DB3706 T005.12-2020 无公害农产品 大葱生产技术操作规程.pdf

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1、DB3706烟 台 市 地 方 标 准DB3706/T 005.12-2020代 替 DB3706/T 005.12-2002无 公 害 农 产 品 大 葱 生 产 技 术 操 作 规 程 2020-02-25发 布 2020-03-25实 施烟 台 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB3706/T 005.12-2020 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2009给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 是 对 DB3706/T005.12 2002 无 公 害 农 产 品 大 葱 生 产 技 术 操 作 规 程 的 修 订 。与 DB3706/T005.12-2002

2、相 比 ， 除 编 辑 性 修 改 外 主 要 技 术 变 化 如 下 ： 修 改 了 “ 规 范 性 引 用 文 件 ” 中 引 用 的 标 准 ， 删 除 了 引 用 的 旧 标 准 GB4285 农 药 安 全 使用 标 准 、 GB8079 蔬 菜 种 子 、 GB18406.1 农 产 品 安 全 质 量 无 公 害 蔬 菜 安 全 要 求 、GB/T18407.1 农 产 品 安 全 质 量 无 公 害 蔬 菜 产 地 环 境 要 求 ， 增 加 了 GB/T 4456 包 装用 聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜 、 GB/T 23416.9 蔬 菜 病 虫 害 安 全 防 治 技 术

3、规 范 第 9 部 分 ： 葱 蒜类 、 GB/T 26432 新 鲜 蔬 菜 贮 藏 与 运 输 准 则 、 GB/T 32950 鲜 活 农 产 品 标 签 标 识 、GB/T 33129 新 鲜 水 果 、 蔬 菜 包 装 和 冷 链 运 输 通 用 操 作 规 程 、 GB/T 34343 农 产 品 物 流 包 装 容 器 通 用 技 术 要 求 、 GB/T34344 农 产 品 物 流 包 装 材 料 通 用 技 术 要 求 、 NY/T496 肥 料 合 理 使 用 准 则 、 通 则 、 NY/T 2624 水 肥 一 体 化 技 术 规 范 总 则 ； 将 “ 3 产 地

4、环 境 ” 引 用 标 准 改 为 NY 5010； 将 原 标 准 “ 4.1播 种 时 间 ” 、 “ 4.1.2种 子 质 量 ” 、 “ 4.1.3用 种 量 ” 、 “ 4.1.4种 子 处 理 ” 、“ 4.1.5催 芽 ” 、 “ 4.1.6整 地 施 肥 ” 、 “ 4.1.7播 种 ” 、 “ 4.1.8播 后 水 肥 管 理 ” 章 节 ，统 一 整 合 为 “ 4.2育 苗 ” ， 并 对 其 内 容 进 行 了 补 充 ； 新 增 “ 4.4.4水 肥 一 体 化 技 术 ” ， 对 大 葱 采 用 水 肥 一 体 化 栽 培 方 式 进 行 了 规 定 ； 在 病 虫

5、 害 综 合 防 治 方 面 ， 新 增 “ 4.6.1 防 治 原 则 ” 、 “ 4.6.4 物 理 防 治 ” 、 “ 4.6.5 生物 防 治 ” 等 内 容 ， 对 相 应 的 病 虫 害 防 治 新 技 术 、 新 方 法 进 行 了 补 充 完 善 ； 在 “ 4.6.6 化 学 防 治 ” 章 节 ， 增 加 了 “ 霜 霉 病 、 灰 霉 病 、 软 腐 病 、 根 蛆 （ 葱 蝇 ） 、 潜 叶蝇 ” 的 防 治 技 术 ， 删 除 了 目 前 已 经 退 出 市 场 或 禁 用 的 药 剂 ， 补 充 了 新 型 高 效 低 毒 药 剂 ； 将 “ 6 产 品 的 标 志

