DB5104 T 27-2020 康养旅居地精品酒店建设、服务与管理规范.pdf

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1、DB5104四 川 省 （ 攀 枝 花 市 ） 地 方 标 准DB 5104/T 27 2020康 养 旅 居 地 精 品 酒 店 建 设 、 服 务 与 管 理 规 范 2020 -09- 10发 布 2020- 10-09实 施攀 枝 花 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5104/T 272020 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 基 本 原 则 .15 建 设 要 求 .26 服 务 要 求 .47 管 理 要 求 .6 8 验 收 评 价 .7附 录 A（ 规 范 性 附 录 ） 康 养 旅 居 地

2、精 品 酒 店 建 设 、 服 务 与 管 理 规 范 必 备 条 件 .8附 录 B（ 规 范 性 附 录 ） 康 养 旅 居 地 精 品 酒 店 建 设 、 服 务 与 管 理 规 范 指 标 体 系 .9 DB5104/T 272020 II 前 言本 文 件 按 照 GB/T1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 :标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草 。 本 文 件 由 攀 枝 花 市 攀 枝 花 市 文 化 广 播 电 视 和 旅 游 局 提 出 。本 文 件 由 攀 枝 花 市 文 化 广 播 电 视 和 旅 游 局 归 口 。

3、本 文 件 主 要 起 草 单 位 ： 中 国 标 准 化 研 究 院 、 攀 枝 花 市 文 化 广 播 电 视 和 旅 游 局 、 攀 枝 花 市 商 务 局 、 攀枝 花 市 市 场 监 督 管 理 局 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 曹 俐 莉 、 程 永 红 、 李 英 勇 、 王 娜 娜 、 候 非 、 张 雨 辰 、 伍 跃 平 、 王 丹 丹 、 果 晓 姝 、杨 桂 燕 。本 文 件 首 次 制 定 发 布 。 DB5104/T 272020 1 康 养 旅 居 地 精 品 酒 店 建 设 、 服 务 与 管 理 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 康 养 旅 居

4、点 精 品 酒 店 （ 含 品 牌 酒 店 ） 的 建 设 、 管 理 、 服 务 和 验 收 评 价 基 本 要 求 。本 文 件 适 用 于 攀 枝 花 市 康 养 旅 居 点 精 品 酒 店 的 住 宿 企 业 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于

5、本文 件 。 GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准GB/T 14308 旅 游 酒 店 星 级 的 划 分 与 评 定GB/T 30240.1 公 共 服 务 领 域 英 文 译 写 规 范LB/T 007 绿 色 旅 游 饭 店DB510400/T 162 攀 枝 花 市 康 养 产 业 基 础 术 语3 术 语 和 定 义DB510400/T162界 定 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 精 品 酒 店 地 理 位 置 优 越 、 设 计 风 格 独 特 、 文 化 内 涵 丰 富 、 品 质 精 良 、 运 营 专 业 的 小 型 精 致

6、 旅 游 酒 店 。4 基 本 原 则4.1.1 精 致建 筑 规 模 较 小 ， 硬 件 设 施 精 良 ， 运 营 管 理 精 细 ， 服 务 专 业 精 心 。4.1.2 独 特建 筑 外 观 独 特 ， 服 务 内 容 新 颖 ， 文 化 创 意 鲜 明 ， 住 宿 体 验 别 致 。4.1.3 高 端环 境 氛 围 高 雅 ， 消 费 体 验 尊 贵 ， 市 场 美 誉 度 高 ， 装 饰 材 料 高 档 。 4.1.4 专 业 DB5104/T 272020 2 员 工 培 训 到 位 ， 管 理 手 段 科 学 ， 管 理 体 系 完 善 ， 运 营 能 力 高 效 。4.1.5

7、 绿 色倡 导 绿 色 消 费 ， 合 理 利 用 资 源 ， 有 可 持 续 发 展 的 理 念 、 节 能 减 排 的 措 施 和 良 好 的 社 会 责 任 意 识 。5 建 设 要 求5.1 总 体 要 求5.1.1 地 理 位 置 优 越 ， 能 反 映 当 地 环 境 特 色 。5.1.2 酒 店 周 边 公 交 系 统 发 达 、 便 利 ， 酒 店 内 部 车 行 道 畅 通 ， 保 证 顾 客 进 出 方 便 ， 便 于 上 下 车 ， 可 进入 性 好 。 5.1.3 酒 店 内 部 空 气 洁 净 度 高 ， PM2.5符 合 GB3095规 定 值 ， 空 气 等 级

