DB5206 T98—2018 红薯贮藏技术规程.pdf

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1、ICS 65.020B 30 DB5206铜 仁 市 地 方 标 准DB 5206/T 98 2018代 替 DB 522200/T 70-2009红 薯 贮 藏 技 术 规 程 2018-12-06 发 布 2018-12-06 实 施铜 仁 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB 5206/T 98-2018 I 目 次前 言 .1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 红 薯 贮 藏 设 施 .15 红 薯 种 薯 的 收 获 与 堆 存 .2 6 商 品 红 薯 的 收 获 与 堆 存 .37 红 薯 贮 藏 技 术 .38 红 薯 贮

2、藏 期 检 测 .49 贮 藏 期 内 异 常 温 度 ， 湿 度 及 有 害 物 质 处 理 .410 红 薯 贮 藏 期 病 、 虫 、 鼠 害 的 防 治 .511 化 学 药 剂 的 作 用 管 理 及 安 全 防 护 .5 DB 5206/T 98-2018 II 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。请 注 意 ： 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 ， 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。本

3、标 准 代 替 DB 522200/T 70-2009 红 薯 贮 藏 技 术 规 程 。 本 标 准 与 DB 522200/T 70-2009相 比 ， 除编 辑 性 修 改 外 主 要 差 异 如 下 ： 该 标 准 中 引 用 的 国 家 标 准 、 行 业 标 准 和 地 方 标 准 ， 已 更 新 为 现 行 有 效 标 准 。 增 加 了 NY/T 1276 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则 标 准 的 引 用 。 删 除 了 GB 4285-89 农 药 安 全 使 用 标 准 标 准 的 引 用 。本 标 准 由 铜 仁 市 农 业 委 员 会 提 出 并 归 口本 标

4、 准 制 定 单 位 :铜 仁 市 植 保 站 本 标 准 主 要 制 定 人 : 赵 习 义 、 顾 昌 萍 、 何 丽 、 简 芳 、 黄 建 军 、 冉 一 茜 、 阴 华 海 、 涂 刚 、 陈 玉 婵本 标 准 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为 ： DB 522200/T 70-2009。 DB 5206/T 98 2018 1 红 薯 贮 藏 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 红 薯 贮 藏 的 术 语 和 定 义 ,红 薯 贮 藏 设 施 ,红 薯 种 薯 的 收 获 与 堆 放 ,红 薯 商 品薯 的 收 获 与 堆 放 ,红 薯 贮 藏 的 技 术 方 法

5、 。 红 薯 贮 藏 期 间 的 监 测 ,异 常 温 、 湿 度 及 有 害 物 质 的 处理 。 贮 藏 期 病 、 虫 、 鼠 、 害 的 防 治 ， 化 学 药 剂 的 使 用 管 理 及 安 全 防 护 。本 标 准 适 用 于 红 薯 种 薯 及 商 品 薯 的 贮 藏2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ）

6、适 用 于 本 文 件 。GB 4406 种 薯GB/ T 8321（ 所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用 准 则NY/T 1200 甘 薯 脱 毒 种 薯NY/T 1276 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准3.1 种 薯 贮 藏用 作 种 薯 的 红 薯 原 原 种 、 原 种 、 生 产 种 的 贮 藏 3.2 商 品 薯 贮 藏用 作 食 用 和 饲 用 或 加 工 用 的 红 薯 贮 藏3.3 高 温 贮 藏先 高 温 后 低 温 的 贮 藏 措 施3.3 低 温 贮 藏用 药 剂 药 剂 处 理 和

7、 低 温 的 贮 藏 措 施4 红 薯 贮 藏 设 施4.1 红 薯 贮 藏 窖 4.1.1 红 薯 贮 藏 窖 址 选 择 ， 应 选 择 地 下 水 位 低 、 地 质 干 燥 、 排 水 良 好 、 土 壤 粘 质 、 地 形 平 坦 ，贮 运 方 便 的 地 方 。4.1.2 红 薯 贮 藏 大 棚 窖 (专 利 号 :ZL2008 2 0096410.0)4.1.2.1 红 薯 贮 藏 大 棚 窖 是 一 种 红 薯 贮 藏 过 程 中 温 度 和 湿 度 控 制 调 节 方 便 的 红 薯 贮 藏 窖 。 具有 结 构 简 单 、 烂 薯 率 低 、 保 鲜 率 高 、 贮 藏 量

