DB50 T 1078-2021 中蜂成熟蜜生产技术规范.pdf

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1、ICS 65.140CCS B 47 DB50重 庆 市 地 方 标 准DB 50/T 10782021中 蜂 成 熟 蜜 生 产 技 术 规 范 重 庆 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布2021-01-20 发 布 2021-04-20 实 施 DB50/T 10782021 1 目 次前 言 .21 范 围 .32 规 范 性 引 用 文 件 .33 术 语 和 定 义 .34 蜂 场 选 址 .45 生 产 群 的 组 织 .46 生 产 群 的 管 理 .57 采 收 要 求 .58 贮 存 .5 DB50/T 10782021 2 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1-2

2、020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草 。 本 文 件 由 重 庆 市 农 业 农 村 委 员 会 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 重 庆 市 畜 牧 科 学 院 、 彭 水 苗 族 土 家 族 自 治 县 畜 牧 发 展 中 心 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 罗 文 华 、 曹 兰 、 王 小 平 、 刘 佳 霖 、 王 瑞 生 、 高 丽 娇 、 姬 聪 慧 、 任 勤 、 杨 金 龙 、刘 卉 红 、 张 乾 鹤 。 DB50/T 10782021 3 中 蜂 成 熟 蜜 生

3、 产 技 术 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 中 蜂 成 熟 蜜 生 产 的 术 语 和 定 义 、 蜂 场 选 址 、 生 产 群 的 组 织 、 生 产 群 的 管 理 、 采 收 要 求和 贮 存 等 内 容 。本 文 件 适 用 于 中 蜂 成 熟 蜜 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新

4、版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 3095-2012 环 境 空 气 质 量 标 准GB/T 19168 蜜 蜂 病 虫 害 综 合 防 治 规 范GB/T 20014.27 良 好 农 业 规 范 第 27部 分 ： 蜜 蜂 控 制 点 与 符 合 性 规 范GH/T 18796-2012 蜂 蜜NY/T 639-2002 蜂 蜜 生 产 技 术 规 范NY 5027 无 公 害 食 品 畜 禽 饮 用 水 水 质DB50/T 742-2016 中 蜂 标 准 化 养 殖 场 建 设 规 程3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用

5、 于 本 文 件 。3.1 中 华 蜜 蜂 Apis cerana cerana Fabricius中 蜂是 我 国 独 有 的 优 良 蜂 种 ， 属 于 东 方 蜜 蜂 的 一 个 亚 种 。3.2 成 熟 蜜 mature honey是 蜜 蜂 采 集 植 物 的 花 蜜 、 分 泌 物 或 昆 虫 排 泄 物 ， 带 回 巢 房 中 加 入 自 身 分 泌 物 混 合 ， 经 充 分 酿 造 后 ，储 存 在 封 盖 蜂 巢 内 ， 并 自 然 成 熟 的 天 然 甜 物 质 。3.3 主 要 蜜 源 植 物 major nectar plant在 养 蜂 生 产 中 能 生 产 商

6、品 蜜 的 蜜 源 植 物 。 具 有 数 量 多 、 面 积 大 、 花 期 长 、 泌 蜜 量 大 等 特 点 ， 包 括 栽培 蜜 源 植 物 和 野 生 蜜 源 植 物 。3.4 辅 助 蜜 粉 源 植 物 complementary nectar and pollen plant 能 分 泌 花 蜜 或 产 生 花 粉 、 主 要 用 于 维 持 蜜 蜂 生 活 和 促 进 蜂 群 繁 殖 的 蜜 粉 源 植 物 。 DB50/T 10782021 4 3.5 有 毒 蜜 粉 源 植 物 poisonous nectar and pollen plant分 泌 的 花 蜜 或 产 生

7、 的 花 粉 会 造 成 蜜 蜂 或 人 畜 中 毒 的 蜜 粉 源 植 物 。3.6 群 势 colony strength一 群 蜜 蜂 中 工 蜂 个 体 的 数 量 ， 是 反 映 蜂 群 繁 殖 力 和 生 产 力 的 主 要 标 志 。3.7 主 副 群 principal and subordinate bee colonies采 蜜 期 间 将 群 势 强 弱 不 同 的 蜂 群 分 为 主 副 群 。 强 群 作 为 主 群 用 作 采 集 蜜 粉 ， 又 称 生 产 群 。 弱 群 作 为副 群 用 作 繁 殖 蜂 群 ， 又 称 辅 助 群 。3.8 适 龄 采 集 蜂

8、forager of proper age正 值 壮 年 的 采 集 工 蜂 。 3.9 流 蜜 期 period of secreting-nectar外 界 有 一 种 或 多 种 主 要 蜜 源 植 物 开 花 ， 蜂 群 能 生 产 大 量 蜂 蜜 的 时 期 。4 蜂 场 选 址4.1 蜂 场 场 址 应 符 合 DB50/T 742的 要 求 。 蜂 场 周 围 3 km范 围 内 1年 内 至 少 有 2种 或 以 上 主 要 蜜 源 植 物 和多 种 花 期 相 互 交 错 的 辅 助 蜜 粉 源 植 物 。 蜂 场 周 围 5 km范 围 内 无 有 毒 蜜 粉 源 植 物

