DB50 T 1097-2021 地理标志产品 开州春橙.pdf

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1、ICS 67.080.10CCS B 31 DB50重 庆 市 地 方 标 准DB50/T10972021地 理 标 志 产 品 开 州 春 橙 2021-03-31发 布 2021-07-01实 施重 庆 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB50/T 10972021前 言本 文 件 按 照 GB/T1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草 。 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任 。本 文 件 由

2、重 庆 市 农 业 农 村 委 员 会 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 重 庆 市 农 业 技 术 推 广 总 站 、 重 庆 市 开 州 区 农 业 发 展 服 务 中 心 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 夏 仁 斌 、 付 世 军 、 周 贤 文 、 熊 伟 、 张 利 、 方 正 茂 、 孔 文 斌 、 胡 万 芬 、 寇 琳 羚 、 吴 正 亮 、 解 娟 。 DB50/T 10972021 1 地 理 标 志 农 产 品 开 州 春 橙1 范 围本 文 件 规 定 了 开 州 春 橙 的 术 语 和 定 义 、 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 、

3、要 求 、 检 验 方 法 、 检 验 规 则 、 标 志 、包 装 、 运 输 和 贮 存 。本 文 件 适 用 于 开 州 春 橙 鲜 果 的 生 产 和 贮 运 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本文 件 。GB 2762 食 品 安 全 国 家

4、 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量 GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB 4285 农 药 安 全 使 用 标 准GB/T 8210 柑 桔 鲜 果 检 验 方 法GB/T 9659 柑 橘 嫁 接 苗GB/T 12947 鲜 柑 桔GB/T 13607 苹 果 、 柑 桔 包 装GB/T 17924 地 理 标 志 产 品 标 准 通 用 要 求NY/T 1189 柑 桔 贮 藏NY/T 1778 新 鲜 水 果 包 装 标 识 通 则JJF 1070 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 规 则DB50/T 48

5、6 柑 橘 容 器 苗 繁 育 技 术 规 程 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2005第 75号 令 食 品 标 识 管 理 规 定 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2009第 123号 令 3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1开 州 春 橙 Kaizhou Spring Orange在 开 州 区 保 护 范 围 内 生 产 的 ， 具 有 果 形 端 正 、 光 洁 美 观 、 肉 质 脆 嫩 化 渣 、 风 味 浓 郁 等 特 点 ， 每 年 12月 至

6、 翌 年 6 月 上 市 的 甜 橙 和 杂 柑 的 统 称 。4 保 护 范 围指 由 国 家 工 商 行 政 管 理 总 局 商 标 局 确 定 的 “ 开 县 春 橙 ” 中 国 地 理 标 志 产 品 商 标 注 册 证 确 定 的 生 产 范围 。 即 北 纬 30 55 31 18 与 东 经 108 08 108 34 之 间 的 开 州 区 长 沙 镇 、 赵 家 街 道 、 南 门镇 、 渠 口 镇 、 厚 坝 镇 、 丰 乐 街 道 、 镇 东 街 道 、 白 鹤 街 道 、 大 德 镇 、 金 峰 镇 、 中 和 镇 、 义 和 镇 等 开 州 春 橙 栽 培 区 。 详

7、 见 附 录 A。 DB50/T 10972021 2 5 种 植 要 求5.1 环 境 条 件5.1.1 气 候年 平 均 气 温 18.0 22.0 ， 极 端 低 温 -3 ； 年 降 雨 量 950 mm 1500 mm； 年 日 照 时 数 为 1100h1600 h； 无 霜 期 300d； 年 空 气 相 对 湿 度 平 均 80%； 果 实 成 熟 期 昼 夜 温 差 较 大 。5.1.2 土 壤pH 值 5.5 8.0， 有 机 质 含 量 1.5%， 土 层 深 厚 60 cm左 右 ， 地 下 水 位 1m 的 黄 壤 土 、 紫 色 土 、 砂壤 土 等 ， 均 适 宜

