DB5306 T 17—2019 昭阳区肉牛短期育肥饲养管理技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.30B43 DB5306昭 通 市 地 方 标 准DB5306/T 172019代 替 DG5306/T 17 2014昭 阳 区 肉 牛 短 期 育 肥 饲 养 管 理 技 术 规 程 2019 -11-15发 布 2019- 11-15实 施昭 通 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5306/T 172019 I 前 言本 规 程 按 照 GB/T1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 进 行 编 写 。本 规 程 由 昭 通 市 昭 阳 区 畜 牧 兽 医 技 术 推 广 中 心

2、提 出 。本 规 程 由 昭 通 市 农 业 农 村 局 归 口 。本 规 程 起 草 单 位 ： 昭 通 市 昭 阳 区 畜 牧 兽 医 技 术 推 广 中 心 。本 规 程 主 要 起 草 人 ： 刘 正 云 、 陈 仕 学 、 刘 世 界 、 伍 祥 文 、 郭 宪 富 、 戴 唐 恒 、 陶 禹 渊 。本 规 程 代 替 了 DG5306/T 17 2014。 DB5306/T 172019 1 昭 阳 区 肉 牛 短 期 育 肥 饲 养 管 理 技 术 规 程1 范 围本 规 程 规 定 了 肉 牛 短 期 育 肥 的 牛 舍 基 础 设 施 要 求 、 肉 牛 选 择 、 饲 养

3、管 理 和 疾 病 防 治 等 基 本 技 术 要 求 。本 规 程 适 用 于 昭 阳 区 内 肉 牛 养 殖 户 和 肉 牛 规 模 养 殖 场 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 13078 饲 料 卫 生 标 准 GB 16548 畜 禽 病 害 肉 尸 及 其 产 品 无 害

4、 化 处 理 规 程GB 16549 畜 禽 产 地 检 疫 规 范NY 5027 无 公 害 食 品 畜 禽 饮 用 水 水 质DB53/T 247.2-2008 肉 牛 养 殖 综 合 标 准 第 2部 分 ： 牛 舍 建 设DB53/T 247.4-2008 肉 牛 养 殖 综 合 标 准 第 4部 分 ： 饲 草 饲 料3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 规 程 。3.1 粗 饲 料饲 料 干 物 质 中 粗 纤 维 含 量 在 18%以 上 的 人 工 栽 培 牧 草 、 野 生 牧 草 、 农 作 物 秸 秆 及 农 副 产 品 等 ， 统 称粗 饲

5、料 。 3.2 肉 牛在 肉 牛 短 期 育 肥 目 的 上 用 于 生 产 肉 牛 的 品 种 和 品 系 ， 包 括 供 育 肥 出 栏 昭 通 黄 牛 的 杂 交 牛 。3.3 杂 交 肉 牛不 同 品 种 间 纯 种 肉 牛 杂 交 或 纯 种 肉 牛 与 本 地 牛 杂 交 所 产 的 后 代 。3.4 犊 牛从 出 生 到 六 月 龄 期 间 的 牛 。3.5 青 年 牛从 六 月 龄 到 18月 龄 期 间 的 牛 ， 又 可 称 为 育 成 牛 。3.6 架 子 牛 DB5306/T 172019没 有 经 过 专 门 育 肥 ， 体 重 在 150 200千 克 及 以 上

6、的 成 年 牛 。4 养 殖 场 址 和 牛 舍 要 求4.1 场 址 选 择规 模 养 殖 场 ， 按 云 南 省 DB53/T 247.2-2008的 规 定 规 划 场 址 。4.2 牛 舍 建 设牛 舍 应 符 合 云 南 省 DB53/T 247.2-2008的 规 定 。4.3 附 属 设 施 附 属 设 施 包 括 运 动 场 建 设 、 饲 草 料 库 房 、 消 毒 室 、 兽 医 室 、 粪 污 池 等 ， 应 按 云 南 省 DB53/T247.2-2008的 规 定 建 设 。5 饲 草 组 成5.1 粗 饲 料包 括 青 绿 饲 料 、 多 汁 饲 料 、 秸 秆 饲

