DB5202T006—2018 猕猴桃整形修剪与花果管理技术规程.pdf

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1、六盘水市猕猴桃生产技术标准体系 （六） Technical regulation of training and pruning, flower and fruit management for kiwifruit orchard 猕猴桃整形修剪与花果管理技术规程 2018 - 09- 12发 布 2019- 03-12 实 施 六 盘 水 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 ICS 65.020.20 B 61 DB5202 六 盘 水 市 地 方 标 准 DB 5202/T 00620180 I 前 言 本标准依据GB/T 1.12009标准化工作导 则 第一 部 分：标准的结构和编写

2、给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由六盘水市农业委员会提出并归口。 本标准体系起草单位：中国科学院武汉植物园、六盘水市农业委员会、六盘水市市场监督管理局、 盘州市检验检测中心。 本标准主要起草人：钟彩虹、肖钧、陈美艳、祖达、韩飞、张荣全、张琼、何礼万、李秀亚、 旺志威、胡秋 Ez、高安勤、张鹏、陈强、姚梦嫦、杜桂英、余虎。 DB5202/ 0062018 DB5202/ 0062018 1 猕 猴 桃 整 形 修 剪 与 花 果 管 理 技 术 规 程 1 范 围 本 标 准 规 定 了 中 华 猕 猴 桃 规 模 生 产

3、 中 的 整 形 修 剪 、 花 期 管 理 和 果 期 管 理 。 本 标 准 适 用 于 六 盘 水 市 辖 区 采 用 大 棚 架 、 T形 棚 架 建 设 的 猕 猴 桃 果 园 。 2 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。 2. 1 主 干 stem 猕 猴 桃 植 株 的 主 茎 干 ， 植 株 自 地 面 到 分 生 主 蔓 部 位 之 间 的 主 茎 干 部 分 。 2. 2 主 蔓 main vine 着 生 于 主 干 上 的 猕 猴 桃 植 株 支 干 ， 是 着 生 结 果 母 枝 的 植 株 部 位 。 2. 3 结 果 母 枝

4、old vine for fruiting 主 蔓 上 分 生 出 的 着 生 结 果 枝 的 猕 猴 桃 植 株 部 位 。 2. 4 结 果 枝 fruiting cane 猕 猴 桃 植 株 着 生 果 实 的 部 位 ， 由 结 果 母 枝 分 生 出 的 猕 猴 桃 植 株 部 分 。 2. 5 徒 长 枝 watershoot 生 长 势 特 别 强 ， 但 组 织 不 是 很 充 实 的 新 生 枝 条 。 一 般 为 较 粗 的 结 果 母 枝 经 整 形 修 剪 后， 从 植 株 剪 枝 后 的 剪 口 附 近 长 出 的 当 年 新 生 枝 条 。 2. 6 二 次 枝 s

5、econd shoot 当 年 新 梢 的 腋 芽 萌 发 抽 生 形 成 的 枝 条 。 六 盘 水 市 地 方 标 准 2 DB5202/ 0062018 三 次 枝 third shoot 二 次 枝 的 腋 芽 萌 发 抽 生 形 成 的 枝 条 。 2. 8 有 效 芽 effective bud 冬 季 修 剪 后 结 果 母 枝 上 留 下 的 能 够 抽 生 枝 条 、 开 花 结 果 的 饱 满 芽 。 2. 9 侧 花 （ 蕾 ） lateral flower (flower bud) 猕 猴 桃 花 序 上 着 生 在 中 心 花 （ 蕾 ） 两 旁 的 花 （ 蕾 ）

