GB 4706.40-2003 家用和类似用途电器的安全 商用多用途电平锅的特殊要求.pdf
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1、GB 4706.40-2003/IEC 60335-2-39: 1994 前画GB 4706本部分的全部技术内容为强制性。本部分等同采用!EC60335 2 39, 1994家用和类似用途电器的安全第2部分商用多用途电平锅的特殊要求(第三版)及其修改件第1号(996)。本标准是对GB4706. 40 1997的修订。本部分应与GB4706. I 1998家用和类似用途电器的安全第一部分:通用要求配合使用。本部分中写明“适用”的部分,表示GB4706. 1 1998中的相应条文适用g本部分中写明“代替”的部分,则应以本部分中的条文为准;本部分中写明“修改”的部分,表示GB4706. 1 1998
2、相应条文中的相关内容应以按本部分修改后的内容为准,而该条文中的其他内容仍适用;本部分中写明“增加”的部分,表示除了符合GB4706. 1 1998的相应条文外,还应符合本部分中所增加的条文。在技术内容方面,本部分与GB4706. 40一1997有下列主要差异:增加了安装墙的定义(本版2.2. 102); 一一增加了关于对电击或有害进水防护的试验条件的规定(本版4.10); 对装有电动机器具试验条件的规定有差异(1997年版4.101;本版4.101); 增加了对标志和使用说明内容的具体规定(本版7.6,7.10,7.12.1.7.JOJ,7.102);一一增加了对适用电动机启动时间的规定;除降
3、温风扇电动机启动试验外,取消了其他电动机试验内容(1997年版第9章;本版9.1); 增加了对质量大于40kg而未装配滚轮或类似装置器具的相关规定(本版11.2); 增加了关于电动机、变压器或电子电路温升试验的有关规定(本版II.4); 增加了关于倾斜电动机和升降电动机的试验规范(本版11. 7); 一一增加了关于部分或全部浸入水中清洗的器具或可拆卸部件的试验规范(本版15.102); 一一取消了耐久性这一章内容(1997年版第18章;本版第18章);一取消了非正常工作试验中关于能承受100000工作周期的接触器试验期间不短路的内容0997年版19.4;本版19.4); 增加了机械危险的要求也
4、适用于倾斜操作部件的规定(本版20.2); 一一增加了对器具结构上的规定(本版22.13 22. 102 22. 103 ,22. 107 22. 108); 取消了关于把爬电距离和电气间隙数值增加50%,以达到相关保护要求的内容(1997年版22. 101,29. 1;本版22.101); 一一修改了关于可倾斜电平锅倾斜时自动断开电热元件的最小倾斜角度的规定(1997年版22. 105;本版22.106); 一一增加了关于控温器毛细管相关弯曲试验的规定(本版23.3); 一取消了关于防喷射型器具不得装有器具输入插口的内容(1997年版25.3); 一增加了关于永久连接固定布线接线端子的规定(
5、本版25.3); 关于附录K的灼热丝试验温度有差异(1997年版第30章;本版30.2. 1) ; 增加了关于器具视为无人照管下运行的说明(本版30.2. 2); 增加了关于带有动触头开关装置工作条件等级的说明(本版30.3); 增加了关于对吸附油脂过滤器进行燃烧试验的相关规定(本版30.JO!); 本部分正文中非标题的黑体字在第2章中定义。本部分的附录属性按GB4706. 1 1998中附录属性的规定。本部分增加的条文、注释和图表自101起编号。田GB 4706.40-2003/IEC 60335-2-39: 1994 N 本部分由中国商业联合会提出。本部分由全国家用电器标准化技术委员会商用
6、电气饮食加工服务设备分委员会归口。本部分起草单位国家饮食服务机械质量监督检验中心、杭州商学院。本部分主要起草人z洪泳平、傅玉颖、张诚彬、夏晓立、詹玉兰。GB 4 706.40-2003/IEC 60335-2-39: 1994 IEC前言1国际电工委员会OEC)是由各会员国电工委员会(!EC各国家委员会)组成的全球性标准化组织。IEC的任务是促进电工和电子领域内与标准化有关的一切议题的国际合作。为此目的,IEC除了开展其他活动外,还颁布国际标准。其制定工作委托给各技术委员会。任何对所涉及问题感兴趣的!EC国家委员会均可参与这项工作。与IEC有联系的国际组织、政府机构和民间团体也可以参加。!EC
