DB37 T 700-2007 良好农业规范 出口甜椒操作指南.pdf
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1、 ICS 67.080.01 B 31 DB37 山东省地方标准 DB37/T700-2007 良好农业规范 出口甜椒操作指南 Good Agricultural Practice On Export Sweet Pepper 2007-10-09 发布 2007-11-01 实施 山东省质量技术监督局 发 布 DB37/T700-2007 前 言 本标准的附录 A、附录 B、附录 C 为规范性附录。 本标准由山东省农业厅提出。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:山东省植物保护总站、滨州市植物保护站、博兴县植物保护站、河口区植物保护 站。 本标准起草人:李明立、宋姝娥、
2、嵇俭、刘俊展、于光利、刘会海、刘三伟、刘强。 当进口国甜椒质量安全标准发生变化,或需采用新的生产技术时,应由植物保护等有关专家及时修 订本标准。 I DB37/T700-2007 良好农业规范 出口甜椒操作指南 1 2 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 4 5 范围 本标准规定了甜椒生产基地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。 本标准适用于山东省出口甜椒的生产。 标准性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使
3、用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 5749 生活饮用水 GB/T 18407.1 无公害蔬菜产地环境要求 GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类 NY/T 944 辣椒等级规格 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准: 农药残留 pesticide residue 残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。 有害物质 malfeasa nce matter 对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。 危害分析 hazard as sessment 对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。 溯源体系
4、system of trace to the source 作物从种植(包括生产基地选择)到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。 有害生物 pest 危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。 IPM integrated pest management 有害生物综合治理。 安全间隔期 plant harvest interval (PHI) 最后一次施药到作物收获间隔的天数。 记录保留 种植者应保留甜椒生产过程中各环节的原始记录(附录 A) ,证实所有的农事操作遵循本标准的要 求,从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留 2 年或更长时间。 质量要求 2 DB37/T700-2
5、007 5.1 5.2 6 6.1 6.2 6.2.1 6.2.2 6.2.3 6.2.4 6.2.5 6.2.6 6.2.7 6.2.8 7 7.1 7.2 7.3 7.4 8 8.1 感官要求 符合 NY/T944 的规定要求。 质量安全要求 符合进口国安全质量标准要求(附件 B) 。 基地选择与管理 基地选择 基地环境条件符合 GB/T18407.1 的要求,并填写基地基本情况记录表 (附录 A.1) 。宜选择地势 平坦,地下水位低,排灌方便,土层深厚、肥力较高、疏松、理化状况良好,前 2 年3 年未种植甜椒 的壤土地块。 基地应远离工业“三废”排放、污染区域,连片面积宜在 3hm 2
6、以上。 基地管理 环境监测 新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测,并进行风险评估。每 2 年3 年或环境条件发 生变化有可能影响产品质量安全时,应及时进行检测,并填写 基地土壤化学成分检测结果表 (附录 A.2) 、 基地灌溉水质检测结果表 (附录 A.3) 、 基地空气质量检测结果表 (附录 A.4) 。 档案 每个甜椒生产地块(棚室)应建立独立、完整的生产记录档案(附录 A) 。 工作室 基地应建有工作室,面积 30m 2 以上。室内配备桌椅、资料橱等,水、电、通讯配套,放置有关生产 管理记录表册,张贴有关规章制度。 平面图 面积较大的生产基地应制作平面分布图,用来制定轮作计划和种
7、植方案等,并贴挂于工作室内。 仓库 基地应建有专用仓库,临时存放施药器械和未用完的种子、农药、化肥等。仓库应符合安全、卫生、 通风、避光等要求;内设货架;配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等;面积 20 m 2 以上。 盥洗室 基地应设有盥洗室,且清洁卫生。 废物收集设施 基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。 隔离防护 基地周围应建立隔离网、隔离带等,防止外源污染。 整地施肥 清洁田园 清除上茬作物残留枝叶,带出田外集中处理,降低病(虫)源基数。 土壤耕翻 深翻土壤 25cm30cm,整平耙实。宜使用机械耕翻,维持土壤结构。 基肥 耕地前,撒施农家肥 3000kg/667m 2 50
8、00kg/667m 2 ,复合肥 50kg/667m 2 60kg/667m 2 ,翻入土壤。 施用的农家肥应经过充分的沤制和腐熟,不得施用生活垃圾、工业废渣、污泥等。 施用基肥填写田间农事活动记录表 (附录 A.5) 。 起垄 宜采用南北向、大小行、小高垄栽培。垄底宽 40cm,垄背宽 20cm,垄高 15cm20cm,垄上覆盖地 膜。 播种 品种选择 客商有要求的,按照客商的要求选定品种。客商未指定栽培品种的,应选用抗病、丰产、结果期长、 3 DB37/T700-2007 抗逆性强的优质品种,并保留购种发票。 8.2 8.3 8.3.1 8.3.2 8.3.3 8.3.4 8.4 8.4.
