DB5206 T 121-2020 油茶果采收与处理技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.01B 60 DB5206铜 仁 市 地 方 标 准DB5206/T 121-2020油 茶 果 采 收 与 处 理 技 术 规 程 Handling practice for postharvest oil-tea camellia seed 2020-10-09发 布 2020-12-31实 施铜 仁 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB 5206/T 1212020 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 果 实 采 收 .25 采 后 处 理 .26 储 藏 .27 质 量 控 制 .3

2、8 检 测 方 法 .39 标 签 标 识 .310 运 输 .3 DB 5206/T 1212020 II 前 言本 文 件 按 照 GB/T1.12020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起 草 。请 注 意 ： 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 ， 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。本 文 件 由 铜 仁 市 林 业 局 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 铜 仁 市 油 茶 工 程 技 术 研 究 中 心 、 中 国 林

3、业 科 学 研 究 院 亚 热 带 林 业 研 究 所 、 铜 仁 市 林业 科 学 院 、 铜 仁 市 检 验 检 测 院 、 铜 仁 市 林 业 局 、 贵 州 黔 玉 油 茶 开 发 有 限 公 司 、 贵 州 大 龙 益 寿 植 物 油 有 限 公司 、 贵 州 省 松 桃 福 农 鑫 农 牧 科 技 发 展 有 限 公 司 、 贵 州 一 航 生 态 农 牧 科 技 开 发 有 限 公 司 、 贵 州 大 龙 健 康 油 脂有 限 公 司 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 刘 四 黑 、 郭 少 海 、 蔡 文 武 、 杨 明 、 阮 成 江 、 梁 玖 华 、 安 启 明 、

4、禹 雪 、 张 正 、 陈 善能 、 张 福 安 。本 文 件 为 首 次 发 布 。 DB 5206/T 1212020 1 油 茶 果 采 收 与 处 理 技 术 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 油 茶 果 采 收 与 处 理 技 术 的 术 语 和 定 义 、 果 实 采 收 、 采 后 处 理 、 贮 藏 、 质 量 控 制 、 检 测方 法 、 标 识 标 签 、 运 输 等 要 求 。本 文 件 适 用 于 铜 仁 市 辖 区 内 山 茶 属 油 用 物 种 的 果 实 采 后 处 理 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规

5、范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 5009.3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 水 分 的 测 定GB/T 5491 粮 食 、 油 料 检 验 扦 样 、 分 样 法GB/T 5492 粮 食 、 油 料 检 验 色 泽 、 气 味 、 口 味 鉴 定 法GB/T 5494 粮 油 检 验 粮 食 、

6、 油 料 的 杂 质 、 不 完 善 粒 检 验GB/T 8946 塑 料 编 织 袋GB/T 14488.1 植 物 油 料 含 油 量 测 定GB/T 24904 粮 食 包 装 麻 袋GB/T 37917 油 茶 籽LY/T 2034 油 茶 果 采 后 处 理 技 术 规 程3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 油 茶 果 Camellia Fruit油 茶 植 株 上 结 的 油 茶 果 实 。3.2 油 茶 籽 Camellia Seed油 茶 果 成 熟 开 裂 后 ， 去 除 果 壳 后 的 种 籽 。3.3 果 实 成 熟 Fr

7、uit ripening油 茶 果 色 泽 鲜 艳 、 发 红 或 发 黄 、 呈 现 油 光 ， 果 皮 茸 毛 脱 尽 、 光 滑 色 泽 变 亮 ， 绒 毛 自 然 脱 落 。 果 基 毛 DB 5206/T 1212020 2 硬 而 粗 ， 果 壳 微 裂 ， 籽 壳 变 黑 发 亮 ， 籽 仁 现 油 。 果 皮 红 皮 类 型 的 果 实 成 熟 时 果 皮 红 中 带 黄 ， 青 皮 类 型 青中 带 白 。 果 壳 微 裂 种 壳 呈 深 黑 色 或 褐 色 有 光 泽 ， 种 仁 白 中 带 黄 呈 现 油 亮 。4 果 实 采 收4.1 采 收 期 确 定同 一 品 种

8、林 分 油 茶 果 实 约 10%开 裂 时 开 始 采 果 ， 7d10d完 成 。 成 熟 期 不 一 致 的 林 分 应 随 熟 随 采 ， 避免 采 摘 未 成 熟 果 。 本 地 品 种 10月 上 旬 采 收 ， 长 林 系 列 品 种 10月 中 下 旬 采 收 ， 湘 林 系 列 10月 下 旬 至 11月 上 旬 采 收 。4.2 采 收 方 式果 实 成 熟 后 人 工 从 树 上 采 摘 ， 应 不 损 伤 花 蕾 、 折 枝 取 果 。 5 采 后 处 理5.1 后 熟 及 脱 果 壳采 回 的 茶 果 应 放 在 室 内 或 露 天 堆 沤 4d 7d天 ， 通 过

9、油 茶 籽 后 熟 作 用 ， 增 加 油 分 。 堆 沤 厚 度 不 得 超过 1.2m， 果 实 堆 沤 后 应 及 时 晾 晒 人 工 或 机 械 脱 果 壳 ， 人 工 脱 果 壳 晾 晒 厚 不 得 超 过 5cm。 果 实 连 续 堆 放 时间 不 应 超 过 7d， 如 遇 阴 雨 天 气 可 在 室 内 水 泥 地 上 摊 晾 。 不 同 产 地 和 不 同 成 熟 度 油 茶 果 应 分 开 处 理 。5.2 油 茶 籽 干 燥 和 分 级脱 果 壳 后 的 油 茶 籽 应 及 时 晒 干 或 采 用 干 燥 机 干 燥 。5.2.1 干 燥5.2.1.1 干 燥 前 应 进