6、 、 包 装 、 运 输 及 贮 藏 ” 修 改 为 “ 6 标 志 、 包 装 及 贮 运 ” ， 对 大 葱 收 获后 的 包 装 、 标 识 、 运 输 与 贮 存 要 求 进 行 补 充 完 善 ； 增 加 了 “ 7 生 产 档 案 ” 章 节 ， 规 范 了 大 葱 生 产 档 案 记 录 工 作 。本 标 准 由 烟 台 市 农 业 农 村 局 提 出 、 归 口 并 监 督 实 施 。本 标 准 起 草 单 位 ： 山 东 省 烟 台 市 农 业 科 学 研 究 院 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 李 涛 、 张 丽 莉 、 夏 秀 波 、 曹 守 军 、 姚 建 刚 、

7、 王 虹 云 。 DB3706/T 005.12-2020 1 无 公 害 农 产 品 大 葱 生 产 技 术 操 作 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 无 公 害 农 产 品 大 葱 的 产 地 环 境 、 生 产 技 术 、 收 获 、 标 志 、 包 装 及 贮 运 、 生 产 档 案 。本 标 准 适 用 烟 台 市 无 公 害 农 产 品 大 葱 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不

8、注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB/T 4456 包 装 用 聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用 准 则GB/T 23416.9 蔬 菜 病 虫 害 安 全 防 治 技 术 规 范 第 9 部 分 ： 葱 蒜 类GB/T 26432 新 鲜 蔬 菜 贮 藏 与 运 输 准 则GB/T 32950 鲜 活 农 产 品 标 签 标 识GB/T 33129 新 鲜 水 果 、 蔬 菜 包 装 和 冷 链 运 输 通 用 操 作 规 程GB/T 3434

9、3 农 产 品 物 流 包 装 容 器 通 用 技 术 要 求GB/T 34344 农 产 品 物 流 包 装 材 料 通 用 技 术 要 求NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则NY/T 2624 水 肥 一 体 化 技 术 规 范 总 则NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 产 地 环 境 宜 选 择 生 态 条 件 良 好 、 无 污 染 、 排 灌 条 件 优 、 土 层 疏 松 的 沙 壤 或 壤 土 地 块 ； 环 境 空 气 质 量 、 灌 溉 水质 、 土 壤 条 件 应 符 合 NY 5010 的 规 定 。4 生

10、 产 技 术4.1 品 种 选 择选 用 抗 病 、 优 质 、 高 产 、 适 应 性 广 、 适 于 当 地 消 费 习 惯 的 优 良 品 种 。4.2 育 苗4.2.1 秧 苗 质 量宜 采 用 集 约 化 育 苗 ， 商 品 苗 的 标 准 因 品 种 、 育 苗 时 期 等 不 同 而 有 差 异 ， 一 般 为 株 高 18cm 20cm， 茎粗 5mm 6mm， 具 有 叶 片 3片 4片 ， 苗 龄 40d 50d， 植 株 强 壮 ， 无 病 虫 害 。 也 可 自 行 育 苗 ， 秧 苗 以 达 到 上 述 标 准 为 宜 。 DB3706/T 005.12-2020 2

11、 4.2.2 苗 床 准 备育 苗 床 宜 建 在 三 年 内 未 种 植 过 葱 蒜 类 蔬 菜 的 地 块 。 选 择 地 势 平 坦 ， 土 壤 疏 松 、 有 机 质 丰 富 、 灌 溉 方便 的 壤 土 地 块 作 床 ， 床 宽 1m 1.2m， 长 度 依 地 块 和 育 苗 量 而 定 。 苗 床 每 平 方 米 可 施 商 品 有 机 肥 4.5kg，硫 酸 钾 15kg， 充 分 混 匀 。 有 机 肥 应 符 合 NY/T 496的 要 求 。4.2.3 育 苗 时 期播 种 模 式 有 秋 播 和 春 播 两 种 。 秋 播 时 间 在 9月 底 10月 初 ， 苗 期