8、 大 、 可 周 年 贮 藏 等 优 点 。 本 技 术 将 传 统 的 地 窖 与 DB 5206/T 98 2018 2 蔬 菜 大 棚 有 机 地 结 合 起 来 ， 既 克 服 了 蔬 菜 大 棚 保 温 性 能 差 和 地 窖 湿 度 大 ， 换 气 通 风 困 难 的缺 陷 ， 又 保 留 了 蔬 菜 大 棚 温 、 湿 度 控 制 调 节 方 便 以 及 地 窖 保 温 性 能 好 等 优 点 。4.1.2.2 红 薯 贮 藏 大 棚 窖 ： 包 括 由 四 面 墙 体 围 成 的 贮 藏 间 、 设 置 在 该 贮 藏 间 顶 部 的 拱 棚 ； 在所 述 贮 藏 间 正 面

9、和 背 面 的 墙 体 上 均 匀 地 没 有 通 气 孔 、 左 面 和 右 面 的 墙 体 上 各 设 有 一 个 通 风窗 ， 贮 藏 间 正 面 的 墙 体 设 有 中 门 、 右 面 的 墙 体 设 有 窖 门 ； 所 述 拱 棚 由 固 定 在 正 面 和 背 面 墙 体上 的 若 干 拱 型 棚 杆 、 覆 盖 在 该 棚 杆 上 的 透 光 棚 膜 、 覆 盖 在 该 棚 膜 上 的 遮 光 布 构 成 ； 贮 藏 间 内的 地 面 设 有 干 燥 层 ， 该 干 燥 层 上 设 有 贮 藏 床 ， 该 贮 藏 床 上 设 有 若 干 通 气 笼 。贮 藏 间 内 的 地 面

10、低 于 平 面 ； 在 右 面 墙 体 的 外 侧 设 有 管 理 房 ， 该 管 理 房 通 过 窖 门 与 贮 藏 间 连通 。4.1.3 红 薯 贮 藏 地 窖4.1.3.1 红 薯 贮 藏 地 窖 是 一 种 贮 藏 红 薯 的 传 统 窖 ， 具 有 保 温 性 能 好 、 建 窖 灵 活 、 分 户 贮 藏 性强 的 优 点 。4.1.3.2 红 薯 贮 藏 地 窖 有 横 窖 和 直 窖 两 种 。 横 窖 结 构 简 单 ， 出 入 方 便 ， 省 工 省 料 。 一 般 是 在 山 区 或 丘 陵 区 选 择 地 势 干 燥 ， 土 质 坚 硬 的 山 坡 南 面 建 窖 。

11、 进 窖 口 高 1.2 1.5m， 长 1.5 1.8m，宽 0.6m， 贮 藏 室 可 依 据 贮 藏 量 大 小 而 定 。 横 窖 缺 点 是 窖 门 大 ， 易 受 处 界 条 件 的 影 响 ， 保 温能 力 差 。 直 窖 的 优 点 是 贮 量 较 大 ， 管 理 较 方 便 ， 保 温 能 力 较 好 。 可 在 房 前 屋 后 地 势 干 燥 地 方建 窖 。 贮 藏 窖 大 小 视 鲜 薯 量 而 定 ， 一 般 每 m3可 贮 鲜 薯 250 300kg。 直 窖 的 缺 点 是 挖 窖 费 工 ，薯 块 出 入 不 方 便 。4.2 红 薯 贮 藏 设 备4.2.1

12、各 类 红 薯 贮 藏 窖 均 应 根 据 红 薯 贮 藏 任 务 以 及 窖 型 的 需 要 ， 配 备 必 要 的 设 备 。 对 于 固 定的 机 械 设 备 安 装 工 艺 ， 要 尽 可 能 与 土 建 工 程 同 时 设 计 ， 同 时 施 工 。4.2.2 红 薯 贮 藏 窖 可 根 据 窖 型 和 当 地 工 作 需 要 ， 适 当 配 备 计 量 ， 包 装 、 测 温 、 测 湿 、 通 风 、增 （ 降 ） 温 、 调 湿 、 病 、 虫 鼠 害 防 治 、 安 全 、 消 防 等 设 备 。5 红 薯 种 薯 的 收 获 与 堆 存 5.1 红 薯 种 薯 的 收 获