8、应 为 一 级 ， 空 气 质 量 状 况 应 为 优 。5.1.4 空 间 布 局 精 心 设 计 ， 使 宾 客 在 酒 店 内 活 动 方 便 舒 适 。5.1.5 内 外 装 修 应 采 用 优 质 环 保 材 料 ， 工 艺 精 致 。5.1.6 各 种 指 示 用 和 服 务 用 文 字 应 规 范 ， 导 向 标 志 应 清 晰 、 实 用 、 美 观 ， 英 文 翻 译 应 符 合 GB/T30240.1的 规 定 。5.1.7 空 调 系 统 和 新 风 系 统 应 符 合 当 地 气 候 条 件 ， 室 内 温 度 和 湿 度 适 宜 ， 通 风 良 好 ， 无 异 味 。

9、5.1.8 应 有 先 进 高 效 的 信 息 管 理 系 统 ， 有 专 业 设 计 、 画 面 精 美 、 内 容 丰 富 的 独 立 官 方 网 站 或 者 公 众 号 ，能 够 提 供 网 络 预 订 服 务 。5.1.9 设 施 设 备 应 维 护 保 养 良 好 ， 无 噪 音 ， 安 全 、 整 洁 、 卫 生 和 有 效 。 5.1.10 员 工 工 装 应 设 计 专 业 、 做 工 精 致 、 特 色 鲜 明 ， 符 合 酒 店 的 总 体 氛 围 。5.1.11 所 有 功 能 区 域 应 实 现 无 线 网 络 全 覆 盖 ， 客 房 应 提 供 有 线 网 络 接 入

10、 。5.1.12 应 有 应 急 照 明 设 施 和 应 急 供 电 系 统 ， 公 共 区 域 应 有 闭 路 电 视 监 控 系 统 ， 应 在 主 要 功 能 区 域 为 特殊 人 群 提 供 无 障 碍 设 施 或 服 务 。5.1.13 应 有 必 要 的 员 工 设 施 （ 用 餐 区 、 更 衣 区 、 淋 浴 间 、 卫 生 间 和 独 立 的 出 入 口 ） 。5.1.14 服 务 质 量 总 体 要 求 、 管 理 要 求 和 安 全 管 理 要 求 应 符 合 GB/T 14308 的 规 定 。5.1.15 应 有 文 化 体 验 活 动 和 节 庆 活 动 所 需 的

11、 安 全 应 急 预 案 。5.1.16 应 达 到 LB/T 007 银 树 叶 级 绿 色 旅 游 饭 店 的 要 求 。5.2 建 筑 与 环 境 5.2.1 酒 店 建 筑 物 外 观 新 颖 ， 具 有 地 方 人 文 特 色 ， 视 觉 效 果 突 出 。5.2.2 主 体 建 筑 为 历 史 建 筑 的 酒 店 应 有 完 善 的 文 物 保 护 措 施 。5.2.3 应 有 分 隔 合 理 的 前 后 台 区 域 ， 衔 接 有 效 ， 空 间 充 足 。 DB5104/T 272020 3 5.2.4 客 房 数 量 应 不 低 于 50 间 （ 套 ） 。5.2.5 50%

12、及 以 上 的 客 房 使 用 面 积 应 不 小 于 20 。5.2.6 应 有 足 够 的 公 共 空 间 ， 设 计 精 心 、 分 隔 合 理 、 氛 围 独 特 、 主 题 鲜 明 。5.2.7 客 房 区 域 应 布 局 合 理 ， 舒 适 性 和 私 密 性 好 。5.3 设 施 与 设 备5.3.1 客 房 设 施5.3.1.1 客 房 应 设 计 专 业 、 装 修 精 致 ， 整 体 氛 围 轻 松 愉 悦 ， 通 风 性 强 ， 采 光 好 。5.3.1.2 50%及 以 上 的 客 房 应 景 观 视 野 宽 阔 。5.3.1.3 客 房 应 采 用 分 区 照 明 设