12、 270d左 右 ； 春 播 时 间 以 3月 底 4月初 为 宜 ， 苗 期 100d左 右 。 秋 播 不 可 提 前 ， 春 播 不 宜 延 迟 。 播 种 前 用 55 温 水 浸 种 约 20min 30min， 搅 动消 毒 。4.2.4 播 种选 择 晴 好 天 气 ， 对 育 苗 畦 进 行 小 水 慢 浇 ， 当 水 分 充 分 浸 透 地 面 后 ， 宜 在 畦 面 喷 洒 800倍 液 的 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 ， 种 子 掺 入 细 土 后 ， 均 匀 撒 播 ， 再 均 匀 覆 盖 事 先 准 备 的 细 土 1cm 2cm。 覆 盖 后 ， 适 当 撒 播

13、 3%的 辛 硫 磷 颗 粒 剂 诱 杀 害 虫 ， 每 667m2用 种 量 为 400g左 右 。4.2.5 苗 期 管 理越 冬 前 控 制 肥 水 ， 11月 底 上 冻 前 浇 足 冻 水 。 越 冬 后 的 2月 底 或 3月 上 旬 开 始 返 青 ， 要 适 时 浇 返 青 水 。结 合 灌 水 ， 每 667m2可 追 施 尿 素 15kg， 从 返 青 到 定 植 追 肥 2 3次 ， 促 使 幼 苗 生 长 。 间 苗 2次 ， 保 持 苗 距 4cm7cm， 每 次 间 苗 结 合 划 锄 浇 水 1次 ， 及 时 拔 除 杂 草 。 春 播 育 苗 3叶 期 以 前

14、要 控 水 ， 促 进 根 系 发 育 ， 4叶 以 后与 秋 苗 管 理 相 同 。 5月 6月 为 葱 蓟 马 发 生 高 峰 期 ， 要 及 时 防 治 。 雨 水 过 大 要 及 时 排 水 。 定 植 前 10d停 止浇 水 ， 进 行 干 旱 锻 炼 。4.3 定 植4.3.1 施 肥 要 求 大 葱 施 肥 推 荐 测 土 配 方 施 肥 ， 如 无 条 件 应 以 有 机 肥 为 主 ， 每 667m2宜 施 优 质 商 品 有 机 肥 300kg400kg， 翻 耕 耙 平 ， 按 行 距 60cm 80cm 开 定 植 沟 。 沟 深 、 沟 宽 均 为 20cm 35cm

15、， 沟 内 集 中 施 肥 ， 每 667m2施 过 磷 酸 钙 50kg或 三 元 复 合 肥 （ N:P2O5:K2O=15:15:15） 20kg、 饼 肥 50kg。4.3.2 定 植 要 求大 葱 定 植 时 间 宜 于 6月 中 旬 至 7月 上 旬 。 定 植 时 葱 苗 要 按 大 小 分 级 ， 先 向 沟 内 灌 水 ， 待 水 渗 下 后 及 时插 葱 ， 葱 叶 着 生 方 向 与 行 向 垂 直 ， 有 利 于 密 植 和 通 风 透 光 ， 便 于 田 间 管 理 。 株 距 5cm 7cm， 每 667m2定植 数 量 为 17000株 20000株 。 定 植

16、深 度 为 7cm 10cm， 达 到 葱 心 为 止 。 定 植 后 可 不 浇 水 ， 干 旱 时 小 水 浇灌 ， 雨 后 及 时 排 水 。4.4 定 植 后 管 理4.4.1 越 夏 期 管 理 大 葱 定 植 后 进 入 缓 苗 越 夏 期 ， 管 理 重 点 为 中 耕 松 土 除 草 ， 排 除 雨 涝 ， 保 持 好 土 壤 的 通 透 性 ， 促 使 其根 系 恢 复 生 长 。 此 时 不 宜 进 行 浇 水 。 8月 上 旬 后 视 天 气 情 况 适 当 浇 一 次 水 ， 并 进 行 第 一 次 追 肥 ， 每 667m2追 施 尿 素 10kg、 硫 酸 钾 5k

