DB5119 T 18-2020 青峪猪.pdf

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1、2021-0101实 施2020-11-23发 布 ICS 65.020.30B 43四 川 省 （ 巴 中 市 ） 地 方 标 准DB5119DB5119/T182020 巴 中 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 青 峪 猪Qingyupig DB 5119/T18 2020 I 目 次前言.II1范围.12规范性引用文件.13品种特性.14成年体重体尺.15生产性能.26种猪鉴定评级.2 7种猪出场标准.4附 录 A （ 资 料 性 附 录 ）青峪猪品种照片.5 DB 5119/T18 2020 II 前 言本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起

2、草规则的规定起草。本文件由巴中市绿色农业创新发展研究院提出。本文件由巴中市农业农村局归口管理。本文件起草单位：巴中市巴山牧业股份有限公司、通江县畜牧工作站、巴中市绿色农业创新发展研究院。本文件主要起草人：廖坤、张育贤、李富育、欧钟明、易治鑫、李苗、李林祥、徐进。本文件为首次发布。 DB 5119/T18 2020 1 青 峪 猪1 范 围本文件规定了青峪猪的品种特征特性、生产性能、种猪鉴定评级和种猪出场要求。本文件适用于青峪猪品种鉴别、选育、生产和等级评定。2 规 范 性 引 用 文 件下列文件中的内容通过规范引用是构成本文件必不可少的要素。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；

3、凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T36189-2018畜禽品种标准编制导则猪NY/T820-2004种猪登记技术规范NY/T821-2019猪肌肉品质测定技术规范NY/T822-2019种猪生产性能测定规程中华人民共和国农业部农医发201033号跨省调运乳用种用动物产地检疫规程3 品 种 特 性3.1 原 产 地青峪猪是湖川山地猪的一个类群，主产于四川省通江县，广泛分布于巴中市南江、平昌、巴州区、恩阳区，达州市宣汉、万源、开江等县区。陕西省镇巴、南郑，重庆市城口等地亦有少量分布。湖川山地猪（青峪猪）资源保种场位于通江县。 3.2 外 貌 特 征被毛全

4、黑，少数有“六白”或不完全“六白”特征，鬃毛较粗，皮较厚；体型中等；头中等大小，额窄、额面平直，皱纹少，有旋毛，耳中等大且下垂；身躯扁平微凹，颈较长，颈肩结合良好，胸深且发育良好，背腰平直狭窄，腹大小适中，略下垂，臀部稍窄倾斜；四肢结实直立，管部有力，不卧系踏蹄；乳头6-7对，排列整齐均匀；尾长下垂。青峪猪公母猪照片参见附录A。4 成 年 体 重 体 尺成年青峪猪体重和体尺见表1。表 1 成 年 体 重 和 体 尺 性别体重，kg体长，cm体高，cm胸围，cm公猪118.557.14 128.755.61 57.603.56 121.605.32母猪121.316.79 127.905.92

5、58.393.16 125.355.45 DB 5119/T18 2020 2 5 生 产 性 能5.1 繁 殖 性 能青峪猪性成熟早，母性强，发情明显。母猪36月龄开始发情，47月龄可初配，79月龄体重达60kg以上适配；公猪4050日龄出现爬跨反射等性欲表现，46月龄可初配，79月龄体重达60kg以上适配。母猪使用年限长，可达68年；妊娠期为114.201.06天，断奶日龄为30.501.51天，初产和经产母猪繁殖和泌乳性能见表2和表3。表 2 初 产 母 猪 的 繁 殖 和 泌 乳 性 能总产仔数/头产活仔数/头初生窝重/kg断奶头数/头断奶窝重/kg8.211.81 8.021.45

6、5.380.97 7.801.32 47.681.89 表 3 经 产 母 猪 的 繁 殖 和 泌 乳 性 能总产仔数/头产活仔数/头初生窝重/kg断奶头数/头断奶窝重/kg9.921.64 9.681.38 6.971.06 9.301.29 56.721.865.2 生 长 肥 育 性 能在日粮DE和CP分别为11.73MJ/kg和13.5%的营养条件下，肥育期（2075kg）的日增重为364.7128.90g/d，料肉比为4.100.20。5.3 屠 宰 性 能宰前活重为95.8313.52kg时，胴体重65.1312.70kg，胴体长为80.834.75cm，屠宰率68.061.41%

7、，皮厚0.60.06cm，眼肌面积21.724.20cm 2，背膘厚3.300.78cm，瘦肉率41.981.52%，皮脂率为43.442.08%，骨率14.581.46%。5.4 肉 品 质宰前活重为95.8313.52kg时，肉色评分3.440.39，pH1为6.470.23，pH2为5.960.34，滴水损失1.750.55%，肌内脂肪含量为4.060.68%，大理石纹评分3.250.52，剪切力3.870.52kg，熟肉率66.963.50%。6 种 猪 鉴 定 评 级6.1 必 备 条 件种猪在各阶段必备以下条件，缺一者属于失格，不列入评定分级范围。 1）体型外貌符合本品种特征。2）

