DB37 T 694-2007 良好农业规范 出口番茄操作指南.pdf
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1、 ICS 67.080.01 B 31 DB37 山东省地方标准 DB37/T 694 2007 良好农业规范 出口 番茄操作指南 Good Agricultural Practice On Export Tomato 2007-10-09 发布 2007-11-01 实施 山东省质量技术监督局 发 布 DB37/T 694 2007 前 言 本标准的附录 A、附录 B、附录 C 为规范性附录。 本标准由山东省农业厅提出。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:山东省植物保护总站、滨州市植物保护站、临淄区植物保护站、河口区植物保护 站。 本标准起草人:曹长余、李明立、刘会海
2、、刘俊展、肖俊中、孙洁、宋姝娥、刘三伟。 当进口国番茄质量安全标准发生变化,或需采用新的生产技术时,应由植物保护等有关专家及时修 订本标准。 I DB37/T 694 2007 良好农业规范 出口番茄操作指南 1 2 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 4 范围 本标准规定了出口番茄产地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。 本标准适用于山东省出口番茄的生产。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些
3、文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 5749 生活饮用水 GB/T 18407.1 无公害蔬菜基地环境要求。 GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类。 NY/T 5006 无公害食品 番茄露地生产技术规程 NY/T 5007 无公害食品 番茄保护地生产技术规程 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准: 农药残留 pesticide residue 残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。 有害物质 malfeasa nce matter 对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。 危害分析 hazard as
4、sessment 对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。 溯源体系 system of trace to the source 作物从种植(包括生产基地选择)到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。 有害生物 pest 危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。 IPM integrated pest management 有害生物综合管理。 安全间隔期 plant harvest interval (PHI) 最后一次施药到作物收获间隔的天数。 记录保留 种植者应保留各生产环节的原始记录(附录 A) ,证实所有的农事操作遵循本标准的要求,从而完 善整个溯源体系。必要的记录
5、应保留 2 年或更长时间。 3 DB37/T 694 2007 5 5.1 5.2 6 6.1 6.2 6.2.1 6.2.2 6.2.3 6.2.4 6.2.5 6.2.6 6.2.7 6.2.8 7 7.1 7.2 7.3 7.4 8 8.1 质量要求 感官要求 果实有光泽、硬实、自然成熟,果形端正、呈现品种固有形状,果面清洁,表面不附有污染物或其 他外来物,无灼烧、裂果、冻害、机械伤,无腐烂、异味,无病虫害。 质量安全要求 符合进口国安全质量标准要求(附录 B) 。 基地选择与管理 基地选择 环境条件符合 GB/T18407.1 的要求,并填写基地基本情况记录表 (附录 A.1) 。宜选