7、 料 及 经 过 调 制 的 青 干 草 、 青 贮 饲 料 、 氨 化 饲 料 等 。5.2 青 绿 饲 料包 括 天 然 牧 草 、 人 工 种 植 牧 草 和 农 作 物 鲜 茎 叶 （ 如 玉 米 茎 叶 、 甘 蔗 稍 叶 等 ） 水 分 含 量 在 60%以 上 的粗 饲 料 及 萝 卜 等 多 汁 饲 料 。5.3 精 饲 料 饲 料 干 物 质 中 粗 纤 维 含 量 在 18%以 下 的 谷 物 、 豆 类 、 饼 类 、 薯 类 及 部 分 糟 渣 等 。5.4 矿 物 质 饲 料可 供 饲 用 的 天 然 矿 物 质 及 化 工 合 成 的 无 机 盐 类 。5.5 能

8、量 饲 料饲 料 干 物 质 中 粗 纤 维 含 量 低 于 18%、 粗 蛋 白 含 量 低 于 20%的 精 饲 料 。 主 要 有 谷 物 饲 料 、 薯 类 部 分 糟 渣 、糠 麸 等 。5.6 蛋 白 饲 料饲 料 干 物 质 中 粗 纤 维 含 量 低 于 18%、 粗 蛋 白 含 量 在 20%以 上 的 精 饲 料 。 主 要 有 蚕 豆 、 大 豆 等 豆 类作 物 籽 实 、 榨 油 后 的 副 产 物 饼 类 等 。 5.7 秸 秆 饲 料包 括 稻 草 、 麦 草 、 玉 米 桔 杆 、 甘 蔗 的 稍 叶 等 农 作 物 秸 秆 。5.8 糟 渣 、 块 茎 （ 根

9、 ） 饲 料糟 渣 包 括 豆 渣 、 酒 渣 、 淀 粉 渣 等 ， 可 以 直 接 饲 喂 或 者 采 用 青 贮 方 法 保 存 待 用 。 DB5306/T 172019 3 5.9 块 茎 （ 根 ） 饲 料包 括 红 薯 、 洋 芋 、 萝 卜 等 ， 饲 喂 前 应 洗 净 泥 土 、 去 除 腐 烂 变 质 部 分 ， 并 打 碎 后 和 其 它 饲 料 混 合 备 用 ，也 可 制 作 成 打 浆 青 贮 。5.10 非 常 规 饲 料饲 喂 育 肥 肉 牛 ， 在 含 粗 蛋 白 少 的 粗 饲 料 情 况 下 ， 可 补 饲 尿 素 。 按 肉 牛 体 重 在 200千

10、克 300千 克 的 牛 ，饲 喂 尿 素 每 天 应 控 制 在 50克 /头 ， 使 用 时 分 2 3次 把 尿 素 溶 液 均 匀 喷 洒 在 饲 料 上 饲 喂 或 者 在 制 作 青 贮 饲料 时 把 尿 素 按 照 0.5%的 比 例 均 匀 撒 在 青 贮 原 料 中 。6 牛 生 长 规 律6.1 牛 体 组 织 的 生 长 规 律 牛 性 成 熟 之 前 ， 以 肌 肉 生 长 为 主 ， 脂 肪 沉 积 很 少 ； 性 成 熟 以 后 ， 脂 肪 沉 积 速 度 明 显 加 快 ； 骨 骼 的 生长 一 直 比 较 稳 定 。6.2 肉 牛 的 补 偿 生 长肉 牛 在

11、生 长 发 育 的 某 阶 段 因 营 养 供 应 不 足 而 使 其 生 长 速 度 下 降 ， 一 旦 恢 复 高 营 养 水 平 饲 养 ， 则 其 生长 速 度 比 未 受 限 制 饲 养 的 要 快 ， 经 过 一 段 时 间 饲 养 后 仍 能 恢 复 到 正 常 体 重 ， 这 种 特 征 称 为 补 偿 生 长 ， 在补 偿 生 长 期 间 肌 肉 的 补 偿 快 于 脂 肪 。 架 子 牛 的 短 期 育 肥 就 是 利 用 这 一 特 征 效 果 很 明 显 。7 育 肥 方 式 及 育 肥 技 术7.1 根 据 育 肥 牛 的 不 同 ， 可 分 为 犊 牛 育 肥 、

