DB3706 T005.10-2020 无公害农产品 菠菜生产技术操作规程.pdf

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1、DB3706烟 台 市 地 方 标 准DB 3706/T 005.10-2020代 替 DB 3706/T005.10-2002无 公 害 农 产 品 菠 菜 生 产 技 术操 作 规 程 2020-02-25发 布 2020-03-25实 施烟 台 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB3706/T 005.10-2020 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T1.1-2009规 则 起 草 。本 标 准 是 对 DB3706/T005.10-2002 无 公 害 农 产 品 菠 菜 生 产 技 术 操 作 规 程 的 修 订 。与 DB3706/T005.10-2002相 比 ， 除

2、 编 辑 性 修 改 外 主 要 技 术 变 化 如 下 ： 规 范 性 引 用 文 件 部 分 ， 删 除 了 GB4285、 GB18406、 GB18407等 已 废 止 标 准 ， 增 加 了 GB 16715.5 瓜 菜 作 物 种 子 第 5部 分 ： 绿 叶 菜 类 、 GB/T 23416.6 蔬 菜 病 虫 害 安 全 防 治 技 术 规 范 第 6部 分 ： 绿 叶 菜 类 、 NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则 、 NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植业 产 地 环 境 条 件 和 NY/T2798.3 无 公 害 农 产 品 生 产

3、质 量 安 全 控 制 技 术 规 范 第 3部 分 ： 蔬 菜 ； 明 确 了 不 同 栽 培 茬 口 的 具 体 日 期 ； 删 除 了 具 体 品 种 ； 整 地 、 作 畦 、 播 种 等 技 术 操 作 更 加 明 确 ； 田 间 管 理 的 具 体 措 施 按 茬 口 分 别 作 了 说 明 ； 病 虫 害 防 治 方 面 对 农 业 、 物 理 、 生 物 防 治 措 施 分 别 做 了 补 充 ， 并 对 化 学 防 治 药 剂 做 了 修 改 ， 全部 推 荐 在 农 业 农 村 部 农 药 检 定 所 登 记 的 农 药 ； 增 加 了 生 产 档 案 。本 标 准 由 烟

4、 台 市 农 业 农 村 局 提 出 、 归 口 并 监 督 实 施 。本 标 准 起 草 单 位 ： 烟 台 市 农 业 技 术 推 广 中 心 、 海 阳 市 农 业 技 术 推 广 中 心 、 烟 台 市 农 业 科 学 研 究 院 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 吕 常 厚 、 黄 大 方 、 王 恒 义 、 孙 丰 宝 、 乔 淑 芹 、 郑 秋 玲 。 DB3706/T 005.10-2020 2 无 公 害 农 产 品 菠 菜 生 产 技 术 操 作 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 无 公 害 农 产 品 菠 菜 的 产 地 环 境 条 件 、 生 产 技 术 、

5、病 虫 害 防 治 、 采 收 、 标 志 、包 装 、 贮 运 和 生 产 档 案 。本 标 准 适 用 于 烟 台 市 无 公 害 农 产 品 菠 菜 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则GB 16715.5 瓜 菜 作 物

6、 种 子 第 5部 分 ： 绿 叶 菜 类GB/T 23416.6 蔬 菜 病 虫 害 安 全 防 治 技 术 规 范 第 6部 分 ： 绿 叶 菜 类NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则NY/T 2798.3 无 公 害 农 产 品 生 产 质 量 安 全 控 制 技 术 规 范 第 3部 分 ： 蔬 菜NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 产 地 环 境 条 件应 选 择 地 势 平 坦 、 排 灌 方 便 、 土 壤 耕 层 深 厚 、 土 壤 结 构 适 宜 、 理 化 性 状 良 好 、 土 壤 肥 力较 高 的 地 块

