ISO 7700-1-2008 Food products - Checking the performance of moisture meters in use - Part 1 Moisture meters for cereals《食品 湿度计使用性能检验 第1部分 谷物用湿度计》.pdf

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1、 Numro de rfrence ISO 7700-1:2008(F) ISO 2008NORME INTERNATIONALE ISO 7700-1 Deuxime dition 2008-11-15Produits alimentaires Vrification des humidimtres en service Partie 1: Humidimtres pour crales Food products Checking the performance of moisture meters in use Part 1: Moisture meters for cereals IS

2、O 7700-1:2008(F) PDF Exonration de responsabilit Le prsent fichier PDF peut contenir des polices de caractres intgres. Conformment aux conditions de licence dAdobe, ce fichier peut tre imprim ou visualis, mais ne doit pas tre modifi moins que lordinateur employ cet effet ne bnficie dune licence auto

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7、e Case postale 56 CH-1211 Geneva 20 Tel. + 41 22 749 01 11 Fax + 41 22 749 09 47 E-mail copyrightiso.org Web www.iso.org Publi en Suisse ii ISO 2008 Tous droits rservsISO 7700-1:2008(F) ISO 2008 Tous droits rservs iiiAvant-propos LISO (Organisation internationale de normalisation) est une fdration m

8、ondiale dorganismes nationaux de normalisation (comits membres de lISO). Llaboration des Normes internationales est en gnral confie aux comits techniques de lISO. Chaque comit membre intress par une tude a le droit de faire partie du comit technique cr cet effet. Les organisations internationales, g

9、ouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec lISO participent galement aux travaux. LISO collabore troitement avec la Commission lectrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation lectrotechnique. Les Normes internationales sont rdiges conformment aux rgles donnes d

10、ans les Directives ISO/CEI, Partie 2. La tche principale des comits techniques est dlaborer les Normes internationales. Les projets de Normes internationales adopts par les comits techniques sont soumis aux comits membres pour vote. Leur publication comme Normes internationales requiert lapprobation

11、 de 75 % au moins des comits membres votants. Lattention est appele sur le fait que certains des lments du prsent document peuvent faire lobjet de droits de proprit intellectuelle ou de droits analogues. LISO ne saurait tre tenue pour responsable de ne pas avoir identifi de tels droits de proprit et

12、 averti de leur existence. LISO 7700-1 a t labore par le comit technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-comit SC 4, Crales et lgumineuses. Cette deuxime dition annule et remplace la premire dition (ISO 7700-1:1984), qui a fait lobjet dune rvision technique. LISO 7700 comprend les parties sui

13、vantes, prsentes sous le titre gnral Produits alimentaires Vrification des humidimtres en service: Partie 1: Humidimtres pour crales Partie 2: Humidimtres pour graines olagineuses ISO 7700-1:2008(F) iv ISO 2008 Tous droits rservsIntroduction Ltalonnage des humidimtres peut, sur des chantillons stabi

14、liss et dans des conditions parfaites de mesure, donner entire satisfaction. Par contre, les rsultats obtenus avec un mme humidimtre peuvent tre affects par de nombreux paramtres parmi lesquels: la varit de la crale, les conditions de culture, de rcolte ou de transport, la maturit, lhumidit, la temp

15、rature ou le taux dimpurets, en particulier pour des crales rceptionnes avec de forts taux dhumidit. NORME INTERNATIONALE ISO 7700-1:2008(F) ISO 2008 Tous droits rservs 1Produits alimentaires Vrification des humidimtres en service Partie 1: Humidimtres pour crales 1 Domaine dapplication La prsente p

16、artie de lISO 7700 spcifie une mthode de vrification des performances des humidimtres en service destins au mesurage de la teneur en eau des grains de crales. La prsente partie de lISO 7700 nest pas applicable dans le cas dun examen de type, ni pour ltalonnage initial des humidimtres. Les rsultats d