12、架 子 牛 育 肥 、 淘 汰 牛 育 肥 等 。7.1.1 犊 牛 育 肥 犊 牛 育 肥 需 用 较 多 数 量 的 牛 奶 及 配 合 饲 料 饲 喂 犊 牛 ， 饲 养 3 8个 月 ， 体 重 达 90千 克 或 300千 克 350千 克 出 售 。7.1.2 架 子 牛 育 肥架 子 牛 育 肥 是 目 前 昭 阳 区 常 用 的 育 肥 方 式 ， 一 般 是 利 用 体 重 在 250 350 千 克 左 右 ， 年 龄 在 3 5岁 左 右 的 公 牛 或 阉 牛 进 行 育 肥 饲 养 ， 经 过 育 肥 至 体 重 达 到 400 500千 克 出 售 。7.1.3 淘

13、 汰 牛 育 肥淘 汰 牛 育 肥 就 是 对 丧 失 劳 动 能 力 和 繁 殖 能 力 的 老 、 弱 、 瘦 、 残 牛 进 行 短 期 催 肥 后 出 售 。7.2 根 据 饲 养 方 式 不 同 ， 可 分 为 舍 饲 育 肥 和 放 牧 育 肥 。7.2.1 舍 饲 育 肥 舍 饲 育 肥 就 是 在 舍 内 关 养 栓 系 饲 养 为 主 ， 基 本 不 放 牧 。 这 种 方 法 在 昭 阳 区 平 坝 区 农 村 普 遍 采 用 ， 饲草 料 采 取 精 、 粗 、 青 料 搭 配 ， 人 工 喂 养 。7.2.2 放 牧 育 肥 DB5306/T 172019就 是 育 肥

14、 牛 的 饲 料 草 营 养 来 源 以 牧 草 为 主 ， 枯 草 季 节 适 当 补 饲 精 料 。 放 牧 育 肥 的 前 提 条 件 是 要 有 大面 积 的 草 场 ， 劳 动 力 消 耗 少 ， 无 需 考 虑 粪 便 污 染 。 这 种 方 式 适 宜 昭 阳 区 山 区 、 二 半 山 区 。7.3 根 据 使 用 饲 料 不 同 ， 可 分 为 粗 料 型 育 肥 和 精 料 型 育 肥 。7.3.1 粗 料 型 育 肥粗 料 型 育 肥 就 是 以 粗 饲 料 为 主 ， 精 料 为 补 充 料 ， 充 分 利 用 当 地 的 秸 秆 、 农 副 产 品 等 饲 料 资 源

15、 ， 通 过较 长 时 间 的 饲 养 ， 达 到 出 栏 体 重 。 这 种 育 肥 方 式 在 昭 阳 区 山 区 农 村 养 牛 户 中 使 用 最 多 。7.3.2 精 料 型 育 肥就 是 以 精 料 为 主 ， 精 、 粗 饲 料 结 合 的 育 肥 模 式 ， 一 般 精 粗 饲 料 比 例 育 肥 前 期 控 制 在 4:6或 5:5， 后 期 达 到 7:3或 8:2， 其 优 点 是 肉 牛 的 增 重 快 、 肉 质 好 ， 高 档 牛 肉 比 例 高 ， 饲 料 转 化 率 高 ， 但 投 资 风 险 大 。7.4 育 肥 强 度 不 同 ， 可 分 为 持 续 育 肥

