DB3706 T004.3-2020 无公害农产品 山东梨生产技术操作规程.pdf
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1、DB3706烟 台 市 地 方 标 准DB 3706/T 004.3-2020代 替 DB 3706/T004.3-2002无 公 害 农 产 品 山 东 梨 生 产 技 术操 作 规 程 2020-02-25发 布 2020-03-25实 施烟 台 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB3706/T 004.3-2020 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009规 则 起 草 。本 标 准 是 对 DB3706/T004.3-2002 无 公 害 农 产 品 山 东 梨 生 产 技 术 操 作 规 程 的 修 订 。与 DB3706/T004.3-2002相 比 , 除
2、 编 辑 性 修 改 外 主 要 技 术 变 化 如 下 : 修 改 了 原 标 准 “ 规 范 性 引 用 文 件 ” 中 引 用 的 标 准 , 删 除 了 GB 18406.2-2001 农 产 品 安 全 质量 无 公 害 水 果 安 全 要 求 、 GB/T18407.2-2001 农 产 品 安 全 质 量 无 公 害 水 果 产 地 环 境 要求 、 NY/T 441-2001 苹 果 生 产 技 术 规 程 、 NY/T 394-2000 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则 、DB3706/T004.1-2002 无 公 害 农 产 品 苹 果 生 产 技 术 操 作 规
3、程 , 增 加 了 GB/T10650-2008 鲜梨 、 NY/T442-2013 梨 生 产 技 术 规 程 、 NY 475-2002 梨 苗 木 、 NY/T496-2010 肥料 合 理 使 用 准 则 通 则 、 NY/T 1198-2006 梨 贮 运 技 术 规 范 、 NY/T 2157-2012 梨 主 要 病 虫 害 防 治 技 术 规 程 、 NY/T 2628-2014 标 准 果 园 建 设 规 范 梨 、 NY/T 5010-2016 无公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件 ; 补 充 完 善 了 “ 砧 木 选 择 ” 、 “ 栽 植 ” 、
4、“ 土 肥 水 管 理 ” 、 “ 整 形 修 剪 ” 、 “ 花 果 管 理 ” 、 “ 果实 套 袋 ” 、 “ 采 收 ” 的 内 容 ; 增 加 了 “ 防 霜 冻 ” 、 “ 疏 花 ” 、 “ 生 产 档 案 ” 章 节 ; 删 除 了 “ 禁 止 使 用 的 农 药 、 科 学 合 理 使 用 农 药 ” 一 章 , 删 除 了 目 前 已 经 退 出 市 场 或 禁 用 的 药剂 , 补 充 了 新 型 高 效 低 毒 药 剂 。本 标 准 由 烟 台 市 农 业 农 村 局 提 出 、 归 口 并 监 督 实 施 。本 标 准 起 草 单 位 : 山 东 省 烟 台 市 农
5、业 科 学 研 究 院 、 龙 口 市 果 树 技 术 推 广 站 。本 标 准 主 要 起 草 人 : 李 元 军 、 王 义 菊 、 王 焕 才 、 王 可 伟 、 于 强 、 李 庆 余 、 牟 红 梅 、 姜 福 东 。 DB3706/T 004.3-2020 1 无 公 害 农 产 品 山 东 梨 生 产 技 术 操 作 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 无 公 害 农 产 品 山 东 梨 的 园 地 选 择 与 规 划 、 砧 木 与 苗 木 选 择 、 栽 植 、 土 肥 水 管 理 、 整形 修 剪 、 花 果 管 理 、 病 虫 害 防 治 、 采 收 、 包 装 、