6、。 3 整 形 修 剪 3. 1 幼 树 整 形 修 剪 3. 1. 1 生 长 季 幼 树 整 形 技 术 要 点 3. 1. 1. 1 树 形 方 法 果 园 应 采 用 “单 主 干， 双 主 蔓， 多 侧 蔓 ”的 树 形 方 法 ， 便 于 管 理 。 一 般 须 在 定 植 带 上 方的 中 心位 置 设 置 一 根 中 心 钢 丝 ， 并 将 幼 苗 边 立 柱 直 立 固 定 在 中 心 钢丝 上 ， 以 利 于 幼 树 整 形 。 3. 1. 1. 2 主 干 培 养 定 植 嫁 接 苗 春 季 萌 芽 后 ， 应 选 留 嫁 接 口 以 上 一 强 壮 新 梢，将其 及 时

7、 绑 缚 立 柱 上 ， 诱 导 直 立 生 长 ， 作 为 主 干 培 养 。 3. 1. 1. 3 主 蔓 培 养 作 为 主 干 培 养 的 新 梢 长 至 架 面 以 上 0.15 0.2 m 时 ， 对 其 回 剪 至 架 面 下 0.15 0.2 m 处 ， 以 促 发 剪 口 以 下 芽 萌 发 ， 形 成 二 次 枝 ， 从 萌 发 的 二 次 枝 中 选 对 向 2个 强 壮 枝 作 主 蔓 培 养 ， 分 向 两 边 斜 向 上 绑 缚 在 架 面 上 ， 不 能 弯 曲 。 当 主 蔓 长 至 超 出 株 距 一 半 约 0.02m 时 （ 弱 者可 长 些 ， 壮 者

8、可 短 些 ） ， 短 剪 至 株 距 一 半 的 位 置 ， 促 发 三 次 枝 作 侧 蔓 。 主 蔓 绑 缚 时 间 不 宜 过 早 。 同 时 及 时 抹 除 主 干 与 主 枝 交 接 的 三 脚 架 区 萌 发的 新 芽 ， 以保 证 主 蔓 后 部 新 枝的 生 长 。 3. 1. 1. 4 侧 蔓 培 养 主 蔓 上 萌 发 的 新 梢 早 期 全 部 保 留， 作 侧 蔓 培 养 ， 当 新 梢 超 过 50 cm 以 上 时 ， 按 近 垂 直 于 主 蔓 方 向 固 定 在 架 面 上 。 至 冬 季 ， 主 蔓 上 两 侧 每 隔 0.15 0.2 m交 替 保 留 新

9、 梢 ， 回 缩 至 粗 度 0.8 cm处 短 剪 ， 作 固 定 侧 蔓 培 养 。 对 其 余 新 梢 仅 留 2 3个 芽 留 桩 备 用 。 3. 1. 2 冬 季 整 形 修 剪 3. 1. 2. 1 当 年 对 主 蔓 上 抽 生 的 直 径 0.8 cm以 上 的 粗 壮 新 枝 ， 可 作 次 年 结 果母 枝 进 行 培 养 ， 应 根 据 实 际 情 况 保 留 或 适 当 剪 除 。 3. 1. 2. 2 弱 枝 一 般 宜 在 保 留 2 3 个 有 效 芽 的 基 础 上 进 行 剪 除 。 2. 7 DB5202/ 0062018 3 3. 2 第 二 年 整 形

10、 修 剪 3. 2. 1 第 二 年 生 长 季 整 形 修 剪 3. 2. 1. 1 修 剪 原 则 3. 2. 1. 1. 1 主 蔓 上 萌 发 的 新 梢 均 应 保 留 。 3. 2. 1. 1. 2 侧 蔓 （ 结 果 母 枝 ） 上 萌 发 的 结 果 枝宜 用 于 当 年 结 果 。 3. 2. 1. 1. 3 侧 蔓 基 部 50 cm 以 内 （ 第 一 道 丝 以 内 ） 萌 发 的 营 养 枝 先 保 留 。 3. 2. 1. 2 修 剪 方 法 3. 2. 1. 2. 1 除 主 行 向 铁 丝 （ 即 主 蔓 着 生 的 铁 丝 ） 开 始 的 第 二 道 丝 外

