DB5325 T 95-2018 哈尼梯田稻鱼鸭综合种养技术规程.pdf

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1、1 ICS 65.020.01B 50 DB5325红 河 州 地 方 标 准DB5325/T 95 2018哈 尼 梯 田 稻 鱼 鸭 综 合 种 养 技 术 规 程 2018 -12- 10发 布 2019- 01-01实 施红 河 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB5325/T 952018 I 前 言本 标 准 根 据 GB/T 1.1 2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 元 阳 县 农 业 局 提 出 。本 标 准 由 元 阳 县 市 场 监 督 管 理 局 归 口 。本 标

2、准 起 草 单 位 ： 元 阳 县 农 业 局 、 元 阳 县 市 场 监 督 管 理 局 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 牟 垚 、 李 华 万 、 周 滔 滔 、 陈 美 香 、 李 霞 、 李 雪 辉 、 朱 成 辉 、 杨 玉 英 、 张 俊 。 DB5325/T 952018 1 哈 尼 梯 田 稻 鱼 鸭 综 合 种 养 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 哈 尼 梯 田 稻 鱼 鸭 种 植 、 养 殖 等 的 技 术 要 求 。本 标 准 适 用 于 哈 尼 梯 田 稻 鱼 鸭 的 综 合 种 养 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文

3、件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。NY/T 5030 无 公 害 农 产 品 兽 药 使 用 准 则 NY 5032 无 公 害 食 品 畜 禽 饲 料 和 饲 料 添 加 剂 使 用 准 则NY/T 5038 无 公 害 食 品 家 禽 养 殖 生 产 管 理 规 范NY 5071 无 公 害 食 品 渔 用 药 物 使 用 准 则NY 5072 无

4、 公 害 食 品 渔 用 配 合 饲 料 安 全 限 量NY/T 5117 无 公 害 食 品 水 稻 生 产 技 术 规 程NY 5260 无 公 害 食 品 蛋 鸭 饲 养 兽 医 防 疫 准 则DB5325/T 67-2017 哈 尼 梯 田 红 米 稻 谷 生 产 技 术 规 程3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 哈 尼 梯 田 稻 鱼 鸭 综 合 种 养 待 梯 田 中 栽 插 水 稻 秧 苗 返 青 后 ， 投 放 适 宜 规 格 的 鱼 苗 种 ， 秧 苗 分 蘖 后 ， 放 入 适 龄 雏 鸭 ， 实 行 稻 鱼 鸭综 合 种 养

5、 结 合 的 农 业 生 产 方 式 。3.2 梯 田 鱼鱼 苗 种 投 放 后 ， 整 个 生 长 过 程 都 在 梯 田 里 养 殖 的 鱼 。3.3 梯 田 鸭在 梯 田 中 养 殖 用 于 生 产 鸭 蛋 的 品 种 或 品 系 ， 均 称 为 梯 田 鸭 。4 产 地 环 境4.1 产 地 选 择 选 择 海 拔 在 800m 1800 m之 间 ， 水 源 充 足 、 排 灌 方 便 、 保 水 保 肥 、 不 受 旱 涝 影 响 ， 生 态 环 境 良 好 、生 产 区 内 无 污 染 源 并 具 有 可 持 续 生 产 能 力 的 梯 田 。 DB5325/T 952018 2

6、 4.2 环 境 空 气 质 量应 符 合 DB5325/T 67-2017 中 4.1.1的 要 求 。4.3 种 养 殖 水 质 量哈 尼 梯 田 稻 鱼 鸭 综 合 种 养 用 水 应 无 污 染 ， pH保 持 在 5.5 8.5， 其 他 指 标 应 符 合 NY/T 6361中 3.3.2表 1的 要 求 。4.4 土 壤 环 境 质 量应 符 合 NY/T 5361中 的 要 求 。5 梯 田 稻 谷 的 种 植 应 符 合 DB5325/T 67-2017的 规 定 。6 梯 田 鱼 养 殖6.1 开 挖 鱼 凼 （ 溜 ） 、 鱼 沟未 移 植 秧 苗 前 选 择 0.5 亩