8、生殖器官发育正常，有效乳头5对以上，分布均匀。3）无疝气，隐睾，瞎乳头等遗传隐患。4）生长发育正常，健康状况良好。5）来源、血缘和个体标识清楚，系谱记录齐全。6.2 种 猪 鉴 定 项 目6.2.1 生 长 发 育 DB 5119/T18 2020 3 以60日龄和180日龄体重进行评定，评分标准见表4。60日龄体重每增减0.2kg，其评分相应增减1分；180日龄体重每增减0.5kg，其评分相应增减1分。根据60日龄和180日龄体重的重要性，分别赋予0.3和0.7的权重，用下列公式来计算生长发育得分：生长发育得分=60日龄体重得分0.3+六月龄体重得分0.7表 4 生 长 发 育 评 分 标

9、准项目90分80分70分 60日龄体重，kg 13 12 11 10 9 8180日龄体重，kg 53 55 48 50 43 456.2.2 育 肥 性 能根据同胞或后裔在2075kg阶段的日增重、料肉比和胴体瘦肉率三项指标进行评定，标准见表5。 日增重每增减1g，评分相应增减0.5分；料肉比每增减0.1，评分相应减增5分；胴体瘦肉率每增减1%，评分相应增减5分。根据日增重、料肉比和瘦肉率的重要性，分别赋予0.4、0.3和0.3的权重。用下列公式来计算育肥性能得分：育肥性能得分=日增重得分0.4+料肉比得分0.3+胴体瘦肉率得分0.3表 5 肥 育 性 能 评 分 标 准项目90分80分70

10、分日增重，g/d 380 340-380 340料肉比3.9 4.1 4.3胴体瘦肉率，% 42 40 386.2.3 繁 殖 性 能根据总产仔数，60日龄育成数和60日龄窝重进行评定，评分标准见表6。总产仔数和60日龄育成数 每增减1头，评分相应增减10分；初产60日龄窝重每增减1kg，评分相应增减1分；经产60日龄窝重每增减1.5kg，评分相应增减1分。根据总产仔数、60日龄育成数和60日龄窝重的重要性，分别赋予0.4、0.4和0.2的权重。用下列公式来计算繁殖性能得分：繁殖性能得分=总产仔数得分0.4+60日龄育成数得分0.4+60日龄窝重得分0.2表 6 繁 殖 性 能 评 分 标 准

11、项目90分80分70分初产经产初产经产初产经产总产仔数，头9 11 8 10 7 960日龄育成仔数，头8 10 7 9 6 8 60日龄窝重，kg 90 110 80 95 70 806.3 种 猪 各 阶 段 综 合 评 定 方 法种猪评定分为仔猪、后备和成年三个阶段，以成年阶段的综合评定为最终评定。6.3.1 仔 猪 阶 段 DB 5119/T18 2020 4 根据60日龄体重得分（R1）和双亲成年阶段得分的均值（R2）进行评定，分别赋予0.6和0.4的权重。用下列公式计算评定得分I1：I1=0.6 R1+0.4 R26.3.2 后 备 阶 段根据180日龄体重得分（R3）和双亲成年阶

12、段得分均值（R2）或同胞育肥性能得分（R4）进行评定，权重均为0.5。用下列公式计算评定得分I2：I2=0.5 R3+0.5 R2或I2=0.5 R3+0.5 R46.3.3 成 年 阶 段公猪根据后备阶段的评定得分（I 2）和6头以上后裔（至少来自3窝）育肥性能得分的均值（R5）进行评定，分别赋予0.4和0.6的权重。用下列公式计算评定得分I3：I3=0.4 I2+0.6 R5母猪根据后备阶段的评定得分（I2）和本身繁殖性能得分（R6）进行评定，分别赋予0.4和0.6的权重。用下列公式计算评定得分I4：I4=0.4 I2+0.6 R66.4定 级 标 准根据各个阶段综合评定得分进行分级：特级90分以上，一级80分以上，二级70分以上。7 种 猪 出 场 标 准1体型外貌符合本品种特征。 2生殖器官发育正常，有效乳头数不少于5对。3无遗传缺陷和损征。4耳号（牌）清晰可辩，有完整的系谱记录和出场合格证。5按照跨省调运乳用种用动物产地检疫规程要求检疫合格。 DB 5119/T18 2020 5 附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）青峪猪品种照片青峪猪头尾部参考见图A.1.图A.1青峪猪头尾部参考图 种公猪头部种母猪头部 种公猪尾部种母猪尾部 DB 5119/T18 2020 6 青峪猪侧面图参考见图A.2.图A.2青峪猪侧面参考图 种公猪侧面 种母猪侧面_