11、， 所 发营 养 枝 均 疏 除 。 3. 2. 1. 2. 2 对 于 从 主 蔓 上 发 出 的 新 梢 与 行 向 呈 直 角 或 近 直 角 固 定 在 架 面 上 。 3. 2. 2 第 二 年 冬 季 3. 2. 3 整 形修剪 在 永 久 性 主 蔓 两 侧 均 匀 保 留 结 果 母 枝 ， 异 向 相 邻 侧 蔓 间 0.15 0.2 m， 侧 蔓 与 行 向 呈 直 角 或 近 直 角 固 定 在 架 面 上 。 3. 2. 4 结 果 母 枝 选 留 应 选 留 从 原 结 果 母 枝 基 部 发 出 或 直 接 着 生 在 主 蔓 上 的 粗 壮 发 育 枝 或 结 果

12、 枝 作 下 年 结 果 母 枝 ， 将 前 一 年 的 结 果 母 枝 从 更 新 枝 位 附 近 剪 除 。 3. 2. 5 结 果 母 枝 修 剪 应 根 据 选 留 枝 条 生 长 状 况 修 剪 到 饱 满 芽 处 ， 一 般 剪 口 直 径 为 0.8 cm及 以 上 为 宜 ， 尽 量 布 满 架 面 ， 绑 蔓 后 ， 相 邻 两 行 间 母 枝 相 距 0.3 0.4 m。 3. 2. 6 培 养 预 备 枝 对 从 主 蔓 上 萌 发 或 当 年 结 果 母 枝 上 靠 近 基 部 萌 发 的 弱 枝 ， 剪 留3 个 芽 左 右 ， 便 于 下 年 培 养 粗 壮 发 育

13、 枝 ， 作 为 再 下 一 年 的 结 果 母 枝 ， 其 他 枝 条 则 全 部 疏 除 。 3. 3 成 形 后 的 修 剪 3. 3. 1 夏 季 修 剪 3. 3. 1. 1 抹 芽 3. 3. 1. 1. 1 应 从 萌 芽 期 开 始 抹 除 着 生 位 置 不 当 的 芽 ， 抹 除 结 果 母 枝 上 的 病 虫 芽 、 背 下 芽 、 密 生 芽 等 。 3. 3. 1. 1. 2 应 抹 除 主 干 上 萌 发 的 潜 伏 芽 ， 但着 生 在 主 蔓 上 可 作 为 下 年 更 新 枝 的 芽 不 宜 抹 除 。 3. 3. 1. 2 疏 枝 新 梢 出 现 花 序 时

14、 应 及 时 将 细 弱 枝 、 病 虫 枝 、 过 密 枝 、 双 芽 枝 和 不 能 用 作 下 年 更 新 枝 的 徒 长 枝 从 基 部 剪 除 。 结 果 母 枝 上 每 隔 0.15 m 左 右 保 留 1根 结 果 枝 ， 每 平 方 米 架 面 保 留 正 常 结 果 枝1 5 18根 。 3. 1. 2. 3 未 形 成 良 好 主 干 的 幼 树 应 在 保 留 3 4 个 有 效 芽 的 基 础 上 进 行 剪 除 ， 待 次 年 再 进 行 树 形 培 养 。 4 DB5202/ 0062018 开 花 前 对 中 心 钢 丝 两 侧 50 cm以 内 的 强 旺 结

15、果 枝 、 发 育 枝 轻 摘 心 或 捏 破 枝 梢 顶 部 生 长 点 ， 之 后 如 发 出 二 次 枝 ， 则全 部 抹 除 ， 对 开 始 缠 绕 的 枝 条 全 部 摘 心 。 而 对 于 中 心 钢 丝 两 侧 50 cm以 外 的 营 养 枝 全 部 疏 除 ， 对 于 斜 生 的 结 果 枝 保 留 7 8片 叶 捏 尖 ， 而 对 于 上 位 芽 萌 发 的 结 果 枝 （ 朝 天 生 长 ） 保 留 4 5片 叶 摘 心 ，以 防 止 风 害 。 对 位 置 合 适 的 徒 长 枝 在 新 梢 生 长 初 期 保 留3 4片 叶 重 摘 心 ， 促 发 健 壮 二 次 新

