑫 、 钟 育 海 、吴 淑 华 、 谷 勇 、 赵 锦 慧 、 李 雪 晴 、 曾 珍 、 覃 竹 山 、 朱 圣 刚 、 刘 和 兵 、 王 潸 、 罗 辉 。本 文 件 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为 ： DB422800/T 0062017。 DB4228/T 62020 1 绿 色 食 品 恩 施 土 豆 生 产 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 “ 恩 施 土 豆 ” 生 产 的 术 语 的 术 语 及 定 义 、 产 地 环 境 、

6、 生 产 技 术 、 硒 含 量 检 测 与 标 注 、质 量 追 溯 等 。本 文 件 适 用 于 “ 恩 施 土 豆 ” 的 规 范 化 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 5009.93 食 品 安 全 国 家 标 准

7、食 品 中 硒 的 测 定GB 18133 马 铃 薯 种 薯NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则NY/T 394 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则NY/T 658 绿 色 食 品 包 装 通 用 准 则NY/T 1056 绿 色 食 品 贮 藏 运 输 准 则NY/T 3116 富 硒 马 铃 薯3 术 语 及 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。 3.1 恩 施 土 豆 enshi potato指 在 湖 北 省 恩 施 自 治 州 境 内 采 用 标 准 化 技 术 生 产 的 绿

8、色 优 质 马 铃 薯 块 茎 ， 经 农 业 农 村 部 登 记 的 地 理标 志 保 护 农 产 品 （ 证 书 编 号 ： AGI02562） 。3.2 恩 施 硒 土 豆 enshi Se-potato指 在 湖 北 省 恩 施 自 治 州 境 内 利 用 土 壤 、 生 物 等 硒 资 源 ， 采 用 标 准 化 技 术 生 产 ， 硒 含 量 达 到 1.5微 克 /千 克 以 上 的 “ 恩 施 土 豆 ” 。3.3 恩 施 富 硒 土 豆 enshi Se-enriched potato指 在 湖 北 省 恩 施 自 治 州 境 内 利 用 土 壤 、 生 物 等 硒 资 源

9、， 采 用 标 准 化 技 术 生 产 ， 硒 含 量 达 到 15 150微 克 /千 克 且 符 合 NY/T 3116要 求 的 “ 恩 施 土 豆 ” 。3.4 脱 毒 种 薯 virus-free seed potato DB4228/T 62020 2 指 经 过 一 系 列 物 理 、 化 学 、 生 物 等 技 术 措 施 清 除 薯 体 内 的 病 毒 ， 获 得 无 病 毒 或 极 少 有 病 毒 侵 染 的 种薯 ， 质 量 符 合 GB 18133的 要 求 。3.5 生 物 有 机 肥 bio-organic fertilizer以 天 然 富 硒 土 壤 区 域 内

10、 的 动 植 物 残 体 （ 如 畜 禽 粪 便 、 农 作 物 秸 秆 等 ） 为 主 要 原 料 ， 通 过 无 害 化 、 腐熟 处 理 ， 添 加 特 定 功 能 微 生 物 ， 复 合 而 成 的 微 生 物 有 机 肥 料 。4 产 地 环 境选 择 土 壤 富 硒 或 含 硒 、 光 照 充 足 、 土 层 深 厚 、 疏 松 通 气 、 保 水 保 肥 、 排 灌 便 利 、 土 壤 微 酸 性 到 中 性 、有 机 质 含 量 高 、 运 输 方 便 的 生 产 基 地 ， 应 符 合 NY/T 391 的 规 定 。5 生 产 技 术 5.1 品 种 选 择选 择 通 过

11、审 定 或 登 记 且 丰 产 稳 产 、 抗 逆 性 强 、 内 在 品 质 优 、 商 品 性 好 、 适 宜 恩 施 州 种 植 的 品 种 。 种薯 质 量 应 符 合 GB 18133的 要 求 。5.2 整 地 施 肥5.2.1 土 壤 深 耕前 茬 作 物 收 获 后 ， 及 时 翻 耕 灭 茬 ， 深 耕 25厘 米 以 上 。 利 用 冬 季 低 温 、 霜 冻 ， 降 低 土 壤 中 越 冬 的 病 虫基 数 。5.2.2 合 理 施 肥以 基 肥 为 主 ， 追 肥 为 辅 ， 适 当 补 施 叶 面 肥 。 基 肥 以 发 酵 腐 熟 后 的 农 家 肥 和 生 物 有

12、 机 肥 为 重 点 ， 每 667平 方 米 施 农 家 肥 1500千 克 和 生 物 有 机 肥 100千 克 作 为 基 肥 一 次 性 施 入 ； 农 家 肥 缺 乏 的 ， 每 667平 方 米 施 马 铃 薯 专 用 复 合 肥 50 100千 克 和 生 物 有 机 肥 100千 克 。 肥 料 的 使 用 应 符 合 NY/T 394 的 要 求 。5.3 起 垄 覆 膜采 用 深 沟 高 垄 覆 膜 栽 培 ， 垄 高 30 35厘 米 ， 垄 宽 、 垄 距 根 据 单 作 、 套 作 或 者 机 械 作 业 等 确 定 ， 覆 膜在 种 薯 直 播 后 或 育 芽 移