8、 种 植 。5.2 栽 培 技 术参 见 附 录 B。 5.3 采 摘达 到 果 实 固 有 品 质 后 采 摘 。6 质 量 要 求6.1 感 官 指 标开 州 春 橙 分 为 特 级 、 一 级 、 二 级 ， 分 级 指 标 应 符 合 表 1 规 定 。表 1 感 官 指 标等 级 品 种 果 形 大 小 （ 果 实 横径 ） /mm 果 皮 色 泽 果 面 光 洁 度 口 感 、 味 觉 特 级 开 陈 72 、 开 盛76 8、 北 碚 447等 锦 橙 椭 圆 形 至 长 椭 圆形 ， 无 畸 形 果 70 75 橙 红 鲜 艳 ， 色 泽均 匀 ， 着 色 率 90%以 上 果

9、 面 光 洁 ， 无 明 显油 胞 下 陷 、 机 械 伤 、日 灼 斑 及 病 虫 斑 ，斑 疤 及 污 物 等 附 着物 的 面 积 合 并 计 算 1.0cm2/果 果 肉 橙 黄 色 ； 细嫩 化 渣 ， 酸 甜 适口 ； 果 香 浓 郁伦 晚 、 切 斯 勒 特 、鲍 威 尔 等 脐 橙 圆 球 形 或 扁 圆形 ， 无 畸 形 果 。脐 孔 直 径 10mm 80-90 橙 黄 至 橙 红 ， 色泽 均 匀 ， 着 色 率90%以 上 果 肉 橙 黄 色 ； 脆嫩 化 渣 ， 酸 甜 适口 ； 果 香 浓 郁卡 拉 卡 拉 等 红 肉脐 橙 圆 球 形 或 扁 圆形 ， 无 畸 形

10、 果 。脐 孔 直 径 10mm 75-80 橙 黄 至 橙 红 ， 色泽 均 匀 ， 着 色 率90%以 上 果 肉 红 色 ； 脆 嫩化 渣 、 酸 甜 适 口 ；果 香 浓 郁塔 罗 科 等 血 橙 果 实 倒 卵 形 或 短椭 圆 形 ， 无 畸 形果 70 80 果 色 橙 红 至 紫红 ， 光 滑 ， 色 泽均 匀 ， 着 色 率 90% 果 肉 紫 红 色 ； 细嫩 多 汁 ， 甜 酸 适口 ； 果 香 浓 郁W.默 科 特 、 沃 柑 、091 无 核 沃 柑 等杂 柑 扁 圆 形 ， 无 畸 形果 65-75 橙 黄 色 ， 色 泽 均匀 ， 着 色 率 90% 果 肉 色

11、泽 均 匀 ；细 嫩 化 渣 ， 甜 酸适 口 ； 果 香 浓 郁1 一级 开 陈 72 、 开 盛76 8、 北 碚 447等 锦 橙 椭 圆 形 至 长 椭 圆形 ， 无 畸 形 果 65 80 橙 红 鲜 艳 ， 色 泽均 匀 ， 着 色 率 85% 果 面 光 洁 ， 无 明 显油 胞 下 陷 、 机 械 伤 、日 灼 斑 及 病 虫 斑 ，斑 疤 及 污 物 等 附 着 物 的 面 积 合 并 计 算 2.0cm2/果 果 肉 橙 黄 色 ； 细嫩 化 渣 ， 甜 酸 适度 ； 有 果 香 味伦 晚 、 切 斯 勒 特 、鲍 威 尔 等 脐 橙 圆 球 形 或 扁 圆形 ， 无 畸

12、形 果 。脐 孔 直 径 10mm 75 95 橙 黄 至 橙 红 ， 色泽 均 匀 ， 着 色 率 85% 果 肉 橙 黄 色 ； 脆嫩 化 渣 ， 甜 酸 适度 ； 有 果 香 味 DB50/T 10972021 3 表 1（ 续 ） 感 官 指 标等 级 品 种 果 形 大 小 （ 果 实 横径 ） /mm 果 皮 色 泽 果 面 光 洁 度 口 感 、 味 觉1 一级 卡 拉 卡 拉 等 红 肉脐 橙 圆 球 形 或 扁 圆形 ， 无 畸 形 果 。脐 孔 直 径 10mm 70-85 橙 黄 至 橙 红 ， 色泽 均 匀 ， 着 色 率 85% 果 面 光 洁 ， 无 明 显油 胞