16、 梢 ， 培 养作 为 下 一 年 结 果 母 枝 。 3. 3. 1. 4 摘 叶 在 果 实 套 袋 之 前 ， 果 皮 薄 的 品 种 （ 如 红 阳 、 东 红 或 软 枣 系 ） 摘 除 果 实 附 近 可 能 对 果 实 造 成 伤 害 的 叶 片 。 3. 3. 2 冬 季 修 剪 选 用 靠 近 主 蔓 的当 年 生 营 养 枝 或 粗 壮 结 果 枝 作为 下 年 结 果 母 枝 ， 对 前 一 年 的 结 果 母 枝 应 从 更 新 枝 附 近 部 位 剪 除 。 保 留 的 结 果 母 枝 剪 口 粗 度 在 0.8 cm及 以 上 ， 尽 量 布 满 架 面 ， 绑 蔓

17、 后 ， 相 邻 同 向 两 结 果 母 枝 相 距 0.4 0.5 m。 4 花 期 管 理 4. 1 疏 蕾 4. 1. 1 侧 花 蕾 分 离 后 2 周 左 右 开 始 疏 蕾 。 首 先 疏 除 病 虫 蕾 、 畸 形 蕾 、 极 小 蕾 ， 之 后 疏 除 侧 花 蕾 ， 最 后 根 据 枝 条 强 弱 疏 除 两 端 蕾 。 4. 1. 2 强 壮 长 果 枝 留 5 6 个 花 蕾 ， 中 庸 结 果 枝 留 3 4个 花 蕾 ， 短 果 枝 留 1 2个 花 蕾 。 每 平 方米留 30 40 个 花 蕾 ， 预 留 花 蕾 数 是 预 计 结 果 数 的 120%左 右 。

18、 4. 2 授 粉 4. 2. 1 雄 株 配 比 与 品 种 选 择 雌 雄 株 配 比 最 佳 是 8:15:1至 ， 早 花 品 种 （ 如 红 阳 、 东 红 等 ） 可 选 择 “磨 山 雄 1号 ”“ 2号” ， 中 花 品 种 （ 如 金 圆 、 金 艳 等 ） 可 选 择 “磨 山 雄 4号 晚 花 品 种 （ 如 金 魁 等 ） 可 选 择“ 磨 山 雄 3号”。 4. 2. 2 授 粉 条 件 与 方 式 雄 株 配 比 得 当 的 果 园 ， 晴 朗 天 气 ， 温 度 在 20 25 、相对 湿 度 在 80%左 右 、 微 风 以 自 然 授 粉 为 主 、 人 工

19、授 粉 为 辅 。 花 期 低 温 阴 雨 天 气 以 人 工 授 粉 为 主 。 辅 助 授 粉 可 用 蜜 蜂 授 粉 与 人 工 授 粉 。 4. 2. 3 蜜 蜂 授 粉 30%左 右 的 雌 花 开 放 时 ， 每 公 顷 果 园 放 置 活 动 旺 盛 的 蜜 蜂 5 8箱 ， 每 箱 中 有 不 少 于 3万 只 活 力 旺 盛 的 蜜 蜂 。 园 中 和 果 园 附 近 不 能 有 与 猕 猴 桃 花 期 相 同 的 植 物 ， 园 中 的 三 叶 草 等 绿 肥 应 在 蜜 蜂 进 园 前 刈 割 一 遍 。 雌 花 没 有 蜜 腺 ， 在 露 瓣 盛期 和 初 花 期 喷