7、 ， 以 砂 壤 土 、 壤 土 及 轻 黏 土 为 宜 。 环 境 条 件 应 符 合 NY/T 5010和 NY/T 2798.3的 要求 。 4 生 产 技 术4.1 栽 培 茬 口按 季 节 可 分 为 ： 春 茬 ： 2月 下 旬 至 4月 上 旬 ， 表 层 土 解 冻 后 播 种 ， 5 至 6 月 上 市 ； 夏 茬 ： 5月 上 旬 至 6月 上 旬 播 种 ， 7 至 8 月 上 市 ； 秋 茬 ： 8月 中 下 旬 至 9月 下 旬 播 种 ， 10 至 12月 上 市 ； 越 冬 茬 ： 10月 上 旬 至 11月 上 旬 播 种 ， 12 月 至 翌 年 4 月 上

8、市 。4.2 品 种 选 择选 用 抗 病 、 优 质 、 丰 产 、 抗 逆 性 强 、 适 应 性 广 、 商 品 性 好 的 品 种 。 早 春 和 越 冬 栽 培 应 选择 抽 薹 迟 的 品 种 。 夏 秋 栽 培 应 选 择 耐 热 品 种 。 种 子 质 量 应 符 合 GB 16715.5的 要 求 。 4.3 整 地 、 施 基 肥 、 作 畦 DB3706/T 005.10-2020 3 每 667m2施 充 分 腐 熟 的 有 机 肥 3 m3 5 m3， 磷 酸 二 铵 15 kg 20 kg， 硫 酸 钾 10 kg 15 kg，深 翻 25cm 30cm， 整 平

9、耙 细 作 畦 。 一 般 平 畦 畦 宽 1.8 m 2.0m， 埂 宽 35cm； 高 畦 畦 宽 30cm，畦 高 20 cm。 肥 料 的 使 用 应 符 合 NY/T 496的 要 求 。4.4 播 种4.4.1 根 据 气 象 条 件 和 品 种 特 性 选 择 适 宜 的 播 期 。4.4.2 播 前 种 子 可 进 行 消 毒 处 理 ， 防 治 霜 霉 病 可 用 50%福 美 双 可 湿 性 粉 剂 或 75%百 菌 清 可 湿性 粉 剂 按 种 子 量 的 0.4%拌 种 ， 也 可 用 25%瑞 毒 霉 可 湿 性 粉 剂 按 种 子 量 0.3%拌 种 。4.4.3

10、采 用 干 籽 直 播 ， 播 种 方 式 以 撒 播 和 条 播 为 主 。 撒 播 一 般 每 667m 2用 种 3 kg 4 kg，条 播 2 kg 3 kg。 撒 播 时 先 将 畦 面 浇 透 ， 待 水 渗 下 后 均 匀 撒 种 ， 然 后 覆 土 1.0 cm 1.5 cm。条 播 ， 一 般 行 距 20cm 30 cm， 播 深 2 cm 3 cm， 播 后 浇 水 。 夏 季 播 种 时 ， 若 气 温 高 于 30 ，菠 菜 种 子 发 芽 困 难 ， 应 催 芽 后 播 种 ， 催 芽 温 度 15 20 ， 2d 3d后 ， 60 种 子 露 白 后 即可 播 种

11、 。 播 后 覆 草 保 湿 。4.5 田 间 管 理4.5.1 春 茬 菠 菜50%以 上 幼 苗 出 土 后 浇 第 一 遍 水 ， 2叶 1心 时 浇 第 二 遍 水 ； 2至 3片 真 叶 时 ， 按 苗 间 距 3 cm5 cm间 苗 ； 3至 4片 真 叶 时 定 苗 ， 株 距 5 cm 8 cm， 行 距 15 cm 20 cm。 定 苗 后 ， 结 合 浇 水 每667m 2撒 施 氮 肥 （ N） 3 kg 5 kg、 钾 肥 （ K2O） 5 kg 10 kg。 株 高 15 cm左 右 时 ， 结 合 浇 水 ，每 667m2施 氮 肥 （ N） 4 kg 6 kg、