6、择地势平坦, 地下水位低,排灌方便,土层深厚、肥力较高、疏松、理化形状良好,前 2 年3 年未种植茄科作物的 壤土地块种植番茄。 基地应远离工业“三废”排放、污染区域,连片面积宜在 3hm 2 以上。 基地管理 环境监测 新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测,并进行风险评估。每 2 年3 年或环境条件发 生变化有可能影响产品质量安全时,应及时进行检测,并填写 基地土壤化学成分检测结果表 (附录 A.2) 、 基地灌溉水质检测结果表 (附录 A.3) 、 基地空气质量检测结果表 (附录 A.4) 。 档案 每个番茄生产地块(棚室)应建立独立、完整的生产记录档案。 工作室 基地应建有工作室
7、,面积 30m 2 以上。室内配备桌椅、资料橱等,水、电、通讯配套齐全,放置有关 生产管理记录表册,张贴有关规章制度。 平面图 面积较大的生产基地应制作平面分布图,用来制定轮作计划和种植方案等,并贴挂于工作室内。 仓库 基地应建有专用仓库,临时存放施药器械和未用完的种子、农药、化肥等。仓库应符合安全、卫生、 通风、避光等要求;内设货架;配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等;面积 20m 2 以上。 盥洗室 基地应设有盥洗室,且清洁卫生。 废物收集设施 基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。 隔离防护 基地周围应建立隔离网、隔离带等,防止外源污染。 整地施肥 清洁田园 清除上茬作物的残留
8、枝叶,带出田外集中处理,降低病(虫)源基数。 土壤耕翻 深翻土壤 25cm30cm,整平耙实。宜使用机械耕翻,以维持土壤结构。 基肥 基肥施用按照符合 NY/T5007 的规定执行要求,并填写 田间农事活动记录表 (附录 A.5) 。 施用的农家肥应当经过充分的沤制和腐熟。禁止施用生活垃圾、工业废渣、污泥等。 整畦 南北向起垄栽培。垄宽 80cm100cm,垄高 15cm2 0cm,垄沟 50cm60cm,垄上覆盖地膜。 播种 品种选择 客商有要求的,按照客商的要求选定品种。客商未指定栽培品种的进口商有要求的,按照进口商的 4 DB37/T 694 2007 要求选定品种。进口商未指定栽培品种
9、的,根据不同的栽培类型,选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、 商品性好、结果期长、耐储运等农艺性状好的品种,并保留购种发票。目前,适宜早春、夏季、秋延 后、冬季栽培的番茄品种主要有 R-144、FA-189、FA-593、 FA-1907、加茜亚、吉佳2003、哈维斯特、 秀丽、百利等。 8.2 8.3 8.4 8.4.1 8.4.2 8.5 8.5.1 种子质量 符合 GB16715.3 中 2 级以上的要求,;植物检疫合格。 播种时期 春提早栽培:一般 11 月上旬播种; 夏季栽培:一般 3 月上旬播种; 秋延后栽培:一般 6 月上、中旬播种; 冬季栽培:一般 7 月下旬8 月上旬播种。 播种
10、方法与播种量 苗床育苗 细土过筛后,每立方米加入过磷酸钙 1kg、草木灰 5kg或氮、磷、钾复合肥 2kg, 加 50多菌灵WP 80g, 均匀混合后铺入苗床, 厚度 10cm, 浇足水。 播种量 10g/667m 2 15g/667m, 播后覆土 0.8cm1.0cm, 覆盖薄膜。,并填写田间农事活动记录表 (附录A.5) 。 夏、秋季用遮阳网降温;冬、春季加盖草苫保温。 营养钵育苗 夏季栽培 按草碳:珍珠岩:蛭石 6:3:4 的比例配制基质。 冬季栽培 按草碳:珍珠岩:蛭石 6:3:2 的比例配制基质。 每个钵播一粒种子,播深 0.5cm1.0cm,浇水后覆土 0.5cm0.8cm,覆膜后
11、加盖草帘遮荫。 苗床管理 温度控制 表 1 苗床温度控制指标 生育期 日温() 夜温() 短时最低夜温不低于 播种 齐苗 2520 1815 13 齐苗 分苗前 2025 1510 8 分苗 缓苗 2520 2015 10 缓苗后 定植前 2015 1510 8 定植前 5d7d 1520 108 5 8.5.2 8.6 8.6.1 8.6.2 8.6.3 分苗 幼苗 2 片3 片真叶时,移植于分苗床,行距 12cm13cm,株距 12cm13cm。 定植 壮苗标准 苗 6 片7 片真叶、现蕾。早春、夏季栽培:株高 25cm,茎粗 0.6cm 以上;秋延迟、冬季保护地栽 培:4 叶 1 心,株
12、高 15cm 左右,茎粗 0.4cm 以上。 定植时间 早春保护地栽培:3 月上、中旬定植; 夏季保护地栽培:4 月上、中旬定植; 秋延后保护地栽培:7 月上、中旬定植; 冬季保护地栽培:8 月下旬9 月上旬定植; 露地栽培:4 月下旬5 月上旬定植。 定植密度 早春保护地栽培:株距 35cm40cm,2200 株/667m 2 2500 株/667m 2 ; 5 DB37/T 694 2007 夏季保护地栽培:株距 40cm50cm, 2500 株/667m 2 3000 株/667m 2 ; 秋延后保护地栽培:株距 35cm40cm,2500 株/667m 2 3000 株/667m; 冬