13、 计 ， 具 有 艺 术 性 的 照 明 效 果 。 5.3.1.4 客 房 应 有 防 噪 音 及 隔 音 措 施 ， 设 备 无 运 行 噪 声 ， 夜 间 室 内 噪 声 低 于 30 分 贝 。5.3.1.5 客 房 基 本 设 施 配 备 齐 全 ， 应 有 做 工 精 致 、 品 质 精 良 的 客 房 家 具 和 全 身 镜 。5.3.1.6 客 房 应 有 门 窥 镜 、 门 铃 及 防 盗 装 置 。5.3.1.7 客 房 应 在 显 著 位 置 张 贴 应 急 疏 散 图 及 相 关 说 明 。5.3.1.8 客 房 应 有 高 品 质 的 纱 帘 和 窗 帘 ， 遮 光

14、效 果 良 好 。5.3.1.9 客 房 电 器 开 关 应 位 置 合 理 ， 使 用 方 便 ， 应 有 两 种 规 格 的 电 源 插 座 、 插 座 转 换 器 和 两 个 以 上 不间 断 的 电 源 插 位 。5.3.1.10 客 房 卫 生 间 应 干 湿 分 离 ， 有 单 独 的 沐 浴 空 间 。5.3.1.11 客 房 卫 生 间 应 有 排 风 设 施 、 高 级 抽 水 马 桶 、 梳 妆 台 （ 配 备 面 盆 、 梳 妆 镜 和 必 要 的 盥 洗 用 品 ） 、 吹 风 机 和 位 置 合 理 的 挂 钩 /杆 ， 并 应 采 用 分 区 照 明 。5.3.1.

15、12 客 房 卫 生 间 应 24h 供 应 冷 、 热 水 ， 有 清 晰 的 冷 热 标 识 ， 给 水 系 统 水 流 充 足 ， 水 压 应 达 到 0.20.35MPa。 热 水 龙 头 完 全 打 开 后 ， 水 温 应 在 15s 内 上 升 到 46 51 。5.3.1.13 沐 浴 区 应 配 置 有 效 的 防 溅 设 施 并 采 取 有 效 的 防 滑 措 施 ， 排 水 通 畅 。5.3.1.14 客 房 内 棉 织 品 （ 床 单 、 枕 芯 、 枕 套 、 被 芯 、 被 套 、 床 衬 垫 等 ） 及 卫 生 间 针 织 用 品 （ 浴 巾 、 浴衣 、 毛 巾

16、等 ） 应 材 质 高 档 、 工 艺 讲 究 、 柔 软 舒 适 。 床 单 、 被 套 、 枕 套 、 浴 布 、 浴 衣 、 毛 巾 的 含 棉 量 应 达到 100%， 床 单 、 被 套 、 枕 套 的 纱 支 规 格 不 低 于 80*60 支 纱 ， 毛 巾 的 纱 支 规 格 不 低 于 32 支 纱 。5.3.2 餐 饮 设 施5.3.2.1 应 设 有 设 计 独 特 、 别 致 ， 具 有 艺 术 格 调 的 餐 厅 ， 。5.3.2.2 餐 品 食 应 由 营 养 师 搭 配 均 衡 ， 注 重 平 衡 食 品 营 养 、 保 证 食 材 新 鲜 与 健 康 。 5.3

17、.2.3 餐 厅 应 布 局 合 理 ， 隔 音 、 隔 热 和 隔 味 的 措 施 有 效 ， 环 境 优 雅 舒 适 。5.3.2.4 餐 桌 椅 应 舒 适 并 设 计 独 特 。 DB5104/T 272020 4 5.3.2.5 餐 具 应 高 雅 精 致 。5.3.2.6 餐 厅 摆 台 应 精 致 独 特 ， 有 艺 术 感 。5.3.2.7 应 有 与 餐 厅 配 套 的 专 业 厨 房 设 施 ， 位 置 合 理 ， 布 局 科 学 。5.3.3 公 共 设 施5.3.3.1 公 共 空 间 设 计 应 充 分 诠 释 酒 店 文 化 特 色 ， 氛 围 高 雅 别 致 。5

18、.3.3.2 公 共 空 间 的 软 装 与 陈 设 应 具 有 艺 术 感 和 主 题 性 。5.3.3.3 公 共 空 间 的 灯 光 应 设 计 专 业 ， 整 体 视 觉 效 果 独 特 优 美 。5.3.3.4 应 有 相 对 独 立 、 布 局 合 理 的 接 待 空 间 。5.3.3.5 应 有 停 车 设 施 。 5.3.3.6 应 在 在 公 共 区 域 建 设 健 身 房 、 健 身 步 道 等 健 身 设 施 。5.3.3.7 3 层 以 上 （ 含 3 层 ） 的 建 筑 物 应 有 数 量 充 足 、 速 度 合 理 的 高 质 量 客 用 电 梯 ， 轿 厢 应 装

