DB36 T 460-2016 军山湖大闸蟹养殖技术规范.pdf

《DB36 T 460-2016 军山湖大闸蟹养殖技术规范.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《DB36 T 460-2016 军山湖大闸蟹养殖技术规范.pdf（13页珍藏版）》请在麦多课文档分享上搜索。

1、 ICS 65.150 B52 DB36 江西省地方标准 DB 36/ T 4602016 代替 DB 36/T 460-2006 军山湖大闸蟹养殖技术规范 2016 - 09 - 28 发布 2016 - 12 - 01 实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/ T 4602016 I 目 次 前言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 . . 1 3 术语和定义 . . 1 4 豆蟹培育 . . 1 5 扣蟹培育 . . 3 6 成蟹养殖 . . 4 7 成蟹暂养 . . 7 8 运输 . . 9 DB36/ T 4602016 II 前 言 本标准按照GB/T 1.

2、1-2009给出的规则起草。 本标准由南昌市市场和质量监管局提出。 本标准起草单位：江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司、进贤县市场和质量监管局。 本标准起草人：赵城珍、焦亮、占阳、胡鹏飞、胡友发、邓小凌。 本标准与DB36/T 460 2006军山湖清水大闸蟹养殖技术规范相比修改如下： 本标准中所有的“军山湖清水大闸蟹养殖技术规范” 修改为“军山湖大闸蟹养殖技术规范”。 “1范围”中的“本标准适用于军山湖清水大闸蟹（长江水系中华绒螯蟹）湖泊养殖和池塘培 育河蟹苗种”修改为“本标准适用于军山湖大闸蟹（长江水系中华绒螯蟹）湖泊和池塘养殖”。 “2规范性引用文件” 修改为： GB 11607 渔业水质标

3、准 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5361 无公害食品 淡水养殖产地环境条件 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 “3术语和定义”增加“大眼幼体”及相关表诉。 “4豆蟹培育”增加了“4.1.1培育池条件”、“4.1 .3清塘消毒”和“4.1.4种植、移植水草” 及相关表诉。 “5.2.1豆蟹质量”修改为“规格均匀，附肢齐全，体质健壮，无病害。” 修订了“6成蟹养殖”中“6.1湖泊养殖”和“6.2网拦湖汊养殖”相关内容，并增加了“6.3 池塘养殖”及相关表诉。 修订了“7成蟹暂养” 中内容，并增加了“72网箱暂养”及相关表诉。

4、删除了附录A。 DB36/ T 4602016 1 军山湖大闸蟹养殖技术规范 1 范围 本标准规定了军山湖大闸蟹豆蟹培育、扣蟹培育、成蟹养殖及成蟹暂养技术。 本标准适用于军山湖大闸蟹（长江水系中华绒螯蟹）湖泊和池塘养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY 5361 无公害食品 淡水养殖

5、产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 大眼幼体 大眼幼体俗称蟹苗，是由V期蚤状幼体蜕皮变态而成，呈龙虾型，既可游泳，又可爬行，具较强的 趋光性、溯水性和趋淡性。7d龄大眼幼体规格为(1618)10000只/kg。 3.2 豆蟹 大眼幼体经过1次蜕皮变成外形接近成蟹的期豆蟹；经3次蜕壳而成的豆蟹称为期豆蟹，经过5 次蜕壳即成为期豆蟹，营底栖生活，规格为5000只/kg6000只/kg。 3.3 扣蟹 豆蟹经过120d150d饲养，培育成100只/kg200只/kg左右的性腺未成熟的幼蟹。 4 豆蟹培育 4.1 准备工作 4.1.1 培育池条件 DB36/ T 460

6、2016 2 培育池应选择靠近水源、水量充足、水质清新、进排水方便、电力配套、交通便利的地方。池埂坚 实，池坡比为1314，面积以1亩5亩为宜，水深为1.0m1.5m。水质应符合GB 11607的规定。产 地环境应符合NY 5361的规定。 4.1.2 防逃设施 防逃膜高60，下端埋入泥土10，上端用24股聚乙烯绳作纲，每间隔40打桩固定。 4.1.3 清塘消毒 用生石灰或茶粕清塘消毒，用量为生石灰125/亩150/亩；或茶粕35/亩45/亩。 4.1.4 种植、移植水草 培育池内可移植伊乐藻150kg/亩；或移植水花生150/亩；或种植苦草籽0.1/亩；或移植浮萍， 约占总面积的1/3；还可

