DB1303 T 071-2020 青龙板栗出口加工技术规程.pdf

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1、ICS 65.020B 05 DB1303秦 皇 岛 市 地 方 标 准DB 1303/T 071 2020代 替 DB1303/T 071-2005青 龙 板 栗 出 口 加 工 技 术 规 程 2020- 11-25发 布 2020 -11- 28实 施秦 皇 岛 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB1303/T 0712020 I 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规定 起 草 。本 文 件 由 青 龙 满 族 自 治 县 市 场 监 督 管 理 局 提 出

2、 。本 文 件 代 替 DB1303/T 071-2005 出 口 青 龙 板 栗 加 工 技 术 规 程 ， 与 DB1303/T 071-2005 相 比 ， 除结 构 调 整 和 编 辑 性 改 动 外 ， 主 要 技 术 变 化 如 下 ：a） 将 标 准 名 称 由 原 来 出 口 青 龙 板 栗 加 工 技 术 规 程 修 改 为 青 龙 板 栗 出 口 加 工 技 术 规 程 ；b） 增 加 了 引 用 标 准 文 件 （ 见 第 2 章 ） ；c) 增 加 了 名 词 术 语 （ 见 第 3 章 ） ；d） 将 原 品 板 栗 接 收 操 作 规 程 修 改 为 原 品 板 栗

3、 接 收 技 术 要 求 （ 见 第 4 章 ） ； e） 增 加 了 原 品 板 栗 仓 储 管 理 技 术 要 求 （ 见 第 5 章 ） ；f） 将 成 品 加 工 操 作 规 程 修 改 为 成 品 板 栗 加 工 技 术 要 求 ， 并 详 细 规 定 了 各 种 规 格 的 质 量 标 准 （ 见 第6章 ） ；g） 取 消 了 原 标 准 发 运 ， 增 加 了 出 口 发 运 技 术 要 求 （ 见 第 7 章 ） ；本 文 件 起 草 单 位 ： 青 龙 满 族 自 治 县 百 峰 贸 易 有 限 公 司 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 韩 云 庭 、 王 显 荣 、

4、杨 小 华 。本 标 准 所 代 替 标 准 的 历 次 发 布 情 况 为 ： DB1303/T 071-1999、 DB1303/T 071-2004、 DB1303/T 071-2005、 DB1303/T 071-2011； 本 次 为 第 5 次 修 订 。 DB1303/T 0712020 1 青 龙 板 栗 出 口 加 工 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 出 口 板 栗 原 品 接 收 、 仓 储 、 加 工 操 作 规 程 、 包 装 储 运 及 检 验 规 则 。本 文 件 适 用 于 秦 皇 岛 地 区 范 围 内 ， 青 龙 满 族 自 治 县 境 内 生

5、 产 的 、 用 于 加 工 出 口 的 板 栗 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本文 件 。 GB/T 24904 粮 食 包 装 麻 袋DB1303/T 083-2017 青 龙 板 栗DB1303/T 070 青 龙 板 栗 出 口 收 购 规

6、 程3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 原 品从 板 栗 产 地 收 购 来 的 未 经 加 工 的 板 栗 。3.2 成 品原 品 板 栗 经 过 机 械 筛 选 、 人 工 挑 选 、 验 质 合 格 、 灌 包 包 装 后 的 板 栗 。 4 板 栗 原 品 接 收 技 术 规 程4.1 原 品 接 收 质 量 要 求应 符 合 DB1303/T 083-2017第 4章 要 求 和 DB1303/T 070中 第 4章 要 求 。4.2 原 品 板 栗 接 收4.2.1 接 收 单 位 凭 收 购 单 位 开 具 的 发 货 通 知 单

7、对 交 货 车 辆 进 行 核 对 ， 符 合 标 准 ， 按 顺 序 验 质 卸 车 ；采 用 先 验 质 后 卸 车 或 边 卸 车 、 边 验 质 、 边 随 机 抽 验 的 办 法 接 货 。4.2.2 抽 验 比 例 及 方 法 按 照 DB1303/T 083-2017中 6.2 执 行 。4.2.3 包 装 应 符 合 DB1303/T070中 6.1条 款 要 求 ， 对 于 包 装 不 符 合 规 定 ， 板 栗 外 观 不 正 常 或 不 具 备 青龙 板 栗 所 具 有 的 外 观 ， 疑 是 有 质 量 问 题 的 板 栗 不 予 接 收 。 每 袋 净 重 不 少 于