7、与国际标准化组织(ISO)根据这两个组织间的协议所规定的条件密切合作。2)由所有对此关切的国家委员会参加的技术委员会制定的IEC有关技术问题的正式决议或协议,尽可能接近地表达了对所涉及的问题在国际上的致意见。3)它们提出的标准、技术报告或手册以推荐的形式供国际上使用,并在此意义上为各国家委员会所接受。4)为了促进国际上的统一,!EC各国家委员会同意尽可能地把!EC国际标准明白无误地应用到国家和地区标准中去。!EC标准与相应国家和地区标准之间的任何不一致,应在国家和地区标准中明确阐明。5) IEC不提供认可标记,也不对任何声称符合其标准之一的设备承担责任。!EC 60335系列标准的本部分是由I
8、EC第61“家用和类似用途电器的安全”技术委员会所属第61E“商用电气饮食加工服务设备的安全”分委员会制定。它构成!EC60335 2 39的第三版,替代1986年出版的第二版及其第1号修改件(1990)。本标准的文本以下列文件为依据2DIS 61E(CO)l24 表决报告61E(CO) 128 关于表决批准本标准的详细情况,可在上表中指出的表决报告中查明。本第二部分是准备与IEC60335-1的最新版本及其修改件结合使用,它是建立在该标准第二版(1991)的基础上制定的。本第二部分补充或修改!EC60335 1的对应条款,以便转化为IEC标准:商用多用途电平锅的安全要求。如第一部分的个别条款
9、在本第二部分未提到时,如果合理,该条款仍然适用。在本标准中说明“增加”、“修改”或“代替”时,第一部分中有关正文应作相应修改。注:在本标准中g1) 使用以下印刷字体一一要求本身g罗马体$试验规范斜体z说明事项小罗马体。正文中的黑体字在第2章中定义。2) 对!EC60335 1增加的条款、注释和图表应自101起开始编号。v GB 4706.40-2003/IEC 60335-2-39: 1994 家用和类似用途电器的安全商用多用途电平锅的特殊要求1 范围GB 4706. 1 1998中的该章用下述内容代替:本部分涉及非专供家庭使用的商用电平锅的安全。对于连接一条相线和中线的单相器具,其额定电压不
10、超过250v,其他器具不超过480V。注I:这些器具用于如餐馆、食品店、医院的厨房和诸如面包房、肉食店之类的商业企业利用其他能源形式的器具,其电气部分也在本部分范围之内。本部分从实际出发涉及这类器具所引起的常见危险。注2,以下情况应予注意:对于专供在车辆、船舶或航空器上使用的器具,允许有必要的附加要求;对于专供在热带国家使用的器具,允许有必要的特殊要求p应考虑许多国家的国家卫生、劳动保护、供水和其他类似权力机构所规定的附加要求。本部分不适用于:一一专为工业用途而设计的器具;一一在有腐蚀性或爆炸性空气(粉尘、蒸气或可燃气等特殊状态的场所使用的器具g供大量生产食品用连续作业的器具,深油炸锅(GB4
11、706. 33)。2 定义GB 4706. 1 1998中的该章除下述内容外,均适用,2. 2. 4 该条增加下述内容注z额定输入功率是器具内可以同时工作的所有单个元件输入功率的总和乎可能存在几种这样的组合时,用最大输人功率组合来确定额定输入功率。2.2.9 该条用下述内容代替z正常工作normal operation 器具在下列条件下工作器具按照制造厂的说明空载工作,并将控制器调整到F面所给定的温度,此温度在锅底内表面几何中心测量。分级控制器调到显示温度等于或大于275的第一位置。周期控制器调整到使整个周期内的温度平均值为275士5。如果达不到这个温度,则将控制器调整到最大限值。安装在器具内
12、的电动机,考虑到制造厂的说明,在正常使用时可能出现的最严酷条件下,按预期的方式运行。2. 2. 101 多用途电平锅multi-purpose cooking pan 一种装有浅盘的器具,其底面均匀受热,主要用于烹饪或制作肉食、调味汁等。浅盘可固定或倾斜。2. 2. 102 安装埔installation wall 一种包含供应设施的专用固定式构筑物,供应设施用于与构筑物连同安装的器具。GB 4706.40-2003/IEC 60335-2却:1994 3 总体要求GB 4706. 1-1998中的该章除下述内容外,均适用。该章增加F述内容2注101:器具中性线的直流分量是限定的。(澳大利亚)
