DB3706 T004.7-2020 无公害农产品 草莓生产技术操作规程.pdf

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1、DB3706烟 台 市 地 方 标 准DB 3706/T 004.7-2020代 替 DB 3706/T004.7-2002无 公 害 农 产 品 草 莓 生 产 技 术操 作 规 程 2020-02-25发 布 2020-03-25实 施烟 台 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB3706/T 004.7-2020 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T1.1-2009规 则 起 草 。本 标 准 是 对 DB3706/T004.7-2002 无 公 害 农 产 品 草 莓 生 产 技 术 操 作 规 程 的 修 订 。与 DB3706/T004.7-2002 相 比 ， 除 编 辑

2、 性 修 改 外 主 要 技 术 变 化 如 下 ： 修 改 了 原 标 准 “ 规 范 性 引 用 文 件 ” 中 引 用 的 标 准 ， 增 加 了 “ 品 种 选 择 ” 、 “ 宽 垄 双 行 育 苗 ” 、 “ 打破 休 眠 ” 、 “ 采 收 ” 、 “ 生 产 废 弃 物 处 理 ” 、 “ 生 产 档 案 ” 等 章 节 ； 对 土 壤 肥 力 划 分 表 进 行 了 更 新 、 优 化 了 植 株 管 理 、 肥 水 管 理 环 节 ， 删 除 了 目 前 已 经 退 出 市 场 或禁 用 的 药 剂 ， 补 充 了 新 型 高 效 低 毒 药 剂 。本 标 准 由 烟 台

3、市 农 业 农 村 局 提 出 、 归 口 并 监 督 实 施 。本 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 山 东 省 烟 台 市 农 业 科 学 研 究 院 。 本 标 准 参 与 起 草 单 位 ： 龙 口 市 农 村 能 源 技 术 推 广 站 、 龙 口 市 北 马 镇 农 业 综 合 服 务 中 心 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 李 公 存 、 王 建 萍 、 顾 亮 、 刘 笑 宏 、 沙 玉 芬 、 鞠 志 东 、 张 朋 、 宋 美 艳 。 DB3706/T 004.7-2020 1 无 公 害 农 产 品 草 莓 生 产 技 术 操 作 规 程1 范 围本 标 准 规

4、定 了 无 公 害 草 莓 生 产 的 栽 培 技 术 、 采 收 、 生 产 废 弃 物 管 理 、 标 志 、 包 装 及 贮 运 、 生 产 档 案 。本 标 准 适 用 于 烟 台 市 无 公 害 草 莓 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 4456 包 装 用

5、聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜GB/T 26432 新 鲜 蔬 菜 贮 藏 与 运 输 准 则GB/T 32950 鲜 活 农 产 品 标 签 标 识GB/T 33129 新 鲜 水 果 、 蔬 菜 包 装 和 冷 链 运 输 通 用 操 作 规 程GB/T 34343 农 产 品 物 流 包 装 容 器 通 用 技 术 要 求GB/T 34344 农 产 品 物 流 包 装 材 料 通 用 技 术 要 求NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则NY/T 1276 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则NY/T 2798.3 无 公 害 农 产 品 生 产 质 量 安 全 控 制

6、技 术 规 范 第 3 部 分 ： 蔬 菜NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 栽 培 技 术 3.1 园 地 选 择宜 选 择 地 势 较 高 、 地 面 平 坦 、 土 质 疏 松 、 土 壤 肥 沃 、 排 灌 方 便 、 通 风 良 好 、 交 通 方 便 的 地 块 ， 应 符合 NY/T 5010 的 规 定 。3.2 品 种 选 择宜 选 择 抗 病 、 优 质 、 丰 产 、 耐 储 运 、 商 品 性 好 、 适 合 市 场 需 求 的 品 种 。 可 根 据 不 同 销 售 方 式 选 择 不同 草 莓 品 种 ， 近 距 离 销

7、 售 以 章 姬 为 主 ， 小 白 、 雪 里 香 、 天 仙 醉 等 品 种 为 辅 ； 远 距 离 销 售 种 植 小 白 、 雪 里香 或 天 仙 醉 ； 高 端 礼 盒 销 售 方 式 的 可 适 当 选 择 白 色 草 莓 品 种 淡 雪 和 白 雪 公 主 。3.3 育 苗宜 在 4 月 下 旬 进 行 ， 采 用 宽 垄 双 行 定 植 方 式 育 苗 ， 垄 宽 1.5m 2.0m， 垄 高 30cm， 垄 沟 宽 30cm，深 10cm 15cm， 沟 内 定 植 两 行 草 莓 脱 毒 原 种 苗 ， 每 667m 2定 植 800 棵 1000 棵 ， 苗 间 距 40

