SN T 5217-2019 出口食品中溴化植物油含量的测定.pdf

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1、以正式出版文本为准 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 5217 2019 出口食品中溴化植物油含量的测定 Determination of brominated vegetable oils in food for export 2019-12-27 发布 2020-07-01 实施 ICS 67.050 C 53 中华人民共和国海关总署发 布 以正式出版文本为准 以正式出版文本为准 SN/T 5217 2019 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国海关总署提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国拱北海关。 本标准主要起草

2、人：冯家望、钱振杰、陈敬、潘亮、唐食明、曾俊洁。 以正式出版文本为准 以正式出版文本为准 1 SN/T 5217 2019 进出口食品中溴化植物油含量的测定 1 范围 本标准规定了进出口食品中溴化植物油含量的测定方法。 本标准适用于饮料及果汁中溴化植物油含量的测定。 2方法提要 试样经提取、浓缩后，在酸性条件下与锌粉反应。反应液经稀释、净化后，以氢氧化钾溶液为淋 洗液，阴离子交换柱分离，电导检测器检测。以保留时间定性，外标法定量。 3试剂和材料 除非另有说明，本标准所用试剂均为分析纯，实验用水为电导率达到 18.2 M cm 的超纯水。 3.1乙醚。 3.2石油醚：沸程 30 60 。 3.3

3、冰醋酸。 3.4乙醚 - 石油醚混合提取液：取 500 mL 乙醚与 500 mL 石油醚混合均匀，密封待用。 3.5无水硫酸钠（Na 2 SO 4 ）：650 灼烧 4 h，在干燥器中冷却至室温，储于密封瓶中备用。 3.6氢氧化钾：优级纯。 3.7锌粉。 3.8溴化钾（KBr）标准品（CAS 号：7758-02-3）：纯度 99%。 3.9溴离子标准储备液（1 g/L）：准确称取0.148 9 g溴化钾，以水溶解，定容至100 mL，4 下保存。 3.10溴离子标准工作液（50 mg/L）：准确移取 5.00 mL 溴离子标准储备液（3.9），稀释并定容至 100 mL，4 下保存。 3.1

4、1醋酸溶液（1+9，体积比）：取冰醋酸 10 mL，加水 90 mL 混合均匀，装瓶备用。 3.12氢氧化钾储备溶液（1 mol/L）：称取 5.61 g 氢氧化钾，溶于 100 mL 水，摇匀，注入聚乙烯容 器中，密闭放置至溶液清亮。 3.13氢氧化钾淋洗液（15 mmol/L）：取氢氧化钾储备溶液（3.12）上层清液 15 mL，用水稀释至 1 L， 真空脱气、过滤后方可使用，也可使用能自动产生淋洗液的设备在线产生相同浓度的溶液。 3.14强酸型阳离子交换柱（1 mL）：平均粒度为 40 m 的 H 型聚苯乙烯基强酸树脂填料，使用前用 20 mL 水进行清洗。 3.15C 18 型固相萃取

5、柱（250 mg）：平均粒度为 40 m的C 18 填料，使用前用 5 mL 甲醇进行活化并 用 20 mL 水进行清洗。 3.160.45 m 水系滤膜。 4仪器和设备 4.1离子色谱仪，配电导检测器。 以正式出版文本为准 2 SN/T 5217 2019 4.2分析天平：感量为 0.1 g、0.000 1 g。 4.3分液漏斗，500 mL。 4.4旋转蒸发仪。 4.5沸水浴（或干式恒温器）。 4.6超纯水机。 5分析步骤 5.1样品制备 5.1.1取样品中有代表性的部分约 1 kg，充分摇匀后分成两份，分别装入洁净容器作为试样，密封， 并标记。将试样置于 4 下避光保存，防止样品受到污染

6、。 5.1.2含二氧化碳气体的饮料，应先以搅拌器充分搅拌或超声除去二氧化碳再做测试。 5.1.3含果肉或其他不溶性固形物的饮料，应先以匀浆机处理后再做测试。 5.2前处理 5.2.1提取 准确移取 200 g（精确至 0.1 g）混合均匀的样品到 500 mL 分液漏斗（4.3）中，加入 100 mL 混合 提取液（3.4），轻轻摇动，排气后盖好瓶塞，室温下振荡约 10 min。待充分静置分层后，将下层水相 转入另一个 500 mL 分液漏斗（4.3）中，重复上述过程一次，合并醚层，用 50 mL 水洗涤醚层一次。 醚液通过无水硫酸钠（3.5）过滤脱水，滤液收入 500 mL 圆底烧瓶中，于旋