9、1 8.4.2 8.5 8.5.1 8.5.2 9 9.1 9.2 种子质量 符合 GB16715.3 的要求,植物检疫合格。 播 种方法与播种量 苗床制作 选择背风向阳、地势高燥、土层深厚、便于灌溉、排水良好,近 1 年2 年未种过茄果类作物的地 块制作苗床。 苗床宽 1m1.2m。施三元复合肥 200kg/667m 2 ,腐熟有机肥 3000kg/667m 2 ,深翻 20cm以上,取出备 用覆土,并使土壤吃足水分。 填写田间农事活动记录表 (附录 A.5) 。 播种时期 春季栽培宜在 12 月下旬 1 月中旬; 夏季栽培宜在 3 月上旬 4 月上旬; 冬季栽培宜在 8 月上旬 9 月中旬
10、。 催芽 晒种 2d3d 后,将种子放入 5055水中,搅拌 5min10min,待水温降至 30左右时捞出, 反复搓洗后冲洗干净,沥去多余水分,放入纱布内,2528每 4h5h 搅动一次, 每 24h 用温水淘 洗一次,待 70%以上的种子露白后即可播种。 填写基地种苗处理记录表 (附录 A.6) 。 播种 播种前苗床浇足水,将催好芽的种子均匀撒播在苗床上;未催芽的种子,也可掺干细沙拌匀撒播, 后覆盖过筛细土 0.5cm1cm,遮盖 草帘,洒足水。春季栽培应在大棚内育苗,夏季、冬季栽培宜在小 拱棚内育苗。 播种量 3g/m 4g/m 。 2 2 浇水后填写田间农事活动记录表 (附录 A.5)
11、 。 苗床管理 温度控制 出苗前 保持气 温 25 30为宜。出苗 70时要降低温度,白天 20 25,夜间 15 17。 白天气温高于 30时要遮荫降温;夜间气 温低于 1 2时,应采取措施保温。 分苗 当苗 3 片4 片真叶时,将幼苗分至事先备好营养土的营养钵或营养土块内,每钵(块)2 株或 1 株苗。并注意防雨、防高温。 定植 定植时间 春季栽培:4 月下旬 5 月上旬定植; 夏季栽培:5 月上旬 5 月中旬定植; 冬季栽培:12 月下旬 1 月中旬定植。 定植方法与密度 当苗高 15cm 18cm,直径 0.6cm,6 片 7 片真叶展开,分杈现蕾时移栽,栽植深度以子叶节处为 宜。穴内
12、施提苗肥磷酸二铵 8kg/667m 2 10kg/667m 2 ,浇足水。春、冬季棚室双行栽培:大行距 60cm 70cm, 小行距 50cm 60cm, 株距 60cm, 密度 2700 株/667m 2 3000 株/667m 2 ; 夏季栽培行距 50cm 60cm, 株距 30cm,密度 3000 株/667m 2 3500 株/667m 2 。 施肥后填写田间农事活动记录表 (附录 A.5) 。 田间管理 温度控制 棚室栽培缓苗期,白天 25 30,夜间 16 20;但冬季温度白天宜控制在 22 28, 夜间最低温度保持在 12以上。 浇水 4 DB37/T700-2007 缓苗后至
13、始果期,控制浇水,促进蹲苗。春季每 8d 12d浇一次水,冬季每 14d 16 d浇一次水。 浇水后填写田间农事活动记录表 (附录A.5) 。 9.3 9.4 10 10.1 10.1.1 10.1.2 10.2 10.2.1 10.2.2 11 11.1 11.2 12 12.1 追肥 轻施苗肥,稳施花蕾肥,重施花果肥。门椒座住后,结合浇水追一次肥,施尿素 15kg/667m 2 ;进入 盛果期,每隔 20d左右结合浇水追肥一次,施用磷酸二铵 15kg/667m 2 20kg/667m 2 、硫酸钾 10kg/667m 2 ; 间隔 10d 15d进行叶面追肥,喷一次坤奇尔生物菌肥或 0.2