13、下 陷 、 机 械 伤 、日 灼 斑 及 病 虫 斑 ，斑 疤 及 污 物 等 附 着物 的 面 积 合 并 计 算 2.0cm 2/果 果 肉 红 色 ； 脆 嫩化 渣 、 甜 酸 适 度 ；有 果 香 味塔 罗 科 等 血 橙 圆 球 形 或 扁 圆形 ， 无 畸 形 果 。 65 85 果 色 橙 红 至 紫红 ， 光 滑 ， 色 泽均 匀 ， 着 色 率 85% 果 肉 紫 红 色 ； 细嫩 多 汁 ， 甜 酸 适度 ； 有 果 香 味W.默 科 特 、 沃 柑 、091 无 核 沃 柑 等杂 柑 扁 圆 形 ， 无 畸 形果 60-70 橙 黄 色 ， 色 泽 均匀 ， 着 色 率

14、85% 果 肉 色 泽 均 匀 ；细 嫩 化 渣 ， 甜 酸适 度 ； 有 果 香 味 二 级 开 陈 72 、 开 盛76 8、 北 碚 447等 锦 橙 椭 圆 形 至 长 椭 圆形 ， 无 畸 形 果 60 85 橙 红 鲜 艳 ， 色 泽均 匀 ， 着 色 率 80% 果 面 光 洁 ， 无 明 显油 胞 下 陷 、 机 械 伤 、日 灼 斑 及 病 虫 斑 ，斑 疤 及 污 物 等 附 着物 的 面 积 合 并 计 算 3.0cm2/果 果 肉 橙 黄 色 ； 细嫩 化 渣 ， 甜 酸 适度 ； 有 果 香 味伦 晚 、 切 斯 勒 特 、鲍 威 尔 等 脐 橙 圆 球 形 或 扁

15、圆形 ， 无 畸 形 果 。脐 孔 直 径 15mm 70 95 橙 黄 至 橙 红 ， 色泽 均 匀 ， 着 色 率 80% 果 肉 橙 黄 色 ； 脆嫩 化 渣 ， 甜 酸 适度 ； 有 果 香 味卡 拉 卡 拉 等 红 肉脐 橙 圆 球 形 或 扁 圆形 ， 无 畸 形 果 。脐 孔 直 径 15mm 70-90 橙 黄 至 橙 红 ， 色泽 均 匀 ， 着 色 率 80% 果 肉 红 色 ； 脆 嫩化 渣 、 甜 酸 适 度 ；有 果 香 味塔 罗 科 等 血 橙 果 实 倒 卵 形 或 短椭 圆 形 ， 无 畸 形果 60 85 果 色 橙 红 至 紫红 ， 光 滑 ， 色 泽均 匀

16、 ， 着 色 率 80% 果 肉 紫 红 色 ； 细嫩 多 汁 ， 甜 酸 适度 ； 有 果 香 味W.默 科 特 、 沃 柑 、091 无 核 沃 柑 等杂 柑 扁 圆 形 ， 无 畸 形果 60-80 橙 黄 色 ， 色 泽 均匀 ， 着 色 率 75% 果 肉 色 泽 均 匀 ；细 嫩 化 渣 ， 甜 酸适 度 ； 有 果 香 味6.2 理 化 指 标应 符 合 表 2 规 定 。 表 2 理 化 指 标 项 目 指 标可 溶 性 固 形 物 /（ %） 11.50可 滴 定 酸 /（ %） 0.4-1.0可 食 率 /（ %） 65.006.3 安 全 指 标应 符 合 GB 2762