19、 饰 高 雅并 通 风 良 好 ， 电 梯 轿 厢 内 应 设 置 扶 手 。5.3.3.8 宜 有 能 诠 释 酒 店 文 化 的 衍 生 产 品 ， 比 如 书 籍 、 文 具 、 工 艺 品 等 。5.3.3.9 宜 有 智 能 门 禁 系 统 。5.3.3.10 宜 有 科 学 的 智 能 化 信 息 管 理 系 统 。6 服 务 要 求6.1 客 房 服 务 6.1.1 应 提 供 快 速 入 住 和 结 账 服 务 。6.1.2 可 为 宾 客 提 供 具 有 当 地 文 化 特 色 的 入 住 欢 迎 仪 式 ， 为 客 人 提 供 康 养 理 念 的 宣 传 服 务 。6.1.

20、3 在 对 客 服 务 时 ， 宜 尊 称 宾 客 的 姓 名 。6.1.4 可 为 预 订 宾 客 准 备 设 计 精 美 的 书 面 或 电 子 欢 迎 信 函 。6.1.5 可 提 供 体 贴 温 馨 的 开 夜 床 服 务 。6.1.6 可 提 供 精 巧 别 致 的 欢 迎 礼 品 。6.1.7 可 18h 以 上 应 宾 客 要 求 提 供 洗 衣 服 务 。6.1.8 可 为 宾 客 提 供 1h 以 内 的 快 捷 熨 烫 和 擦 鞋 服 务 。6.1.9 可 18h 为 宾 客 提 供 冰 块 、 矿 泉 水 等 客 房 免 费 服 务 。 6.1.10 可 为 宾 客 提

21、供 全 方 位 的 、 全 过 程 的 、 亲 切 的 、 专 属 的 、 细 致 的 私 人 管 家 服 务 。6.1.11 宜 提 供 机 场 接 送 服 务 。 DB5104/T 272020 5 6.1.12 可 提 供 旅 游 和 商 务 交 通 服 务 。6.1.13 可 提 供 专 业 化 的 商 务 服 务 ， 比 如 打 印 、 扫 描 、 传 真 、 复 印 、 快 递 、 名 片 印 刷 等 。6.1.14 可 为 宾 客 提 供 的 免 费 软 饮 。6.1.15 宜 有 个 性 化 专 属 服 务 ， 应 宾 客 要 求 提 供 个 性 化 定 制 服 务 菜 单 ，

22、 如 枕 头 菜 单 等 。6.1.16 宜 有 客 史 档 案 系 统 ， 可 为 宾 客 提 供 超 前 个 性 化 服 务 。6.1.17 宜 有 富 有 文 化 内 涵 的 讲 解 服 务 ， 服 务 人 员 对 酒 店 的 艺 术 设 计 主 题 、 历 史 故 事 以 及 当 地 风 土 人 情 ，或 可 采 用 其 他 形 式 宣 传 文 化 和 特 色 ， 例 如 ， 制 作 宣 传 片 、 宣 传 海 报 由 公 共 区 域 电 视 循 环 播 放 等 。6.1.18 客 房 服 务 应 精 心 专 业 ， 并 应 为 宾 客 提 供 个 性 化 服 务 。6.1.19 应

23、24h 提 供 礼 宾 服 务 和 客 房 预 订 服 务 。 6.1.20 酒 店 应 当 印 制 酒 店 附 近 的 公 共 服 务 场 所 和 设 施 的 信 息 手 册 （ 如 剧 院 、 旅 游 景 地 、 运 动 场 所 、 邮局 、 银 行 、 医 院 、 学 校 、 商 场 等 ） ， 囊 括 其 营 业 时 间 、 收 费 标 准 、 联 系 电 话 、 地 址 等 ， 为 顾 客 提 供 相 对全 面 的 信 息 服 务 ， 员 工 可 熟 悉 酒 店 附 近 的 公 共 服 务 场 所 和 设 施 ， 并 应 提 供 更 为 周 到 的 信 息 服 务 。6.1.21 宜

