DB51 T 2754-2021 稻渔种养技术规范 稻虾（克氏原螯虾）.pdf

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1、 ICS 65.020.30 CCS B 05 四川省地方标准 DB51/T 2754 2021 DB51 稻渔种养 技术规范 稻虾 2021 - 02 - 10 发布 2021 - 03 - 01 实施 四 川 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB51/T 2754 2021 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性 引用文件 . 1 3 术语和 定义 . 1 4 产地和 水源 . 2 5 田间工 程 . 2 6 水稻种 植 . 3 7 成虾养 殖 . 4 8 质量要 求 . 5 DB51/T 2754 2021 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标

2、准 化工 作导则 第1 部分： 标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定 起草。 本文件 由四 川省 农业 农村 厅提出 、归 口并 解释 。 本 文件 起草 单位 ： 四 川省 农业科 学院 水产 研究 所、 四川省 水产 学会 、 成 都市 农林科 学院 、 四 川 百 岛 湖生态 农业 有 限 公司 。 本文件 主要起 草人 ： 周剑 、杜军 、赵刚 、 刘 光迅、 刘亚、 杨雪松 、 黄 志鹏、 张露、 魏震、 柯红 雨 、 李强、 周波 、 唐 洪、 陈芝 秀 。 本文件 及其 所代 替文 件的 历次版 本发 布情 况为 ： 本次为 首次 发布 。 DB51/T 2754 202

3、1 1 稻 渔种养 技术规范 稻虾 1 范围 本文件 规定了 克氏 原螯虾 稻田 种 养的术 语和 定义 、 产地和 水源、 田间 工程、 水稻种 植、成 虾养殖、 收获和 质量 要求 。 本文件 适用 于四 川省 范围 内进行 克氏 原螯 虾稻 田种 养。 2 规范 性引 用文 件 下 列文 件中 的内 容通 过文中 的规 范性 引用 而构 成本文 件必 不可 少的 条款 。 其中， 注日 期的 引用 文件 ， 仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件； 不注 日期 的引 用文件 ， 其 最新 版本 （包 括所有 的修 改单 ） 适 用 于 本 文件。 GB 2763 食 品安 全国 家标

4、 准 食 品中 农药 最大 残留 限 量 GB/T 8321.2 农药 合理 使 用准则(二) GB 11607 渔业 水质 标准 GB 13078 饲料 卫生 标准 NY 5051 无公 害食 品 淡 水养殖 用水 水质 NY 5070 无公 害食 品 水 产品中 渔药 残留 限量 NY 5071 无公 害食 品 渔 用药物 使用 准则 NY 5072 无公 害食 品 渔 用配合 饲料 安全 限量 NY 5073 无公 害食 品 水 产品有 毒有 害物 质限 量 NY/T 394 绿色 食品 肥 料 使用准 则 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY/T 5010 无 公害 农

5、产 品 种植 业产 地环 境条 件 NY/T 5117 无 公害 食品 水稻生 产技 术规 程 NY/T 5361 无 公害 食品 淡水养 殖产 地环 境条 件 DB51/T 2494 稻渔 综合 种养技 术 通则 3 术语 和定 义 下列术 语和 定义 适用 于 本 文件。 3.1 稻虾种养 rice shrimp cultivation 通过对 稻田 实施 科学 工程 化改造 ， 依 据克 氏原 螯虾 的生物 学特 性， 构建 在稻 田里进 行水 稻种 植 与 克 氏原螯 虾养 殖的 一种 综合 生态种 养方 式。 3.2 沟坑 ravine 用于克 氏原 螯虾 养殖 而在 稻田中 开挖

6、的田 沟。 3.3 坡比 slope ratio 沟坑坡 面的 垂直 高度 和沟 坑底部 水平 宽度 的比 。 DB51/T 2754 2021 2 3.4 双套管 排水 系统 double casing drainage system 沟坑 排 水口 设置 两根 重叠 立管 ， 外 立管 直径 大于 内 立管 。 外 立管 底部 开若 干 出水孔 ， 内立 管控 制水 位，实 现底 部排 水和 控制 水位双 重作 用。 4 产地 和水 源 4.1 产地 产地环 境条 件应 符 合 NY/T 5361 的规 定。 4.2 水源 水源应 符合GB 11607 的规 定。养 殖水 质应 符合NY

7、5051 的规 定。 要求 水量 充沛 、排灌 方便 。 5 田间 工程 5.1 稻田 选 择和 面积 稻田的 环境应 符合NY/T 5010 、NY/T 5361 的 规定。 丘 陵地区 单一田 块面 积3 667 5 667 ， 平原地 区单 一田 块面 积10 667 20667 。 5.2 沟坑 距离稻 田外 埂内 侧100 cm 150 cm处 开挖 环形 沟 ， 沟深150 cm 200 cm，宽200 cm300 cm， 坡比 1:21:3 。 田埂至 沟底 为 二阶段 斜坡， 一阶 段斜坡 距离沟 底60 cm80 cm ， 两个斜 坡连接 处为 宽50 cm 的平台 ，二阶