17、、 GB 2763有 关 规 定 。6.4 净 含 量净 含 量 应 符 合 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 规 定 。7 检 验 方 法7.1 感 官 质 量 DB50/T 10972021 4 按 GB/T 8210规 定 执 行 。7.2 理 化 指 标按 GB/T 8210规 定 执 行 。7.3 净 含 量按 JJF1070规 定 执 行 。8 检 验 规 则按 GB/T 12947 规 定 执 行 。9 标 志 、 包 装 、 运 输 与 贮 存9.1 标 志 应 同 时 符 合 GB/T 17924 、 NY/T 1778、 食 品 标 识 管 理 规 定

18、 的 要 求 。9.2 包 装按 GB/T 13607规 定 执 行 。 装 箱 果 品 应 排 列 整 齐 。 衬 垫 材 料 应 柔 软 、 干 净 、 无 污 染 、 轻 便 ， 有 一 定缓 冲 性 。9.3 运 输9.3.1 不 同 型 号 包 装 箱 应 分 别 装 运 。 运 输 工 具 应 清 洁 、 干 燥 。 冬 季 极 端 低 温 运 往 “ 三 北 ” 应 做 低 温 冻 害防 护 ， 气 温 超 过 3 0 时 应 采 用 冷 链 运 输 。9.3.2 装 卸 、 搬 运 时 要 轻 拿 轻 放 ， 严 禁 乱 丢 乱 掷 。 堆 码 不 应 过 高 ， 应 控 制

19、在 包 装 箱 承 压 许 可 范 围 内 。9.3.3 交 运 手 续 力 求 简 便 、 迅 速 ， 运 输 时 严 禁 日 晒 、 雨 淋 ， 注 意 防 冻 。 不 得 与 有 毒 有 害 物 品 混 运 。9.4 贮 存按 NY/T 1 1 8 9 规 定 执 行 。 气 温 超 过 2 5 采 收 的 ， 应 经 2 d 3 d 预 冷 后 达 到 最 终 冷 藏 温 度 。 DB50/T 10972021 5 附 录 A(规 范 性 )开 州 春 橙 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 附 录 B DB50/T 10972021 6 (规 范 性 )开 州 春 橙 生 产 技

20、 术 规 程B.1 品 种 选 择开 州 春 橙 品 种 为 开 陈 72 、 开 盛 76 8、 北 碚 447 等 锦 橙 ， 伦 晚 、 切 斯 勒 特 、 鲍 威 尔 等 脐 橙 ， 卡 拉卡 拉 等 红 肉 脐 橙 ， 塔 罗 科 等 血 橙 ， W.默 科 特 、 沃 柑 、 091无 核 沃 柑 等 杂 柑 。B.2 苗 木 繁 育苗 木 质 量 应 符 合 GB/T9659 和 DB50/T 486相 关 规 定 。B.3 园 地 建 设B.3.1 园 地 选 择 宜 选 择 开 州 区 海 拔 400米 以 下 区 域 ， 向 阳 坡 地 、 台 地 和 河 谷 地 建 园

21、， 土 壤 质 地 疏 松 、 土 层 深 厚 的 砂壤 土 、 黄 壤 土 、 紫 色 土 ， 水 源 有 保 障 、 交 通 方 便 。B.3.2 砧 木 选 择 及 苗 木 种 植砧 木 选 择 ： 土 壤 pH值 5.5 -7.0选 用 枳 砧 ， pH值 7.0选 用 红 桔 砧 或 香 橙 砧 。种 植 密 度 ： 红 桔 砧 、 香 橙 砧 40 50 株 /亩 ， 枳 砧 55 65株 /亩 。定 植 时 期 ： 露 地 苗 分 春 秋 两 季 定 植 ， 容 器 苗 除 12 月 -翌 年 1月 外 ， 其 他 月 份 均 可 定 植 。B.4 栽 培 管 理B.4.1 整

22、形 修 剪通 常 采 用 自 然 开 心 形 或 自 然 圆 头 形 。 修 剪 主 要 以 解 决 树 体 通 风 透 光 、 调 节 树 体 营 养 生 长 和 生 殖 生 长为 原 则 ， 运 用 “ 开 天 窗 ” 、 “ 开 门 ” 、 抹 芽 、 摘 心 、 拉 枝 、 撑 枝 、 扭 梢 和 短 截 、 回 缩 、 疏 枝 等 修 剪 方 法 ，使 树 冠 形 成 丰 产 稳 产 的 树 体 结 构 。B.4.2 土 肥 水 管 理 结 果 树 深 翻 扩 穴 一 般 在 秋 梢 停 止 生 长 后 进 行 。 树 冠 滴 水 线 外 挖 槽 ， 填 埋 绿 肥 、 饼 肥 或