13、时 期 和 收 获 要 求5.1.1 收 获 时 期 ： 种 薯 薯 块 彭 大 期 气 温 要 求 必 须 在 20 以 上 ， 气 温 低 于 15 时 ， 薯 块 停 止生 长 。 因 此 ， 当 气 温 稳 定 降 到 15 时 是 种 薯 的 最 佳 收 获 期 。 收 获 过 早 影 响 产 量 ， 且 气 温 高 ，收 后 不 能 及 时 入 窖 ， 收 获 过 晚 ， 易 受 夜 间 低 温 的 冻 害 ， 严 重 影 响 贮 藏 。5.1.2 收 获 要 求 ： （ 1） 选 择 晴 天 收 获 种 薯 ； （ 2） 按 种 薯 类 型 （ 原 原 种 、 原 种 、 生 产

14、 种 ） 和 品种 类 型 分 类 收 获 。 （ 3） 按 种 薯 100 200g， 200 300g ， 300 500g 分 级 包 装 （ 最 好 用 竹 筐或 塑 料 筐 ） 。 （ 4） 包 装 筐 注 明 种 薯 类 型 和 品 种 标 签 。 （ 5） 精 心 采 挖 ， 做 到 轻 挖 、 轻 运 、 轻 放 ，以 防 种 薯 受 伤 感 染 病 菌 。 （ 6） 破 薯 、 虫 薯 、 病 薯 、 涝 害 薯 、 品 种 混 杂 薯 ， 大 于 500g以 上 的大 薯 不 能 做 种 薯 。5.2 种 薯 的 堆 存5.2.1 种 薯 堆 存 的 要 求 ： （ 1）

15、贮 藏 窖 最 好 选 择 红 薯 贮 藏 大 棚 窖 。 （ 2） 贮 藏 窖 、 贮 藏 室 要 彻 底打 扫 ， 消 除 残 渣 、 灰 杂 、 堵 塞 洞 隙 。 （ 3） 不 能 隔 潮 的 地 坪 ， 在 贮 薯 前 应 铺 垫 隔 潮 物 料 。 （ 4）对 贮 藏 室 进 行 杀 虫 、 灭 菌 。 5.2.2 种 薯 堆 存 前 的 伤 口 愈 合 处 理 ： 采 用 升 温 措 施 ， 将 温 度 调 节 在 30 35 ， 相 对 湿 度 90-95%的 条 件 下 放 置 4 5d， 促 进 种 薯 伤 口 充 分 愈 合 。5.2.3 种 薯 堆 存5.2.3.1 必

16、 须 做 到 “ 四 轻 一 防 、 五 不 入 窖 ” 。 即 轻 收 、 轻 装 、 轻 运 、 轻 藏 、 防 撞 伤 ； 病 薯 、虫 薯 、 伤 薯 、 冻 薯 、 受 涝 薯 ， 不 入 窖 。 DB 5206/T 98 2018 3 5.2.3.2 确 定 不 进 行 伤 口 愈 合 处 理 的 种 薯 须 当 天 收 挖 ， 当 天 入 窖 ， 不 入 过 夜 薯 。5.2.3.3 按 种 薯 类 型 、 品 种 标 签 装 筐 入 窖 。 按 种 薯 类 型 、 品 种 分 别 堆 存 。 堆 存 形 式 与 高 度 ，要 在 保 证 贮 藏 安 全 的 条 件 下 ， 尽

17、量 提 高 窖 容 利 用 率 。 但 因 种 薯 是 鲜 薯 贮 藏 ， 具 较 强 的 呼 吸 作用 ， 因 此 ， 在 堆 存 时 要 适 当 留 有 空 间 余 地 （ 大 棚 窖 至 少 留 有 四 分 之 一 的 空 间 ） 。5.2.3.4 堆 存 堆 码 要 整 齐 、 牢 靠 、 不 能 歪 斜 ， 各 堆 码 要 放 置 通 气 笼 、 避 免 靠 墙 码 垛 。6 商 品 红 薯 的 收 获 与 堆 存6.1 商 品 薯 的 收 获 时 期 与 要 求6.1.1 收 获 时 期 参 照 本 标 准 (5.1.1)6.1.2 收 获 要 求 ： （ 1） 不 能 在 雨 天

