DB15 T 1643-2019 酿酒葡萄建园技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20 B 31 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1643 2019 酿酒葡萄建园技术规程 Vineyard construction technical regulations 2019-05-20 发布 2019-08-20 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 1643 2019 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 园地规划 . 1 4 葡萄苗木种类及质量分级的选择 . 2 5 栽植规划 . 4 6 定植 . 4 7 建架 . 4 8 幼树的整形修剪 . 5 9 建园管理 . 5

2、 10 主要病虫害及防治办法 . 6 11 埋土防寒 . 6 DB15/T 1643 2019 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由内蒙古汉森酒业集团有限公司提出。 本标准由内蒙古自治区农牧厅归口。 本标准起草单位：内蒙古汉森酒业集团有限公司。 本标准主要起草人：撖建平、付旭、沈传进、董海波、杨敏、李丹、史良、孙晶洁。 DB15/T 1643 2019 1 酿酒葡萄建园技术规程 1 范围 本标准规定了 酿酒葡萄建园的园地规划、栽植规划、葡萄苗木种类及质量分级的选择与处理、栽植、 建架、幼树的整形修剪、建园管理、病虫害防治、埋土防寒等技术要求。 本标准适

3、用于内蒙古自治区乌兰布和沙漠、贺兰山北麓与黄河交汇处及其它生态相似的地区酿酒葡 萄建园的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/ T 496 肥料合理使用准则 通则 3 园地规划 3.1 气候条件 年活动积温 3100 以上，年日照时数 3000 h以上，平均无霜期 1

4、45d以上。 3.2 地势条件 地势平坦、开阔、通风良好，地下水位 1.5 m以下。 3.3 土壤条件 排水良好的壤土、沙壤土和沙砾壤土均可， pH值在 6.5 8.5，土质疏松，有机质含量大于 1.0%。 风 沙土建园，采取客土、增施有机肥等措施加以改良。 3.4 环境条件 产地环境空气质量 、灌溉水质量和土壤环境质量应符合 GB3095、 GB5084和 GB15618的规定。 3.5 小区划分 根据园地的地形地貌和土壤条件，按道路、沟渠、林带等规划小区，在地势平缓，气候良好的地方， 小区面积为 3 ha 5 ha。 DB15/T 1643 2019 2 3.6 防护林 防护林由主林带和副

5、林带组成，走向应与主风向垂直，主、副林带由乔灌木相结合形成复层结构， 主林带间距为 400 m 500 m栽 6行 8行，副林带间距为 150 m 200 m栽 3行 4行，副林带距葡萄行至少 10 m。 3.7 道路系统 根据园地总面积的大小和地形地势，按主干路、支路、作业路配置，为“井” 形分布，且平行距离 不大于 100 m，主道路应贯穿葡萄园的中心部分，宽 6 m ,作业区内设作业道，与支道连接，宽 4 m。 3.8 灌溉系统 采用滴灌、管灌。 4 葡萄苗木种类及质量分级的选择 4.1 葡萄苗木品种 酿造红葡萄酒的品种有赤霞株、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄（美乐）、媚丽、神索、佳美、歌海娜、

6、 小味儿多、黑比诺、西拉、法国兰、宝石、佳丽酿；酿造白葡萄酒的品种有霞多丽、媚丽、雷司令、赛 美蓉、意斯林、白诗南、白比诺、白玉霓、琼瑶浆、长相思、米勒、白麝香、西万尼，白羽；嫁接苗的 砧木品种有 5BB、 SO4、 3309C、 R110、 101 14。 4.2 葡萄苗木种类及质量分级标准 苗木根据种类分为休眠苗、嫁接苗、营养袋苗。具体质量标准见下表。 表 1 酿酒品种休眠苗的质量标准 项 目 一级 二级 三级 枝干 枝干粗度， cm 0.5 0.4 0.4 枝干高度， cm 20 芽眼数，个 5 成熟度 木质化 根系 侧根数量，个 5 4 4 侧根粗度， cm 0.3 侧根长度， cm

7、20 侧根分布 均匀、舒展 损伤 枝干无机械损伤，根系机械损伤少 病虫害情况 无检验对象，无明显危害症 状 纯度， % 98 DB15/T 1643 2019 3 表 2 酿酒品种嫁接苗质量标准 项 目 一级 二级 三级 枝干 成熟度 充分成熟 枝干高度， cm 30 接口高度， cm 10 15 粗 度 硬枝嫁接， cm 0.6 0.5 0.4 绿枝嫁接， cm 0.5 0.4 0.4 嫁接愈合程度 愈合良好 根系 侧根数量，个 5 4 4 侧根粗度， cm 0.3 侧根长度， cm 25 侧根分布 均匀、舒展 根皮与枝皮 无新损伤 接穗品种芽眼数 5 5 3 砧木萌蘖 完全清除 病虫害情况

8、 无检验对象，无明显危害症状 品种与砧木纯度 % 98 表 3 营养袋苗木质量分级表 侧根粗度、数量 侧根长度 成熟新梢长度 新梢基部直径 一级 直径 0.4 cm 以上的侧根不 少于 6 条 长度在 20 cm 以 上 35 cm 以上 0.6 cm 以上 二级 直径 0.2 cm 以上的侧根不 少于 6 条 长度在 15 cm 20cm 30 cm 0.4 cm 0.5 cm 三级 直径 0.15 cm 0.2 cm 以上 的侧根不少于 3 条 长度在 10 cm 15 cm 20 cm 以上 0.4 cm 左右 DB15/T 1643 2019 4 5 栽植规划 5.1 挖栽植沟 于每年