20、施 蔗 糖 水 或 蜂 蜜 水 以 吸 引 蜜 蜂 进 园 ， 帮 助 授 粉 。 4. 2. 4 人 工 授 粉 4. 2. 4. 1 雄 花 采 集 每 天 分 3次 采 集 含 苞 待 放 的 铃 铛 状 雄 花 ， 当 天 采 集 的 雄 花 当 天 要 加 工 完 毕 。 磨山雄 ”“ 5号”,磨山雄 3. 3. 1. 3 摘 心 DB5202/ 0062018 5 采 集 将 要 开 放 的 铃 铛 状 雄 花 ， 将 花 瓣 、 花 萼 等 与 花 药 分 离 ， 过 筛 得 到 新 鲜 花 药 ， 均 匀 摊 开 在 洁 净 的 白 纸 上 ， 厚 度 在 1 2 mm ， 在

21、 25 28 下 烘 干 或 阴 干 爆 粉 ， 不 可 强 光 直 晒 ， 经 8 10 h即 可 爆 出 新 鲜的 花 粉 。 4. 2. 4. 3 辅 助 授 粉 方 式 4. 2. 4. 3. 1 花 对 花 采 集 当 天 刚 开 放 、 花 粉 尚 未 散 失 的 雄 花 ， 用 雄 花 的 雄 蕊 在 雌 花 柱 头 上 涂 抹 ， 每 朵 雄 花 可 授 7 8朵 雌 花 。 4. 2. 4. 3. 2 液 体 授 粉 5%蔗 糖 水 加 纯 花 粉 （ 花 粉 发 芽 率 在7 0%以 上 ） ， 混 匀 后 进 行 液 体 喷 授 ， 稍 加 羧 甲 基 纤 维 素 有 助

22、 于 花 粉稳定处于 混 悬 状 态 ， 同 时 纯 花 粉 浓 度 不 要 低 于 六 盘 水 市 地 方 标 准 1 250， 且 温 度 较 低 时 （ 15 以 下 ） 不 要 采 用 液 体 授 粉 。 花 粉 溶 液 要 现 用 现 配 ， 不 可 超 过 2 h。 4. 2. 4. 3. 3 固 体 授 粉 用 毛 笔 粘 花 粉 在 当 天 刚 开 放 的 雌 花 柱 头 上 涂 抹 。 也 可 以 采 用 纯 干 花 粉 与 滑 石 粉 或 石 松 子 粉 混 匀 喷 授 ， 两 者 比 例 根 据 花 粉 的 活 力 情 况 进 行 配 制 ， 配 制 比 例 见 表 1。

23、 表 1 花 粉 与 增 量 剂 配 比 表 花 粉 发 芽 率 倍 数 80% 10 1 纯 花 粉 石 松 子 9 70% 80% 8 1 7 60% 70% 6 1 5 50% 60% 4 1 3 40% 50% 2 1 1 40% 用 做 增 量 剂 4. 2. 4. 4 人 工 授 粉 次 数 4. 2. 4. 4. 1 人 工 授 粉 应 分 3 次 进 行 ， 第 一 次 开 花 约 25%时 ， 第 二 次 开 花 约 70%时 ， 第 三 次 完 全 开 放 后 。 雌 花 的 可 授 粉 时 间 为 开 花 后 的 2 3 d 内 ， 宜 在 花 瓣 褐 变 前 授 粉 。

24、 4. 2. 4. 4. 2 最 好 在 柱 头 黏 液 分 泌 较 多 的 上 午 进 行 ， 阴 天 可 全 天 进 行 。 4. 2. 5 花 粉 贮 藏 4. 2. 5. 1 短 期 贮 藏 应 置 于 冰 箱 保 鲜 层 密 封 保 存 ， 且 温 度 控 制 在 3 4 范 围 内 。 4. 2. 5. 2 长 期 贮 藏 需 要 贮 藏 到 第 二 年 使 用 的 花 粉 ， 应 密 封 放 置 于 冰 箱 冷 冻 层 内 保 存 ， 且 温 度 控 制 在 -18 以 下 。 4. 2. 4. 2 收 集 花 粉 6 DB5202/ 0062018 4. 2. 6 花 粉 解