24、 有 免 费 提 供 具 有 攀 枝 花 地 方 特 色 的 饮 料 、 精 美 点 心 和 水 果 。6.2 餐 饮 服 务6.2.1 菜 单 设 计 宜 有 创 意 ， 宜 充 分 体 现 当 地 美 食 文 化 内 涵 。6.2.2 可 提 供 精 致 的 素 食 菜 单 。6.2.3 可 提 供 品 种 丰 富 、 摆 台 精 致 、 食 材 新 鲜 的 自 助 早 餐 。6.2.4 早 餐 可 提 供 四 种 以 上 的 精 致 套 餐 选 择 。 6.2.5 可 为 预 约 宾 客 提 供 专 属 私 人 厨 师 服 务 。6.2.6 可 提 供 18h 的 客 房 送 餐 服 务

25、 。6.2.7 可 为 用 餐 宾 客 提 供 精 彩 的 讲 解 服 务 ， 介 绍 本 店 精 品 菜 肴 及 当 地 名 点 名 菜 的 历 史 文 化 故 事 。6.2.8 宜 有 专 业 精 心 的 侍 酒 服 务 。6.2.9 获 得 过 具 有 影 响 力 的 餐 饮 行 业 奖 项 。6.3 康 养 旅 游 服 务6.3.1 可 提 供 专 业 的 康 乐 旅 游 服 务 ， 比 如 骑 马 、 徒 步 、 划 船 、 漂 流 等 。6.3.2 可 为 宾 客 提 供 烹 饪 、 手 工 等 富 有 当 地 传 统 特 色 的 文 化 体 验 活 动 。6.3.3 可 提 供

26、现 场 音 乐 或 文 化 表 演 活 动 。 6.3.4 可 提 供 季 节 性 的 休 闲 、 健 身 、 文 化 活 动 菜 单 供 宾 客 选 择 。6.3.5 可 为 宾 客 提 供 深 入 当 地 社 区 的 体 验 活 动 ， 如 采 摘 、 乡 俗 、 节 庆 等 。6.3.6 可 为 宾 客 提 供 专 业 科 学 的 健 身 服 务 。 DB5104/T 272020 6 6.3.7 可 在 路 口 拐 角 处 设 置 区 域 路 线 标 识 告 诉 客 人 路 线 ， 或 专 派 工 作 人 员 为 顾 客 提 供 导 向 服 务 。6.3.8 可 为 宾 客 提 供 专

27、 业 的 养 生 服 务 产 品 。6.3.9 菜 肴 出 品 应 精 致 独 特 ， 烹 饪 水 平 稳 定 ， 并 应 为 住 店 宾 客 提 供 精 致 健 康 的 早 餐 服 务 。6.3.10 服 务 人 员 着 装 应 体 现 文 化 性 和 艺 术 性 。6.3.11 应 为 宾 客 提 供 订 车 、 订 票 、 代 订 旅 游 服 务 。6.3.12 可 依 托 周 边 景 点 提 供 具 有 独 特 体 验 的 旅 游 服 务 ， 设 计 旅 游 路 线 ， 如 ： 环 山 ， 环 湖 游 行 等 。6.4 其 它 要 求6.4.1 应 提 供 康 养 文 化 解 说 ，

28、印 制 含 有 康 养 理 念 的 宣 传 手 册 。6.4.2 可 提 供 专 业 化 、 订 制 化 的 会 议 服 务 。 6.4.3 可 提 供 专 业 化 、 订 制 化 的 私 人 宴 会 服 务 。6.4.4 在 电 视 、 电 话 等 显 示 屏 上 宜 为 宾 客 提 供 专 属 帐 单 及 信 息 服 务 。6.4.5 宜 有 专 业 的 品 牌 识 别 系 统 。6.4.6 宜 与 当 地 供 应 商 签 订 协 议 ， 采 购 当 地 季 节 性 食 材 。6.4.7 应 及 时 并 有 针 对 性 地 回 复 网 评 。6.4.8 在 网 络 平 台 及 社 交 媒