12、钾 肥 （ K2O） 4 kg 5 kg。 注 意 保 持 土 壤 湿 润 。4.5.2 夏 茬 菠 菜出 苗 后 ， 及 时 去 掉 地 面 覆 盖 物 ， 可 采 用 喷 灌 降 低 地 温 及 气 温 。 也 可 畦 面 浇 小 水 ， 以 井 水为 宜 ， 水 流 要 缓 ， 一 般 在 清 晨 或 傍 晚 浇 水 。 2至 3片 真 叶 时 间 苗 ， 3至 4片 真 叶 时 定 苗 。 定 苗 后 ，每 667m2追 施 氮 肥 （ N） 3 kg 5 kg。4.5.3 秋 茬 菠 菜秋 茬 菠 菜 播 种 量 可 适 当 减 少 。 幼 苗 出 土 后 浇 第 一 遍 水 ， 2

13、叶 1心 时 浇 第 二 遍 水 。 2片 真 叶时 按 株 间 距 3 cm 5 cm间 苗 ； 3至 4片 真 叶 时 定 苗 ， 株 距 5 cm 8 cm， 行 距 15 cm 20 cm， 幼苗 期 注 意 除 草 和 防 涝 。 其 它 管 理 同 春 茬 菠 菜 。 4.5.4 越 冬 茬 菠 菜4.5.4.1 冬 前 管 理出 苗 后 ， 适 当 控 制 浇 水 。 2至 3片 真 叶 后 适 当 浇 水 ， 并 随 水 追 施 氮 肥 （ N） 5 kg 7 kg，及 时 除 草 。4.5.4.2 越 冬 期 管 理土 壤 封 冻 前 ， 可 建 风 障 御 寒 。 宜 在

14、土 壤 昼 消 夜 冻 时 浇 足 冻 水 ， 严 寒 地 区 宜 在 浇 水 后 早 晨解 冻 时 再 覆 一 层 土 杂 肥 保 墒 。4.5.4.3 冬 后 管 理心 叶 开 始 生 长 时 ， 选 晴 天 及 时 浇 返 青 水 ， 水 量 宜 小 。 返 青 至 收 获 期 ， 保 证 充 足 的 水 肥 供应 ， 结 合 浇 水 每 667m 2追 施 氮 肥 （ N） 4 kg 5 kg。 DB3706/T 005.10-2020 4 5 病 虫 害 防 治5.1 主 要 病 虫 害霜 霉 病 、 蚜 虫 、 甜 菜 夜 蛾 。5.2 防 治 原 则按 照 “ 预 防 为 主 ，

15、 综 合 防 治 ” 的 植 保 方 针 ， 坚 持 “ 以 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 为主 ， 化 学 防 治 为 辅 ” 的 原 则 ， 执 行 GB/T 23416.6和 NY/T 2798.3的 操 作 要 求 。 农 药 的 使 用 严格 执 行 GB/T8321和 GB/T 23416.6的 规 定 。5.3 农 业 防 治因 地 制 宜 选 用 抗 （ 耐 ） 病 优 良 品 种 ； 合 理 布 局 ， 实 行 轮 作 倒 茬 ； 培 育 无 病 虫 壮 苗 ； 加 强 田 间 管 理 ， 及 时 摘 去 失 去 功 能 的 病 残 叶 片 ， 并

16、中 耕 除 草 ， 改 善 田 间 通 风 透 光 条 件 ； 及 时 清 除病 株 ， 清 洁 田 园 ； 雨 后 及 时 排 水 ， 控 制 土 壤 湿 度 。5.4 物 理 防 治5.4.1 采 用 银 灰 膜 避 蚜可 在 田 间 每 隔 1 m 2 m悬 挂 宽 度 10 cm 15 cm的 银 灰 色 薄 膜 条 ， 悬 挂 高 度 离 地 面 1m左 右 。5.4.2 黄 板 诱 杀 蚜 虫每 667m 2悬 挂 20 cm30 cm黄 色 粘 虫 板 30 40块 ， 悬 挂 高 度 与 植 株 顶 部 持 平 或 高 出 植 株 5cm 10 cm。5.5 生 物 防 治保