7、 以 上 的 水 源 充 足 、 排 灌 方 便 、 保 水 保 肥 、 不 受 旱 涝 影 响 的 大 田 地 块 开 挖 鱼凼 （ 溜 ） 、 鱼 沟 ， 鱼 凼 （ 溜 ） 、 鱼 沟 的 比 例 不 超 过 大 田 面 积 的 10 。 鱼 凼 （ 溜 ） 深 度 为 1 m 1.5 m，凼 埂 高 出 梯 田 平 面 20 cm 30 cm， 离 田 埂 1.5 m处 开 挖 鱼 沟 ， 依 据 田 的 形 状 可 挖 成 “ 田 ” 、 “ 十 ” 、“ 井 ” 、 “ 艹 ” 等 字 形 沟 ， 沟 宽 60 cm 80 ， 深 50 cm 60 cm， 凼 、 沟 要 相 通

8、。6.2 设 立 防 逃 设 施6.2.1 制 作 拦 鱼 栅 用 塑 料 网 、 金 属 网 或 用 竹 篾 编 织 成 帘 。 其 网 目 大 小 因 放 养 鱼 规 格 而 异 ， 全 长 为 1.5 cm 3 cm的 鱼 ， 网 目 为 0.2 cm； 全 长 为 3 cm 18cm的 鱼 ， 网 目 为 0.4 cm， 其 宽 度 为 排 水 口 宽 度 的 1.6倍 ， 并 高 于田 埂 30 cm 50 cm。6.2.2 安 装拦 鱼 栅 呈 “ ” 或 “ ” 形 。 在 进 水 口 处 ， 其 凸 面 朝 外 ； 在 出 水 口 处 ， 其 凸 面 向 里 。 入 泥 深 度

9、 20cm30 cm,并 把 栅 桩 夯 打 牢 固 。6.3 投 放6.3.1 鱼 苗 种 选 择鱼 苗 种 选 择 生 长 速 度 快 ， 适 应 能 力 强 ， 无 损 伤 ， 健 康 ， 耐 浅 水 的 杂 食 性 鱼 种 ,主 要 为 鲤 鱼 、 鲫 鱼 等鱼 类 。 6.3.2 投 放 时 间待 梯 田 中 栽 插 的 秧 苗 返 青 后 即 放 养 鱼 种 ， 放 养 时 鱼 苗 用 3 食 盐 水 浸 泡 5 min 10 min。6.3.3 投 放 密 度 DB5325/T 952018 3 每 亩 投 放 规 格 20 g/尾 50 g/尾 的 鲤 鱼 、 鲫 鱼 鱼 苗

10、种 10 kg左 右 ， 数 量 250尾 400尾 。6.4 田 间 管 理6.4.1 给 水 管 理鱼 苗 种 投 放 后 ， 田 间 水 位 保 持 在 15 cm左 右 ； 到 水 稻 生 长 中 后 期 ， 水 位 保 持 在 20 cm以 上 。6.4.2 投 饵可 投 喂 嫩 草 、 菜 叶 、 米 糠 、 麦 麸 、 豆 渣 、 酒 糟 、 玉 米 面 和 配 合 饲 料 等 。 按 鱼 总 体 重 的 2 4 投 喂饲 料 。6.4.3 施 肥养 鱼 稻 田 施 用 农 家 肥 ， 若 少 量 施 用 化 肥 时 ,化 肥 不 得 直 接 撒 在 鱼 凼 、 鱼 沟 里 。

11、6.5 病 虫 害 防 治6.5.1 水 稻 病 虫 害 防 治养 鱼 稻 田 防 治 水 稻 病 虫 害 ， 要 使 用 高 效 、 低 毒 、 低 残 留 农 药 。 严 格 控 制 农 药 的 安 全 使 用 量 ， 农 药 喷施 在 水 稻 茎 叶 上 。 粉 剂 农 药 要 在 清 晨 露 水 未 干 时 喷 撒 ， 水 剂 农 药 要 在 露 水 干 后 喷 雾 ； 施 药 前 稻 田 水 深 要保 持 在 10 cm以 上 。6.5.2 鱼 病 防 治鱼 病 防 治 ， 坚 持 “ 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ” 的 方 针 ， 应 使 用 高 效 、 低 毒 、 低 残