13、栽 前 完 成 。5.4 播 种 育 芽5.4.1 种 薯 直 播低 山 在 11月 下 旬 至 翌 年 1月 中 旬 ； 二 高 山 在 1月 下 旬 至 2月 下 旬 ； 高 山 在 2月 下 旬 至 3月 下 旬 。5.4.2 育 芽 移 栽通 过 苗 床 等 集 中 育 芽 ， 以 提 早 出 苗 并 确 保 苗 齐 苗 全 。 5.4.2.1 苗 床 准 备 DB4228/T 62020 3 选 择 前 茬 未 种 植 马 铃 薯 或 其 它 茄 科 作 物 、 地 势 相 对 平 坦 、 土 质 肥 沃 疏 松 、 离 移 栽 大 田 较 近 并 便 于 管理 的 向 阳 地 块

14、整 理 苗 床 ， 苗 床 厢 面 平 整 ， 厢 面 高 5 7厘 米 ， 宽 1.1 1.2米 。5.4.2.2 种 薯 摆 播选 用 30 50克 健 康 种 薯 整 薯 播 种 ， 苗 床 播 种 时 ， 按 大 小 对 种 薯 适 当 分 类 ， 将 种 薯 顶 芽 端 朝 上 ， 脐 部端 朝 下 ， 薯 块 挨 个 摆 播 ， 种 薯 顶 端 形 成 一 个 平 面 。 种 薯 摆 播 厢 面 宽 80厘 米 左 右 。 个 体 较 大 的 种 薯 可 选 晴好 天 气 ， 用 5%的 高 锰 酸 钾 或 75%的 酒 精 对 切 刀 消 毒 后 进 行 切 块 ， 每 个 切

15、块 重 量 不 低 于 30克 且 有 2个 以 上 芽眼 ， 晾 干 后 单 独 播 种 。5.4.2.3 覆 土 盖 膜摆 播 结 束 ， 用 过 筛 细 土 覆 盖 种 薯 2厘 米 左 右 ， 厢 面 拱 棚 覆 膜 ， 清 理 排 水 沟 。5.4.2.4 定 芽 移 栽 苗 床 上 有 10 20%幼 芽 破 土 时 开 始 移 栽 ， 每 个 种 薯 保 留 3 5个 健 壮 芽 ， 移 栽 时 注 意 种 肥 隔 离 。5.5 种 植 密 度中 晚 熟 品 种 单 行 种 植 ， 行 距 60 70厘 米 ， 株 距 25厘 米 ， 密 度 3800 4500穴 /667平 方

16、 米 ； 单 垄 双 行 种植 ， 大 行 距 120厘 米 ， 小 行 距 30厘 米 ， 株 距 25 30厘 米 ， 品 字 形 种 植 ， 密 度 3800 4500穴 /667平 方 米 。早 熟 品 种 密 度 4500 5500穴 /667平 方 米 。间 套 作 种 植 密 度 2500 3500穴 /667平 方 米 。5.6 田 间 管 理直 播 种 薯 出 苗 后 及 时 破 膜 引 苗 ， 幼 苗 期 注 意 补 苗 ， 封 行 前 加 强 除 草 培 土 ， 团 棵 期 控 制 植 株 旺 长 ， 结薯 期 视 植 株 长 势 施 叶 面 肥 。 生 产 中 注 意

17、清 沟 排 渍 ， 抗 旱 防 涝 。5.7 病 虫 防 控 按 照 “ 预 警 为 先 ， 预 防 为 主 ， 绿 色 防 控 ， 统 防 统 治 ” 的 原 则 ， 重 点 抓 好 晚 疫 病 、 病 毒 病 、 地 下 害 虫等 病 虫 防 治 。 晚 疫 病 防 控 根 据 监 测 预 警 系 统 发 布 的 预 警 和 预 报 ， 确 定 最 佳 防 治 措 施 ， 前 期 和 中 期 选 用 “ 保护 +治 疗 ” 性 药 剂 ， 后 期 选 用 “ 内 吸 性 治 疗 剂 +叶 面 喷 施 钾 肥 ” （ 参 考 附 录 B） 。 选 用 脱 毒 种 薯 ， 防 控 蚜虫 传 播

18、 ， 降 低 病 毒 病 发 病 率 。 采 用 土 壤 处 理 等 方 式 防 治 地 下 害 虫 。 农 药 的 使 用 应 符 合 NY/T 393的 要 求 。5.8 收 获 分 级当 块 茎 成 熟 时 ， 选 择 晴 天 或 阴 天 ， 适 时 收 获 。 在 收 获 过 程 中 减 少 块 茎 机 械 损 伤 ， 在 阴 凉 避 光 避 雨 处薄 摊 7 10天 ， 表 皮 干 燥 后 ， 剔 除 杂 质 和 不 合 格 块 茎 ， 按 照 大 小 实 行 分 级 存 放 。5.9 保 鲜 贮 藏保 鲜 贮 藏 库 提 前 清 洁 、 消 毒 ， 注 意 通 风 换 气 ， 贮