16、 和 后 期 集 中 育 肥 。7.4.1 持 续 育 肥这 种 育 肥 方 式 是 在 犊 牛 断 奶 后 立 即 进 行 育 肥 ， 直 到 12 18月 龄 ， 体 重 400 500千 克 左 右 出 栏 。 持 续育 肥 即 可 以 采 用 放 牧 加 补 饲 ， 也 可 以 采 用 舍 饲 栓 系 饲 养 。7.4.2 后 期 集 中 育 肥这 种 育 肥 方 式 主 要 是 针 对 于 年 龄 在 1.5 3岁 、 不 够 屠 宰 体 重 的 架 子 牛 ， 在 较 短 的 时 间 内 （ 一 般 是 90 120天 ） 补 给 较 多 的 精 饲 料 ， 使 肉 牛 快 速 增

17、 肥 ， 达 到 出 栏 体 重 。 这 种 方 式 适 宜 规 模 肉 牛 养 殖 场 采 用 ，也 是 昭 阳 区 回 族 群 众 常 采 用 最 多 的 一 种 方 式 。7.5 根 据 育 肥 地 点 不 同 ， 可 分 为 就 地 育 肥 和 异 地 育 肥 。 7.5.1 就 地 育 肥就 地 育 肥 是 对 犊 牛 、 架 子 牛 不 转 运 ， 利 用 当 地 的 饲 草 饲 料 资 源 ， 在 当 地 育 肥 。7.5.2 异 地 育 肥这 种 育 肥 方 式 一 般 是 在 放 牧 草 地 好 的 山 区 饲 养 母 牛 ， 繁 殖 犊 牛 、 培 育 架 子 牛 ， 然

18、后 将 1 2 岁 的 架子 牛 转 移 到 饲 料 、 气 候 条 件 优 越 的 平 坝 区 或 专 门 的 肉 牛 育 肥 场 饲 养 ， 进 行 催 肥 。 这 也 是 昭 阳 区 回 族 群 众普 遍 采 用 的 肉 牛 育 肥 方 法 。8 育 肥 牛 选 择8.1 品 种 选 择选 择 短 角 、 安 格 斯 或 西 门 塔 尔 与 昭 通 黄 母 牛 的 杂 交 ， 用 其 杂 种 牛 进 行 育 肥 生 产 ， 效 果 最 好 。 8.2 性 别 选 择在 相 同 的 饲 养 条 件 下 ， 公 牛 增 重 最 快 ， 阉 牛 次 之 ， 母 牛 最 慢 。 所 以 要 首

19、选 公 牛 育 肥 ， 其 次 是 阉 牛 。8.3 年 龄 选 择8.3.1 如 果 计 划 育 肥 3 个 月 左 右 需 要 出 售 的 ， 或 者 以 放 牧 为 主 、 牧 草 或 粗 饲 料 为 主 而 精 料 供 应 不 足 的肉 牛 养 殖 大 户 （ 养 殖 场 ） ， 应 选 择 1.5岁 2 岁 的 架 子 牛 ， 而 不 应 选 择 犊 牛 。 DB5306/T 172019 5 8.3.2 如 果 想 生 产 高 档 小 牛 肉 ， 则 必 须 选 择 犊 牛 。8.3.3 如 果 计 划 秋 天 育 肥 肉 牛 ， 第 二 年 出 栏 ， 则 应 选 择 1岁 左

20、右 的 牛 ， 而 不 宜 选 购 2 岁 以 上 的 成 年 牛 。8.4 体 况 选 择架 子 牛 的 选 择 应 尽 可 能 选 容 易 饲 喂 ， 容 易 长 膘 ， 体 况 中 等 （ 或 偏 瘦 ） 的 牛 入 栏 喂 养 育 肥 。8.5 外 貌 选 择在 选 购 牛 时 ， 尽 量 选 择 体 型 呈 长 方 砖 形 、 骨 架 大 、 精 神 饱 满 、 目 光 明 亮 有 神 、 被 毛 光 亮 、 鼻 镜 湿 润和 食 欲 旺 盛 的 健 康 架 子 牛 。9 育 肥 季 节 选 择 肉 牛 一 般 在 春 、 秋 两 节 的 育 肥 效 果 最 好 ， 其 中 在 山

