DB13 T 1571-2012 黄冠梨果实等级.pdf
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1、ICS 67.080.10 B 31 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB 13/T 15712012 黄冠梨果实等级 2012 - 07 - 03发布 2012 - 07 - 15实施 河北省质量技术监督局 发 布 DB13/T 15712012 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由河北省林业厅提出。 本标准起草单位:河北农业大学。 本标准起草人:张江红、刘子刚、许建锋、赵明新、张殿生、乔进春、李政红、张玉星、周晓霞。 DB13/T 15712012 1 黄冠梨果实等级 1 范围 本标准规定了黄冠梨的外观等级、理化指标、卫生指标、检验方法、检验规则
2、、标志、包装、运输 和贮存。 本标准适用于黄冠梨的质量判定和商品贸易。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 10650-2008 鲜梨 NY/T 440-2001 梨外观等级标准 NY 5011-2006 无公害食品 仁果类水果 GB 25193-2010 食品中百菌清等12种农药最大残留限量 GB 26130-2010 食品中百草枯等54种农药最大残留限量 NY/T 1198-2006 梨贮运技术规范 DB13/T 1368-2011 黄
3、冠梨库存管理规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 黄冠梨 果实椭圆形,果面颜色绿黄(套袋乳黄色),萼片脱落,果点较小,密度中等,果柄细长,外观酷 似金冠苹果。果心小,果面洁白,肉质细腻松脆多汁,风味酸甜适中,平均可溶性固形物含量11.6%, 品质上等。 3.2 花斑病(鸡爪病) 属生理病害,主要症状为:初发病时果皮表面出现较小的浅褐色斑点,然后向四周扩散颜色逐渐加 深,呈不规则的褐色病斑,形似鸡爪,严重时连片发生,影响品质外观。 4 外观等级 黄冠梨外观等级应符合表1 的规定,凡不符合等级规定的均视为等外品。 DB13/T 15712012 2 表1 黄冠梨外观等级标准
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