12、 留 鱼 药 。 禁 止 使 用 硝 基呋 喃 代 谢 物 和 孔 雀 石 绿 等 高 毒 、 高 残 留 鱼 药 。 严 格 控 制 鱼 药 的 安 全 使 用 量 ， 投 放 鱼 药 ， 用 网 袋 装 药 投 放在 稻 田 鱼 沟 鱼 凼 内 。6.6 防 漏 和 防 逃 管 理 经 常 疏 通 鱼 沟 ， 检 查 进 出 水 口 和 拦 鱼 设 备 无 杂 物 堵 塞 ， 及 时 检 查 、 清 理 、 修 补 塌 崩 。6.7 捕 捞稻 谷 收 割 时 或 收 割 后 就 可 以 放 水 捕 鱼 ， 最 佳 捕 捞 时 间 在 11月 至 12月 。 捕 鱼 前 疏 通 鱼 沟 、

13、鱼 溜 ， 缓 慢放 水 ， 使 鱼 集 中 在 鱼 沟 、 鱼 溜 内 ， 在 出 水 口 设 置 网 具 ， 将 鱼 顺 沟 赶 至 出 水 口 一 端 进 行 捕 捞 。 达 到 上 市 规格 100 g以 上 的 食 用 鱼 上 市 出 售 ， 其 他 的 放 回 梯 田 继 续 饲 养 或 转 入 其 他 水 体 饲 养 。7 梯 田 鸭 养 殖7.1 鸭 舍 建 设 与 布 局养 鸭 场 地 选 择 水 源 充 足 、 有 利 防 疫 、 地 势 高 燥 、 排 水 良 好 、 环 境 无 污 染 、 坐 北 朝 南 为 最 佳 ,合 理 布局 ,建 设 鸭 舍 。 不 宜 选 择

14、 地 势 低 洼 、 不 易 排 水 、 为 重 粘 土 的 地 方 建 造 鸭 场 。 根 据 养 殖 主 体 的 条 件 资 源 和 田 块 地 形 情 况 选 择 长 期 性 固 定 鸭 舍 或 简 易 鸭 舍 ， 因 地 制 宜 ， 就 地 取 材 ，一 般 在 田 的 一 侧 按 每 平 米 每 8只 10只 的 密 度 建 设 鸭 舍 ， 建 设 的 规 模 以 养 鸭 的 多 少 而 定 ， 舍 顶 遮 盖 ， 三面 作 挡 ， 前 面 通 风 透 气 ， 舍 底 用 木 板 或 竹 板 平 铺 。 鸭 舍 要 牢 固 ， 能 遮 阳 防 晒 、 阻 风 挡 雨 、 防 寒 保

15、温 和 防止 兽 害 。 DB5325/T 952018 4 7.2 饲 养 管 理7.2.1 鸭 苗 选 择选 择 鸣 声 亮 ， 嘴 巴 和 脚 趾 红 润 光 滑 ， 肚 脐 干 净 ， 成 活 率 高 ， 生 长 发 育 快 ， 适 应 能 力 强 ， 抗 病 力 强 、产 蛋 多 的 云 南 麻 鸭 。7.2.2 雏 鸭 培 育7.2.2.1 温 度1日 龄 舍 温 要 求 保 持 在 29 31 ， 第 1周 舍 温 保 持 在 27 30 ， 第 2周 舍 温 保 持 在 25 27 ，第 3周 舍 温 保 持 在 23 25 ， 第 4周 舍 温 保 持 在 21 23 ， 第

16、 5周 完 成 脱 温 。7.2.2.2 湿 度 雏 鸭 适 宜 的 相 对 湿 度 为 65 70 。7.2.2.3 通 风 换 气舍 内 适 当 通 风 ， 无 刺 鼻 眼 的 气 味 ， 但 要 防 止 贼 风 。7.2.2.4 密 度蛋 用 雏 鸭 饲 养 密 度 见 表 2。 表 1 蛋 用 雏 鸭 饲 养 密 度日 龄 1 10 11 20 21 30夏 季 30 35 25 30 20 25冬 季 35 40 30 35 20 25 注 ： 单 位 :只 每 平 方 米7.2.2.5 开 水雏 鸭 第 一 次 饮 水 称 开 水 。 24 h内 开 水 ， 现 代 规 模 养 殖

17、 多 用 饮 水 器 开 水 ， 开 水 后 应 供 应 充 足 的 供 水 。传 统 开 水 法 是 将 雏 鸭 放 在 浅 水 中 活 动 5 min左 右 ， 气 温 低 于 15 时 要 适 当 提 高 水 温 。7.2.2.6 开 食雏 鸭 第 一 次 喂 料 称 开 食 。 在 开 水 后 进 行 ， 适 宜 时 间 是 在 出 壳 后 20 h 36 h。 传 统 开 食 法 是 用 焖 熟 的大 米 饭 、 米 粉 等 ， 第 一 天 喂 六 成 饱 ， 第 3天 至 第 4天 增 加 喂 量 。 一 周 龄 每 天 喂 7次 8次 ， 喂 食 间 隔 时 间 均匀 ， 以 后