29、体 上 的 评 价 良 好 ， 宾 客 满 意 度 高 。7 管 理 要 求7.1 应 有 完 善 的 员 工 培 训 体 系 ， 员 工 能 用 普 通 话 和 英 语 提 供 服 务 ， 必 要 时 可 用 其 他 第 二 种 外 国 语 提 供 服 务 。7.2 应 定 期 向 旅 游 主 管 部 门 报 送 统 计 调 查 资 料 ， 及 时 向 相 关 部 门 上 报 突 发 事 件 信 息 。7.3 当 酒 店 在 制 定 企 业 内 部 的 管 理 准 则 时 ， 应 注 重 对 酒 店 人 员 着 装 的 管 理 ， 使 之 整 齐 划 一 且 符 合 相 应的 企 业 文 化

30、 氛 围 和 艺 术 特 性 。7.4 当 酒 店 在 制 定 企 业 内 部 的 管 理 准 则 时 ， 应 注 重 企 业 文 化 的 界 定 和 从 业 人 员 必 备 素 养 的 要 求 与 培养 。7.5 在 管 理 过 程 中 ， 应 有 与 酒 店 定 位 和 设 计 风 格 相 匹 配 的 服 务 氛 围 。7.6 从 业 人 员 应 定 期 接 受 服 务 培 训 、 考 核 。7.7 从 业 人 员 应 加 强 职 业 道 德 建 设 ， 规 范 行 为 和 言 语 措 辞 。 7.8 应 制 定 相 关 康 养 酒 店 管 理 制 度 、 服 务 规 范 与 操 作 标

31、准 。7.9 宜 通 过 网 络 平 台 宣 传 康 养 酒 店 特 色 和 参 加 政 府 、 行 业 组 织 的 集 体 活 动 。7.10 宜 积 极 参 与 当 地 的 公 益 活 动 ， 体 现 企 业 社 会 责 任 感 。 DB5104/T 272020 7 8 验 收 评 价8.1 附 录 A 为 必 备 条 件 ， 对 照 A.1 必 备 条 件 逐 项 检 查 ， 必 备 条 件 必 须 全 部 符 合 ， 方 可 进 入 附 录 B 的 评分 程 序 。8.2 康 养 旅 居 地 精 品 酒 店 建 设 、 服 务 与 管 理 规 范 验 收 评 价 按 照 附 录 B

32、执 行 。8.3 康 养 旅 居 地 精 品 酒 店 建 设 、 服 务 与 管 理 规 范 验 收 评 价 标 准 主 要 分 为 三 个 部 分 ： 建 设 要 求 ； 服 务 要求 ； 管 理 要 求 ， 满 分 为 200分 ， 三 部 分 总 得 分 率 不 得 低 于 80%， 单 项 的 得 分 率 不 得 低 于 75%。8.4 验 收 评 价 标 准 包 括 ： 建 设 要 求 项 目 95 分 ， 服 务 要 求 项 目 65分 ， 管 理 要 求 项 目 40分 。 DB5104/T 272020 8 AA附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）康 养 旅 居 地 精 品 酒

33、 店 建 设 、 服 务 与 管 理 规 范 必 备 条 件A.1 康 养 旅 居 地 精 品 酒 店 建 设 、 服 务 与 管 理 必 备 条 件 检 查 表 见 表 A.1表 A.1 康 养 旅 居 地 精 品 酒 店 建 设 、 服 务 与 管 理 必 备 条 件 检 查 表 序 号 必 备 条 件 合 格 不 合 格1 酒 店 内 部 空 气 洁 净 度 高 ， PM2.5符 合 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 环 境 空 气 质 量标 准 GB3095规 定 值 。2 空 调 系 统 和 新 风 系 统 应 符 合 当 地 气 候 条 件 ， 室 内 温 度 和 湿 度

34、 适 宜 ， 通 风 良 好 ，无 异 味 。3 设 施 设 备 应 维 护 保 养 良 好 ， 无 噪 音 ， 安 全 、 整 洁 、 卫 生 和 有 效 。4 应 有 应 急 照 明 设 施 和 应 急 供 电 系 统 ， 公 共 区 域 应 有 闭 路 电 视 监 控 系 统 ， 应 在主 要 功 能 区 域 为 特 殊 人 群 提 供 无 障 碍 设 施 或 服 务 。5 应 有 必 要 的 员 工 设 施 （ 用 餐 区 、 更 衣 区 、 淋 浴 间 、 卫 生 间 和 独 立 的 出 入 口 ） 。 6 服 务 质 量 总 体 要 求 、 管 理 要 求 和 安 全 管 理 要

