ISO TS 19036-2006 Microbiology of food and animal feeding stuffs - Guidelines for the estimation of measurement uncertainty for quantitative determinations《食品和动.pdf
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1、 Numro de rfrence ISO/TS 19036:2006(F) ISO 2006SPCIFICATION TECHNIQUE ISO/TS 19036 Premire dition 2006-02-01Microbiologie des aliments Lignes directrices pour lestimation de lincertitude de mesure pour les dterminations quantitatives Microbiology of food and animal feeding stuffs Guidelines for the
2、estimation of measurement uncertainty for quantitative determinations ISO/TS 19036:2006(F) PDF Exonration de responsabilit Le prsent fichier PDF peut contenir des polices de caractres intgres. Conformment aux conditions de licence dAdobe, ce fichier peut tre imprim ou visualis, mais ne doit pas tre
3、modifi moins que lordinateur employ cet effet ne bnficie dune licence autorisant lutilisation de ces polices et que celles-ci y soient installes. Lors du tlchargement de ce fichier, les parties concernes acceptent de fait la responsabilit de ne pas enfreindre les conditions de licence dAdobe. Le Sec
4、rtariat central de lISO dcline toute responsabilit en la matire. Adobe est une marque dpose dAdobe Systems Incorporated. Les dtails relatifs aux produits logiciels utiliss pour la cration du prsent fichier PDF sont disponibles dans la rubrique General Info du fichier; les paramtres de cration PDF on
5、t t optimiss pour limpression. Toutes les mesures ont t prises pour garantir lexploitation de ce fichier par les comits membres de lISO. Dans le cas peu probable o surviendrait un problme dutilisation, veuillez en informer le Secrtariat central ladresse donne ci-dessous. ISO 2006 Droits de reproduct
6、ion rservs. Sauf prescription diffrente, aucune partie de cette publication ne peut tre reproduite ni utilise sous quelque forme que ce soit et par aucun procd, lectronique ou mcanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans laccord crit de lISO ladresse ci-aprs ou du comit membre de lISO d
7、ans le pays du demandeur. ISO copyright office Case postale 56 CH-1211 Geneva 20 Tel. + 41 22 749 01 11 Fax. + 41 22 749 09 47 E-mail copyrightiso.org Web www.iso.org Publi en Suisse ii ISO 2006 Tous droits rservsISO/TS 19036:2006(F) ISO 2006 Tous droits rservs iiiSommaire Page Avant-propos. iv Intr
8、oduction v 1 Domaine dapplication.1 2 Termes et dfinitions.1 3 Principes.3 3.1 Approche globale de lestimation de lincertitude de mesure (IM) .3 3.2 Prise en considration du biais4 4 Aspects gnraux4 4.1 Incertitude type compose .4 4.2 cart-type de reproductibilit.4 4.3 Incertitude largie5 4.4 Rgles
9、gnrales destimation de lcart-type de reproductibilit .5 5 cart-type de reproductibilit intralaboratoire .5 5.1 Gnralits .5 5.2 Protocole exprimental .5 5.3 Calculs 8 6 cart-type de reproductibilit de la mthode driv dun essai interlaboratoires9 6.1 Gnralits .9 6.2 Utilisation en microbiologie des ali
10、ments.10 7 cart-type de reproductibilit driv dun essai interlaboratoires daptitude.11 8 Expression de lincertitude de mesure dans les rapports dessai .11 Annexe A (informative) Rsultats des essais concernant la composante dincertitude lie au sous-chantillonnage de la prise dessai et la prparation de
11、 la suspension mre12 Bibliographie .17 ISO/TS 19036:2006(F) iv ISO 2006 Tous droits rservsAvant-propos LISO (Organisation internationale de normalisation) est une fdration mondiale dorganismes nationaux de normalisation (comits membres de lISO). Llaboration des Normes internationales est en gnral co
12、nfie aux comits techniques de lISO. Chaque comit membre intress par une tude a le droit de faire partie du comit technique cr cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec lISO participent galement aux travaux. LISO collabore troitement avec
13、la Commission lectrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation lectrotechnique. Les Normes internationales sont rdiges conformment aux rgles donnes dans les Directives ISO/CEI, Partie 2. La tche principale des comits techniques est dlaborer les Normes internationales. Les pro
14、jets de Normes internationales adopts par les comits techniques sont soumis aux comits membres pour vote. Leur publication comme Normes internationales requiert lapprobation de 75 % au moins des comits membres votants. Dans dautres circonstances, en particulier lorsquil existe une demande urgente du
15、 march, un comit technique peut dcider de publier dautres types de documents normatifs: une Spcification publiquement disponible ISO (ISO/PAS) reprsente un accord entre les experts dans un groupe de travail ISO et est accepte pour publication si elle est approuve par plus de 50 % des membres votants
16、 du comit dont relve le groupe de travail; une Spcification technique ISO (ISO/TS) reprsente un accord entre les membres dun comit technique et est accepte pour publication si elle est approuve par 2/3 des membres votants du comit. Une ISO/PAS ou ISO/TS fait lobjet dun examen aprs trois ans afin de
17、dcider si elle est confirme pour trois nouvelles annes, rvise pour devenir une Norme internationale, ou annule. Lorsquune ISO/PAS ou ISO/TS a t confirme, elle fait lobjet dun nouvel examen aprs trois ans qui dcidera soit de sa transformation en Norme internationale soit de son annulation. Lattention
18、 est appele sur le fait que certains des lments du prsent document peuvent faire lobjet de droits de proprit intellectuelle ou de droits analogues. LISO ne saurait tre tenue pour responsable de ne pas avoir identifi de tels droits de proprit et averti de leur existence. LISO/TS 19036 a t labore par
19、le comit technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-comit SC 9, Microbiologie. Les laboratoires accrdits selon lISO/CEI 17025 et les systmes connexes sont tenus dvaluer lincertitude de mesure (IM) pour les analyses quils effectuent, et, le cas chant, de rapporter cette incertitude. Lestimation
20、 de lincertitude de mesure permet de mesurer la confiance qui peut tre accorde aux rsultats danalyse, mais pas la comptence du laboratoire. Compte tenu de ces besoins, lISO/TC 34/SC 9 a considr quil tait ncessaire de dfinir une approche gnrale de lestimation de lincertitude de mesure en microbiologi
21、e des aliments, sur la base des lignes directrices gnrales dexpression de lincertitude de mesure. Il est parvenu un consensus sur les dterminations quantitatives, et a pris conscience du fait quil tait galement ncessaire destimer lincertitude de mesure pour les dterminations qualitatives, mais cela
22、demandera plus de temps et fera ultrieurement lobjet dune publication distincte. Pour acclrer la publication dun document permettant dadopter une approche harmonise qui puisse tre applique laccrditation, lISO/TC 34/SC 9 a dcid dlaborer une Spcification technique plutt quune Norme internationale. Il
23、a t considr que cela encouragerait les utilisateurs de cette publication consigner leur exprience de la mise en application de lapproche dcrite. LISO/TC 34/SC 9 pourrait alors rviser le document, la lumire de lexprience acquise. ISO/TS 19036:2006(F) ISO 2006 Tous droits rservs vIntroduction Le Guide
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