18、 收 获 贮 藏 薯 。 （ 2） 用 于 贮 藏 的 商 品 薯 要 认 真 挑 选 ， 伤 、 冻 、病 、 涝 的 薯 块 要 严 格 挑 除 ， 不 能 贮 藏 。 （ 3） 当 天 收 挖 的 薯 块 当 天 入 窖 ， 入 窖 前 应 晾 晒 3 4h，以 适 当 降 低 薯 块 含 水 量 。 6.2 商 品 薯 堆 存6.2.1 堆 存 前 的 要 求 ： （ 1） 大 棚 窖 、 地 窖 均 可 堆 存 商 品 薯 。 （ 2） 入 窖 前 2 3d将 薯 窖 打 扫 干净 并 进 行 彻 底 消 毒 。 首 先 清 扫 薯 窖 ， 消 除 杂 物 、 旧 土 。 清 扫 干

19、 净 后 用 生 石 灰 遍 洒 或 用 石 灰 水喷 洒 窖 壁 。 也 可 采 用 硫 磺 熏 蒸 ， 方 法 是 37m3空 间 取 50g 硫 磺 粉 点 燃 后 密 闭 一 夜 。 直 窖 薯 窖底 可 以 铺 一 层 干 净 的 干 稻 草 。 采 用 旧 地 窖 贮 藏 的 可 将 老 窖 壁 陈 土 刮 掉 2cm， 以 减 少 窖 内 的 病菌 基 数 。6.2.2 商 品 薯 堆 存 要 求 ： （ 1） 做 到 “ 四 轻 一 防 、 五 不 入 窖 ” （ 参 见 本 标 准 5.2.3.1） 。 （ 2） 采用 筐 或 编 织 袋 包 装 入 窖 。 （ 3） 用 “

20、 红 薯 保 鲜 剂 ” 处 理 入 窖 薯 。 （ 4） 适 量 堆 存 ， 薯 窖 不 能 装 得太 满 ， 地 窖 的 薯 块 不 能 超 过 窖 容 积 的 2/3， 大 棚 窖 不 能 超 过 窖 容 积 的 3/4。7 红 薯 贮 藏 技 术7.1 大 棚 窖 贮 藏 大 棚 窖 贮 藏 红 薯 是 指 应 用 ZL2008200964100 专 利 技 术 进 行 的 红 薯 种 薯 或 商 品 薯 贮 藏 技术 。7.1.1 大 棚 窖 贮 藏 应 配 备 ， 增 （ 降 ） 温 、 调 湿 、 测 温 ， 测 湿 、 消 毒 病 虫 鼠 防 治 、 安 全 、 消 防等 设

21、施 。7.1.2 大 棚 窖 贮 藏 技 术大 棚 窖 贮 藏 红 薯 种 薯 或 商 品 薯 ， 可 采 用 高 温 贮 藏 法 或 低 温 贮 藏 法 中 的 任 何 一 种 。 采 用 高温 贮 藏 法 效 果 更 佳 。 将 薯 块 按 要 求 入 窖 堆 垛 完 毕 后 ， 将 薯 块 顶 层 盖 上 遮 光 物 ， 将 顶 棚 用 塑 料膜 密 封 ， 晴 天 不 须 加 温 ， 阴 天 和 雨 天 可 在 窖 内 升 温 ， 将 温 度 升 至 35 38 ， 湿 度 保 持 8590%， 一 般 3 4d， 可 将 红 薯 的 黑 班 病 、 软 腐 病 等 病 菌 杀 灭 。

22、 然 后 打 开 通 气 孔 、 敞 开 周 边 棚膜 通 风 降 温 ， 将 温 度 降 至 10 13 ， 再 盖 膜 保 温 ， 将 窖 内 温 度 控 制 在 10 14 ， 湿 度 控 制90%左 右 ， 进 行 低 温 贮 藏 。 因 为 大 棚 窖 的 温 度 、 湿 度 ， 完 全 可 采 用 人 为 手 段 控 制 ， 且 方 法 简单 ， 易 于 操 作 ， 贮 藏 保 鲜 效 果 可 达 99%， 甚 至 更 佳 。 7.1.3 大 棚 窖 贮 藏 红 薯 的 管 理大 棚 窖 贮 藏 红 薯 可 周 年 进 行 。 红 薯 最 适 合 的 贮 藏 温 度 为 10 15