6、标 志 、 运 输 与 贮 存 及 生 产 档 案 。本 标 准 适 用 于 烟 台 市 无 公 害 农 产 品 山 东 梨 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 标 准 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 , 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 标准 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 , 其 最 新 版 本 适 用 于 本 标 准 。 GB/T 10650-2008 鲜 梨NY/T 442-2013 梨 生 产 技 术 规 程NY 475-2002 梨 苗 木NY/T 496-2010 肥
7、 料 合 理 使 用 准 则 通 则NY/T 1198-2006 梨 贮 运 技 术 规 范NY/T 2157-2012 梨 主 要 病 虫 害 防 治 技 术 规 程NY/T 2628-2014 标 准 果 园 建 设 规 范 梨NY/T 5010-2016 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 园 地 选 择 与 规 划3.1 园 地 选 择 产 地 环 境 应 符 合 NY/T 5010-2016 的 有 关 要 求 。3.2 园 地 规 划按 NY/T 2628-2014 中 3.5规 定 执 行 。4 砧 木 与 苗 木 选 择山 东 梨 的 砧 木 宜 选
8、用 杜 梨 或 豆 梨 。 成 苗 质 量 应 符 合 NY 475 规 定 。 芽 苗 要 求 砧 木 粗 0.7cm 以 上 , 芽饱 满 、 根 系 发 达 , 提 倡 使 用 无 病 毒 苗 木 。5 栽 植5.1 栽 植 时 间 适 宜 春 栽 , 土 壤 解 冻 后 至 发 芽 前 一 周 为 宜 。 DB3706/T 004.3-2020 2 5.2栽 植 密 度根 据 园 地 立 地 条 件 、 树 形 和 管 理 水 平 而 定 。 大 冠 稀 植 栽 培 株 行 距 3m4m 4m5m, 密 植 栽 培 株 行 距1.2m2m 3.5m4m。5.3 授 粉 树 配 置选 择
9、 花 期 一 致 、 亲 和 性 好 、 花 粉 量 大 、 果 实 具 有 一 定 经 济 价 值 的 品 种 作 授 粉 树 , 主 栽 品 种 与 授 粉 品种 栽 植 比 例 为 46: 1; 或 同 一 果 园 内 选 择 23 个 品 质 优 良 、 经 济 效 益 高 的 品 种 相 互 授 粉 。5.4 栽 植 方 法苗 木 栽 植 前 挖 定 植 沟 , 栽 植 方 法 按 NY/T 442-2013中 4.6规 定 执 行 。6 土 肥 水 管 理 6.1土 壤 管 理6.1.1深 翻 改 土分 为 扩 穴 深 翻 和 行 间 耕 翻 :a) 扩 穴 深 翻 。 结 合 秋
10、 施 基 肥 进 行 , 深 度 在 40cm 60cm , 土 与 肥 混 合 拌 匀 后 覆 土 灌 水 , 使 根 土 密 接 ,逐 年 往 外 扩 展 ;b) 行 间 耕 翻 。 每 年 春 季 和 秋 冬 季 进 行 两 次 行 间 耕 翻 , 深 度 15cm 20cm , 将 杂 草 翻 入 土 内 。6.1.2行 间 生 草有 灌 溉 条 件 的 梨 园 , 提 倡 行 间 生 草 。 可 种 植 毛 叶 苕 子 、 紫 花 苜 蓿 、 扁 叶 黄 芪 等 绿 肥 作 物 。 通 过 翻 压 、沤 制 等 将 其 转 变 为 有 机 肥 。6.1.3树 盘 覆 盖 夏 初 至
11、秋 末 用 秸 秆 、 堆 肥 、 绿 肥 、 锯 末 或 田 间 杂 草 等 覆 盖 树 盘 , 厚 度 10cm 15cm , 上 面 零 星 压 土 ,树 干 周 围 15cm 内 不 覆 盖 。 每 年 结 合 秋 施 基 肥 浅 翻 一 次 , 也 可 结 合 深 翻 开 大 沟 埋 草 。 宜 覆 盖 无 纺 布 或 园艺 地 布 。6.2果 园 施 肥6.2.1施 肥 原 则按 NY/T496-2010 的 规 定 执 行 。 所 施 用 肥 料 不 得 对 果 园 环 境 和 果 实 品 质 造 成 不 良 影 响 。 提 倡 营 养 诊断 和 配 方 施 肥 。6.2.2 施