8、 80 千 克 或 50 千 克 。 5 原 品 板 栗 仓 储 管 理 技 术 规 程 DB1303/T 0712020 2 5.1 入 库原 品 板 栗 入 保 鲜 库 ， 放 置 在 高 度 10 cm以 上 的 木 制 托 板 或 铁 制 的 托 盘 上 ， 每 个 托 盘 （ 板 ） 高 度 不 超过 3层 ， 垛 高 不 超 过 4个 托 盘 （ 板 ） 的 高 度 （ 12层 ） ， 垛 与 垛 、 垛 与 库 板 之 间 留 有 50 cm的 通 道 、 便 于 通风 、 换 气 。5.2 实 行 垛 卡 管 理每 垛 在 垛 头 挂 有 垛 卡 ， 详 细 填 写 出 入 库

9、 时 间 、 规 格 、 数 量 、 产 地 等 项 ， 不 同 的 产 地 、 不 同 的 规 格 单独 存 放 、 单 独 加 工 。5.3 温 度 和 湿 度 控 制原 品 板 栗 保 鲜 库 库 温 控 制 在 5 0 之 间 ， 湿 度 在 85%以 上 ， 货 温 在 10 以 下 ； 严 格 控 制 温 度 和 湿度 ， 每 24小 时 测 量 一 次 库 温 和 湿 度 ， 货 温 随 测 量 库 温 一 并 进 行 ， 并 做 好 记 录 。 5.4 通 风 换 气每 天 随 测 量 库 温 、 货 温 时 开 门 换 气 、 通 风 ， 时 间 在 30分 钟 以 上 。5

10、.5 倒 垛当 栗 垛 上 、 下 、 里 、 外 货 物 温 度 差 距 大 或 货 温 偏 高 时 ， 应 进 行 上 下 倒 垛 或 里 外 倒 垛 。6 成 品 加 工 技 术 规 程6.1 加 工 准 备在 加 工 前 对 加 工 设 备 、 器 具 进 行 检 修 、 校 订 ， 对 加 工 人 员 进 行 健 康 检 查 和 培 训 ， 制 订 加 工 计 划 ， 备好 各 种 记 录 ， 清 理 加 工 车 间 内 外 卫 生 ， 达 到 出 口 食 品 厂 规 定 的 卫 生 标 准 。 6.2 加 工 操 作 技 术 要 求6.2.1 上 料上 料 前 检 查 原 品 板

11、栗 包 装 袋 口 的 质 量 跟 踪 卡 ， 记 录 原 品 板 栗 产 地 和 收 购 日 期 、 原 品 数 量 ； 打 开 麻 袋口 再 次 检 查 有 无 质 量 问 题 和 规 格 不 符 问 题 ； 将 原 品 徐 徐 倒 入 筛 选 机 入 料 口 ， 控 制 入 口 开 关 ， 均 匀 入 料 。6.2.2 筛 选根 据 生 产 加 工 计 划 调 换 适 合 产 品 加 工 规 格 的 筛 片 、 调 节 筛 选 机 震 动 频 率 ， 按 照 千 克 粒 数 和 均 匀 度 要求 筛 选 出 符 合 规 格 的 板 栗 。6.2.3 挑 选将 筛 选 好 的 板 栗 经

12、过 传 送 带 ， 传 送 到 挑 选 台 上 ， 进 行 人 工 挑 选 ， 挑 选 出 不 符 合 质 量 要 求 的 果 粒 和 杂质 以 及 不 符 合 要 求 的 大 粒 或 小 粒 。 6.2.4 成 品 质 量 要 求6.2.4.1 特 选 规 格 要 求特 选 均 匀 度 在 3粒 以 内 ， 分 为 以 下 三 个 规 格 ： DB1303/T 0712020 3 大 特 ， 千 克 粒 数 在 80-90粒 ； 特 ， 千 克 粒 数 在 90-100 粒 ； 小 特 ， 千 克 粒 数 在 100-110粒 。6.2.4.2 普 粒 规 格 要 求普 粒 均 匀 度 4粒

13、 以 内 ， 分 为 以 下 三 个 规 格 ： 大 普 ， 千 克 粒 数 在 110-120粒 ； 普 粒 ， 千 克 粒 数 在 120-130粒 ； 小 普 ， 千 克 粒 数 在 130-140粒 。6.2.4.3 中 粒 规 格 要 求千 克 粒 数 在 140至 150粒 ， 或 150至 160粒 。 均 匀 度 5粒 以 内 。 6.2.4.4 验 质成 品 要 求 ， 果 粒 饱 满 、 色 泽 光 亮 、 有 蜡 质 层 、 外 观 正 常 、 无 杂 质 。验 质 员 根 据 规 格 要 求 ， 检 测 千 克 粒 数 、 均 匀 度 和 各 项 不 合 格 果 粒 比