23、 之 间 ， 热 了 它 会 长 芽 ，冷 了 就 会 冻 伤 ， 红 薯 贮 藏 的 空 气 相 对 湿 度 为 85 95%之 间 ， 太 干 燥 、 水 分 会 很 快 流 失 ， 太 潮湿 、 又 会 受 到 病 菌 的 侵 扰 ， 达 不 到 安 全 贮 存 和 保 鲜 效 果 。 大 棚 窖 内 具 备 增 （ 降 ） 温 ， 增 （ 降 ）湿 设 施 ， 保 温 通 风 换 气 效 能 均 较 好 。 工 作 人 员 只 要 在 窖 内 认 真 查 看 和 记 录 温 、 湿 度 ， 利 用 各 DB 5206/T 98 2018 4 种 设 施 ， 掌 握 好 窖 内 温 、

24、湿 度 ， 检 查 病 、 虫 鼠 害 、 注 意 窖 内 消 防 ， 即 可 达 到 安 全 贮 藏 保 鲜 最佳 效 果 。7.2 地 窖 贮 藏地 窖 贮 藏 是 指 利 用 山 区 土 质 坚 硬 的 山 坡 阳 面 或 房 前 屋 后 地 势 干 燥 地 方 横 挖 或 直 挖 的 土洞 进 行 的 种 薯 或 商 品 薯 的 贮 藏 。7.2.1 地 窖 贮 藏 技 术地 窖 贮 藏 红 薯 一 般 采 用 低 温 贮 藏 方 法 ， 即 用 药 剂 处 理 的 低 温 贮 藏 法 。 按 照 井 窖 堆 存 要 求 ，根 据 贮 藏 任 务 ， 用 作 种 薯 的 按 照 种 薯

25、 贮 藏 要 求 ， 入 窖 前 将 种 薯 用 70%的 托 布 津 1000 倍 液 ，或 用 50%的 多 菌 灵 800 倍 液 按 1:1 比 例 将 种 薯 浸 湿 ， 再 捞 出 晾 干 入 窖 堆 存 (一 定 要 晾 干 薯 块表 面 水 分 )。 用 作 商 品 薯 的 在 堆 存 时 ， 每 存 一 层 薯 块 ， 就 用 “ 红 薯 保 鲜 剂 ” 稀 释 液 均 喷 洒 一次 ， 直 至 堆 垛 到 要 求 高 度 为 止 ， 一 般 为 5 6 层 ， 即 喷 洒 5 6 次 为 宜 。 在 薯 块 入 窖 后 ， 采 用各 种 方 法 ， 将 窖 内 温 度 降

26、至 15 以 下 ， 10 以 上 。7.2.2 地 窖 贮 藏 的 管 理 7.2.2.1 初 期 (入 窖 后 20 30d） 以 通 风 、 散 热 ， 散 湿 为 主 ， 打 开 窖 门 通 气 ， 保 持 窖 温 1214 ， 最 高 不 超 过 16 ， 一 般 当 窖 温 达 到 15 以 下 时 ， 再 封 窖 。7.2.2.2 中 期 (入 窖 后 30 90d) 温 度 不 能 低 于 10 ， 以 12 14 最 为 适 宜 ， 相 对 湿 度 80% 90%为 好 。7.2.2.3 后 期 ， 此 期 气 温 回 升 ， 但 雨 水 多 ， 冷 暖 多 变 ， 薯 块

