DB14 T 613-2017 无公害金针菇袋式生产技术规程.pdf
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1、 ICS 67.080.20 B 31 DB14 山西省地方标准 DB 14/ T 6132017 代替 DB 14/T 613-2011 无公害金针菇袋式生产技术规程 2017 12 10发布 2018 02 10实施 山西省质量技术监督局 发布 DB14/ T 6132017 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 栽培条件 . 1 5 栽培技术 . 2 6 病虫害防治 . 4 7 生产档案 . 4 DB14/ T 6132017 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1 -2009给出的规则起草。 本标准代替DB14/T 68
2、4-2011无公害金针菇袋式生产技术规程,与DB14/T 684-2011相比主要技 术变化如下: 将原标准“4.1生产场地”与“4.2栽培场地选择”合并为“4.1生产场地选择”,并将原“4.3” 改为“4.2”,以此类推; 将原标准“4.4基质”调整到“5.4.1”,将原“5.4.1”改为“5.4.2”,以此类推; 将原标准中所有“播种”改为“接种”; 修改原标准“5.1生产技术流程”内容,将原标准“播期确定”改为“接种期确定”,以及下 文中所有“播期”全改为“接种期”; 修改原标准“6.2.3”中的内容,将“应符合GB/T 8321(所有部分)规定”修改为“严格用高 效低毒低残留农药,施药
3、时间必须在采菇结束后,而且禁止药物接触菇体。可使用的农药和使用浓度有: 8%阿维菌素2 0002 500倍液喷洒;2.5%溴氰菊酯1 5002 500倍液喷洒;20%氰戊菊酯乳油2 0003 000倍液喷洒”。 本标准由山西省农业厅提出并归口。 本标准起草单位:山西农业大学。 本标准主要起草人:陆桂莲、张福元、冀俊强、贾彬良、张颖、王紫艳、张利环、刘文艳、李园。 本标准2011年6月首次发布,本次为第一次修订。 DB14/ T 6132017 1 无公害金针菇袋式生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害金针菇袋式生产的术语和定义、栽培条件、栽培技术、病虫害防治和生产档案。 本标准适用于无公害
4、金针菇的袋式生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB/T 12728 食用菌术语 GB 15618 土壤环境质量标准 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 NY/T 2798 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范
5、 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 下面术语和定义适用于本文件。 3.1 搔菌 去除老菌种块和老化菌膜。通常是当菌丝长满料袋时进行,即用铁丝钩将老菌种块和老化菌膜挖掉, 并将料面整平。 3.2 催蕾 采取控温、调湿、通风和增光的方法促进菇蕾形成。 4 栽培条件 4.1 生产场地选择 DB14/ T 6132017 2 应符合NY/T 2798规定,选择海拔适宜、地势高燥、背风向阳、平坦开阔的空旷场地。要求周边环 境卫生清洁,给排水方便,通风良好,交通便利,筑棚材料易得,无污染源,土质坚实,有发展回旋余 地的场所。 4.2 出菇房 温室或大棚作为菇房。 4.
6、2.1 清洁 菇房使用前要清洁整理,清除杂物、杂草等,平整地面,充分通风日晒。 4.2.2 灭虫和消毒 清洁整理后进行灭虫和消毒,应符合GB/T 8321(所有部分)规定。 5 栽培技术 5.1 生产技术流程 接种期确定菌种选择原料处理栽培袋制作灭菌接种发菌培养出菇管理采收采 后管理。 5.2 接种期确定 9月中旬翌年2月接种;10月12月进入出菇期直到翌年5月。如有控温设施,接种期可灵活掌握。 5.3 菌种选择 金针菇分为低温、中低温、中高温和广温四大类型,春季接种以中高温型的品种为主,秋季接种以 低中温型的品种为主。金针菇的生产用种要求具备菌丝萌发快、生长迅速、出菇早、转潮快、抗性强、 产
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