21、区 放 牧 的 肉 牛 出 栏 以 秋 末 为 最 佳 。10 肉 牛 育 肥 饲 养 管 理10.1 犊 牛 育 肥 饲 养 管 理10.1.1 喂 足 初 乳初 生 犊 牛 要 及 时 哺 喂 初 乳 ， 初 乳 哺 用 5 7天 ， 便 可 以 提 高 机 体 免 疫 力 ， 减 少 疾 病 （ 尤 其 是 胃 肠 炎 和肺 炎 ） 的 发 生 。 对 4月 龄 以 内 的 犊 牛 ， 在 夏 季 和 冬 季 的 奶 温 分 别 以 37 38 和 39 42 为 宜 。10.1.2 多 晒 太 阳 ， 控 制 运 动天 气 晴 朗 时 应 让 犊 牛 到 室 外 晒 太 阳 ， 但 要

22、 控 制 运 动 量 。 如 无 条 件 晒 太 阳 ， 可 每 日 每 头 补 饲 维 生 素 D500 1000国 际 单 位 。 5周 龄 以 后 可 栓 系 饲 养 减 少 运 动 ， 但 每 天 应 晒 太 阳 3小 时 4小 时 。 10.1.3 补 饲犊 牛 初 生 至 6 月 龄 吃 母 牛 初 乳 ， 7 20 日 龄 开 始 补 喂 精 料 ， 直 到 4 月 龄 开 始 自 由 采 食 ， 喂 青 干 草 和精 饲 料 ， 犊 牛 每 天 除 吃 奶 外 ， 自 由 采 食 青 干 草 0.5 1 千 克 ， 可 以 补 饲 2 3.5 千 克 的 配 合 饲 料 。 配

23、 合 饲料 组 成 ： 玉 米 50%， 麸 皮 10%， 大 麦 32%， 大 豆 饼 20%， 苜 宿 草 粉 5%， 矿 物 质 和 维 生 素 各 3%。10.1.4 防 暑 、 防 寒夏 季 要 注 意 防 暑 ， 冬 季 注 意 保 暖 。 犊 牛 育 肥 的 最 适 温 度 为 18 20 ， 相 对 湿 度 80%以 下 。10.2 架 子 牛 育 肥10.2.1 对 育 肥 的 架 子 牛 ， 经 过 驱 虫 后 ， 利 用 精 料 型 的 日 粮 (以 精 料 为 主 搭 配 一 定 量 的 秸 秆 、 青 干 草 或青 贮 饲 料 )， 进 行 3 个 月 左 右 的 短

24、 期 强 度 育 肥 ， 达 到 出 栏 体 重 （ 400 450千 克 ） ， 即 可 屠 宰 出 售 。10.2.1.1 秸 秆 和 氨 化 饲 料 舍 饲 育 肥 让 牛 自 由 采 食 秸 秆 或 氨 化 秸 秆 并 补 喂 矿 物 质 、 维 生 素 和 少 量 能 量 饲 料 ， 可 以 满 足 肉 牛 的 增 重 需 要 ，获 得 较 好 的 育 肥 效 果 。 体 重 250 300千 克 杂 种 架 子 牛 ， 育 肥 期 一 般 为 100天 ， 分 三 阶 段 饲 养 。10.2.1.2 育 肥 前 期 （ 30天 ） DB5306/T 172019玉 米 面 2.5千

25、 克 ， 豆 类 0.5千 克 ， 食 盐 50克 ， 秸 秆 氨 化 饲 料 15千 克 。10.2.1.3 育 肥 中 期 （ 30天 ）玉 米 面 3千 克 ， 豆 类 0.5千 克 ， 食 盐 50克 ， 秸 秆 氨 化 饲 料 15千 克 。10.2.1.4 育 肥 后 期 （ 40天 ）玉 米 面 4千 克 ， 豆 类 0.5千 克 ， 食 盐 50克 ， 秸 秆 氨 化 饲 料 15千 克 。10.2.2 青 贮 饲 料 舍 饲 育 肥青 贮 饲 料 育 肥 时 ， 加 喂 2%的 尿 素 对 增 重 有 利 ， 尤 其 对 体 重 300千 克 以 上 的 育 肥 牛 ， 效