13、4 试验的一般条件GB 4706. 11998中的该章除下述内容外,均适用。4.5 该条增加下述内容除非另有规定,试验应使用处于正常烹饪状态的电平锅进行。4. 10 该条增加下述内容:当器具与其他器具组合安装或固定在安装撞上时,应采取国护措施以防电击或有害进水,并达到使用说明书上所标明的防护要求。注可能需要适当的围栏或附加器具供试验之用。4. 101 器具即使装有电动机也仍然作为电热器具进行试验。4. 102 与其他器具联合组装或装有其他器具的器具,按照本部分的要求进行试验。其他器具则按有关标准的要求同时工作。如果将整台器具或其一部分使用于不同标准所包括的不同功能,则有关标准分别应用于各自的功
14、能,直到合理。5 空章6 分类GB 4706. 1-1998中的该章除下述内容外,均适用。6. 1 该条用下述内容代替:关于电击防护类别,器具应属I类。通过视检和有关试验来确定是否合格。注01类器具是正式承认的。(日丰)6. 2 该条增加下述内容注101:对安装在厨房中的器具根据其安装高度,要求具有阻挡有害进水的适当防护等级,(法国)6. 101 根据防备因安装条件引起温升的保护程度,器具应分类如下:单独安装的器具;一一安装在组其他器具内的器具。注:目前对于安装在一组其他器具内的器具尚无附加要求。7 标志和说明GB 4706. 1二1998中的该章除下述内容外,均适用。7. 1 该条增加下述内
15、容:此外,器具应标明:一打算与水源连接的器具,其水压或压力范围用kPa表示,但己在说明书内标明者除外;额定容量,用升(L)表示。但己在说明书内或通过其他方法,如用液位标志在器具上标明者除外。7. 6 该条增加下述内容:GB 4706.40-2003/IEC 60335-2-39: 1994 增加下列符号寺 等电位(GB/T5465 2 1附502)7. 10 该条增加下述内容z控制倾斜部件倾斜动作过程的装置应清楚标明运动方向。7. 12 该条增加下述内容z说明书应警告用户,此器具不得用作深油炸锅,除非该器具有此功能。7. 12. 1 该条用下述内容代替:器具应附有说明书,详细说明安装时必需的专
16、门预防措施。对于打算与其他器具组合安装或固定在安装墙上的器具,应提供详细的防护措施和要求,以防备电击和有害进水。如将一台以上器具的控制装置组合在一处单独的外壳内,应提供详细的安装说明。用户维护保养,如清洗等,也应提供说明。备有器具输入插口并打算浸在水中清洗的器具,应随机提供说明书,说明器具清洗前必须取下连接器,并在再次使用前,应将该输入插口加以干燥。非驻立式的器具及带有可拆卸电气部件的器具如不打算部分或全部浸入水中清洗,其说明书应说明该器具或部件不得浸水。对于与固定布线永久连接且其泄漏电流可能超过10mA的器具,尤其是长期处于断开状态或停用,或初次安装时,说明书应提供关于打算安装的保护装置,即
17、接地漏电保护继电器,额定值的建议。如器具不属防喷射结构,应随同器具向用户提供明确详细的说明书,说明本器具不得使用喷射水流清洗。通过视检来确定是否合格。7. 101 等电位连接端子应标明等电位符号。(见7.6) 这些标志不应放在螺钉、可拆下的垫圈或进行导线连接时可能被拆下的其他零件上。通过视检来确定是否合格。7. 102 需要部分浸入水中清洗的器具或可拆卸电气部件,应标有清楚指示浸水最大深度的线,连同下述警告要点漫水勿超过此线如果有任何接缝或接口,致使器具或部件不能经受15.102规定的处理,则当器具或部件处于清洗位置时,指示最大浸水深度的线应至少在此类接缝或接口以下50mm。通过视检和测量来确
18、定是否合格。8 对触及带电部件的防护GB 4706. 1 1998中的该章内容,均适用。9 电动器具的启动9. 1 为符合第11章要求用于降温的风扇电动机,应能在实际使用中可能出现的所有电压条件下启动。是否合格,通过在0.85倍额定电压下启动电动机二次来检验。试验开始时,电动机处于室温状态。每次启动都应在电动机准备开始正常工作的条件下进行,对于自动器具,则应在正常的工作周期开始的条件下进行。在连续的两次启动之间,使电动机能达到静止状态。配备的电动机装的不是离心启动开关时,应在1.06倍额定电压下重复进行上述试验。在上述所有情况下,电动机都应能启动并安全运行,其过载保护装置不应动作。注试验期间,
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