10、 行 初 步 清 选 去 除 残 留 的 果 蒲 、 虫 蛀 籽 、 霉 变 籽 及 其 他 较 大 的 异 物 。 5.2.1.2 采 用 自 然 干 燥 时 ， 油 茶 籽 可 以 晒 在 洁 净 的 水 泥 晒 场 聚 乙 烯 布 帆 布 或 蒲 席 上 ,厚 度 应 小 于 5cm，晾 晒 期 间 定 时 翻 搅 。 不 得 在 柏 油 路 、 不 洁 场 地 或 周 围 有 污 染 源 的 地 方 晒 籽 。5.2.1.3 烘 干 时 ， 大 粒 种 子 用 机 械 间 接 加 热 方 式 烘 干 。 根 据 油 茶 籽 含 水 量 ， 控 制 热 风 温 度 ， 整 个 干 燥过

11、程 中 油 茶 籽 最 高 温 度 不 超 过 70 。 烘 干 设 备 应 具 有 良 好 的 烟 气 隔 离 装 置 防 止 烟 气 接 触 油 茶 籽 。 不 得采 用 炉 火 直 接 烘 烤 方 式 干 燥 。5.2.1.4 干 燥 后 通 过 筛 选 风 选 和 磁 选 清 除 油 茶 籽 中 的 大 杂 、 小 杂 、 轻 杂 、 灰 尘 和 金 属 等 杂 质 。5.2.2 分 级干 燥 后 的 油 茶 籽 按 GB/T 37917 进 行 分 级 。6 贮 藏 6.1 贮 藏 条 件6.1.1 入 库 前 应 对 仓 库 进 行 消 毒 、 防 虫 、 防 鼠 、 防 鸟 以

12、及 维 护 处 理 。 库 房 应 清 洁 、 防 雨 、 防 潮 ， 严 禁将 油 茶 籽 与 有 毒 、 有 害 、 有 异 味 的 物 品 混 放 。 DB 5206/T 1212020 3 6.1.2 常 温 贮 藏 堆 垛 内 空 气 温 度 不 超 过 25 ， 贮 藏 时 间 不 得 超 过 6 个 月 。 如 发 现 异 常 ,应 及 时 采 取 倒仓 通 风 和 熏 蒸 措 施 。6.1.3 长 期 （ 12个 月 左 右 ） 贮 藏 应 在 冷 库 中 低 温 存 放 ， 冷 藏 温 度 以 0 5 为 宜 。6.1.4 贮 藏 仓 库 距 离 污 染 源 （ 物 ） 不

13、得 低 于 50m。6.2 贮 藏 包 装6.2.1 贮 藏 时 ， 使 用 油 茶 籽 装 袋 ， 包 装 物 需 符 合 食 品 包 装 要 求 的 麻 袋 或 其 他 包 装 材 料 ， 其 强 度 应 满 足装 卸 和 运 输 要 求 。 使 用 麻 袋 包 装 时 ， 应 符 合 GB/T24904 的 规 定 ， 使 用 塑 料 包 装 袋 时 ， 应 符 合 GB/T8946的 规 定 。6.3 贮 藏 管 理6.3.1 堆 垛 离 墙 距 离 应 50cm,与 地 面 之 间 架 空 15cm， 垛 顶 距 库 顶 100cm以 上 。 堆 放 形 式 可 采 用 工 字 形

14、、 井 字 形 、 口 字 形 等 方 式 ， 垛 间 距 50cm。6.3.2 不 同 批 次 ， 不 同 等 级 的 油 茶 籽 分 批 储 藏 、 分 别 存 放 ， 包 装 物 上 标 明 名 称 、 等 级 、 产 地 、 采 收 期 。6.3.3 贮 藏 期 间 茶 籽 每 年 翻 垛 不 得 少 于 2 次 。 每 批 茶 籽 每 年 检 验 不 得 少 于 4 次 。7 质 量 控 制按 LY/T 2034的 规 定 执 行 。8 检 测 方 法8.1 油 茶 籽 扦 样 、 分 样 按 GB/T 5491执 行 。8.2 色 泽 、 气 味 检 验 按 GB/T 5492 执

15、 行 。 8.3 杂 质 检 验 按 GB/T 5494执 行 。8.4 油 茶 籽 水 分 检 验 按 GB/T 5009.3执 行 。8.5 油 茶 籽 含 油 量 检 验 按 GB/T 14488.1执 行 。9 标 识 标 签9.1 在 包 装 物 上 或 随 行 文 件 中 标 注 油 茶 籽 物 种 、 等 级 、 产 地 、 收 获 年 度 和 月 份 。9.2 产 品 的 销 售 和 运 输 标 注 油 茶 籽 物 种 、 等 级 、 产 地 、 年 份 等 标 志 。10 运 输运 输 工 具 应 清 洁 卫 生 ， 防 止 日 晒 雨 淋 ， 严 禁 与 有 毒 、 有 害 和 有 异 味 的 物 品 同 时 装 运 。