26、果 更 好 。 同时 还 应 注 意 补 充 能 量 饲 料 、 矿 物 质 和 维 生 素 。 如 果 每 日 每 头 添 加 10 15克 小 苏 打 ， 还 可 减 少 有 机 酸 的 危 害 。 体 重 250 300千 克 杂 种 架 子 牛 ， 育 肥 期 105天 ， 分 3个 阶 段 饲 养 。10.2.2.1 育 肥 前 期 （ 30天 ）玉 米 面 3千 克 ， 豆 类 0.3千 克 尿 素 50克 ， 青 饲 料 30克 ， 青 贮 玉 米 秸 20千 克 。 尿 素 可 与 精 料 混 匀 后 喂 给 ，喂 后 1小 时 后 饮 水 。10.2.2.2 育 肥 中 期

27、（ 30天 ）玉 米 面 4千 克 ， 豆 类 0.5千 克 ， 尿 素 50克 ， 青 饲 料 40克 ， 青 贮 玉 米 秸 20千 克 。10.2.2.3 育 肥 后 期 （ 45天 ）玉 米 面 5千 克 ， 豆 类 1千 克 ， 尿 素 50克 ， 食 盐 50克 ， 青 贮 玉 米 秸 15千 克 。10.2.3 豆 腐 渣 育 肥 豆 腐 渣 一 般 鲜 喂 ， 每 日 每 头 牛 饲 喂 豆 腐 渣 20千 克 ， 玉 米 面 0.5千 克 ， 食 盐 30克 ， 谷 草 5千 克 。 体 重 400千 克 的 牛 日 喂 量 不 超 过 30千 克 。10.2.4 酒 糟 育

28、 肥10.2.4.1 酒 糟 10 千 克 ， 玉 米 面 2.5 千 克 ， 豆 类 1 千 克 ， 骨 粉 50克 ， 食 盐 50 克 ， 玉 米 秸 （ 或 稻 草 ）3.5千 克 。 中 午 以 饲 草 为 主 ， 添 加 少 量 精 料 ， 早 晚 以 酒 糟 、 精 料 为 主 ， 育 肥 肉 牛 平 均 日 增 重 可 达 1.01.5千 克 。10.2.4.2 体 重 350千 克 以 上 的 杂 种 牛 ， 育 肥 期 100天 ， 分 四 阶 段 。a) 预 试 期 15 天 ， 酒 糟 5 6 千 克 ， 干 草 8 10 千 克 ， 玉 米 面 1.5 千 克 ， 豆

29、 类 0.5 千 克 ， 食 盐 50克 。b) 预 试 期 15 天 后 进 入 育 肥 期 ， 酒 糟 12 15 千 克 ， 干 草 3 千 克 ， 青 贮 秸 秆 4 千 克 ， 玉 米 面 1.5千 克 ， 豆 类 0.5千 克 ， 食 盐 50 克 。 c) 育 肥 期 31 60 天 ， 酒 糟 18 20千 克 ， 干 草 8 10 千 克 ， 青 贮 秸 秆 4千 克 ， 玉 米 面 1.5千 克 ，豆 类 0.5千 克 ， 食 盐 50克 。d) 育 肥 期 61 100天 ， 酒 糟 20 26千 克 ， 干 草 8 10千 克 ， 青 贮 秸 秆 4 千 克 ， 玉 米

30、 面 1.5千 克 ，豆 类 0.5千 克 ， 食 盐 50克 。 每 天 分 早 、 中 、 晚 3 次 饮 水 。10.2.4.3 酒 糟 饲 喂 方 法 DB5306/T 172019 7 a) 饲 喂 酒 糟 须 由 少 到 多 、 循 序 渐 进 、 逐 步 适 应 。 开 始 牛 肉 牛 不 习 惯 采 食 酒 糟 ， 可 先 用 大 量 干 草 拌少 量 酒 糟 饲 喂 ， 逐 渐 加 量 。 经 过 半 个 月 左 右 的 适 应 期 后 ， 再 按 量 喂 给 。b) 饲 喂 酒 糟 时 应 保 证 优 质 新 鲜 ， 如 暂 时 喂 不 完 ， 可 采 用 袋 式 、 缸