8、段斜 坡距离 一阶段 斜坡平 面90 cm 120 cm。 沟坑建 设不 应破坏 耕作层 和犁泥 层， 沟坑 面 积占稻 田总 面积 的不 超过10%。 5.3 田埂 田埂应 加高 加宽 ， 逐 层打 紧夯实 。 改 造后 的田 埂， 高出田 面30 cm 50 cm。 埂 面宽150 cm 200 cm ， 田埂外 坡比 以1:1.25 1 ：2。 5.4 进 、排 水系 统 进水口 和排 水口 呈对 角设 置。 进水 口建 在田 埂上 且 在沟坑 最高 处 ， 排 水口 建 在沟坑 最低 处 ， 采 用双 套管 排 水系 统 ， 控制 水位 和底层 排水 。进 水口 管长 出田埂20 cm

9、 30 cm ，在 管 口安装 双层 过滤 网袋 ， 过 滤网孔 径0.18 mm （80 目 ） 0.15 mm （100 目） 。 5.5 防 逃设 施 用水泥 瓦 、 厚 塑料 薄膜 、 钙 塑板或 聚乙 烯材 质的 围网 沿田埂 四周 围成 封闭 防逃 网， 防逃 网 应 埋入 地 下15 cm 20 cm， 高出地 面30 cm 40 cm， 四角转 弯处成 弧形。 上端 和底部 排水口 应加设 孔径0.18 mm （80目） 的 防逃 网片 。 5.6 稻田 消毒 DB51/T 2754 2021 3 稻田结 构改造 完成 后， 用50 100 kg/667 的生石灰 带水 均匀泼

10、 洒。 待 完全 消除碱 性后， 进行 种 苗放养 。 5.7 水草 种植 根据四 川省 环境 气候 进行 水草种 植 ， 主 要种 植轮 叶 黑藻 、 伊 乐藻 和苦 草三 种 水草 。 伊 乐藻 种植 季节 在11 月 次 年2 月份， 按一 穴多株 ，200 cm/ 穴的 方式 间隔栽 种。 苦 草在 次年23月份 开始 栽种， 栽种 方 式与伊 乐藻 相同 。轮 叶黑 藻在次 年5 6月 份开 始栽 种，裁 剪为8 cm 10 cm 枝 条，通 过扦 插方 式栽 种。 6 水 稻种 植 6.1 稻种 选择 稻种选 择参 照DB51/T 2494 执行， 应选 择适 合当 地种 植的水

11、稻优质 品 种。 6.2 田面 整理 移栽前 整理 田块 ， 耕 作层 深度20 cm 以上 ，要 求田 面平整 、土 壤松 软， 保持 水深 10 cm 15 cm 。 6.3 秧苗 移栽 浅水栽 秧， 采用 人工 或机 插的方 式进 行移 栽， 秧苗 插穴数 不少 于水 稻单 作数 。 6.4 晒田 晒田前 将沟坑 水 位降 低 至 低于田 面20 cm30 cm。 晒好田 后， 应及 时升 高水 位，保 持田 面 10 cm 20cm 的水 位。 6.5 施肥 肥料的 使用 应符 合 NY/T 394 和NY/T 496 的要 求。 基肥 用充 分发 酵的 有机 肥， 追肥用 尿素 、过

12、 磷酸 钙、硝 酸钾 等无 机肥 。 底 肥施用 方法 参 照NY/T 5117 执行 。 6.6 水位 控制 至插秧 期间 保持 田面 水位3 cm5 cm ，晒 田时 沟坑 水 位低于 田面20 cm 30 cm 。夏季 高温 季节 ，除 晒田期 外， 田面 水位 应控 制在10 cm 20 cm ， 沟坑 水位应 控制 在150 cm 180 cm。 6.7 病虫 害防 治 病虫害 防治 参 照 NY/T 5117 、SC/T 1009 执 行， 农药 施 用应符 合 GB/T 8321.2 的 要求 ， 应 选用高 效、 低毒、 低残 留农 药， 农药 使用量 应低 于单 一水 稻种

