DB36 T 243-2019 地理标志产品 南康甜柚.pdf

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1、ICS 67.080.10 B 31 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB 36/T 2432019 代替 DB36/T 243-2000， DB36/T 244-2000，DB36/T 245-2000，DB36/T 249-2000，DB36/T 250-2000 地理标志产品 南康甜柚 Products of geographics indication-Nankang Sweet Pomelo 2019 - 12 - 27发布 2020 - 06 - 01实施 江西省市场监督管理局 发布 DB36/T 2432019 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1

2、 3 术语和定义.1 4 地理标志产品保护范围.2 5 育苗.2 6 栽培.2 7 产品等级.2 8 试验方法.3 9 检验规则.4 10 标志标签.4 11 包装、运输及贮存.4 附录A（规范性附录） 南康甜柚地理标志产品保护范围.6 DB36/T 243-2019 II 前 言 本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 243-2000南康甜柚、DB36/T 244-2000南康甜柚 分级、DB36/T 245-2000 南康甜柚 品种、DB36/T 249-2000南康甜柚 包装、DB36/T 250-2000南康甜柚 贮藏保鲜。 本标准以DB36/T

3、 243-2000为主，整合了DB36/T 244-2000、DB36/T 245-2000、DB36/T 249-2000、 DB36/T 250-2000部分内容，与DB36/T 243-2000相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： 将标准名称修改为“地理标志产品 南康甜柚”； 调整了规范性引用文件； 增加南康甜柚、斋婆柚、龙回早熟柚术语和定义； 增加地理标志产品保护范围相关内容表述； 将果品质量等级按两个品种分成特级、一级、二级三个等级，等级要求中调整了相关内容表述； 理化指标中增加了可食率，含糖量改为总糖，可滴定酸度改为总酸； 增加卫生安全指标内容表述； 抽样修改为按NY/T 534

4、4.4要求执行； 调整了试验方法中所引用的标准； 增加了标志标签章节，明确了地理标志产品保护相关内容； 调整了包装、运输及贮存内容表述； 增加了规范性附录A 南康甜柚地理标志产品保护范围。 本标准由赣州市市场监督管理局提出并归口。 本标准起草单位：南康区果业局、南康区市场监督管理局、赣州市产品质量监督检验所、江西省标 准化研究院。 本标准主要起草人：熊名像、叶期洪、赖锋生、毛炜翔、刘涛、郭华连、王玫。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： DB36/T 243-1996、DB36/T 243-2000； DB36/T 244-1996、DB36/T 244-2000； DB36/T 245-

5、1996、DB36/T 245-2000； DB36/T 249-1996、DB36/T 249-2000； DB36/T 250-1996、DB36/T 250-2000。 DB36/T 2432019 1 地理标志产品 南康甜柚 1 范围 本标准规定了地理标志产品南康甜柚的术语和定义、地理标志产品保护范围、育苗、栽培、产品等 级、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于国家行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的南康甜柚。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新

6、版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 13607 苹果，柑桔包装 NY/T 426 绿色食品 柑橘类水果 NY/T 1189 柑桔贮藏 NY/T 53

7、44.4 无公害食品 产品抽样规范 第4部分：水果 DB36/T 246 南康甜柚 栽培技术规程 DB36/T 247 南康甜柚 容器育苗技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 南康甜柚 Nankang sweet pomelo 赣州市南康区区域范围内种植的受国家地理标志产品保护的甜柚品种，包括斋婆柚（南康沙田柚） 和龙回早熟柚。 3.2 斋婆柚 zhaipo pomelo DB36/T 243-2019 2 原产于赣州市南康区潭口镇，果形呈葫芦形，果蒂呈短颈状，果皮油胞明显、色呈橙黄、具有芳香， 脆嫩爽口、略有苹果味，种子数在200粒以下的南康沙田柚。 3.3 龙回早

8、熟柚 Longhui precocious pomelo 原产于赣州市南康区龙回镇，果形呈梨形，果蒂呈短颈状，果皮油胞明显、色呈橙黄、具有芳香， 脆嫩爽口、略有苹果味，种子数在110粒以下的地方柚。 4 地理标志产品保护范围 南康甜柚地理标志产品保护范围限于国家行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的范围， 见附录A。 5 育苗 符合DB36/T 247的要求。 6 栽培 符合DB36/T 246的要求。 7 产品等级 7.1 果品质量等级 果品质量等级分为特级、一级、二级，见表1。 表1 果品质量等级要求 项目 品种 级 别 果重（g） 形状 色泽 光洁度 风味 种子数 特 级 1100

