DB46 T 270-2014 海口市乡村旅游区(点)等级划分与评定.pdf
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1、 ICS 03 200 A12 备案号 DB46 海南省 地 方 标 准 DB 46/ T 270 2014 海口市乡村旅游区(点)等级划分与评定 The classification and evaluation of Haikou rural tourist areas (points) 2014 - 01 - 29 发布 2014 - 03 - 01 实施 海南省质量技术监督局 发布 DB46/ T 2702014 I 前 言 本标准按 GB/T1.1-2009规则起草。 本标准由海口市旅游发展委员会提出并归口 。 本标准起草单位:海口市旅游标准化建设委员会、海南师范大学地理与旅游学院、
2、海南省质量技术 监督标准与信息所。 本标准主要起草人:林一民、文德林、杨昭山、杜娜、彭聪、符英、颜艳红、谢巍、马宇魁、陈秋 媛、麦贻逸。 DB46/ T 2702014 I 目 次 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 3.1 . 1 乡村旅游 . 1 3.2 . 2 乡村旅游区(点) . 2 3.3 . 2 乡村旅游设施 . 2 4 等级及标志 . 2 5 基本要求 . 2 5.1 资源和环境 . 2 5.2 基础设施 . 2 5.3 服务与管理 . 2 5.4 安全 . 3 5.5 卫生 . 3 6 等级划分条件 . 3 6.1 经营场地 . 3 6.2 交
3、通设施 . 4 6.3 安全要求 . 5 6.4 卫生要求 . 5 6.5 环境与保护 . 5 6.6 通信服务 . 6 6.7 建设与管理 . 6 6.8 特色项目 . 7 7 服务质量保证和监督 . 7 7.1 建立服务质量、安全保证体系 . 7 7.2 建立服务监督机制 . 7 7.3 投诉处理 . 7 8 等级申请、复核与降级 . 7 8.1 等级评定方法 . 7 8.2 等级申请 . 8 8.3 等级复核 . 8 8.4 降级处理 . 8 DB46/ T 2702014 II 附录 A(规范性附录) 乡村旅游区(点)等级评价体系及说明 . 9 附录 B(规范性附录) 顾客满意度调查评
4、价 . 14 附录 C(规范性附录) 乡村旅游区(点)等级评定规则 . 16 DB46/ T 2702014 1 海口市乡村旅游区(点)等级划分与评定 1 范围 本标准规定了乡村旅游区(点)等级划分与评定的 术语和定义、等级及标志、 基本 要求、 等级划分 条件、服务质量保证与监督及等级申请、复核与降级等 。 本标准适用于海口市范围内的乡村旅游区(点)的等级划分与评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本 (包 括所有的修改单 )适用于
5、本标准。 GB 50137 城市用地分类与规划建设用地标准; GB 3838 地表水环境质量标准; GB 8978 污水综合排放标准; GB 3095 环境空气质量标 准; GB 3096 声环境质量标准; GB 5749 生活饮用水卫生标准; GB 18483 饮食业油烟排放标准; GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第 1部分:通用符号; GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第 2部分:旅游设施与服务符号; GB 14934 食(饮)具消毒卫生标准; GB/T 15971 导游服务质量; GB 16153 饭馆(餐厅)卫生标准; GB/T 16766 旅游服务基础术
6、语; LB/T 015 绿色旅游景区; LB/T 011旅游景区游客中心设置与服 务规范; 餐饮服务食品安全操作规范。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 乡村旅游 DB46/ T 2702014 2 乡村旅游是指在乡村地域内,利用田园风光、乡村聚落景观和乡村自然生态环境资源,结合农林牧 渔生产形态、农家生活方式、乡村文化,提供国民休闲,进行观光、游览、学习、体验、娱乐、餐饮、 购物、休闲度假等形式的旅游活动。 3.2 乡村旅游区(点) 乡村旅游区(点)是指经本标准划定的,并经主管机关指导设置经营乡村旅游之场地。 3.3 乡村旅游设施 指在乡村旅游区(点)内的旅游设施。包括:
7、景观设施、基础设施和服务设施。 4 等级及标志 4.1 等级划分 根据乡村旅游区(点)的旅游资源和环境、服务质量,从高到低依次分为甲、乙、丙三等级。 4.2 等级评定 由乡村旅游区(点)自愿提出申请,依据乡村旅游区(点)的设施、功能布局、安全卫生、原生态 性、环境保护和服务等进行评分确定,由海口市旅游发展委员会牵头组织评定、实施、管理。 4.3 等级标志 等级用绿色“椰树”图形表示,三棵最高(甲级),一棵最低(丙级)。 5 基本要求 5.1 资源和环境 5.1.1 丰富 的 农业生产及农村文化资源。 5.1.2 丰富 的 田园及自然 生态环境 景观。 5.1.3 交通便利。 5.2 基础设施