18、 随 日 龄 增 长 和 采 食 量 增 加 ， 饲 喂 次 数 可 适 当 减 少 到 5次 6次 。 现 代 规 模 养 殖 多 用 喂 料 器 开 食 。7.2.3 鸭 苗 投 放 5月 6月 秧 苗 返 青 后 （ 放 鱼 苗 一 个 月 后 ） 选 择 晴 天 上 午 10:00 AM适 时 放 鸭 ， 每 亩 投 放 16只 五 十 日 龄700 g以 上 蛋 鸭 ， 放 鸭 后 要 进 行 喂 鸭 、 训 鸭 ， 使 鸭 听 从 口 令 。 在 水 稻 灌 浆 至 收 获 期 间 圈 养 蛋 鸭 。7.3 饲 养7.3.1 饲 料 选 择 DB5325/T 952018 5 饲

19、料 选 用 优 质 的 稻 谷 或 玉 米 ， 青 饲 料 。 杜 绝 用 发 霉 、 发 臭 、 变 质 的 饲 料 。7.3.2 饲 养 方 法每 天 每 只 鸭 用 稻 谷 或 玉 米 50 g 100 g饲 料 补 饲 ， 同 时 适 量 补 充 青 饲 料 ， 注 意 要 定 时 、 定 料 、 定 点饲 喂 ， 视 情 况 增 减 喂 料 ， 不 可 过 量 或 过 少 。7.4 鸭 疫 病 防 治7.4.1 原 则坚 持 “ 预 防 为 主 、 防 治 结 合 ” 的 防 控 方 针 ， 结 合 地 方 实 际 ， 制 定 合 理 的 免 疫 程 序 和 消 毒 程 序 。7.4

20、.2 主 要 疫 病 预 防免 疫 程 序 参 见 表 3所 示 。 表 2 免 疫 程 序序 号 疫 苗 种 类 免 疫 日 龄 免 疫 剂 量 免 疫 部 位 备 注1 病 毒 性 肝 炎 （ 弱 毒 ） 1 d 1羽 份 颈 部 皮 下2 浆 膜 炎 、 大 肠 杆 菌 二 联 苗 （ 灭 活 ） 7 d 1羽 份 (0.3 mL) 颈 部 皮 下3 禽 流 感 重 组 H5+H7 14 d 0.3 mL 腿 部 肌 肉 首 免4 鸭 瘟 （ 弱 毒 ） 20 d 1羽 份 （ 0.25 mL） 腿 部 肌 肉 首 免5 禽 流 感 H5+H7 50 d 0.5 mL 肌 注 强 免6

21、鸭 瘟 （ 弱 毒 ） 60 d 1羽 份 （ 0.5 mL） 肌 注 强 免7 禽 霍 乱 （ 灭 活 ） 70 d 1羽 份 肌 注 首 免8 禽 流 感 H5+H7（ 每 半 年 免 疫 一 次 ） 110 d 1.5 mL 2.0 mL 肌 注 强 免 9 禽 霍 乱 （ 灭 活 ） 116 d 1羽 份 肌 注 强 免10 鸭 瘟 （ 弱 毒 ） 122 d 1羽 份 肌 注 强 免注 ： 以 上 疫 苗 使 用 量 和 使 用 方 法 以 具 体 疫 苗 厂 家 使 用 说 明 书 为 准 。7.4.3 消 毒7.4.3.1 消 毒 范 围消 毒 含 脱 温 室 、 育 雏 室 、

22、 育 成 舍 等 场 地 及 器 械 的 消 毒 。7.4.3.2 物 理 消 毒利 用 清 扫 、 洗 刷 、 铲 除 、 通 风 、 日 晒 等 方 法 ， 除 去 舍 内 污 浊 空 气 、 鸭 舍 和 用 具 表 面 的 污 物 、 粪 便 等 ，去 除 极 大 部 分 有 害 微 生 物 ， 为 下 一 步 进 行 的 化 学 消 毒 好 基 础 。 7.4.3.3 化 学 消 毒在 做 好 物 理 消 毒 的 基 础 上 ， 选 择 刺 激 性 小 、 高 效 低 毒 的 消 毒 剂 对 鸭 舍 和 用 具 等 进 行 全 面 彻 底 的 消 毒 。常 规 场 地 消 毒 每 周