27、抗 病 性 降 低 ， 易 遭 软 腐 病 等 危 害 ，此 期 管 理 中 心 是 稳 定 窖 温 ， 通 风 换 气 为 主 ， 同 时 根 据 天 气 变 化 ， 注 意 通 气 、 散 热 和 保 温 防 寒 ，使 窖 温 达 11 13 ， 同 时 注 意 防 止 漏 水 ， 积 水 。8 红 薯 贮 藏 期 检 测8.1 红 薯 贮 藏 期 间 定 期 检 测 项 目8.1.1 薯 温 （ 薯 堆 温 度 ） 、 窖 温 （ 窖 内 空 气 温 度 ） 、 气 温 （ 窖 外 大 气 温 度 ） 。8.1.2 湿 度 、 窖 湿 （ 窖 内 相 对 湿 度 ） 、 气 湿 （ 窖

28、外 大 气 相 对 湿 度 ） 8.1.3 窖 内 害 虫 、 鼠 情 况 检 查 。8.2 红 薯 贮 藏 期 间 不 定 期 检 查红 薯 在 贮 藏 期 间 ， 除 按 前 列 项 目 定 期 检 查 外 ， 还 要 对 窖 是 否 有 漏 雨 、 淹 水 、 返 潮 、 冷 空气 入 窖 ， 环 境 卫 生 等 进 行 不 定 期 的 综 合 检 查 。 遇 到 刮 风 或 雨 雪 天 应 及 时 检 查 ， 发 现 问 题 及 时处 理 。9 贮 藏 期 内 异 常 温 度 ， 湿 度 及 有 害 物 质 的 处 理9.1 贮 藏 窖 内 高 温 的 处 理薯 块 入 窖 后 ， 窖

29、 内 温 度 仍 持 续 高 温 （ 超 过 15 以 上 ） ， 可 采 取 自 然 通 风 ， 大 棚 窖 可 将 棚顶 透 光 膜 拆 掉 只 盖 部 分 遮 光 布 ， 有 空 调 设 备 的 可 开 空 调 降 温 。 地 窖 要 把 窖 门 、 窖 口 打 开 使 其通 风 降 温 。 9.2 贮 藏 窖 内 高 湿 度 的 处 理湿 度 ， 当 窖 内 湿 度 低 于 80%时 ， 薯 块 内 的 水 分 便 往 外 蒸 发 ， 致 使 薯 块 脱 水 、 萎 蔫 、 皱 缩 、糠 心 ， 食 用 品 质 下 降 。 相 对 湿 度 超 过 95%时 ， 则 薯 块 退 色 褐

30、变 ， 病 原 菌 繁 殖 ， 腐 烂率 上 升 。 红 薯 入 窖 时 含 水 量 如 超 过 70%， 应 敞 窖 通 风 ， 排 湿 降 温 。 红 薯 块 在 田 间 受 水 渍 3 天 DB 5206/T 98 2018 5 以 上 的 ， 只 能 用 来 喂 猪 或 制 粉 ， 不 可 窖 贮 。窖 内 空 气 相 对 湿 度 超 过 95%以 上 ， 或 出 现 滴 水 、 潮 湿 的 情 况 ， 要 立 即 进 行 排 湿 处 理 ， 以保 证 湿 度 在 85 95%之 间 。9.3 贮 藏 窖 内 有 害 物 质 的 处 理窖 内 有 害 物 质 主 要 是 指 CO2浓

31、度 , 贮 藏 窖 内 二 氧 化 碳 浓 度 过 高 ,空 气 中 含 氧 量 就 低 。 窖内 的 空 气 含 氧 量 不 得 低 于 4.5%， 否 则 易 导 致 薯 块 缺 氧 呼 吸 ， 轻 则 丧 失 发 芽 力 ， 重 则 缺 氧 “ 闷窖 ” ， 造 成 薯 块 窒 息 性 全 窖 腐 烂 。 挖 得 较 深 的 地 窖 ， 会 造 成 下 井 人 员 的 二 氧 化 碳 窒 息 。 因 此 ，在 整 过 贮 藏 过 程 中 要 经 常 注 意 通 风 换 气 ， 增 加 窖 内 空 气 含 氧 量 ， 以 降 低 二 氧 化 碳 浓 度 。10 红 薯 贮 藏 期 病 、