7、适量移植聚草、水葫芦等水草。 4.1.5 施肥培水 投放大眼幼体前7d15d，施用腐熟发酵后的有机肥150/亩250/亩。 4.1.6 加注新水 投放大眼幼体前，加注经过滤的新水，投放大眼幼体时水位在1030。 4.2 大眼幼体投放 4.2.1 来源 大眼幼体来源于定点蟹苗繁殖场。 4.2.2 选择 日龄在6d 以上，淡化4d 以上，盐度2以下；体 质健壮，手握有硬壳感，活力强，呈金黄色；个 体大小均匀，规格150000只/左右。 4.2.3 运输 采用泡沫箱内放置大眼幼体箱的运输方法。每 箱放大眼幼体0.5，称重后，用手轻轻均匀撒在箱 中。泡沫箱打数个小孔，便于通气。每个泡沫箱放置冰冻成冰块

8、的矿泉水瓶或冰袋数个，用空调车运输。 4.2.4 放养密度 放养密度为 0.5 /亩。放苗时，先将蟹苗箱放置池塘埂上 10min，然后将大眼幼体均匀地洒向池 水中，防止抱团。 4.3 豆蟹培育 4.3.1 饲料投喂 4.3.1.1 大眼幼体下池后 1d5d，投喂豆浆，每天用黄豆 2.5 /亩；辅助投喂鸡蛋 15 个/亩。 4.3.1.2 大眼幼体下池后 6d10d，投喂豆浆，每天用黄豆 2.5 /亩。 4.3.1.3 10d 后改喂麦麸或豆粕或煮熟的杂鱼打浆，每天用 2.5 /亩，并根据蟹苗生长情况增加投喂 量。 DB36/ T 4602016 3 4.3.1.4 10d 后可投放小浮萍作为蟹

9、苗的补充饵料，投喂量以不超过培育池面积的 1/3 为宜。 4.3.2 水质调控 投放大眼幼体时水位在1030，期加注经过滤的新水10，期加注经过滤的新水15， 期加至4550；透明度为4050为宜，不得高于80。每5d15d，向培育池中泼洒石灰水上 清液调节池水PH值至7.5左右。 5 扣蟹培育 5.1 准备工作 按4.1规定执行。 5.2 豆蟹放养 5.2.1 豆蟹质量 规格均匀，附肢齐全，体质健壮，无病害。 5.2.2 放养密度 期仔蟹40只/ 60只/；期仔蟹30只/ 40只/。 5.2.3 放养时间 5月底至6月中、下旬。 5.2.4 放养方法 沿池四周均匀摊开使豆蟹自行爬走。 5.3

10、 饲料投喂 5.3.1 饲料种类 5.3.1.1 天然饲料 包括浮萍、水花生、苦草、野杂鱼、螺、蚌等。 5.3.1.2 人工饲料 包括豆腐、豆渣、豆饼、麦子等，以及配合饲料。 5.3.2 饲料质量 应符合GB 13078和NY 5072的规定。 5.3.3 投喂量 日投喂量为池内蟹体重量的5以内。 5.3.4 投喂时间 DB36/ T 4602016 4 7月上旬前早、晚各1次；7月中旬至月底隔天投1次，傍晚时投；9月上旬至11月上旬每天投1次， 傍晚时投。 5.3.5 投饵方法 7月前9月后，投喂动物性饵料70以上；7月至9月期间投喂植物性饵料90以上。所投饵料应均匀 撒在塘的四周浅水带。

11、5.4 水质调控 5.4.1 注水与换水 豆蟹下塘后每周加注新水1次，每次10；7月份后保持水深1.5m左右，7d10d换水1次，每次换水 水深2050。 5.4.2 调节 PH 值 月份后每半个月用生石灰水1次，每次用量为10/亩。 5.5 日常管理 5.5.1 巡塘值班 早晚巡视，观察仔蟹摄食、活动、蜕变、水质变化等情况，发现异常及时采取措施。 5.5.2 防逃防鼠 下雨加水时严防幼蟹顶水逃逸。在池周设置防鼠网、灭鼠器械防止老鼠捕食幼蟹。 5.5.3 扣蟹起捕 采用地笼张捕、灯光诱捕、水草带上推网推捕、干塘捉捕、挖洞捉捕等多种方法，以求尽量捕尽存 塘扣蟹。 6 成蟹养殖 6.1 湖泊养殖