13、植 30% 以上 。 6.8 水稻 日常 管理 参照NY/T 5117 执行 。主 要对稻 田四 周及 田面 杂草 ，福寿 螺卵 块， 腐烂 水草 等进行 清除 。 6.9 收割 在9月下 旬10 月上 旬开 始 稻谷收 割工作 ，收 割稻谷 留茬10 cm20 cm ，秸 秆 采取集 中 堆放 或还 田 处理。 7 成虾 养殖 DB51/T 2754 2021 4 7.1 种苗 及来 源 苗种为 适应 性强 、 生长 快 、 抗病力 强的 克氏 原螯 虾优 良品种 。 来源 于国 家级 或 省级良 种场 或自 繁自 育 ，外 购苗 种应 经检 验检 疫合格 。 7.2 种苗 放养 7.2.1

14、 虾苗 质量 虾苗要 求附 肢完 全、 活力 好、肠 线清 晰、 外表 无病 灶、规 格整 齐。 7.2.2 虾 苗规 格及 投放 量 3 月4 月份 集中 投放 虾苗 ， 投放 规格 在3 cm 4 cm 的虾苗8000 尾 10000 尾/667 。 7.2.3 亲 虾质 量 亲虾要 求附 肢完 全、 体格 健壮、 体表 光滑 无附 着物 、雌虾 性腺 发育 成熟 。 7.2.4 亲 虾投 放量 在7月 底8 月中 旬集 中投 放亲虾 ， 亲 虾投 放量 为30 kg/667 50 kg/667 ，雌雄 比例 为2 ：1 3:1， 次年 可补 充亲 虾10 kg/667 15 kg/667

15、 。 7.3 种苗 运输 与投 放 运输虾 框内 放入 水草 作躲 避物， 放 入虾 苗或 种虾 。 经 过运输 后的 种苗 ， 不可 直 接将虾 苗或 种虾 投入 稻田内。 将虾 框在 养殖稻田 中浸 浴 1 min2 min ， 提起放 置岸边2 min 3 min，重复 上述 操作3 4次 后。 将 虾均 匀分 开放 置在 稻田水 草密 集处 ，让 其自 行爬入 水中 。 7.4 饲料 投喂 7.4.1 饲 料种 类 饲料种 类包 括优 质的 植物 性饲料 和动 物性 蛋白 。饲 料应符 合GB 13078 和NY 5072 的要 求。 7.4.2 投 喂方 法 日饵料 投喂 总量 要求

16、 达到 稻虾总 重的3% 5% ， 高 温 季节和 水温 低于16 时 ， 宜减少 或暂 停投 喂 ， 水 温低于11 时 ，宜 停止投 喂。喂 食频率 宜早 晚两次 ，其中 上午投 喂量 占全天 总投喂 量的30%， 傍晚 投 喂 量占全 天总 投喂 量的70% 。 7.5 养殖 日常 管理 7.5.1 水位 控制 1 2月 份， 沟坑 水位 控制 在80 cm-120 cm 。3 4月份 保持 水位 在120 cm 150 cm。 日常 稻田 田面 水 位控制 在10 cm 20 cm， 收割时 降低 水位 保持 沟坑 水位低 于田 面20 cm 30 cm 。 7.5.2 水 质调 节

17、日常水 质管 理以 “肥、 活、 嫩、 爽” 为原 则。 在 秋冬 季 节， 用 充分 腐熟 的有 机肥 进 行肥水 ， 按50 kg/667 m 100 kg/667 m 施用 量 使用 。 养殖 过程 中， 沟坑 水体透 明度 在20 cm 30 cm 。 7.5.3 水 草管 理 DB51/T 2754 2021 5 水草覆 盖面 积应 保持 在总 面积的1/2 1/3 ， 当水 草 覆盖面 积过 大时 ， 及时 割 除。 高温 季节 注意 对 生 长超出 水面 的 伊 乐藻 、苦 草进行 割茬 处理 。定 期检 查水草 生长 情况 ， 及 时施 肥或调 整密 度。 7.5.4 巡田 应

18、定期 巡查 稻田 防逃 设施 以及天 敌敌 害情 况 ， 对发 现的问 题及 时采 取对 策。 7.6 病害 防控 坚持预 防为 主、 防重 于治 的原则 。发 生病 害时 ，治 疗使用 的药 物应 执行NY 5071 中的 规定 。 7.7 收获 7.7.1 捕 捞工 具 捕捞工 具主 要为 地笼 。虾苗 捕捞 地笼 以小 网眼 地笼 为主， 网眼 规格 为1.0 cm 1.6 cm； 成虾 及 亲 虾 捕捞地 笼以 大网 眼为 主， 网眼规 格为2.5 cm 3.0 cm 。 7.7.2 捕 捞方 法 将地笼 均匀 分布 于养 殖塘 内 ，每 次地 笼放 置和 起捕 时间， 不宜 超过4小 时。 8 质量 要求 稻田质 量应 符合 GB 2763 、NY 5117 的要 求， 克氏 原螯虾 质量 应符合 NY 5070 、NY 5073 的 要求 。