17、g。4.4.2 葱 白 发 育 期 管 理 DB3706/T 005.12-2020 3 8月 中 旬 10月 中 旬 是 大 葱 旺 盛 生 长 的 葱 白 发 育 形 成 期 。 初 次 浇 水 要 掌 握 轻 浇 、 早 晚 浇 的 原 则 ， 要经 常 保 持 土 壤 湿 润 ， 同 时 结 合 每 667m2追 尿 素 15kg、 硫 酸 钾 20kg、 过 磷 酸 钙 30kg。4.4.3 葱 白 膨 大 期 管 理进 入 葱 白 膨 大 期 ， 要 在 9月 上 旬 和 9月 下 旬 分 别 进 行 第 3次 和 第 4次 浇 水 追 肥 ， 勤 浇 水 、 重 浇 水 ， 每

18、667m2每 次 追 施 尿 素 10kg 15 kg、 硫 酸 钾 10kg 15 kg、 过 磷 酸 钙 20kg。 10月 中 旬 后 ， 天 气 逐 渐 变 凉 ， 叶 子 生长 缓 慢 ， 进 入 葱 白 充 实 期 ， 此 时 需 要 小 水 勤 浇 ， 不 可 缺 水 ， 收 获 前 7d 10d停 止 浇 水 。4.4.4 水 肥 一 体 化 技 术4.4.4.1 浇 水大 葱 生 产 提 倡 采 用 水 肥 一 体 化 技 术 ， 可 采 用 微 喷 或 滴 管 的 形 式 ， 应 符 合 NY/T 2624的 规 定 要 求 。 若采 用 微 喷 形 式 ， 将 微 喷 带

19、 置 于 两 行 大 葱 之 间 ； 若 采 用 滴 管 形 式 ， 将 滴 管 带 置 于 大 葱 根 部 ， 通 过 水 肥 一 体 化 系 统 进 行 浇 水 及 追 肥 。 定 植 后 浇 一 遍 透 水 ， 水 深 为 25cm 30cm。4.4.4.2 施 肥8月 上 旬 ， 随 水 冲 施 高 氮 水 溶 肥 10kg/667m2。 随 后 视 天 气 情 况 ， 每 15d左 右 冲 肥 一 次 ， 每 次 随 水 冲 施平 衡 性 水 溶 肥 15kg 20kg/667m2， 冲 施 4次 ， 10月 上 旬 冲 施 最 后 一 次 。 水 肥 一 体 化 技 术 应 符 合

20、 NY/T 2624的 要 求 。4.5 培 土大 葱 在 葱 白 生 长 期 间 ， 随 葱 白 伸 长 可 进 行 培 土 4次 ， 宜 每 半 个 月 1次 。 第 1次 培 土 是 在 生 长 盛 期 之 前 ，培 土 约 为 沟 深 的 一 半 ； 第 2次 培 土 是 在 生 长 盛 期 开 始 以 后 ， 培 土 与 地 面 相 平 ； 第 3次 培 土 成 浅 垄 ； 第 4次培 土 成 高 垄 ， 每 次 培 土 以 不 埋 没 葱 心 为 度 。4.6 病 虫 害 综 合 防 控 技 术 4.6.1 防 治 原 则坚 持 预 防 为 主 、 综 合 防 治 ， 采 用 “

21、以 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 为 主 ， 化 学 防 治 为 辅 ” 的 防 治原 则 。 病 虫 害 防 治 技 术 应 符 合 GB/T 23416.9的 要 求 ， 农 药 使 用 应 符 合 GB/T 8321的 要 求 。4.6.2 主 要 病 虫 害大 葱 的 常 发 性 病 害 主 要 有 霜 霉 病 、 灰 霉 病 、 紫 斑 病 、 锈 病 、 软 腐 病 等 ， 虫 害 主 要 有 根 蛆 （ 葱 蝇 ） 、潜 叶 蝇 、 蓟 马 等 。4.6.3 农 业 防 治选 用 抗 病 品 种 ； 严 格 种 子 处 理 ； 合 理 密 植 ； 与 非