8、5.2.1 硬件设施齐备到位,游客感觉舒适。 5.2.2 交通设施完善,交通组织快捷高 效。 5.2.3 各活动区的配套与安全设施齐全有效。 5.2.4 配套设施如住宿、餐饮、观光娱乐等功能完善,满足要求。 应具备下列一种以上特色 : 当地文化特色 ; 地方 产业特色 ; 地方美食特色 ; 自然生态特色。 5.2.5 通讯设施完善,确保畅通。 DB46/ T 2702014 3 5.3 服务与管理 5.3.1 乡村旅游区(点) 的设立 经过当地相关部门的审批。 5.3.2 按规定办理相关证照,包括工商注册登记、卫生许可证、排污许可证、税务登记证、消防安全 证等,依法持证经营,并按照有关规定定期
9、进行年检。 5.3.3 管理体制健全、制度完善。 5.3.4 与 所有聘用人员签订正式劳动合同, 并按规定 缴纳 “五险一金 ”。 5.3.5 管理人员、服务人员 培训上岗。所有员工按国家有关部门规定持证上岗 。 5.3.6 服务项目明码标价,并提供消费的正式票据。 5.4 安全 5.4.1 乡村旅游区(点)须符合消防安全要求,树立安全第一,预防为主的思想。 5.4.2 配备必要的、有效的各项安全设施,确保乡村旅游的正常经营。 5.4.3 建立健全安全管理制度、安全监督、操作规程,并确保严格执行。 5.4.4 确保游客参加乡村旅游活动的人身安全。 5.4.5 安全配套设施及工具要建立完整的维修
10、、保养、更新制度,有专人、专职负责 。 5.5 卫生 5.5.1 乡村旅游区(点)的环境卫生符合规定标准。 5.5.2 制定各项卫生制度和措施,定期进行各项卫生检查。 5.5.3 遵 守国家、地方政府的相关卫生法律、法规和规章。 5.5.4 饮用水符合 GB 5749 的规定。 6 等级划分条件 6.1 经营场地 6.1.1 用地面积 乡村旅游区(点)占地面积在 3公顷以上。 6.1.2 建筑风格 6.1.2.1 主体建筑和配套设施建设,应具有较强的民族性和地方性特点,其建筑形式、体量、色彩能 够充分地与周围景观及其氛围相协调,或具有一定的缓冲区域。 建筑物 楼高一般 以三层为限 。 6.1.
11、2.2 建筑的内部装修简朴大方,在用材、内容上能充分体现民族性、地方性和农村特色。 6.1.3 住宿设施 6.1.3.1 配备有足够的冷暖设备或换气装置,采光、通风良好,无异味。 6.1.3.2 客房内配套设施与用具应配备齐备。 6.1.3.3 客房被褥、枕巾等用具应统一收集、统一清洗消毒,且一客一换。 6.1.3.4 能提供一定规模的住宿设施。每间客房面积能满足要求。各等级必备条件见表 1。 6.1.3.5 住宿庭院应干净整洁,无污水、污物,无乱建、乱堆、乱放现象,且绿化完好,植物与景观 配置得当。 6.1.3.6 住宿设施的建筑基地面积 不得超过可建筑用地总面积百分之五十 。 DB46/
12、T 2702014 4 6.1.4 餐饮设施 6.1.4.1 餐饮设施建设能与乡村旅游区(点)的整体环境相协调,能体现一定的乡村特色或地域文化。 6.1.4.2 餐饮服务设施规模能与接待游客数量相适应,有一定数量的具有乡村风味和地方特色的菜点, 独特性明显,可提供具有乡村特色的宴席。 6.1.4.3 有专门印制 的菜单和饮品单,菜单设计合理美观,有乡村气息。 6.1.4.4 餐饮服务场所与设备设施应符合餐饮服务食品安全操作规范的相关要求。 6.1.4.5 厨房整洁卫生,有防蚊蝇、蟑螂、老鼠等设施,并有通风排烟设施,地面经硬化防滑处理, 墙面干净,方便卫生处理,有专门放置临时垃圾的设施,并保持密
13、封。 6.1.5 购物设施 6.1.5.1 购物场所布局合理,建筑造型、色彩、材质有特色,与环境协调。 6.1.5.2 购物摊点证照齐全,管理有序,无围追兜售、强买强卖现象。 6.1.5.3 旅游商品种类丰富,且有数量充足的自产农副产品,乡村民俗文化特色突出。 表 1 经营场地等级要求 项 目 等级要求 丙级 乙级 甲级 住宿设施 能提供 10 人以上的住宿设施。每间客房面积不小于 8 平方米 能提供 20 人以上的住宿设施。每间客房面积不小于 10 平方米 能提供 40 人以上的住宿设施。每间客房面积不小于 12 平方米 餐饮设施 有 10 个以上具有乡村风味和地方特色的菜点 有 15 个以
14、上具有乡村风味和地方特色的菜点 有 20 个以上具有乡村风味和地方特色的菜点 购物设施 自产农副产品不少于 5 种 自产农副产品不少于 8 种 自产农副产品不少于 10 种 6.2 交通设施 6.2.1 可进入性好。交通设施完善,道路状况良好,进出便捷,有三级及以上等级公路直达。 6.2.2 有与乡村 景观环境相协调的专用停车场或舶船码头。管理完善,布局合理,能充分满足接待需 求。场地平整、绿色良好,标识规范、醒目、美观。可停靠一定数量的机动车辆。各等级必备条件见表 2。 6.2.3 主干线通往乡村旅游区(点)支线公路的路口、支线公路通往乡村旅游区(点)公路的路口有 醒目指示(引)标识。 6.