8、cm， 沟 内滴 灌 ， 垄 上 喷 灌 。 应 采 用 脱 毒 种 苗 且 连 续 使 用 不 得 超 过 三 年 ， 前 茬 作 物 未 种 过 草 莓 、 烟 草 、 马 铃 薯 或 番茄 ， 且 同 一 地 块 繁 育 同 一 品 种 不 得 超 过 三 年 ， 符 合 NY/T 2798.3 的 规 定 。3.4 假 植 DB3706/T 004.7-2020 2 7 月 中 下 旬 到 8 月 中 旬 进 行 ， 密 度 10cm 15cm， 掌 握 “ 深 不 埋 心 ， 浅 不 露 根 ” 原 则 ， 加 盖 遮 阳 网 。3.5 土 壤 肥 力 等 级 划 分 及 施 基 肥

9、3.5.1土 壤 肥 力 等 级 划 分根 据 土 壤 中 的 有 机 质 、 全 氮 、 速 效 氮 、 速 效 磷 、 速 效 钾 、 缓 效 钾 等 含 量 高 低 划 分 ， 具 体 等 级 指 标 见表 1。 表 1 土 壤 主 要 养 分 分 级 标 准项 目 有 机 质 全 氮 速 效 氮 速 效 磷 （ P） 速 效 钾 （ K） 缓 效 钾级 别含 量 % （ g/kg） mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg极 高 肥 力 1 3 1.5 150 120 300 1200 高 肥 力 2 2 3 1.2 1.5 120 150 80 120 200 300 900

10、1200中 等 肥 力 3 1.5 2 1.0 1.2 90 120 50 80 100 200 500 900低 肥 力 4 1.0 1.5 0. 5 1.0 60 90 20 50 50 100 300 500极 低 肥 力 5 1.0 0. 5 60 20 50 3003.5.2测 土 配 方 施 肥中 等 肥 力 地 块 平 均 每 667m2施 腐 熟 的 优 质 农 家 肥 2000kg 3000kg、 商 品 有 机 肥 300kg 400kg 以 及氮 磷 钾 （ 19-19-19） 复 合 肥 40kg 50kg。 单 项 指 标 不 足 中 等 肥 力 地 块 可 根 据

11、表 1 加 大 该 方 面 施 用 量 ， 但应 符 合 NY/T 496 的 规 定 。 将 基 肥 均 匀 撒 入 生 产 地 后 ， 深 翻 30cm， 整 平 灌 透 水 备 用 。3.6 定 植 时 期 根 据 第 一 茬 果 上 市 时 间 确 定 定 植 日 期 ， 11 月 前 后 上 市 ， 8 月 上 旬 定 植 ； 元 旦 前 后 上 市 ， 9 月 上 中 旬定 植 。 定 植 时 尽 量 选 择 阴 天 或 多 云 天 气 。3.7 起 垄 定 植定 植 前 起 垄 ， 垄 高 30cm 40cm， 上 宽 25cm 30cm， 下 宽 40cm 50cm， 垄 沟

12、宽 25cm 30cm。 双行 定 植 ， 株 距 10cm 13cm， 行 距 15cm 20cm。 弓 背 朝 外 ， 品 字 形 栽 植 ， 深 不 埋 心 、 浅 不 露 根 ， 栽 后立 即 浇 水 。3.8 苗 期 管 理缓 苗 期 一 般 10d 左 右 ， 定 植 后 前 3d 每 天 早 晚 各 浇 小 水 1 次 ， 保 持 土 壤 湿 润 ， 以 后 根 据 墒 情 适 当 浇水 ， 确 保 幼 苗 扎 根 生 长 ， 及 时 摘 除 老 叶 ， 中 耕 除 草 、 保 墒 。3.9 扣 棚 覆 膜 当 外 界 平 均 气 温 在 16 、 草 莓 苗 花 芽 分 化 充

13、 分 时 开 始 扣 棚 保 温 ， 一 般 在 10 月 底 至 11 月 初 。 扣 棚后 5d 7d， 顶 花 芽 显 蕾 时 覆 盖 厚 度 为 0.008mm 0.01mm 的 聚 乙 烯 黑 色 地 膜 ， 破 膜 提 苗 ， 棚 内 夜 温 降 到15 时 盖 帘 保 温 。 DB3706/T 004.7-2020 3 3.10 打 破 休 眠覆 膜 后 5d7d， 草 莓 第 二 片 新 叶 展 开 时 ， 每 株 喷 布 10mg/l 的 赤 霉 素 溶 液 5ml， 重 点 喷 心 叶 ， 晴 天 上午 进 行 ， 喷 后 闭 棚 、 浇 水 ， 室 温 控 制 在 30