14、 重 ， 要 求 霉 烂 果 不 超 过 0.5%， 不完 善 粒 不 超 过 2%， 风 干 栗 0.5%， 无 杂 质 。 并 将 检 验 结 果 逐 项 填 写 板 栗 出 口 加 工 检 验 记 录 （ 建 议 修 改为 ： 逐 项 记 录 ） 。6.3 包 装6.3.1 灌 包 称 重将 验 质 合 格 的 板 栗 经 电 子 秤 称 重 后 灌 入 刷 有 唛 头 的 成 品 麻 袋 内 ， 保 证 到 目 的 港 口 岸 净 重 不 少 于 每 袋80千 克 或 50千 克 。6.3.2 包 装 材 料 6.3.2.1 双 层 麻 袋 包 装 ， 麻 袋 应 符 合 GB/T 2

15、4904 要 求 。6.3.2.2 内 包 装 麻 袋 用 清 水 浸 湿 到 挤 压 不 滴 水 。6.3.2.3 灌 装 净 重 每 袋 80 千 克 ， 用 74 cm 107 cm规 格 的 麻 袋 。6.3.2.4 净 重 每 袋 50 千 克 ， 用 60 cm 100 cm规 格 的 麻 袋 。6.3.3 唛 头 标 记6.3.3.1 在 外 包 装 麻 袋 上 用 蓝 色 或 紫 色 印 刷 唛 头 标 记 。6.3.3.2 唛 头 内 容 由 上 至 下 依 次 为 ： 品 名 、 产 地 、 规 格 、 批 次 号 、 生 产 商 或 出 口 商 ， 出 口 食 品 厂 卫

16、 生备 案 号 ， 生 产 日 期 。 合 同 要 求 有 特 殊 标 记 的 ， 在 批 次 号 下 面 印 刷 。6.3.3.3 唛 头 字 迹 清 晰 、 布 局 合 理 、 部 位 一 致 、 保 持 长 久 。6.3.4 缝 包用 麻 袋 线 封 口 ， 麻 袋 裹 角 要 紧 ， 缝 交 叉 针 ， 大 麻 袋 不 少 于 12针 ， 小 麻 袋 不 少 于 8针 ， 麻 袋 角 缠 绕 2 至 3环 ， 要 有 关 门 针 ， 结 死 扣 。6.3.5 打 包 DB1303/T 0712020 4 用 三 股 麻 绳 ， 长 度 不 少 于 580cm， 在 净 重 每 袋 80

17、千 克 的 麻 袋 外 面 ， 呈 “ ” 型 捆 包 ， 系 死 扣 。 每袋 50千 克 重 的 不 用 捆 包 。6.3.6 码 拍码 拍 底 部 麻 袋 唛 头 朝 上 ， 上 部 麻 袋 唛 头 朝 下 。 码 三 层 高 。6.4 成 品 储 存6.4.1 入 库 码 垛按 本 标 准 5.1规 定 执 行 。6.4.2 温 度 控 制库 温 保 持 在 0 2 之 间 ， 货 温 保 持 在 3 2 之 间 、 库 内 湿 度 在 85%以 上 。 严 格 控 制 温 度 和 湿 度 ， 每 24小 时 测 量 一 次 库 温 和 湿 度 ， 货 温 随 库 温 一 并 测 量

18、， 并 做 好 温 度 、 湿 度 记 录 。6.4.3 倒 垛按 本 标 准 5.5规 定 执 行 。7 出 口 发 运 技 术 规 程7.1 出 口 检 验由 验 质 员 按 5%比 例 随 机 抽 样 ， 进 行 出 口 前 检 验 ， 检 验 包 括 板 栗 品 质 、 质 量 、 净 重 、 包 装 情 况 等 ， 检验 合 格 填 写 厂 检 单 和 报 检 单 （ 随 附 出 口 合 同 、 商 业 发 票 、 装 箱 单 ） ， 报 请 秦 皇 岛 海 关 进 行 出 口 前 法 定 检验 ， 海 关 检 验 合 格 后 准 备 发 运 。7.2 出 口 发 运 出 口 发 运 用 保 温 集 装 箱 ， 实 行 产 装 ， 根 据 季 节 集 装 箱 温 度 设 置 在 -1 或 -2 ， 通 风 设 置 在 10% 30%之 间 。 装 箱 前 首 先 检 查 箱 体 卫 生 是 否 符 合 要 求 ， 其 次 检 查 温 度 、 通 风 设 定 是 否 符 合 要 求 ， 再 次 核 对 箱 号 、铅 封 号 ， 查 看 成 品 板 栗 批 次 号 、 规 格 、 数 量 ， 准 确 无 误 后 方 可 装 箱 ， 装 箱 后 打 冷 至 设 定 的 温 度 后 ， 准 许发 车 集 港 。