12、 肥 方 法 和 数 量6.2.2.1 基 肥秋 季 采 果 后 及 时 进 行 , 不 迟 于 11 月 底 。 以 腐 熟 有 机 肥 为 主 , 可 加 入 适 量 速 效 化 肥 。 盛 果 期 树 每 666.7m2施 腐 熟 的 农 家 肥 3000kg5000kg, 或 商 品 有 机 肥 500kg800kg, 并 混 入 尿 素 15kg、 硅 钙 镁 肥 80kg。采 用 放 射 状 沟 施 、 环 状 沟 施 或 平 行 沟 施 , 沟 深 40cm, 肥 料 与 土 混 匀 后 回 填 并 及 时 灌 水 。6.2.2.2 土 壤 追 肥 DB3706/T 004.3-
13、2020 3 第 一 次 在 萌 芽 前 , 以 氮 肥 为 主 ; 第 二 次 在 花 芽 分 化 及 果 实 膨 大 期 , 以 磷 钾 肥 为 主 , 氮 磷 钾 混 合 使 用 ;第 三 次 在 果 实 生 长 后 期 , 以 钾 肥 为 主 。 施 肥 量 以 当 地 土 壤 条 件 和 施 肥 特 点 确 定 。 结 果 树 一 般 每 生 产 100kg梨 需 要 追 施 纯 氮 1.0kg、 纯 磷 0.5 kg、 纯 钾 1.0 kg。6.2.2.3 叶 面 喷 肥全 年 45 次 。 一 般 初 花 期 喷 1 次 硼 砂 或 硼 酸 ; 花 后 喷 2 次 , 以 优 质
14、 钙 肥 为 主 ; 中 后 期 喷 23 次 ,以 磷 、 钾 肥 为 主 。 常 用 肥 料 浓 度 : 硼 砂 0.1%0.3%, 氨 基 酸 钙 300500倍 , 磷 酸 二 氢 钾 0.2%0.3%。 叶面 喷 肥 宜 避 开 高 温 时 间 , 且 最 后 一 次 叶 面 喷 肥 在 距 果 实 采 收 期 20 天 以 前 进 行 。6.3 水 分 管 理6.3.1 灌 水根 据 土 壤 墒 情 、 梨 树 物 候 期 及 需 水 特 性 而 定 , 宜 在 萌 芽 前 、 花 后 、 果 实 膨 大 期 、 采 果 后 、 封 冻 前 五 个 时 期 进 行 。 灌 水 后
15、及 时 松 土 , 水 源 缺 乏 的 果 园 还 应 用 作 物 秸 秆 等 覆 盖 树 盘 , 以 利 保 墒 。 宜 采 用 滴 灌 、渗 灌 、 微 喷 等 节 水 灌 溉 措 施 和 水 肥 一 体 化 技 术 。6.3.2 排 水当 果 园 出 现 积 水 时 , 利 用 沟 渠 及 时 排 水 。7 整 形 修 剪7.1 修 剪 原 则新 建 梨 园 稀 植 栽 培 可 采 用 疏 散 分 层 形 、 自 由 纺 锤 形 等 , 密 植 栽 培 可 采 用 主 干 圆 柱 形 。7.2 疏 散 分 层 形 该 树 形 干 高 70cm80cm, 树 高 3m 左 右 , 全 树
16、配 备 56 个 主 枝 , 下 层 34 个 , 上 层 2 个 , 每 个 主 枝与 主 干 的 角 度 以 60 70 为 宜 。 适 于 稀 植 栽 培 , 整 形 修 剪 步 骤 如 下 :a) 定 植 当 年 , 定 干 高 度 80cm100cm, 促 发 分 枝 , 新 梢 停 长 后 , 进 行 拉 枝 固 定 , 使 其 与 中 心 干 成 50促 发 分 枝 , 新 梢 停 长 后 , 进 行 拉 枝 固 定 , 使 其 与 中 心 干 成 60 70 角 ;b) 第 一 年 冬 剪 , 选 取 直 立 壮 枝 于 80cm 100cm 处 短 截 , 培 养 中 心 干
17、 , 下 部 选 择 3个 着 生 部 位 好 的 枝条 作 为 主 枝 培 养 , 并 在 主 枝 长 的 2/3部 位 饱 满 芽 处 短 截 , 促 发 侧 枝 , 培 养 第 一 侧 枝 ;c) 第 二 年 冬 剪 , 继 续 对 中 心 干 短 截 , 长 度 70cm 80cm 为 宜 。 对 第 一 层 主 枝 延 长 头 于 40cm 50cm 处短 截 , 促 发 分 枝 , 培 养 第 二 侧 枝 。 对 上 部 新 梢 选 择 两 个 向 行 间 延 伸 的 枝 条 进 行 甩 放 , 以 培 养 第二 层 主 枝 ;d) 第 三 年 冬 剪 , 甩 放 主 干 延 长
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