14、32 持 续 2h 3h。3.11 温 度 管 理不 同 物 候 期 适 宜 温 度 见 表 2。 表 2 不 同 物 候 期 大 棚 适 宜 温 度 表物 候 期 适 宜 温 度 指 标白 天 夜 间现 蕾 前 28 30 12 15 现 蕾 期 25 28 10 12开 花 期 23 25 8 10果 实 膨 大 期 20 23 5 73.12 湿 度 管 理根 据 温 室 、 大 棚 土 壤 实 际 情 况 进 行 灌 溉 ， 保 持 土 壤 见 干 见 湿 ， 花 期 控 制 空 气 湿 度 以 减 少 畸 形 果 ， 果实 成 熟 期 适 当 控 水 以 增 加 口 感 。3.13

15、植 株 管 理缓 苗 后 掰 除 所 有 侧 芽 ， 只 留 主 株 ， 保 持 单 主 茎 生 长 。 缓 苗 后 至 开 花 期 保 留 5 6 片 叶 ， 结 果 期 保 留6 7 片 叶 。 及 时 摘 除 老 叶 、 病 叶 和 匍 匐 茎 ， 减 少 养 分 消 耗 。 3.14 花 果 管 理5%始 花 期 按 照 每 10 株 草 莓 苗 放 1 只 蜜 蜂 的 比 例 放 置 蜂 箱 进 行 授 粉 ， 坐 果 期 疏 除 病 虫 果 、 畸 形 果 ，每 花 序 留 3 4 个 果 。3.15 追 肥花 前 追 施 1 次 氮 磷 钾 （ 20-20-20） 复 合 肥 1

16、5kg 20kg， 同 时 叶 面 喷 施 钙 、 镁 、 硼 、 铁 、 锌 、 硅 等 中微 量 元 素 肥 。 果 实 膨 大 期 或 顶 果 开 始 采 收 ， 追 施 1 次 高 钾 肥 （ 6-12-42） ， 肥 料 的 浓 度 控 制 在 0.4%以 内 ，同 时 叶 面 喷 施 2 次 浓 度 0.3%磷 酸 二 氢 钾 ， 以 后 每 隔 15d 20d 追 施 磷 钾 肥 1 次 ， 每 次 10kg。3.16 病 虫 害 防 治预 防 为 主 、 综 合 防 治 。 前 期 主 要 防 治 炭 疽 病 、 根 腐 病 和 革 腐 病 ， 后 期 主 要 防 治 白 粉

17、病 、 灰 霉 病 、 野蛞 蝓 、 蚜 虫 、 叶 螨 ， 符 合 NY/T 1276 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则 的 规 定 。 安 装 硫 磺 熏 蒸 器 ， 每 667m 2安 装8 10 个 ， 开 花 前 化 学 防 治 结 合 生 物 防 治 ， 开 花 后 通 过 悬 挂 粘 虫 色 板 、 硫 磺 熏 蒸 等 物 理 防 治 ， 再 结 合 生物 防 治 。 化 学 防 治 措 施 见 表 3。 DB3706/T 004.7-2020 4 表 3 草 莓 主 要 病 虫 害 化 学 防 治 一 览 表防 治 对 象 农 药 名 称 使 用 方 法 安 全 间 隔

18、期（ d）白 粉 病 10%苯 醚 甲 环 唑 乳 油 1000 1500 倍 液 喷 雾 7灰 霉 病 40%嘧 霉 胺 悬 浮 剂 25 30ml/667m2喷 雾 3根 腐 病 25%甲 霜 霉 可 湿 性 粉 剂 500 倍 液 灌 根 2革 腐 病 +30%琥 胶 肥 酸 铜 可 湿 性 剂 剂 400 倍 液 灌 根 5 7病 毒 病 20%盐 酸 吗 啉 胍 乙 酸 铜 可 湿 性 粉 剂 500 倍 液 喷 雾 3炭 疽 病 50%咪 鲜 胺 可 湿 性 粉 剂 1500 倍 液 喷 雾 10 15 野 蛞 蝓 10%四 聚 乙 醛 粒 剂 200g/667m2撒 施 14蚜