35、求 应 符 合 GB/T 14308 的 规 定 。7 应 有 文 化 体 验 活 动 和 节 庆 活 动 所 需 的 安 全 应 急 预 案 。8 主 体 建 筑 为 历 史 建 筑 的 酒 店 应 有 完 善 的 文 物 保 护 措 施 。9 客 房 应 有 防 噪 音 及 隔 音 措 施 ， 设 备 无 运 行 噪 声 ， 夜 间 室 内 噪 声 低 于 30 分 贝 。10 应 定 期 向 旅 游 主 管 部 门 报 送 统 计 调 查 资 料 ， 及 时 向 相 关 部 门 上 报 突 发 事 件 信息 。11 从 业 人 员 应 定 期 接 受 服 务 培 训 、 考 核 。 12

36、 应 制 定 相 关 康 养 酒 店 管 理 制 度 、 服 务 规 范 与 操 作 标 准 。 DB5104/T 272020 9 BB附 录 B（ 规 范 性 附 录 ）康 养 旅 居 地 精 品 酒 店 建 设 、 服 务 与 管 理 规 范 指 标 体 系B.1 康 养 旅 居 地 精 品 酒 店 建 设 、 服 务 与 管 理 规 范 指 标 体 系 见 表 B.1表 B.1 康 养 旅 居 地 精 品 酒 店 建 设 、 服 务 与 管 理 规 范 指 标 体 系序 号 一 级指 标 评 价 内 容 分值 得分 扣 分说 明1 建 设要 求 地 理 位 置 优 越 ， 能 反 映

37、地 域 特 色 。 22 酒 店 周 边 公 交 系 统 发 达 、 便 利 ， 酒 店 内 部 车 行 道 畅 通 ， 保 证 顾 客 进 出方 便 ， 便 于 上 下 车 ， 可 进 入 性 好 。 43 空 间 布 局 精 心 设 计 ， 使 宾 客 在 酒 店 内 活 动 方 便 舒 适 。 34 内 外 装 修 应 采 用 优 质 环 保 材 料 ， 工 艺 精 致 。 35 各 种 指 示 用 和 服 务 用 文 字 应 规 范 ， 导 向 标 志 应 清 晰 、 实 用 、 美 观 ， 英文 翻 译 应 符 合 GB/T 30240.1的 规 定 。 26 应 有 先 进 高 效

38、 的 信 息 管 理 系 统 ， 有 专 业 设 计 、 画 面 精 美 、 内 容 丰 富 的独 立 官 方 网 站 或 者 公 众 号 ， 能 够 提 供 网 络 预 订 服 务 。 27 员 工 工 装 应 设 计 专 业 、 做 工 精 致 、 特 色 鲜 明 ， 符 合 酒 店 的 总 体 氛 围 。 3 8 所 有 功 能 区 域 应 实 现 无 线 网 络 全 覆 盖 ， 客 房 应 提 供 有 线 网 络 接 入 。 39 应 达 到 LB/T 007 银 树 叶 级 绿 色 旅 游 饭 店 的 要 求 。 210 酒 店 建 筑 物 外 观 新 颖 ， 具 有 地 方 人 文

39、 特 色 ， 视 觉 效 果 突 出 。 211 应 有 分 隔 合 理 的 前 后 台 区 域 ， 衔 接 有 效 ， 空 间 充 足 。 312 客 房 数 量 应 不 低 于 50间 （ 套 ） 。 113 50%及 以 上 的 客 房 使 用 面 积 应 不 小 于 20 。 214 应 有 足 够 的 公 共 空 间 ， 设 计 精 心 、 分 隔 合 理 、 氛 围 独 特 、 主 题 鲜 明 。 315 客 房 区 域 应 布 局 合 理 ， 舒 适 性 和 私 密 性 好 。 316 客 房 应 设 计 专 业 、 装 修 精 致 ， 整 体 氛 围 轻 松 愉 悦 ， 通 风

40、 性 强 ， 采 光 好 。 2 17 50%及 以 上 的 客 房 应 景 观 视 野 宽 阔 。 318 客 房 应 采 用 分 区 照 明 设 计 ， 具 有 艺 术 性 的 照 明 效 果 。 219 客 房 基 本 设 施 配 备 齐 全 ， 应 有 做 工 精 致 、 品 质 精 良 的 客 房 家 具 和 全 身镜 。 220 客 房 应 有 门 窥 镜 、 门 铃 及 防 盗 装 置 。 421 客 房 应 在 显 著 位 置 张 贴 应 急 疏 散 图 及 相 关 说 明 。 222 客 房 应 有 高 品 质 的 纱 帘 和 窗 帘 ， 遮 光 效 果 良 好 。 2 DB