17、e la vrification dcrite dans la prsente partie de lISO 7700 sont utiliss pour dcider de faire rviser ou de rparer lhumidimtre. NOTE Pour les spcifications de construction ou dexamen de type, voir la recommandation OIML n 59 1 . 2 Rfrences normatives Les documents de rfrence suivants sont indispensab

18、les pour lapplication du prsent document. Pour les rfrences dates, seule ldition cite sapplique. Pour les rfrences non dates, la dernire dition du document de rfrence sapplique (y compris les ventuels amendements). ISO 712, Crales et produits craliers Dtermination de la teneur en eau Mthode de rfren

19、ce pratique ISO 5223, Tamis de contrle pour crales ISO 6540, Mas Dtermination de la teneur en eau (sur grains broys et sur grains entiers) 3 Termes et dfinitions Pour les besoins du prsent document, les termes et dfinitions suivants sappliquent. 3.1 teneur en eau fraction massique dhumidit perte de

20、masse subie par le produit dans les conditions exprimentales spcifies, soit dans lISO 712, soit dans lISO 6540 NOTE La teneur en eau est exprime sous forme de fraction massique, en pourcentage le format % (m/m) est viter. ISO 7700-1:2008(F) 2 ISO 2008 Tous droits rservs4 Principe Les rsultats donns

21、par lhumidimtre sont compars ceux obtenus par une mthode de rfrence pour lanalyse dun mme chantillon de grains. Au moins deux espces diffrentes sont utilises avec, pour chacune delles, au moins deux chantillons de teneur en eau aussi loignes que possible lune de lautre, mais comprises dans ltendue d

22、e mesurage de lhumidimtre. Une reprsentation schmatique du mode opratoire est donne la Figure A.1. Si des rglementations locales spcifient lutilisation dchantillons supplmentaires, procder conformment celles-ci. 5 Appareillage 5.1 Flacons, fermeture tanche, dune capacit denviron 2 l, 1 l, 0,5 l et 0

23、,1 l, pralablement nettoys, rincs et schs. 5.2 Appareillage requis pour la dtermination de la teneur en eau, par la mthode de rfrence pratique conformment lISO 712 ou lISO 6540. 5.3 Tamis, conformes aux exigences de lISO 5223 et, en particulier, tamis trous longs arrondis de 1,50 mm, 1,90 mm, 2,00 m

24、m, et 2,20 mm de largeur, et trous ronds de 4,50 mm de diamtre, ou nettoyeur mcanique, quip de grilles comme spcifi par lacheteur. 5.4 Thermomtre. 5.5 Diviseur dchantillons. 6 Prparation des chantillons 6.1 Choix et nettoyage des chantillons Choisir des varits de crales parmi celles qui sont les plu

25、s rpandues dans la rgion o lhumidimtre est utilis. Dans le cas du mas et du riz, choisir le type de grain plutt que la varit (cest-dire choisir un grain dent, corn ou corn-dent pour le mas; un grain court, moyen ou long, pour le riz). Nettoyer les chantillons par tamisage manuel ou laide dun nettoye

26、ur mcanique (5.3) en utilisant des tamis appropris. liminer les lments ayant des dimensions infrieures aux grains entiers de crales, y compris les grains casss et les grains chauds. Les grosses impurets peuvent tre enleves la main ou en utilisant un nettoyeur mcanique (5.3). titre indicatif, utilise

27、r les tamis suivants: tamis trous longs arrondis de largeur 1,50 mm pour le riz; tamis trous longs arrondis de largeur 1,90 mm pour le seigle, le bl dur et le riz entier; tamis trous longs arrondis de largeur 2,00 mm pour le bl tendre; tamis trous longs arrondis de largeur 2,20 mm pour lorge; tamis

28、trous ronds de diamtre 4,50 mm pour le mas. ISO 7700-1:2008(F) ISO 2008 Tous droits rservs 36.2 Prparation des crales pour essai 6.2.1 Prparation de lchantillon pour essai (A) Slectionner au moins deux espces de crales (ou deux types diffrents de grains pour le mas et pour le riz) et, dans chacune,