19、虫 10%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 2000 3000 倍 液 喷 雾 7螨 类 2%阿 维 菌 素 乳 油 2000 3000 倍 液 喷 雾 73.17 土 壤 消 毒对 连 续 种 植 草 莓 3 年 及 以 上 温 室 和 大 棚 每 隔 1 2 年 进 行 一 次 土 壤 消 毒 ， 可 选 择 的 消 毒 剂 有 棉 隆 、石 灰 氮 和 硫 酰 氟 等 ， 在 使 用 硫 酰 氟 时 交 由 专 业 人 士 操 作 。4 采 收果 实 达 到 可 采 成 熟 度 或 商 品 成 熟 度 ， 根 据 客 商 要 求 适 时 采 收 。 淘 汰 病 、 虫 果 ， 畸 形 果

20、， 轻 拿 轻 放 ， 进 行 产 品 检 测 ， 合 格 后 方 可 贴 标 签 进 行 包 装 销 售 。5 生 产 废 弃 物 处 理及 时 将 田 间 的 枯 叶 、 杂 草 及 地 膜 清 理 干 净 ， 集 中 进 行 无 害 化 处 理 ， 保 持 田 园 清 洁 。 农 药 包 装 瓶 或袋 收 集 后 分 类 处 理 。6 标 志 、 包 装 及 贮 运6.1 标 志应 符 合 GB/T 32950 的 规 定 。6.2 包 装 6.2.1 同 一 包 装 内 的 草 莓 等 级 、 规 格 应 一 致 。 包 装 材 料 、 容 器 和 方 式 的 选 择 应 满 足 ：

21、利 于 延 长 草 莓 的 保 鲜 期 ； 保 护 草 莓 避 免 受 到 磕 碰 等 机 械 损 伤 ， 减 轻 在 贮 藏 、 运 输 期 间 病 害 的 传 染 ； 方 便 装 载 、 运 输 和 销 售 ； DB3706/T 004.7-2020 5 所 用 材 质 以 环 保 、 可 回 收 利 用 或 可 降 解 材 料 为 主 。6.2.2 包 装 类 型 主 要 有 运 输 包 装 和 零 售 包 装 2 种 ：a) 运 输 包 装 应 符 合 以 下 要 求 ： 包 装 容 器 符 合 GB/T 34343的 规 定 ， 清 洁 干 燥 、 平 整 光 滑 、 无 污 染 、

22、 无 异 味 ， 具 有 一 定 的保 护 性 、 防 潮 性 和 抗 压 性 。 必 要 时 ， 包 装 容 器 内 应 有 衬 垫 物 ， 符 合 GB/T 34344的 规 定 ； 包 装 方 式 应 采 用 水 平 排 列 方 式 包 装 。b) 零 售 包 装 应 符 合 以 下 要 求 ： 零 售 时 可 采 用 透 明 薄 膜 、 聚 乙 烯 袋 等 小 包 装 销 售 ， 包 装 材 料 应 符 合 GB/T 4456的 规 定 ； 也 可 采 用 一 次 性 塑 料 托 盘 加 透 明 保 鲜 膜 的 包 装 方 式 ， 防 止 草 莓 挤 压 受 损 ， 方 便 二 次 包

23、 装 。6.2.3 包 装 操 作 应 符 合 GB/T 33129的 要 求 。6.3 贮 藏草 莓 贮 存 应 在 阴 凉 、 通 风 、 清 洁 、 卫 生 的 条 件 下 ， 按 品 种 、 规 格 分 别 贮 藏 ， 防 日 晒 、 雨 淋 、 冻 害 、 病 虫 害 危 害 、 机 械 损 伤 及 有 毒 物 质 的 污 染 。 选 择 无 病 虫 、 无 机 械 损 伤 、 无 腐 烂 的 草 莓 贮 存 。 秋 草 莓 可 采用 沟 窖 进 行 冬 季 贮 藏 ， 适 宜 的 贮 藏 温 度 为 0 1 ， 空 气 相 对 湿 度 为 90% 95%； 春 、 秋 草 莓 也 可 采 用冷 库 贮 藏 ， 适 宜 的 贮 藏 温 度 为 0 3 ， 空 气 相 对 湿 度 为 90% 95%， 符 合 GB/T 26432 的 标 准 。6.4 运 输应 符 合 GB/T 26432 的 规 定 。7 生 产 档 案在 草 莓 生 产 的 全 过 程 要 进 行 生 产 档 案 记 录 ， 详 细 记 录 产 地 环 境 条 件 、 生 产 投 入 品 ， 生 产 管 理 、 病 虫害 防 治 、 产 品 质 量 检 测 及 相 关 溯 源 资 料 ， 并 保 存 3 年 以 上 。