22、 葱 类 作 物 实 行 2 3年 的 轮 作 换 茬 ； 及 时 排 水 ， 增施 磷 、 钾 肥 ， 清 洁 田 园 ， 清 除 杂 草 残 株 ， 减 少 虫 源 等 。4.6.4 物 理 防 治 用 银 灰 色 反 光 膜 驱 避 蚜 虫 ， 用 黑 光 灯 、 高 压 汞 灯 、 频 振 式 杀 虫 灯 和 糖 醋 液 诱 杀 蛾 类 、 小 地 老 虎 、 蝼蛄 等 。4.6.5 生 物 防 治 DB3706/T 005.12-2020 4 采 用 天 敌 防 治 技 术 ， 可 用 赤 眼 蜂 防 治 地 老 虎 ， 七 星 瓢 虫 防 治 蚜 虫 和 白 粉 虱 等 。4.6.

23、6 化 学 防 治4.6.6.1 霜 霉 病在 发 病 初 期 可 用 72.2%普 力 克 水 剂 800倍 液 ， 或 72%霜 脲 锰 锌 （ 克 露 ） 可 湿 性 粉 剂 500 倍 液 ， 或 杀毒 矾 M8 可 湿 性 粉 剂 500 倍 液 等 喷 雾 防 治 。4.6.6.2 灰 霉 病在 发 病 初 期 可 用 嘧 霉 胺 (施 加 乐 )悬 浮 剂 、 甲 霉 灵 、 异 菌 脲 (扑 海 因 )或 乙 烯 菌 核 利 (农 利 灵 )等 可 湿 性粉 剂 喷 雾 防 治 ， 轮 换 用 药 。4.6.6.3 紫 斑 病 发 病 初 期 用 异 菌 脲 (扑 海 因 )、

24、 福 美 双 异 菌 脲 (利 得 )、 百 菌 清 、 恶 霜 灵 代 森 锰 锌 (杀 毒 矾 )、 甲 霜灵 一 代 森 锰 锌 等 可 湿 性 粉 剂 或 氧 氯 化 铜 悬 浮 剂 等 喷 雾 ， 轮 换 用 药 。4.6.6.4 锈 病发 病 初 期 用 三 唑 酮 、 萎 锈 灵 、 丙 环 唑 (金 力 士 、 敌 力 脱 )等 乳 油 或 代 森 锰 锌 加 三 唑 酮 可 湿 性 粉 剂 喷 雾 。4.6.6.5 软 腐 病发 病 初 期 用 60%DTM或 77%可 杀 得 可 湿 性 粉 剂 500倍 液 ， 或 14%络 氨 铜 水 剂 300倍 液 喷 雾 ， 视

25、病 情 隔7d 10d喷 1 次 ， 连 续 防 治 1次 2 次 。4.6.6.6 根 蛆 （ 葱 蝇 ）成 虫 盛 发 期 或 蛹 羽 化 盛 期 ， 用 锐 劲 特 悬 浮 喷 雾 ； 在 上 午 9 点 11点 用 溴 氰 菊 酯 喷 雾 。 4.6.6.7 蓟 马 和 潜 叶 蝇可 喷 洒 吡 虫 啉 可 湿 性 粉 或 啶 虫 脒 、 氰 戊 菊 酯 等 乳 油 喷 雾 。5 收 获10月 下 旬 11 月 上 旬 成 熟 ， 根 据 市 场 行 情 ， 在 此 期 间 随 时 收 获 销 售 。6 标 志 、 包 装 及 贮 运6.1 标 志标 志 应 符 合 GB/T 3295