12、6.1.1 条件与设施 6.1.1.1 选择水量充沛、水质清新、水草茂盛、天然生物饵料丰富，无污染的湖泊。 6.1.1.2 水质应符合 GB 11607 的规定。 6.1.2 放养前准备 6.1.2.1 搞好湖泊进出水口防逃设施。 6.1.2.2 在浅水区种植苦草、轮叶黑藻，移植伊乐藻等水生维管束植物。 6.1.3 蟹种放养 6.1.3.1 蟹种质量 DB36/ T 4602016 5 规格整齐， 体质健壮， 爬行敏捷， 附肢齐全， 无损伤， 无寄生虫附着。 投放的豆蟹规格以2000只/kg 4000只/kg为宜；投放的扣蟹规格以100只/k g200只/kg为宜。 6.1.3.2 放养时间

13、豆蟹投放时间7月8月，扣蟹在3月底前放养结束。 6.1.3.3 放养地点选择 选择在水浅、草多、风浪小的地方投放蟹种。 6.1.3.4 放养方法 投放前，在湖水中浸泡1min，再离水10min，重复1次，放入湖中养殖。 6.1.3.5 放养密度 湖泊养殖以投放豆蟹为主，投放豆蟹60只/亩100只/亩，或投放扣蟹40只/亩80只/亩。 6.1.4 捕捞 成蟹主要采用地笼和迷魂阵两种办法回捕。 6.2 网拦湖汊养殖 6.2.1 网拦设施 用毛竹打桩固定，每间隔1.5米打一个桩，桩的顶端用毛竹扎横杆。网片采用聚乙烯网片，网目2.5 3.0，下纲用石笼沉湖底，上纲固定在毛竹桩上。 6.2.2 饵料准备

14、 浅水处种植苦草籽0.1kg/亩；移植伊乐藻200/亩300 /亩；投放活螺、蚬80/亩160/亩。 6.2.3 蟹种放养 6.2.3.1 蟹种质量 同6.1.3.1规定。 6.2.3.2 放养时间 同6.1.3.2规定。 6.2.3.3 放养地点选择 同6.1.3.3规定。 6.2.3.4 放养方法 同6.1.3.4规定。 6.2.3.5 放养密度 投放豆蟹150只/亩300只/亩，或投放扣蟹80只/亩200只/亩。 DB36/ T 4602016 6 6.2.4 防逃 按时检查防逃设施，及时进行修补。 6.2.5 捕捞 同6.1.4规定。 6.3 池塘养殖 6.3.1 池塘选择 选择靠近水

15、源、水量充足、水质清新、进排水方便、电力配套、交通便利的地方。池塘为土池，池 埂坚实，无底泥最好，池坡比为1314，面积以10亩50亩为宜，水深为1.0m1.5m。水质应符合 GB 11607的规定。产地环境应符合N Y 5361的规定。 6.3.2 池塘改造 池塘四周挖蟹沟，面积达20亩以上要挖十字沟或井字沟。池塘蟹沟宽4m8m，深0.4m0.8m，蟹沟 面积占池塘面积的15%20%。 6.3.3 防逃设施 同4.1.2规定。 6.3.4 池塘消毒 同4.1.3规定。 6.3.5 种植、移植水草 种植苦草籽0.1kg/亩；或移植伊乐藻200/亩300/亩，或移植轮叶黑藻200/亩300/亩。

16、 6.3.6 螺蛳投放 投放活螺蛳300/亩400/亩。 6.3.7 蟹种放养 6.3.7.1 蟹种质量 放养扣蟹，规格以120只/kg200只/kg为好，体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，无损伤，无寄生 虫附着。 6.3.7.2 放养时间 扣蟹在3月底前放养结束为宜。 6.3.7.3 放养方法 同6.1.3.4规定。 6.3.7.4 放养密度 投放扣蟹600只/亩1200只/亩。 DB36/ T 4602016 7 6.3.8 养殖管理 6.3.8.1 饲料种类 植物性饲料可投喂豆粕、花生饼、玉米、小麦、地瓜、土豆和各种水草等。动物性饲料可投喂小杂 鱼、螺蛳、河蚌等。配合饲料应符合GB 1307