25、冻 和 发 芽 率 检 测 4. 2. 6. 1 花 粉 解 冻 花 粉 使 用 前 ， 应 提 前 2 d 将 冷 冻 层 内 保 存 的 花 粉 取 出， 转 移 到 3 4 冰 箱 冷 藏 室 进 行 解 冻 ， 解 冻 期 间 需 注 意 防 潮 。 4. 2. 7 花 粉 发 芽 率 检 测 花 粉 投 入 使 用 前 ， 应 提 前 1 d 将 解 冻 后 的 花 粉 恢 复 至 常 温 ， 检 测 花 粉 发 芽 率 后 方 可 投 入 使 用 。 花 粉 发 芽 率 检 测 方 法 如 下 ： a) 将 蔗 糖 10 g和 琼 脂 粉 末 1 g加 入 水100 ml 中 煮

26、沸 ， 然 后 在 载 玻 片 上 涂 一 薄 层 （ 制 作 发 芽 床 ） 。 b) 在 培 养 皿 中 铺 上 一 片 滤 纸 ， 用 水 湿 透 。 c) 用 牙 签 把 花 粉 撒 到 载 玻 片 上 。 d) 把 撒 有 花 粉 的 载 玻 片 放 入 培 养 皿 中 ， 加 盖 。 e) 在 20 25 下 放 置 12 24 h使 花 粉 发 芽 ， 然 后 使 用 显 微 镜 （ 200 400倍 ） 观 察 花 粉 管 的 伸 长 情 况 ， 记 录 发 芽 率 。 5 果 期 管 理 5. 1 疏 果 5. 1. 1 疏 果 应 在 花 后 10 d进 行 。 5. 1.

27、 2 疏 果 应 以 疏 去 畸 形 果 、 扁 平 果 以 及 伤 果 、 小 果 、 病 虫 危 害 果 ， 保 留 正 常 果 为 原 则 。 结 果 枝 上 保 留 正 常 果 实 数 量 如 下 ： a) 强 壮 长 果 枝 留 果 4 5 个 。 b) 中 庸 结 果 枝 留 果 2 3 个 。 c) 短 果 枝 留 果 1 2 个 。 5. 1. 3 果 实 套 袋 时 应 再 进 行 一 次 疏 果 ， 主 要 是 疏 除 遗 漏 的 畸 形 果 、 病 虫 果 、 弱 小 果 。 5. 2 果 实 套 袋 5. 2. 1 套 袋 时 间 果 实 套 袋 应 于 谢 花 后 5

28、0 70 d完 成 。 5. 2. 2 果 实 袋 要 求 应 选 用 防 水 透 气 性 良 好 的 棕 色 单 层 木 浆 纸 袋 。 5. 2. 3 套 袋 前 期 准 备 套 袋 之 前 应 做 好 防 病 、 防 虫 工 作 ， 待 果 面 药 剂 干 后 方 可 套 袋 。 5. 2. 4 套 袋 方 法 果 实 套 袋 时 ， 应 先 将 浸 润 的 纸 袋 口 揉 开 ， 再 将 果 实 轻 轻 套 进 袋 中 ， 然 后 将 袋 口 收 紧 。 DB5202/T 0062018 六 盘 水 市 地 方 标 准 猕猴桃整形修剪与花果管理技术 规 程 DB 5202/T 006 2018 * * 贵州出版集 团 贵州科技出 版 社 贵阳市观山湖区中天会展城会展东 路 A座 邮政编码 ： 550081 网 址 ： http： / http： / 昆明滇印彩印有限责任公司 印 刷 全国各新华 书 店 9 787553 207469 ISBN 978-7-5532-0746-9 *9N 中国科学院武汉植物园 六盘水市农业委员 会 六盘水市市场监管局 盘州市检验检测中心 编