23、进 行 2次 3次 ， 有 疫 情 风 险 时 每 日 进 行 1次 2次 消 毒 。 为 防 止 病 原 微 生 物 产 生 抗 药 性 ，消 毒 剂 要 进 行 多 种 轮 换 ， 交 叉 使 用 ， 每 周 更 换 一 种 。7.4.4 兽 药 使 用兽 药 使 用 应 符 合 NY/T 5030和 NY 5260的 规 定 ， 产 蛋 期 禁 止 使 用 的 兽 药 目 录 见 附 录 A所 示 。 DB5325/T 952018 6 7.5 病 死 鸭 与 废 弃 物 的 处 理7.5.1 病 死 鸭 处 理病 死 鸭 运 到 远 离 鸭 场 500 m外 ， 按 规 定 进 行 深

24、 埋 、 化 制 、 焚 烧 等 无 害 化 处 理 ， 不 得 随 意 处 置 。7.5.2 废 弃 物 处 理鸭 舍 清 理 的 粪 便 、 垫 草 、 垫 料 等 要 进 行 堆 积 发 酵 并 待 腐 熟 后 利 用 ， 或 进 行 沼 气 利 用 ， 不 能 利 用 的 要进 行 深 埋 、 焚 烧 等 无 害 化 处 理 ， 防 止 污 染 环 境 。 疫 苗 空 瓶 或 过 期 废 弃 疫 苗 要 及 时 进 行 回 收 并 集 中 处 理 。未 经 处 理 的 废 弃 物 ， 一 律 不 得 直 接 向 外 环 境 进 行 丢 弃 和 排 放 。7.6 日 常 台 帐 记 录养

25、 殖 场 、 养 殖 户 认 真 建 立 日 常 养 殖 档 案 ， 如 品 种 、 数 量 、 来 源 、 开 产 蛋 日 龄 、 进 出 日 期 、 饲 料 、 饲料 添 加 剂 、 检 疫 、 免 疫 、 消 毒 、 诊 疗 、 用 药 情 况 、 死 亡 和 无 害 化 处 理 等 时 间 节 点 ， 认 真 记 录 日 常 台 帐 ， 归 档 保 存 两 年 。7.7 适 时 收 获适 时 收 捡 鲜 蛋 出 售 。 成 母 鸭 两 年 内 根 据 产 蛋 率 留 优 去 劣 ， 第 三 年 全 部 售 卖 。 DB5325/T 952018 7 附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）

26、产 蛋 期 和 泌 乳 期 禁 止 使 用 的 兽 药 目 录产 蛋 期 和 泌 乳 期 禁 止 使 用 的 兽 药 目 录 见 表 A.1。表 A.1 产 蛋 期 禁 止 使 用 的 兽 药 目 录生 长 阶 段 种 类 小 类 兽 药 名 称 产 蛋 期 抗 菌 药 类 四 环 素 类 四 环 素 、 多 西 环 素青 霉 素 类 阿 莫 西 林 、 氨 苄 西 林氨 基 糖 苷 类 新 霉 素 、 安 普 霉 素 、 越 霉 素 A、 大 观 霉 素蟥 胺 类 蟥 胺 氯 哒 嗉 、 蟥 胺 氯 吡 嗪 钠酰 胺 醇 类 氟 笨 尼 考林 可 胺 类 林 可 霉 素大 环 内 脂 类 红 霉 素 、 泰 乐 菌 素 、 吉 他 霉 素 、 替 米 卡 星 、 泰 万 菌 素喹 诺 酮 类 达 氟 沙 星 、 恩 诺 沙 星 、 沙 拉 沙 星 、 环 丙 沙 星 、 二 氟 沙 星 、 氟 甲 喹多 肽 类 那 西 肽 、 粘 霉 素 、 恩 拉 霉 素 、 维 吉 尼 霉 素聚 醚 类 海 南 霉 素 钠抗 寄 生 虫 类 二 硝 托 胺 、 马 杜 霉 素 、 地 克 珠 利 、 氯 羟 吡 啶 、 氯 笨 胍 、 盐 霉 素 钠_