QB T 2395-1998 食品添加剂 特丁基对苯二酚 .pdf

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1、QB 23951998 前 言 本标准非等效采用美国食品用化学品法典 （FCC1996 版 ）和 FAO/WHO（1986 年）有关内容规定。 本标准由国家轻工业局行业管理司提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心、卫生部食 品卫生监督检验所技术归口。 本标准由广州市泰邦工贸有限公司、中国食品发酵工业研究所起草。 本标准主要起草人：王小斌、彭辉、刘莲芳、吴玉宏、戴滢。 中华人民共和国轻工行业标准 食品添加剂 特丁基对苯二酚（TBHQ） QB 23951998 1 范围 本标准规定了食品添加剂特丁基 对苯二酚的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输、贮存的各项要求。 本标准适用于以对苯二

2、酚为原料， 经烷基化反应生成的特丁基对苯二酚 （简称 TBHQ） ，在食品工业中作为抗氧化剂。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用 而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 84501987 食品添加剂中砷的测定方法 GB 84511987 食品添加剂中重金属限量试验法 GB 6171988 化学试剂 熔点范围测定通用方法 3 结构式、分子式、分子量 结构式： 分子式： C10H14O2相对分子质量：166.22 4 技术要求 41 外观 白色结晶性粉末，具有一种特殊的气味。 国家轻

3、工业局 19980817 批准 19990501 实施 QB 23951998 42 理化指标应符合表 1 规定。 表 1 项 目 指标 特丁基对苯二酚含量 （以 C10H14O2计） % 99.0 特丁基对苯醌 % 0.2 2,5- 二特丁基氢醌 % 0.2 氢醌 % 0.1 甲苯 % 0.0025 砷（以 As 计） % 0.0003 重金属（以 Pb 计） % 0.001 熔点 126.5128.5 5 试验方法 本标准所用的试剂和水，在没 有其它特殊要求时，均使用分析纯试剂和蒸馏水或相当纯度的水。 51 鉴别 把几毫克样品溶于 1mL 甲醇中， 然后加入几滴 25%的二甲胺水溶液， 溶

4、液由淡红色变成红色而不被还原。 52 特丁基对苯二酚（TBHQ）含量及特丁基对苯醌、2,5-二特丁基 氢醌、氢醌含量的测定。 521 试剂 无水乙醇； 对苯二酚：标准品； 特丁基对苯醌：标准品； 特丁基对苯二酚：标准品； 2,5-二特丁基氢醌：标准品。 522 仪器 a) 气相色谱仪配氢火焰离子化检测器和自动积分仪； b) 色谱柱： 具总理论塔片数6 万以上的弹性石英毛细管柱。 固定相为OV-101（如 HP-1，30m/0.32mm） 。在操作条件下，2,5-二特丁基氢醌与特丁基对苯二酚应达基线分离。 523 操作条件 a) 气流速度：载气为氢气，线速为 30cm/s； b) 温度：柱温 2

5、20，进样器 260，检测器 260； c) 分流化：101。 524 测定 称取样品 0.2g（准确至 0.0002g） ，加 入 1mL 乙醇溶解制成样品溶液。在上述条件下进样 0.6L，由积分仪记录， 并按归一法计算，自动显示有关的含量。在此之前用对苯二酚、特丁基对苯醌、特丁基对苯二酚 和 2,5-二特丁基氢醌标准品确定相应化合物的保留时间。 53 甲苯的测定 国家轻工业局 19980817 批准 19990501 实施 QB 23951998 531 试剂 邻苯二甲酸二乙酯； 甲苯（分析纯）。 532 仪器 a) 气相色谱仪：同 5.2.2a)。 b) 色谱柱：长 2m，内径 3mm

6、填充柱，填料为 FFAP：chromosorb W（80100 目）为 10100。 533 操作条件 a) 气流速度：载气为氢气，40mL/min； b) 温度：柱温 70，进样器 200，检测器 200。 534 测定 称取样品 2g（准确至 0.0002g） 于 25mL 具胶塞的玻璃瓶内，加入邻苯二甲酸二乙酯 10mL，盖上胶塞后充分摇匀，置 6 0水浴上平衡 20min。在上述操作条件下，吸取瓶内气体 2mL 进行分析。 另取每毫升含甲苯 5g 的邻苯二甲酸二乙酯 10mL 于另一玻璃瓶内，作为对照溶液，在相同 条件下进行分析。由积分仪按外标法计算，显示出样品中甲苯的含量。 54 砷

7、的测定 按 GB 8450 规定进行。 55 重金属的测定 按 GB 8451 规定进行。 56 熔点的测定 按 GB 617 规定进行。 6 检验规则 61 产品应经厂质量检验部门，按本标准要求检验合格，并附上合格证后方可包装入库或出厂。 62 使用单位可按照本标准规定对所收到的产品进行质量检验。 6 3 取样方法： 以同一生产周期的产品为一批，从每批袋数的 10%中选取样品，小批时不得少于 3 袋。从选出的 袋中，用取样针等工具伸入每袋的四分之三深处，取出不少于 50g 的样品，每批的总样品 重量不得少于 500g。将取出样品迅速混匀，用四分法缩分到 250g， 装于清洁干燥、带有磨口的广

8、口瓶中，并贴上标签，注明生产厂名、产品名称、批号及取样日期，送化验室分析。 64 特丁基对苯二酚含量、特丁基对苯醌、2,5-二特丁基氢醌、氢 醌、甲苯和熔点为必检项目，其它指标为型式检验项目，每三个月检查一次。如果在检验中有一项指标不符合本标准，应重新自两倍量的包装袋中选取样品进行对所有项目的复验。产品重新检验结果即使只有一项指标不符合标准，则判该批产品为不合格。 65 如供需双方对产品质量发生异议时，可商请质量仲裁机构仲裁。 7 标志、包装、运输、贮存 71 标志 包装上应标明生产厂名、厂址 、产品名称、商标、产品型号、批号、生产日期、保质期、产品的主要参数、净含量以及产品标准号，并标有“食品添加剂”字样。 72 包装 装于箔袋中，真空封口。每袋为 1 ，每百袋平均质量不少于平均表示值。 国家轻工业局 19980817 批准 19990501 实施 QB 23951998 73 运输 运输中应小心轻放。防止受潮、受热。 74 贮存 产品应存放在阴凉干燥的地方，不得与有毒、 有害物质一起堆放。保质期18 个月。 国家轻工业局 19980817 批准 19990501 实施 国家轻工业局 实