17、护 天 敌 ， 创 造 有 利 于 天 敌 生 存 的 环 境 条 件 ， 选 择 对 天 敌 杀 伤 力 低 的 农 药 ； 释 放 天 敌 ，如 捕 食 螨 、 寄 生 蜂 等 ； 选 用 生 物 制 剂 如 2.5%鱼 藤 酮 乳 油 100 mL/667m2 或 1.5%除 虫 菊 素 水 乳 剂80 mL/667m2 160 mL/667m2防 治 蚜 虫 。5.6 化 学 防 治5.6.1 防 治 霜 霉 病可 选 用 50%烯 酰 吗 啉 水 分 散 粒 剂 30 g/667m 2 35 g/667m2， 或 66.5%霜 霉 威 盐 酸 盐 水 剂 90mL/667m2 120

18、 mL/667m2 喷 雾 。5.6.2 防 治 蚜 虫可 用 25%噻 虫 嗪 水 分 散 粒 剂 6 g/667m2 8 g/667m2， 或 25%吡 蚜 酮 可 湿 性 粉 剂 20 g/667m225 g/667m2， 或 用 10%啶 虫 脒 乳 油 15 mL/667m2 25 mL/667m2喷 雾 。5.6.3 防 治 甜 菜 夜 蛾可 用 25 g/L高 效 氯 氟 氰 菊 酯 乳 油 4 mL/667m 2 8 mL/667m2喷 雾 。6 采 收 DB3706/T 005.10-2020 5 6.1 采 收 时 期根 据 市 场 需 求 ， 适 时 分 批 收 获 。

19、春 菠 菜 5月 上 旬 至 6月 上 旬 收 获 ； 夏 茬 菠 菜 7至 8月 收 获 ；秋 菠 菜 10月 中 下 旬 收 获 ； 越 冬 茬 翌 年 3月 下 旬 至 4月 下 旬 收 获 。6.2 采 收 标 准色 泽 鲜 嫩 ， 深 绿 色 ， 叶 大 、 茎 短 、 肉 厚 ， 棵 形 完 整 未 抽 苔 ； 无 虫 及 虫 卵 ， 无 老 叶 、 黄 叶 ，无 黑 根 、 黄 斑 病 害 。7 标 志 、 包 装 及 贮 运7.1 包 装 标 识 与 产 品 贮 运 等 应 符 合 NY/T 2798.3的 要 求 。7.2 包 装 物 上 应 标 明 无 公 害 农 产 品

20、标 志 、 产 品 名 称 、 产 品 的 标 准 编 号 、 生 产 者 名 称 、 产 地 、 规 格 、 净 含 量 和 包 装 日 期 等 。7.3 包 装 （ 箱 、 筐 、 袋 ） 要 求 大 小 一 致 、 牢 固 。 包 装 容 器 应 保 持 干 燥 、 清 洁 、 无 污 染 。7.4 应 按 同 一 品 种 、 同 规 格 分 别 包 装 。 每 批 产 品 包 装 规 格 、 单 位 、 质 量 应 一 致 。7.5 运 输 时 做 到 轻 装 、 轻 卸 、 严 防 机 械 损 伤 。 运 输 工 具 要 清 洁 、 无 污 染 。 运 输 中 要 注 意 防冻 、

21、防 晒 、 防 雨 淋 和 通 风 换 气 。7.6 贮 存 应 在 阴 凉 、 通 风 、 清 洁 、 卫 生 的 条 件 下 ， 按 品 种 、 规 格 分 别 贮 藏 ， 防 日 晒 、 雨 淋 、冻 害 、 病 虫 害 危 害 、 机 械 损 伤 及 有 毒 物 质 的 污 染 。 适 宜 的 贮 藏 温 度 为 -0.6 2 ， 空 气 相 对湿 度 为 90%95%。8 生 产 档 案应 建 立 田 间 技 术 档 案 和 田 间 生 产 资 料 使 用 记 录 、 生 产 管 理 记 录 、 收 获 记 录 、 产 品 检 测 记录 及 其 他 相 关 质 量 追 溯 记 录 ， 并 保 存 3年 以 上 ， 以 备 查 阅 。