23、腐 熟 有 机 肥 等与 土 壤 混 合 均 匀 。幼 龄 果 园 间 种 豆 科 和 禾 本 科 牧 草 植 物 （ 如 白 三 叶 草 、 紫 光 苕 子 ） 等 绿 肥 。 8 月 下 旬 至 翌 年 1月 中 旬进 行 深 翻 扩 穴 ， 改 良 土 壤 。 结 果 树 果 园 雨 季 自 然 生 草 （ 铲 除 恶 性 杂 草 ） ， 干 旱 来 临 前 7 月 刈 割 覆 盖 树 盘 。幼 龄 树 追 肥 在 2 月 下 旬 至 8月 上 旬 进 行 ， 追 肥 以 “ 薄 施 勤 施 ” 为 原 则 ， 促 发 抽 梢 ， 迅 速 形 成 树 冠 。结 果 树 提 倡 柑 桔 营

24、 养 诊 断 配 方 施 肥 ， 在 2 月 上 中 旬 至 4 月 上 旬 施 春 肥 ， 采 用 硫 酸 钾 型 氮 磷 钾 柑 桔 配 方 肥 ，施 肥 量 占 全 年 的 20%-40%； 6 月 下 旬 至 8月 上 旬 施 夏 秋 肥 ， 采 用 硫 酸 钾 型 氮 磷 钾 柑 桔 配 方 肥 ， 施 肥 量 占30%-50%； 9 月 下 旬 至 翌 年 1 月 上 旬 施 基 肥 ， 施 肥 量 占 20%-30%。 幼 龄 树 氮 、 磷 、 钾 施 用 比 例 为 1 0.3 0.5左 右 ， 成 年 树 氮 、 磷 、 钾 施 用 比 例 为 1 0.6 （ 0.8 1）

25、 左 右 ， 缺 素 果 园 应 通 过 叶 面 喷 施 微 肥 补充 。 雨 季 及 时 排 水 ， 旱 季 做 好 树 盘 覆 盖 ， 适 时 灌 水 ， 果 实 成 熟 期 适 当 控 水 。B.4.3 病 虫 害 防 治农 药 使 用 按 照 GB 4285执 行 ， 采 摘 前 30d禁 止 使 用 化 学 农 药 。 病 虫 害 防 治 采 取 预 防 为 主 、 综 合 防 治的 原 则 ， 根 据 病 虫 测 报 数 据 ， 合 理 采 用 农 业 、 生 物 、 物 理 和 化 学 等 综 合 防 治 措 施 ， 重 点 防 治 炭 疽 病 、 褐 斑 病 、 树 脂 病 、

26、 红 蜘 蛛 、 黄 蜘 蛛 、 锈 壁 虱 、 蚧 壳 虫 、 潜 叶 蛾 、 蚜 虫 、 天 牛 等 病 虫 害 。 应 适 时 喷 药 ， 科 学合 理 用 药 。B.4.4 保 花 保 果花 谢 2/3时 ， 喷 保 果 剂 、 杀 菌 剂 和 微 肥 ， 间 隔 20d 30d再 喷 1次 ； 果 实 转 色 期 喷 防 落 剂 和 杀 菌 剂 ，间 隔 20d 30d后 再 喷 1 次 。 DB50/T 10972021 7 B.4.5 防 止 冻 害每 年 1 月 至 6 月 成 熟 的 春 橙 品 种 ， 种 植 区 域 极 端 低 温 应 -2 ； 忌 在 低 洼 地 种 植 ； 低 温 来 临 前 ， 要做 好 主 干 刷 白 、 树 冠 覆 膜 、 熏 烟 等 防 冻 工 作 。_