26、0 的 规 定 。 6.2 包 装6.2.1 总 体 要 求同 一 包 装 内 的 大 葱 等 级 、 规 格 应 一 致 。 同 时 ， 包 装 材 料 、 容 器 和 方 式 的 选 择 应 满 足 ： 保 护 大 葱 避 免 受 到 磕 碰 等 机 械 损 伤 ， 减 轻 在 贮 藏 、 运 输 期 间 病 害 的 传 染 ； DB3706/T 005.12-2020 5 方 便 装 载 、 运 输 和 销 售 ； 所 用 材 质 以 环 保 、 可 回 收 利 用 或 可 降 解 材 料 为 主 。6.2.2 包 装 类 型主 要 有 运 输 包 装 和 零 售 包 装 2种 类 型

27、：a) 运 输 包 装 。 包 装 容 器 符 合 GB/T34343 的 规 定 ， 清 洁 平 整 、 无 污 染 、 无 异 味 ， 具 有 一 定 的 保 护 性 、防 潮 性 和 抗 压 性 。 必 要 时 ， 包 装 容 器 内 应 有 衬 垫 物 ， 符 合 GB/T 34344的 规 定 ； 包 装 方 式 应 采 用 水平 排 列 方 式 包 装 。b) 零 售 包 装 。 零 售 时 可 采 用 透 明 薄 膜 、 聚 乙 烯 袋 等 小 包 装 销 售 ， 包 装 材 料 应 符 合 GB/T 4456的 规定 ； 也 可 采 用 一 次 性 塑 料 托 盘 加 透 明

28、保 鲜 膜 的 包 装 方 式 ， 防 止 大 葱 挤 压 受 损 。6.2.3 包 装 操 作应 符 合 GB/T 33129的 要 求 。 6.3 贮 藏6.3.1沟 藏 法大 葱 收 获 后 ， 就 地 晾 晒 数 小 时 ， 除 去 根 上 的 泥 土 ， 并 剔 除 病 株 、 伤 株 ， 捆 成 10kg左 右 的 捆 ， 在 通 风良 好 的 地 方 堆 放 6d左 右 ， 使 葱 外 表 水 分 完 全 晾 干 。 与 此 同 时 ， 选 择 背 阴 通 风 处 挖 沟 ， 沟 深 33cm左 右 、 宽150cm左 右 ， 长 度 以 储 量 而 定 ， 沟 距 50cm 7

29、0cm。 若 沟 底 湿 度 小 ， 可 浇 1次 水 ， 待 水 全 部 渗 透 后 把 葱 一 捆靠 一 捆 地 栽 入 沟 内 ， 使 后 一 捆 叶 子 盖 于 前 一 捆 上 部 ， 用 土 埋 严 葱 白 部 分 。6.3.2埋 藏 法将 经 晾 晒 、 挑 选 、 捆 把 后 的 大 葱 放 在 背 阴 的 墙 角 或 阴 凉 室 内 ， 墙 角 或 室 内 地 面 铺 一 层 湿 土 ， 葱 的 四周 用 湿 土 埋 至 葱 叶 处 即 可 。6.3.3干 藏 法 将 适 时 收 获 的 大 葱 晾 晒 2d 3d， 敲 落 根 上 的 泥 土 ， 剔 除 病 株 、 伤 株

30、， 待 七 成 干 时 ， 扎 成 1kg左 右 的葱 把 ， 单 层 放 在 干 燥 通 风 处 。6.3.4假 植 贮 藏 法在 地 里 挖 一 个 浅 平 的 坑 ， 将 收 获 的 大 葱 除 去 伤 株 、 病 株 ， 捆 成 小 捆 ， 假 植 在 坑 内 ， 用 土 埋 住 葱 根 和葱 白 部 分 ， 埋 好 用 水 浇 灌 。6.4 运 输产 地 运 输 应 符 合 GB/T 26432的 规 定 。7 生 产 档 案 生 产 的 全 过 程 要 进 行 生 产 档 案 记 录 ， 详 细 记 录 产 地 环 境 条 件 、 生 产 投 入 品 、 生 产 管 理 、 病 虫 害 防 治 、产 品 质 量 检 测 及 相 关 溯 源 资 料 ， 并 保 存 3年 以 上 。_