31、式 、 堆 式 或 窖 式 等 方 法 进 行 封 闭贮 藏 ， 也 可 采 用 制 作 氨 化 饲 料 的 方 法 对 酒 糟 进 行 氨 化 处 理 。 冬 季 还 应 避 免 喂 冰 冻 酒 糟 ， 冰 冻 酒糟 要 在 室 内 化 开 以 后 再 喂 。c) 新 鲜 酒 糟 中 含 有 部 分 酒 精 ， 饲 喂 新 鲜 酒 糟 时 日 喂 量 不 宜 超 过 日 粮 的 30%， 否 则 易 引 起 酒 糟 中 毒 。饲 喂 新 鲜 酒 糟 时 可 在 酒 糟 中 加 入 0.5% 0.1%石 灰 水 ， 将 鲜 酒 糟 沉 淀 。 弃 去 上 层 水 分 或 充 分 搅拌 后 再

32、喂 。d) 饲 喂 过 程 中 发 现 牛 出 现 湿 疹 、 膝 部 球 关 节 红 肿 与 腹 部 臌 胀 等 症 状 ， 说 明 出 现 轻 度 酒 精 中 毒 ， 应暂 停 饲 喂 ， 并 适 当 调 剂 饲 料 ， 加 喂 干 草 ， 等 症 状 消 失 后 再 喂 。e) 在 饲 喂 酒 糟 时 ， 要 注 意 补 充 维 生 素 和 矿 物 质 。 用 豆 腐 渣 育 肥 。 用 豆 腐 渣 喂 牛 也 能 取 得 良 好 效 果 。10.2.5 高 能 日 粮 强 度 育 肥 这 种 方 法 适 合 于 短 期 催 肥 ， 在 由 粗 料 型 日 粮 向 精 料 型 日 粮 转

33、 变 时 ， 要 有 15 20天 的 过 渡 期 .精 料 配方 为 ： 玉 米 面 75% 80%， 麸 皮 5% 10%， 豆 类 10% 20%， 食 盐 1%， 添 加 剂 1%。 对 于 2岁 左 右 、 体 重 300千克 左 右 的 架 子 牛 ， 育 肥 期 为 90 110天 ， 分 3阶 段 饲 养 。a) 前 期 （ 15 20天 过 渡 期 ） 每 天 给 精 料 量 1.5 2千 克 ， 精 粗 饲 料 比 为 40:60。b) 中 期 （ 40 50天 ） 每 天 给 精 料 量 3 4千 克 ， 精 粗 饲 料 比 为 （ 60 70） :（ 30 40） 。c

34、) 后 期 （ 30 40天 ） 每 天 给 精 料 量 4千 克 以 上 ， 精 粗 饲 料 比 为 （ 70 80） :（ 30 20） 。10.2.6 放 牧 及 放 牧 加 补 饲 育 肥10.2.6.1 犊 牛 阶 段 随 母 哺 乳 ， 自 由 采 食 ， 至 4 6 月 龄 ， 除 哺 乳 外 ， 每 日 补 给 0.2 千 克 精 料 ， 同 时 补给 25 克 土 霉 素 ， 随 母 牛 放 牧 ， 至 6 月 龄 末 强 制 断 奶 。10.2.6.2 7 12月 龄 ， 半 放 牧 半 舍 饲 ， 每 天 补 玉 米 0.5千 克 ， 尿 素 25克 ， 补 饲 时 间

35、在 晚 8点 以 后 。10.2.6.3 13 15月 龄 放 牧 吃 青 草 。 10.2.6.4 16 18月 龄 经 驱 虫 后 ， 实 行 后 期 短 期 快 速 育 肥 ， 即 整 日 放 牧 ， 每 天 分 3次 补 饲 玉 米 1.5千克 、 尿 素 50 克 、 人 工 盐 25 克 。11 育 肥 肉 牛 饲 养 管 理11.1 犊 牛 自 由 采 食 效 果 优 于 定 时 饲 喂每 天 饲 喂 1次 的 效 果 优 于 每 天 饲 喂 2次 或 3次 。 每 天 饲 喂 1次 ， 时 间 安 排 在 下 午 5 7点 ； 每 天 饲 喂 2次 ，则 分 别 在 早 6 8