17、8和NY 5072的规定。 6.3.8.2 投饵方法 6月中旬前，动、植物性饵料比为6040，6月下旬至8月中旬，动、植物性饵料比为4555，8月下 旬至10月中旬动、植物性饵料比为6535，可补充投喂配合饲料。天晴多投，阴雨天少投。发现饵料剩 余，应减少投饵量。10以上时投饵量为成蟹量的5%8%；水温510时投饵量为成蟹体重1%的饵 料；5以下不投饵。 6.3.8.3 养殖用药 养殖用药应符合NY 5071的规定。 6.3.8.4 水质调控 5月上旬前保持水位0.6m，7月上旬前保持水位0.8m1m，7月上旬后保持水位1.5m。6月9月，每 5d10d换水1次；春季、秋季每隔二周换水1次，每

18、次换水水深2030，先排后灌。透明度以40 50为宜。pH值调节同5.4.2规定。溶解氧在5mg/L以上。 6.3.8.5 防逃、防盗 注意防水老鼠、防逃、防偷。 6.3.8.6 补充附着物 暂养池塘水草不够时，中后期要补充附着物，如竹梢，树枝、瓦片等。 6.3.9 捕捞 主要采用地笼和迷魂阵两种办法回捕，辅助方法可采用干塘捉捕、挖洞捉捕等方法。 7 成蟹暂养 7.1 池塘暂养 7.1.1 暂养池选择 暂养池应选择靠近水源、水量充足、水质清新、进排水方便、电力配套、交通便利的地方。池埂坚 实， 无底泥最好， 池坡比为1314， 面积以5亩10亩为宜， 水深为1.0m1.5m。 水质应符合GB

19、11607 的规定。产地环境应符合NY 5361的规定。 7.1.2 暂养池消毒 同4.1.3规定。 7.1.3 种植、移植水草 同6.3.5规定。 DB36/ T 4602016 8 7.1.4 防逃设施 同4.1.2规定。 7.1.5 螺蛳投放 同6.3.6规定。 7.1.6 暂养成蟹选择 暂养蟹必须检查合格后，才能进入暂养池。暂养蟹标准是： a) 体重雄蟹 150g/只以上，雌蟹 125g/只以上。 b) 肢全两螯八足齐全，八个步足的趾节不能磨损，无外伤。 c) 背厚个体肥壮，性腺发育良好。 d) 活泼两螯、八足有力，反应敏捷，行动迅速。 e) 洁净无附着物，无寄生虫。 7.1.7 暂养

20、时间： 每年的10月上旬至春节前。 7.1.8 暂养密度 一般每亩暂养成蟹150kg250kg。 7.1.9 暂养期间的管理 7.1.9.1 经常换水加水，确保水质清新，暂养期间用水水质应符合 GB 11607 的规定。 7.1.9.2 注意防水老鼠、防逃、防偷。 7.1.9.3 适当投饵。饵料必须多样化，严禁投喂咸鱼、蚕蛹等有怪味的食物，原则上以植物性饵料为 主。10以上时投饵量为成蟹量的 5%8%；水温 510时投饵量为成蟹体重 1%的饵料；5以下不 投饵。暂养期间的饵料应符合 NY 5072 的规定。 7.1.9.4 暂养池塘水草不够时，中后期要补充附着物，如竹梢，树枝、瓦片等。 7.1

21、.10 捕捞 同6.3.9规定。 7.2 网箱暂养 7.2.1 地点选择 网箱放置应选择避风、水质清新、交通便利的地方，池塘、湖泊、河道或水库均可。水质应符合GB 11607的规定。产地环境应符合NY 5361的规定。 7.2.2 暂养成蟹选择 同7.1.6规定。 7.2.3 暂养时间 同7.1.7规定。 DB36/ T 4602016 9 7.2.4 暂养密度 暂养密度以15/m 25/m 为宜。 7.2.5 暂养期间的管理 同7.1.9规定。 8 运输 8.1 商品蟹运输前，须在网箱中吊养或在充氧池中暂养 24h 以上。 8.2 运输工具应洁净、无毒、无异味。 8.3 在低温清洁的环境中装运，保证鲜活。 8.4 运输过程中，防温度剧变，防挤压，防剧烈震动，不得与有害物混运，严防运输污染。 _