9、秋冬 土壤封冻 前或翌年春季解冻后挖定植沟，深、宽 80 cm 100 cm，将表土与底土分开。 栽植沟内先填入有机质与表土的混合物厚度 30 cm，然后将行间表土与有机肥 10 m 15 m混合，进行 回填，再浇大水沉实，然后平整畦面至距地面距离 30 cm。覆膜。 5.2 土壤改良 风沙土混合部分粘土以增加保水保肥性，粘土则混合部分沙土以改善土壤通透性，填入时改良土与 肥料、原土掺匀，浇水沉实，沟底 距栽植 地面 30 cm。 6 定植 6.1 苗木定植前处理 苗木根系修整，剪留 15 cm 20 cm，将 修整好的苗木根系浸清水 24 h，再用 3波美度 5波美度石硫 合剂浸泡 3 mi

10、n 5 min栽植。 6.2 定植时间 休眠苗于 4月下旬至 5月上旬定植；营养袋苗要在当地晚霜后定植。 6.3 定植行向与密度 行距 300 cm 400 cm，株距 100 cm 150 cm。 6.4 休眠苗定植 按株距沿栽植沟挖深 30 cm栽植穴，栽植穴内做直径 10 cm的小土堆；栽植时将苗木根系向四周展开， 苗身与地面倾斜 45，放在小土堆上，然后采用三提二踩一踏实的做法埋土，嫁接苗接口应在地面以上 10 cm，栽后应及时灌水、覆膜。 6.5 营养袋苗定植 按株距沿 栽植沟挖深 30 cm栽植穴，撤去营养带及时栽植后灌水、覆膜。 7 建架 7.1 篱架 架柱长度：边柱 230 c

11、m，中柱 200 cm。 柱距：中柱每隔 600 cm 700 cm垂直栽一架杆，埋深 50 cm，边柱向外倾斜 35，埋深 70 cm。 7.2 架材 架杆采用水泥柱、镀锌钢材 ， 镀锌圆钢或方钢。水泥柱规格： 10 cm10 cm。镀锌中柱规格： 8 cm8 cm200 cm，锌板厚度 0.2 cm；边柱 10 cm10 cm230 cm，锌板厚度 0.3 cm。 DB15/T 1643 2019 5 7.3 架丝 架丝用 10 、 12 #镀锌钢丝。架面第 1道丝距地面 50 cm，第 2道丝距第 1道丝 30 cm，以此类推。边柱 外 1 m埋锚石或专制锚件，拉线用 8#。 8 幼树的

12、整形修剪 8.1 篱架 8.1.1 独龙干形 第 1年只留 1个新梢，第 2年仍采取单轴延长，不留侧蔓，第 3年培养结果枝。主蔓基部顺行倾斜 45 上架。 8.1.2 厂字型 采用篱架倾斜水平式龙干型整形，每株葡萄留 1个主干。定植当年，培养 1个主蔓，使其长到 150 c m 200 cm时将主蔓沿第 1道丝拉平，并打头，第 1道丝下面的主蔓不留枝；其它主蔓每 15 cm 20 cm留 1个 结果枝组。 8.2 冬季修剪 8.2.1 独龙干形修剪技术 冬季修剪在每年 落叶时防寒前 。 合理选择结果母枝，每个结果母枝按单枝更新，短梢修剪，留 2芽 3芽修剪；结果母枝间距 15 cm 20 cm

13、；延长枝在第 3道铁丝上面剪截，高度 150 cm 200 cm。 8.2.2 厂字型修剪技术 冬季修剪第 1年主蔓上不留副梢，以后则短梢 2芽修剪，结果母枝采用单枝更新。 9 建园管理 9.1 灌水 灌催芽水 1次， 6月中旬根据天气、墒情灌水 1次 2次，在埋土前灌防寒封冻水 1次。 9.2 追肥 依据 NY/ T 496的规定执行。可以根外追施液体有机肥、沼液、和草木灰的浸提液，按照使用说明 使用。 9.3 绑蔓整形 当新梢长到 15 cm时，每株只留一 个蔓，其余全部摘除；迅速将蔓绑缚到第一道铅丝上，当新梢长 到 80 cm 100 cm时摘心。副梢全部摘除。 DB15/T 1643

14、2019 6 10 主要病虫害及防治办法 根据当地病虫害的发生规律，适时、对症，使用药剂。化学防治依据 GB/ T 8321的规定执行。我地 区主要病虫害有白粉病、霜霉病、根癌病、毛毡病、红蜘蛛，关键防治期有 2次， 一 是出土未萌芽时用 3 波美度 5波美度石硫合剂；二是在 6月底 7月初，喷施世高 2000倍液 +库龙 1000倍液，或者喷施阿米西达 1500倍液 2000倍液。 11 埋土防寒 11.1 埋土时间 采取 2次埋土，第 1次埋土在早霜来临时进行，厚 度盖住所留枝条；立冬前进行第 2次埋土。 11.2 厚度、宽度 距葡萄根茎部 150 cm以外取土，覆土厚度 60 cm以上、宽 120 cm。 _