9、1300 果皮油胞明显，色呈 橙黄，初采呈淡黄色 一 级 1000 果皮油胞明显，色呈 橙黄，初采允许绿色 面积不超过5% 果皮光洁端正，无日灼和机 械损伤，无病虫斑点 斋婆 柚 二 级 900 葫芦形，果蒂呈短 颈状，果顶面平滑 呈“金钱”胎印 果皮油胞明显，色呈 橙黄，初采允许绿色 面积不超过10% 果面光滑，无裂口破损、日 灼和溃疡病斑，果面无压伤 擦伤，斑点面积不超过3% 200 龙回 早熟 柚 特 级 1100 1300 梨形，果蒂呈短颈 状，果顶面平滑呈 “金钱”胎印 果皮油胞明显，色呈 橙黄，初采呈淡黄色 果皮光洁端正，无日灼和机 械损伤，无病虫斑点 果皮具有 芳香，脆嫩 爽口，

10、略有 苹果味 110 DB36/T 2432019 3 表1 果品质量等级要求（续） 一 级 1000 果皮油胞明显，色呈 橙黄，初采允许绿色 面积不超过5% 果皮光洁端正，无日灼和机 械损伤，无病虫斑点 龙回 早熟 柚 二 级 900 梨形，果蒂呈短颈 状，果顶面平滑呈 “金钱”胎印 果皮油胞明显，色呈橙黄，初采允许绿色 面积不超过10% 果面光滑，无裂口破损、日 灼和溃疡病斑，果面无压伤 擦伤，斑点面积不超过3% 果皮具有 芳香，脆嫩 爽口，略有 苹果味 110 注：果品质量等级同时达到方可认定为该等级果品。 7.2 理化指标 理化指标应符合表2要求。 表2 理化指标要求 品种 项目 指标

11、 可溶性固形物（%） 10 总酸（%） 0.9 总糖（%） 8 固酸比 10：0.9 可食率（%） 45 斋婆柚 维生素C（mg/kg） 8001500 可溶性固形物（%） 10 总酸（%） 1.1 总糖（%） 7 固酸比 10：1 可食率（%） 45 龙回早熟柚 维生素C（mg/kg） 7001500 7.3 卫生安全指标 应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定。 8 试验方法 8.1 果重 采用架盘天平或精确盘秤测定。 8.2 常规理化指标 可溶性固形物、总酸、固酸比、可食率按GB/T 8210、NY/T 426的要求执行。维生素C含量按GB 5009.86 的规定执行

12、。 8.3 总糖 按GB 5009.8的规定执行。 DB36/T 243-2019 4 9 检验规则 9.1 组批 同一基地、同一等级、在同一周内收获的样品为一个批次。 9.2 抽样 按NY/T 5344.4要求执行。 9.3 检验类别 9.3.1 交收检验 每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括果品质量等级指标、可溶性固形 物、包装、标志，其他检验项目作不定期检验。 9.3.2 型式检验 有下列情形之一时应进行型式检验： 前后两次出厂检验结果差异较大； 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化； 出口检验； 冷库贮藏后； 国家有关部门开展质量监督检查。 9.4 判定规则 9

13、.4.1 交收检验或型式检验中，任一项指标检验不合格，则该批产品为不合格产品。 9.4.2 若某项目检验不合格，应另取一份样品复检，若仍不合格，则判该项目不合格。若复检合格， 则应再取一份样品作第二次复检，以第二次复检结果为准。 9.4.3 对包装、标志不合格的产品，允许生产单位进行整改后申请复检。 9.5 仲裁 供需双方对产品质量有异议时，经双方协商，可申请相关法定检验机构进行仲裁检验。 10 标志标签 10.1 获得使用地理标志产品专用标志的生产者，应按地理标志产品专用标志管理办法的规定在其产品 上使用防伪专用标志和南康甜柚保护名称。不在地理标志范围的产品，其产品名称不能使用含有“地理 标

14、志产品 南康甜柚”的名称。 10.2 包装箱上应标示：产品名称、果品等级、重量或果数、产地、生产单位、执行标准号等。标志应 符合GB/T 191、GB 7718的规定。 11 包装、运输及贮存 11.1 包装 DB36/T 2432019 5 符合GB/T 13607的要求。内包装应采用符合食品安全的包装材料。 11.2 运输 11.2.1 运输工具应清洁卫生，不应与有毒、有害、有异味的物品混运。 11.2.2 运输过程中应防日晒及雨雪渗淋，严防抛摔重压。 11.3 贮存 11.3.1 符合NY/T 1189的要求。仓库内应保持清洁卫生，通风、隔热，有防蝇、防鼠等措施，堆码不 超过8层。 11.3.2 产品不应与有毒、有害、有污染物品混放。 DB36/T 243-2019 6 A A 附 录 A （规范性附录） 南康甜柚地理标志产品保护范围 图A.1 南康甜柚地理标志产品保护范围 _