19、藏 适 宜 温 度 3 5 、 空 气 相 对 湿 度 80 85%。 商 品薯 入 库 时 要 进 行 梯 级 温 度 预 处 理 。 有 条 件 的 宜 采 用 气 调 库 贮 藏 。 应 符 合 NY/T 1056的 要 求 。 5.10 分 选 包 装根 据 块 茎 商 品 用 途 不 同 ， 按 照 大 小 及 质 量 分 选 包 装 ， 应 符 合 NY/T 658的 要 求 。6 硒 含 量 检 测 与 标 注 DB4228/T 62020 4 按 照 GB5009.93的 方 法 检 测 。 硒 含 量 达 到 1.5微 克 /千 克 以 上 的 “ 恩 施 土 豆 ” 可 标

20、 注 “ 恩 施 硒 土 豆 ” ；硒 含 量 达 到 15 150微 克 /千 克 的 “ 恩 施 土 豆 ” 可 标 注 “ 恩 施 富 硒 土 豆 ” 。7 质 量 追 溯对 恩 施 土 豆 生 产 地 点 、 品 种 名 称 、 种 薯 级 别 、 肥 料 施 用 、 田 间 管 理 、 病 虫 防 治 、 收 获 分 级 、 检 测 标注 、 分 选 包 装 及 产 品 去 向 等 按 要 求 建 档 并 妥 善 保 存 ， 以 备 溯 源 （ 参 考 附 录 C） 。 DB4228/T 62020 5 AA附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）“ 恩 施 土 豆 ” 参 考 品 种品

21、 种 名 称 熟 期 薯 皮 薯 肉 中 薯 5 号 早 熟 淡 黄 皮 淡 黄 肉鄂 马 铃 薯 4 号 中 早 熟 黄 皮 黄 肉鄂 马 铃 薯 12 中 早 熟 黄 皮 黄 肉 华 渝 5 号 中 早 熟 黄 皮 黄 肉米 拉 中 晚 熟 黄 皮 黄 肉鄂 马 铃 薯 10 号 中 晚 熟 黄 皮 黄 肉 鄂 马 铃 薯 13 中 晚 熟 黄 皮 黄 肉鄂 马 铃 薯 16 中 晚 熟 黄 皮 黄 肉华 恩 1 号 中 晚 熟 黄 皮 黄 肉 DB4228/T 62020 6 BB附 录 B（ 资 料 性 附 录 ）马 铃 薯 晚 疫 病 主 要 杀 菌 剂 参 考 指 标有 效 成 分

22、 药 剂 用 量（ 克 或 毫 升 /667平 方 米 ） 作 用 类 型 毒 性80%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 150 200克 保 护 剂 低 毒 70%丙 森 锌 可 湿 性 粉 剂 150 200克 保 护 剂 低 毒100克 /升 氰 霜 唑 悬 浮 剂 24 32毫 升 保 护 剂 低 毒250克 /升 嘧 菌 酯 悬 浮 剂 30 40毫 升 保 护 剂 低 毒25%吡 唑 醚 菌 酯 悬 浮 剂 30 40毫 升 保 护 剂 低 毒23.4%双 炔 酰 菌 胺 悬 浮 剂 30 40毫 升 保 护 剂 低 毒68.75%氟 吡 菌 胺 霜 霉 威 悬 浮 剂 75 1

23、00 毫 升 内 吸 治 疗 保 护 剂 低 毒52.7%恶 唑 菌 酮 霜 脲 氰 水 分 散 粒 剂 24 32克 治 疗 剂 低 毒 20%氟 吗 啉 可 湿 性 粉 剂 60 80克 治 疗 剂 低 毒72%霜 脲 氰 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 150 200克 治 疗 保 护 剂 低 毒50%烯 酰 吗 啉 水 分 散 粒 剂 30 40克 治 疗 剂 低 毒10%氟 噻 唑 吡 乙 酮 可 分 散 油 悬 浮 剂 15 20毫 升 治 疗 保 护 剂 微 毒50%氟 啶 胺 悬 浮 剂 45 60毫 升 治 疗 剂 低 毒三 乙 磷 酸 铝 80%水 分 散 粒 剂 100 180克 内 吸 治 疗 剂 低 毒 DB4228/T 62020 7 CC附 录 C（ 规 范 性 附 录 ）质 量 追 溯 记 录 表生 产地 点 品 种名 称 种 薯级 别 肥 料施 用 田 间管 理 病 虫防 治 收 获分 级 检 测标 注 分 选包 装 产 品去 向 备 注 _