15、2.4 通往乡村旅游区(点)的路面有硬化处理,平坦,乡村道路路面宽应不小于 6m,两侧次路肩宽 度应各为 1 m,主要交叉路口应增设必要的交通安全设施,陡坡、临崖、临水路段需设置配套安全设施。 6.2.5 村内道路路面宽度不少于 3.5m,道路两侧各保持相应的缓冲带 ,村内主要道路安装路灯。各等 级必备条件见表 2。 表 2 交通设施等级要求 项 目 等级要求 丙级 乙级 甲级 专用停车场 至少可停靠 20 部机动车辆 至少可停靠 40 部机动车辆 至少可停靠 50 部机动车辆 道路两侧缓 冲带 道路两侧各保持不少于 0.3m 的 缓冲带 道路两侧各保持不少于 0.4m 的 缓冲带 道路两侧各
16、保持不少于 0.5m 的 缓冲带 DB46/ T 2702014 5 6.3 安全要求 6.3.1 经营用房安全牢固,无危房,无乱搭乱建设施。 6.3.2 备有消防、防盗、救护、应急照明等安全设备,完好有效,并按规定进行定期检查。 6.3.3 无安全隐患,易发生危险的设施、地段等标有明显的警 示标志,防护措施齐备、有效。 6.3.4 备有紧急疏散通道。 6.3.5 建立住宿游客登记制度,游客凭有效身份证件登记住宿。严禁卖淫、嫖宿、赌博、吸毒等违法 活动。 6.3.6 建立旅客生命财产安全保障制度,制定游客安全事故及突发事故应急预案。 6.3.7 做好家禽、家畜的防疫工作,严防动物传染病的传播。
17、 6.3.8 无建筑、装修、噪音污染,室内环境符合人体健康要求。客房内所有物品、用具及对它们的使 用都符合环保要求。 6.3.9 设有为游客服务的医务室,配有医务人员和必备的医疗设施,对游客出现意外可以实行简单急 救。并备有游客常用、应急的非处方药品。 6.3.10 建立安全巡查制度,并做记录登记 。 6.3.11 主要从业人员掌握基本安全知识和使用安全设备的基本技能,并具有紧急情况下组织游客疏 散、电话报警和快速救援的知识与技能。 6.3.12 游客较为集中的部位应配备相应数量的保安人员。 6.3.13 设置相应的公共视频监控系统。 6.4 卫生要求 6.4.1 公共厕所布局合理,建筑造型与
18、周边环境相协调,标识醒目美观,厕位设置能满足需要。所有 厕所具备防滑设施、水冲、盥洗、通风设备,并保持完好或使用免水冲生态厕所。 6.4.2 厕所洁具洁净、无污垢、无异味、无堵塞。设施齐全,配有手纸、手纸筐、挂衣钩、烘手器、 镜台等必要设施。 6.4.3 有残疾人专用卫生通道与卫生设施。 6.4.4 设有直接排污水 管道,单独设置化粪池,防渗、防腐、密封,能有效处理粪便,污水排放达标。 6.4.5 垃圾箱的数量适当,布局合理,标识明显,造型美观独特,与乡村环境相协调。垃圾箱分类设 置,桶(箱)体完好、有盖,材质防火,表面干净无污渍,垃圾清扫及时,日产日清。 6.4.6 有消除老鼠、蟑螂、苍蝇及
19、其它有害昆虫的设施和卫生制度。 6.5 环境与保护 6.5.1 生态环境 6.5.1.1 空气排放达到 GB 3095 环境空气质量标准的基本要求、噪声达到 GB 3096 城市区域环境噪声 标准的基本要求、地面水环境质量达到 GB 3838 标准的基本要求、污水排放达到 GB 8978 污水综合排放 标准的基 本要求,油烟排放达到 GB 18483 标准的基本要求。各等级必备条件见表 3。 6.5.1.2 乡村旅游区(点)能充分保护当地特色自然资源、植被、土壤和环境条件。 6.5.1.3 活动项目能充分做到以不破坏生态环境平衡为前提,能充分坚持环保原则。 6.5.1.4 绿化覆盖率高,乡村景
20、观与生态环境优美,适宜观光、休闲、度假、健身。 6.5.1.5 各项设施设备符合环保要求。 6.5.2 资源保护 应当保护当地自然资源和乡村风貌、文物古迹和特色建筑、文化特色和传统习俗。 DB46/ T 2702014 6 表 3 生态环境等级要求 项 目 等级要求 丙级 乙级 甲级 空气质量 达到 GB 3095 的 一 级标准 达到 GB 3095 的 一 级标准 达到 GB 3095 的 一 级标准 噪声质量 达到 GB 3096 的 相关规定 达到 GB 3096 的一类标准 达到 GB 3096 的一类标准 地 表 水环境质量 达到 GB 3838 的 III 类标准 达到 GB 3
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