41、5104/T 272020 10 序号 一 级指 标 评 价 内 容 分值 得分 扣 分说 明23 客 房 电 器 开 关 应 位 置 合 理 ， 使 用 方 便 ， 应 有 两 种 规 格 的 电 源 插 座 、 插座 转 换 器 和 两 个 以 上 不 间 断 的 电 源 插 位 。 224 客 房 卫 生 间 应 干 湿 分 离 ， 有 单 独 的 沐 浴 空 间 。 425 客 房 卫 生 间 应 有 排 风 设 施 、 高 级 抽 水 马 桶 、 梳 妆 台 （ 配 备 面 盆 、 梳 妆镜 和 必 要 的 盥 洗 用 品 ） 、 吹 风 机 和 位 置 合 理 的 挂 钩 /杆 ，

42、 并 应 采 用 分 区照 明 。 226 客 房 卫 生 间 应 24h 供 应 冷 、 热 水 ， 有 清 晰 的 冷 热 标 识 ， 给 水 系 统 水 流充 足 ， 水 压 应 达 到 0.2 0.35MPa。 热 水 龙 头 完 全 打 开 后 ， 水 温 应 在 15s内 上 升 到 46 51 。 4 27 沐 浴 区 应 配 置 有 效 的 防 溅 设 施 并 采 取 有 效 的 防 滑 措 施 ， 排 水 通 畅 。 228 客 房 内 棉 织 品 （ 床 单 、 枕 芯 、 枕 套 、 被 芯 、 被 套 、 床 衬 垫 等 ） 及 卫 生间 针 织 用 品 （ 浴 巾 、

43、 浴 衣 、 毛 巾 等 ） 应 材 质 高 档 、 工 艺 讲 究 、 柔 软 舒适 。 床 单 、 被 套 、 枕 套 、 浴 布 、 浴 衣 、 毛 巾 的 含 棉 量 应 达 到 100%， 床单 、 被 套 、 枕 套 的 纱 支 规 格 不 低 于 80*60支 纱 ， 毛 巾 的 纱 支 规 格 不 低于 32 支 纱 。 129 应 设 有 设 计 独 特 、 别 致 ， 具 有 艺 术 格 调 的 餐 厅 ， 。 130 餐 品 食 应 由 营 养 师 搭 配 均 衡 ， 注 重 平 衡 食 品 营 养 、 保 证 食 材 新 鲜 与 健康 。 231 餐 厅 应 布 局 合

44、 理 ， 隔 音 、 隔 热 和 隔 味 的 措 施 有 效 ， 环 境 优 雅 舒 适 。 2 32 餐 桌 椅 应 舒 适 并 设 计 独 特 。 133 餐 具 应 高 雅 精 致 。 134 餐 厅 摆 台 应 精 致 独 特 ， 有 艺 术 感 。 135 应 有 与 餐 厅 配 套 的 专 业 厨 房 设 施 ， 位 置 合 理 ， 布 局 科 学 。 136 公 共 空 间 设 计 应 充 分 诠 释 酒 店 文 化 特 色 ， 氛 围 高 雅 别 致 。 337 公 共 空 间 的 软 装 与 陈 设 应 具 有 艺 术 感 和 主 题 性 。 138 公 共 空 间 的 灯

45、光 应 设 计 专 业 ， 整 体 视 觉 效 果 独 特 优 美 。 139 应 有 相 对 独 立 、 布 局 合 理 的 接 待 空 间 。 240 应 有 停 车 设 施 。 141 应 在 在 公 共 区 域 建 设 健 身 房 、 健 身 步 道 等 健 身 设 施 。 1 42 3层 以 上 （ 含 3层 ） 的 建 筑 物 应 有 数 量 充 足 、 速 度 合 理 的 高 质 量 客 用电 梯 ， 轿 厢 应 装 饰 高 雅 并 通 风 良 好 ， 电 梯 轿 厢 内 应 设 置 扶 手 。 443 宜 有 能 诠 释 酒 店 文 化 的 衍 生 产 品 ， 比 如 书 籍 、 文 具 、 工 艺 品 等 。 144 宜 有 智 能 门 禁 系 统 。 145 宜 有