13、季保护地栽培:株距 40cm45cm,1800 株/667m 2 2000 株/667m; 露地栽培:株距 45cm50cm,2500 株/667m 2 2800 株/667m 2 。 9 9.1 9.2 田间管理 肥水管理 浇水、施肥宜在专业技术人员指导下进行,随浇水隔次追肥,多次追施,并辅以叶面施肥。不宜使 用硝态氮肥。 夏季和秋季保护地、露地栽培番茄:,生长期 10d15d浇水一次,隔次冲施复合肥 (15-15-15)15kg/667m 2 20kg/667m 2 ; 冬季保护地栽培番茄: ,在 2 月中旬3 月中旬开始浇水,每次冲施复合肥(15 -5-25)15kg/667m 2 20
14、kg/667m 2 ; 春提早栽培番茄于 4 月上旬4 月中旬、露地栽培于 5 月下旬6 月上旬开始浇水。采收前 10d 15d 停止施氮肥或含氮复合肥。 土壤微量元素缺乏的地区采用叶面喷施或基施微肥,间隔 7d10d 喷一次坤奇尔生物菌肥 1kg /667m或天达2116(叶菜专用型)400 倍600 倍液。 土壤微量元素缺乏的地块,应喷施叶面肥、基施微肥或生物菌肥。采收前 10d15d 停止施氮肥或含 氮复合肥。填写田间农事活动记录表 (附录 A.5) 。 温、湿度及光照控制 早春和冬季保护地栽培的番茄,夜间气温 6以下时要加盖草苫保温,气温高于 30以上时用遮阳 网或防虫网遮阳降温。选用
15、透光性好的无滴膜,并经常清洁膜面。宜采用滴灌或小水灌溉,浇水后及时 放风排湿。早春、晚秋和冬季白天尽量延长光照时间,冬季栽培棚内可挂 EVA 反光幕增光。 保护地番茄温、湿度控制见表 2。 表 2 保护地番茄 温、湿度控制参考表 缓苗期 开花座果期 结果期 生育期 栽培类型 温度() 湿度(%) 温度() 湿度(%) 温度() 湿度(%) 白天 2226 2230 2530 春提早 (夏季) 晚上 1018 6065 1520 65 1820 6065 白天 2226 2026 2030 秋延后 晚上 1015 65 1020 65 1020 6065 白天 2428 2028 2228 冬
16、季 晚上 1520 6065 1020 6065 1518 6065 9.3 9.4 10 10.1 10.1.1 植株调整 按照符合 NY/T5006、NY/T5007 的规定执行要求。根据不同栽培类型,及时进行植株调整。 授粉 保护地栽培的番茄可采用熊蜂授粉,每棚放置 2 箱4 箱,以提高座果率。 生产投入品管理 农药采购与储藏 农药采购 6 DB37/T 694 2007 应从正规渠道采购合格农药。不得采购下列农药: z 非法销售点销售的农药; z 无农药登记证的农药; z 无农药生产许可证或农药生产批准文件的农药; z 无产品质量标准及合格证明的农药; z 无标签或标签内容不合格的农药
17、; z 超过保质期的农药; z 进口国禁止使用的农药。 采购的农药应填写 基地使用投入品表(附录 A.7)和农药质量检测结果记录表 (附录 A.8) 。 10.1.2 10.2 10.2.1 10.2.2 11 11.1 11.2 12 12.1 12.2 12.2.1 12.2.1.1 12.2.1.2 12.2.1.3 12.2.1.3.1 12.2.1.3.2 12.2.1.4 12.2.1.4.1 农药储藏 农药应储藏于专用仓库。仓库应符合安全、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等的安全条件要求, 由专人负责保管,并配有急救药箱、配制量具等,入口处应贴有警示标志。 肥料采购与储藏 肥料采
18、购 从正规渠道采购合格肥料。不得采购下列肥料: z 无产品质量标准及合格证明的肥料; z 非法销售点销售的肥料; z 超过保质期的肥料; z 进口国禁止施用的肥料。 采购的肥料应填写 基地使用投入品表 (附录 A.7) 。 肥料储藏 肥料应妥善保存,放置于清洁、干燥的地方,与农药隔开存放,不得与苗木、新鲜农产品存放在一 起。 水源管理 水质监测 每年应由有资质的监测单位进行一次水质检测。 灌溉系统 应有专用水源,如水井、储水池等,严防污染。水井井口应高出地面 30cm,并配有防护设施,防 止雨水倒灌、弃入污染物等。 宜建立水源管理系统,如供水管道、再利用体系、灌溉设备等。 有害生物综合防治 种
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