32、虫 、 鼠 害 的 防 治红 薯 贮 藏 期 以 病 害 和 鼠 害 发 生 为 主 ， 虫 害 一 般 较 少 。红 薯 在 贮 藏 期 间 的 主 要 病 害 是 软 腐 病 、 黑 斑 病 ， 其 次 是 茎 线 虫 病 等 。 发 病 的 主 要 原 因 是 ： 薯 块 带 病 、 拐 子 带 病 ， 病 菌 由 伤 口 侵 入 ， 品 种 的 抗 病 力 弱 或 薯 块 成 熟 度 大 ， 易 受 病 害 传 染 ，另 外 薯 块 受 冷 害 、 湿 害 、 窖 内 缺 氧 等 也 容 易 感 染 病 害 。软 腐 病 害 常 发 生 于 贮 藏 后 期 ,红 薯 受 冷 害 、 湿

33、 害 ， 薯 皮 受 伤 后 ， 生 活 力 较 差 ， 抵 抗 力 弱等 ， 常 易 发 生 此 病 。 病 菌 侵 入 薯 块 后 ， 分 泌 果 胶 酶 ， 溶 解 薯 块 的 细 胞 壁 ， 使 薯 块 变 软 ， 并 呈褐 色 ， 有 酒 味 、 群 众 称 “ 醉 烂 ” 。黑 班 病 和 茎 线 虫 病 主 要 是 田 间 感 染 ， 使 薯 块 表 面 沾 染 ， 拐 子 或 薯 块 内 部 带 病 。 薯 块 表 面沾 染 的 病 菌 ， 常 在 破 皮 受 伤 后 从 伤 口 侵 入 而 发 病 。 一 般 贮 藏 初 期 发 病 较 多 ， 后 期 蔓 延 较 慢 。鼠

34、害 ， 造 成 红 薯 贮 藏 期 间 的 鼠 害 有 家 鼠 和 农 田 鼠 。 鼠 害 常 在 贮 藏 窖 内 咬 食 红 薯 ， 一 是 造 成 红薯 损 失 ， 二 是 造 成 红 薯 受 伤 感 染 各 种 病 菌 ， 形 成 烂 薯 。10.1 防 治 原 则10.1.1 红 薯 贮 藏 期 病 、 虫 、 鼠 害 要 采 用 综 合 防 治 措 施 。10.1.2 防 治 措 施 要 符 合 “ 安 全 、 经 济 、 有 效 ” 原 则 。10.1.3 全 窖 发 生 、 全 窖 处 理 、 局 部 发 生 、 局 部 处 理 。 10.2 红 薯 贮 藏 期 病 害 的 防

35、治红 薯 贮 藏 期 病 害 的 防 治 从 收 获 期 开 始 直 至 薯 块 出 窖 的 整 个 过 程 中 。 一 是 严 格 把 住 入 窖关 ， 二 是 窖 前 的 药 剂 处 理 和 入 窖 初 期 的 高 温 处 理 ， 三 是 严 格 的 控 温 、 控 湿 ， 四 是 认 真 掌 握 通风 换 气 。10.3 红 薯 藏 期 鼠 害 的 防 治10.3.1 贮 藏 窖 内 和 窖 周 围 要 设 有 防 鼠 措 施 。10.3.2 保 持 清 洁 、 清 除 窖 内 外 四 周 的 杂 草 、 瓦 烁 、 垃 圾 、 经 常 注 意 老 鼠 潜 藏 的 地 方 ， 捣 乱它

36、的 隐 蔽 场 所 。10.3.3 堵 塞 鼠 洞 ,用 牛 粪 、 河 沙 或 石 灰 等 材 料 堵 塞 鼠 洞 ,因 为 老 鼠 怕 牛 粪 、 河 沙 和 石 灰 。10.3.4 采 用 人 工 捕 杀 和 毒 诱 饵 等 方 法11 化 学 药 剂 的 作 用 管 理 及 安 全 防 护 11.1 红 薯 贮 藏 期 病 、 虫 鼠 害 防 治 要 做 到 合 理 、 科 学 使 用 农 药 、 才 能 达 到 安 全 有 效 的 目 的11.2 合 理 科 学 的 地 使 用 农 药 要 做 到(1)对 症 选 用 农 药 ；(2)适 时 使 用 农 药 ；(3)适 量 施 用 农 药 ； DB 5206/T 98 2018 6 (4)轮 换 使 用 农 药 。11.3 农 药 的 安 全 使 用 和 管 理 ， 按 GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 和 NY/T 1276的 有 关 规 定 执 行 。