9、。4.2 蜂 场 附 近 要 有 便 于 蜜 蜂 采 集 的 良 好 水 源 ， 如 果 没 有 天 然 水 源 ， 应 设 置 蜜 蜂 取 水 装 置 ， 水 质 应 符 合NY 5027的 规 定 。 蜂 场 空 气 质 量 符 合 GB 3095-2012中 二 类 区 要 求 。5 生 产 群 的 组 织 5.1 群 势生 产 蜂 群 群 势 要 求 达 到 4脾 及 以 上 。5.2 状 态用 于 生 产 的 蜂 群 应 健 康 无 病 、 蜂 王 健 壮 。5.3 培 育 适 龄 采 集 蜂在 主 要 蜜 源 植 物 流 蜜 期 前 40 d开 始 ， 通 过 饲 喂 消 毒 花

10、粉 和 蜜 水 ， 紧 缩 巢 脾 、 保 持 巢 温 ， 促 进 蜂 王 产卵 ， 培 育 适 龄 采 集 蜂 。 夏 季 应 做 好 遮 阳 和 通 风 工 作 。 蜂 场 应 防 治 蜂 病 ， 使 用 的 蜂 药 符 合 GB/T 19168和GB 2763的 要 求 。 采 集 群 采 集 蜂 数 量 占 总 蜂 量 的 50%以 上 。5.4 准 备 巢 脾 在 主 要 蜜 源 植 物 流 蜜 期 前 准 备 大 量 的 、 洁 净 的 新 巢 脾 。5.5 组 织 生 产 群 DB50/T 10782021 5 在 主 要 蜜 源 植 物 流 蜜 期 前 15 d， 从 副 群

11、提 出 即 将 出 房 的 封 盖 子 脾 调 入 主 群 ， 将 主 群 的 卵 虫 脾 调 入 副群 ， 增 强 主 群 的 采 集 能 力 。6 生 产 群 的 管 理6.1 当 主 要 蜜 源 植 物 流 蜜 期 只 有 10 d左 右 ， 且 以 后 没 有 主 要 蜜 源 时 ， 应 在 流 蜜 期 前 10 d限 制 蜂 王 产 卵 ，直 至 蜜 源 结 束 为 止 ， 以 减 少 工 蜂 的 哺 育 工 作 ， 集 中 力 量 采 蜜 和 酿 蜜 ， 夺 取 高 产 。6.2 当 主 要 蜜 源 植 物 流 蜜 期 长 达 30 d以 上 且 后 期 还 有 辅 助 蜜 粉 源

12、 植 物 流 蜜 时 ， 可 适 当 限 制 蜂 王 产 卵 ，或 采 取 主 群 采 蜜 、 副 群 繁 殖 的 生 产 方 式 。6.3 生 产 过 程 符 合 GB/T 20014.27规 定 。7 采 收 要 求 7.1 采 收 时 间应 在 蜂 巢 内 蜂 蜜 巢 房 封 盖 后 7 d以 上 。7.2 采 收 工 具 和 设 备7.2.1 割 蜜 刀 采 用 不 锈 钢 制 品 ， 清 洁 卫 生 。7.2.2 摇 蜜 机 采 用 不 锈 钢 或 无 毒 塑 料 制 造 ， 清 洁 卫 生 。7.2.3 滤 网 采 用 60目 、 80目 不 锈 钢 滤 网 或 无 毒 塑 料 制

13、 造 ， 清 洁 卫 生 。7.2.4 蜂 蜜 容 器 用 无 毒 塑 料 桶 或 内 胆 有 安 全 涂 料 保 护 层 的 蜜 蜂 专 用 钢 桶 ， 清 洁 卫 生 。7.3 采 收 方 法为 获 取 成 熟 蜜 ， 先 清 理 巢 脾 上 未 封 盖 的 蜂 蜜 ， 然 后 再 割 去 巣 脾 的 蜜 盖 ， 用 摇 蜜 机 摇 出 封 盖 蜂 蜜 。7.4 蜂 蜜 过 滤 7.4.1 粗 虑 采 用 60目 滤 网 （ 网 孔 内 径 等 于 0.25 mm） 进 行 过 滤 ， 主 要 是 除 去 蜡 屑 、 幼 虫 、 蜂 尸 等 较 大的 杂 质 。7.4.2 精 滤 采 用 80目 及 以 上 滤 网 （ 网 孔 内 径 小 于 或 等 于 0.17 mm） 进 行 过 滤 ， 去 除 更 小 的 杂 质 。8 贮 存贮 存 在 阴 凉 通 风 、 清 洁 卫 生 的 场 所 ， 远 离 污 染 源 ， 不 得 与 有 毒 、 有 害 、 有 异 味 物 质 同 处 贮 存 ， 防 潮 、防 晒 、 防 鼠 。