7、转蒸发仪（4.4）上在 40 2 充氮条件下蒸至近干（不应蒸干）。 5.2.2转化 用约 10 mL 乙醚（3.1）将提取残渣转移至 100 mL 比色管中，依次加入约 30 mg 锌粉（3.7）及 5.0 mL 的醋酸溶液（3.11），混合均匀，置于沸水浴（4.5）上加热 5 min。待反应结束后，取出放冷， 以水稀释、定容至 100 mL。 注：乙醚为易燃液体，其蒸气与空气形成爆炸性混合物，遇明火、高热极易燃烧爆炸。加热反应时不应使用明火 电炉并应置于通风橱内进行。 5.2.3净化 5.2.3.1去除反应液中的阳离子 进样前过阳离子交换柱，将定容后的反应液通过预先活化好的阳离子交换柱，样品

8、流速应 2 mL/min，最先流出的 10 mL 弃去不用，收集其后的流出液过 0.45 m 滤膜供分析用。 5.2.3.2去除提取液中的色素 对于部分有色样品提取液可使用 C 18 柱脱色，将定容后的反应液缓慢通过预先活化好的 C 18 柱， 样品流速应 2 mL/min，最先流出的 10 mL 弃去不用，收集其后的流出液过 0.45 m 滤膜供分析用。 5.3测定 5.3.1色谱参考条件 5.3.1.1阴离子保护柱：Ion Pac AG11 -HC（50 mm 4 mm）或相当的色谱柱。 5.3.1.2阴离子分析柱：Ion Pac AS11 -HC（250 mm 4 mm）或相当的色谱柱。

9、 以正式出版文本为准 3 SN/T 5217 2019 5.3.1.3进样量：25 L。 5.3.1.4氢氧化钾淋洗液浓度：15 mmol/L，等度洗脱 20 min。 5.3.1.5淋洗液流速：1.0 mL/min。 5.3.1.6柱温：30 。 5.3.1.7阴离子抑制器：ASRS-ULTRA 型抑制器或相当的抑制器。 5.3.1.8抑制器电流：38 mA。 5.3.1.9检测器：电导检测器，检测池温度为 35 。 5.3.2标准曲线的绘制 分别准确吸取溴离子标准工作液（3.10）0.00 mL、0.10 mL、0.50 mL、1.00 mL、5.00 mL、10.00 mL、 15.00

10、 mL 于 50 mL 容量瓶中，定容至刻度，混匀。上述标准工作液溴离子浓度分别为 0.0 mg/L、0.1 mg/L、 0.5 mg/L、1.0 mg/L、5.0 mg/L、10 mg/L、15 mg/L。从低浓度到高浓度依次进样，以标准工作溶液浓度 为横坐标，以峰面积为纵坐标，绘制标准工作曲线，用标准工作曲线对样品进行定量。在本方法条件 下，溴离子的参考保留时间为 10.8 min，标准品色谱图参见附录 A 中图 A.1。 5.3.3样品测定 待测样液中溴离子的响应值应在仪器线性响应范围内，若样品中溴离子含量过高，可根据需要 增加稀释倍数。 5.3.4空白试验 除不加试样外，均按上述测定步

11、骤进行。 6分析结果的表述 样品中溴化植物油的含量按式（1）计算： ( ) 0 Br cc V XF m = ( ) 0 Br cc V m = （1） 式中： X 试样中溴化植物油的含量（以溴离子计），单位为毫克每千克（mg/kg）； c 测定用试样溶液中溴离子的含量，单位为毫克每升（mg/L）； c 0 试剂空白液中溴离子的含量，单位为毫克每升（mg/L）； V 待测液最终定容体积，单位为毫升（mL）； m 样品取样量，单位为克（g）； f 稀释倍数。 以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示，检测结果保留至小数点后一位。 7精密度测定低限和回收率 7.1测定低限 本方法的测定

12、低限为 0.5 mg/kg。 以正式出版文本为准 4 SN/T 5217 2019 7.2添加浓度范围及回收率 橙味饮料中添加浓度及其回收率实验数据见表 1。 表 1 添加回收数据 添加浓度水平 /（mg/kg） 回收率 / % 0.5 82.096.0 1.0 86.095.0 15.0 94.599.5 以正式出版文本为准 5 SN/T 5217 2019 附 录 A （资料性附录） 标准品色谱图 图 A.1溴化植物油衍生物的标准离子色谱图 90+10 t/min 以正式出版文本为准 SN/T 52172019 SN/T 5217 2019 中华人民共和国出入境检验检疫 开本 8801230 1/16 印张 0.75 字数 24 千字 2020 年 月第一版 2020 年 月第一次印刷 印数 1500 书号：155175114 定价 16.00 元 出口食品中溴化植物油含量的测定 行 业 标 准 SN/T 52172019 * * * 北京市朝阳区东四环南路甲 1 号（100023） 编辑部：（010）65194242-7509 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 中国海关出版社有限公司出版发行 网址