14、%磷酸二氢钾,并填写 田间农事活动记录 表 (附录A.5) 。 整枝 门椒坐果后,去除门椒以下的侧枝。结果后期,摘除植株底部的老叶、黄叶、病叶,疏掉无效枝。 生产 投入品管理 农药采购与储藏 农药采购 应从正规渠道采购合格农药。不得采购下列农药: z 非法销售点销售的农药; z 无农药登记证的农药; z 无农药生产许可证或农药生产批准文件的农药; z 无产品质量标准及合格证明的农药; z 无标签或标签内容不合格的农药; z 超过保质期的农药; z 进口国禁止使用的农药。 采购的农药应填写 基地使用投入品表(附录 A.7)和农药质量检测结果记录表 (附录 A.8) 。 农药储藏 农药应储藏于专用
15、仓库。仓库应符合安全、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等的安全条件要求, 由专人负责保管,并配有急救药箱、配制量具等,入口处应当贴有警示标志。 肥料采购与储藏 肥料采购 从正规渠道采购合格肥料。不得采购下列肥料: z 无产品质量标准及合格证明的肥料; z 非法销售点销售的肥料; z 超过保质期的肥料; z 进口国禁止施用的肥料。 采购的肥料应填写 基地使用投入品表 (附录 A.7) 。 肥料储藏 肥料应妥善保存,放置于清洁、干燥的地方,与农药隔开存放,不得与苗木、新鲜农产品存放在一 起。 水源管理 水质监测 每年应由有资质的监测单位进行一次水质检测。 灌溉系统 应有专用水源,如水井、蓄水池等,
16、严防污染。水井井口应高出地面 30cm,并配有防护设施,防 止雨水倒灌、弃入污染物等。 宜建立水源管理系统,如供水管道、再利用体系、灌溉设备等。 有害生物综合防治 种植者 种植者应经过 IPM 技术培训,或在植保员指导下按照本标准进行有害生物的防治。植保员应当获得 国家植保员职业资格证书,并填写基地人员档案表(附录 A.9)。 5 DB37/T700-2007 12.2 12.2.1 12.2.1.1 12.2.1.2 12.2.1.3 12.2.1.4 12.2.2 12.2.2.1 12.2.2.1.1 12.2.2.1.2 12.2.2.1.3 12.2.2.1.4 12.2.2.2 1
17、2.2.2.3 12.3 12.4 12.5 13 13.1 13.2 13.3 防治措施 播种期有害生物防治 轮作 每 2 年3 年宜与非藜科作物进行一次轮作。 棚室消毒 前茬病害较重的大棚,应进行消毒处理。消毒后填写田间农事活动记录表 (附录 A.5)。 高温闷棚 利用太阳能对大棚及土壤进行消毒:在播种或移栽前将土壤施肥后深翻,密闭大棚,使棚内温度达 到 70以上,地下 20cm处温度上升到 45时,持续 7d 8d,杀灭棚内及土壤中的病菌、线虫和害虫。 填写田间农事活动记录表 (附录 A.5) 。 药剂处理土壤 使用药剂处理土壤后,应及时填写田间农事活动记录表 (附录 A.5) 。 生长
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