36、点 、 下 午 5 7点 进 行 ； 每 天 饲 喂 3次 ， 则 应 在 日 喂 2产 次 的 基 础 上 ， 于 中 午 12点 至 下 午 2点 加 喂 1次 。 不 论 饲 喂 几 次 ， 都 要 保 证 牛 每 天 至 少 饮 水 3次 ， 并 安 排 在 饲 喂 之 后 。11.2 分 阶 段 育 肥肉 牛 的 育 肥 期 最 好 分 成 2 3个 阶 段 ， 前 期 为 适 应 期 ， 主 要 以 优 质 干 草 为 主 ， 调 整 牛 的 消 化 机 能 ； 中 期 应 加 快 生 长 为 主 要 目 的 ； 后 期 则 以 增 加 肌 纤 维 间 脂 肪 的 沉 积 、 改

37、善 牛 肉 品 质 为 目 的 。11.3 控 制 活 动 DB5306/T 172019育 肥 牛 可 以 舍 饲 为 主 ， 特 别 是 到 育 肥 中 后 期 ， 一 定 要 减 少 活 动 消 耗 ， 提 高 育 肥 效 果 。 舍 饲 育 肥 时 要一 牛 一 桩 ， 固 定 栓 系 ， 缰 绳 不 宜 过 长 ， 以 牛 能 自 由 取 食 和 饮 水 。11.4 定 期 称 重育 肥 前 期 可 每 月 测 量 1次 ， 育 肥 接 近 结 束 时 ， 可 半 个 月 测 定 1次 ， 以 了 解 每 头 牛 的 育 肥 效 果 。11.5 创 造 适 宜 的 环 境 条 件夏

38、季 要 注 意 防 暑 降 温 ， 温 度 不 超 过 30 为 宜 ； 冬 季 要 保 持 在 10 以 上 。 平 时 要 坚 持 每 天 清 理 粪 便 ，保 持 牛 床 干 燥 、 清 洁 ， 适 时 通 风 换 气 ， 保 持 舍 内 空 气 新 鲜 ， 严 防 潮 湿 。11.6 刷 拭 牛 体 每 天 早 晨 和 下 午 饲 喂 后 ， 要 用 铁 刷 刷 拭 牛 体 ， 刷 拭 时 间 以 每 次 5分 钟 为 佳 ， 次 序 是 由 前 向 后 ， 由 上向 下 ， 由 左 向 右 ， 以 保 持 牛 体 清 洁 ， 增 强 食 欲 和 代 谢 ， 促 使 皮 肤 血 液 流

39、 通 加 快 ， 提 高 育 肥 效 果 。11.7 疾 病 治 疗要 经 常 观 察 牛 的 食 欲 、 粪 便 和 精 神 状 态 的 变 化 ， 发 现 病 牛 及 时 诊 断 治 疗 。 若 发 现 牛 食 欲 减 退 或 消 化不 良 ， 可 喂 酵 母 60 65片 加 多 维 20 25克 ， 一 次 服 用 。11.8 适 时 出 栏肉 牛 经 过 一 定 时 期 （ 架 子 牛 90 105天 ， 犊 牛 105 135天 ） 育 肥 ， 达 到 标 准 后 （ 体 重 达 450千 克 以 上 ） ，要 及 时 出 栏 。 育 肥 期 结 束 时 ， 用 手 触 摸 育 肥 牛 胸 前 、 后 肢 膝 壁 、 坐 骨 结 节 等 部 位 ， 感 觉 丰 满 、 柔 软 、 充实 ， 具 有 弹 性 ， 说 明 牛 体 膘 已 丰 满 ， 则 视 为 育 肥 完 成 ， 即 可 出 栏 。12 饲 草 饲 料 加 工 调 制 按 云 南 省 DB53/T 247.2-2008的 规 定 执 行 。13 疫 病 防 治按 云 南 省 DB53/T 247.2-2008的 规 定 执 行 。_