29、slectionner au moins deux chantillons de teneur en eau aussi loignes que possible en fonction de la disponibilit des chantillons et de la gamme de mesurage de lhumidimtre contrl. Chaque chantillon pour essai (A) ne doit tre compos que dune seule espce (ou de type de grains, pour le mas et pour le ri

30、z). Les chantillons pour essai (A) doivent avoir une humidit naturelle, cest-dire quils ne doivent tre ni humidifis ni schs. La vrification avec des grains trs humides ne peut donc se faire quau moment de la rcolte. Les chantillons doivent tre propres et homognes. Le cas chant, ils peuvent tre netto

31、ys selon les instructions donnes en 6.1. Homogniser chaque chantillon pour essai (A) en agitant et en inversant le flacon. Le volume de chaque chantillon pour essai (A) doit tre tel quil remplisse au deux tiers un flacon de contenance approprie (5.1). NOTE Un remplissage trop important du flacon emp

32、che lhomognisation de lchantillon et un remplissage insuffisant permet des changes deau entre les grains et lair dans le flacon, ce qui peut entraner une modification de la teneur en eau de lchantillon. Si lhumidimtre est utilis pour le mesurage de la teneur en eau dune seule espce, seule cette espc

33、e doit tre utilise pour la vrification de lhumidimtre. 6.2.2 Prparation de la premire prise dessai de rfrence (B) partir de chaque chantillon pour essai (A), prlever rapidement laide du diviseur (5.5) une prise dessai (B) reprsentative en prenant soin dviter toute modification de la teneur en eau du

34、 grain. Placer la prise dessai (B) dans un autre flacon (5.1) de capacit telle quil le remplisse approximativement aux deux tiers, puis le fermer. 7 Mode opratoire 7.1 Dtermination de la teneur en eau de rfrence initiale Dterminer la teneur en eau de la premire prise dessai de rfrence (B) selon la m

35、thode de rfrence pratique conformment lISO 712 pour les crales autres que le mas, ou conformment lISO 6540 pour le mas. 7.2 Stabilisation de la temprature de lchantillon Il convient de noter quun cart de temprature entre lhumidimtre et les prises dessai (A B) est susceptible davoir une influence sur

36、 le rsultat du mesurage. Si tel est le cas (par exemple comme nonc dans le modle dapprobation), il convient de laisser les prises dessai et lhumidimtre atteindre lquilibre thermique avant de procder lessai. Mesurer et enregistrer la temprature ambiante avec un thermomtre (5.4). Il est recommand deff

37、ectuer les essais dans des conditions ambiantes de temprature comprises entre 15 C et 25 C. Lorsquil nest pas possible de respecter cette condition, les essais doivent tre raliss dans les conditions de temprature ambiante assignes au fonctionnement de lhumidimtre (voir spcifications techniques du co

38、nstructeur). Aucune exigence nest dfinie concernant lhumidit relative, sauf spcification du fabricant de lhumidimtre. ISO 7700-1:2008(F) 4 ISO 2008 Tous droits rservs7.3 Vrification de lhumidimtre Homogniser la prise dessai (A B) en oprant par agitation et retournement du flacon. louverture du flaco

39、n, examiner lchantillon et sassurer quil ne prsente pas de trace ou dodeur de moisissure ou de fermentation, ou de signe de germination. laide de lhumidimtre, effectuer trois mesurages successifs pour chaque prise dessai (A B). Aprs chaque mesurage, rintroduire la prise dessai (A B) dans le flacon c

40、orrespondant et homogniser nouveau avant de procder au mesurage suivant. Si la technologie de lhumidimtre est telle quelle inclut un broyage des crales, le mode opratoire ci-dessus est adapter, en particulier concernant le volume de la prise dessai (A B), pour effectuer les trois mesurages. Une mme

41、prise dessai (A B) ne peut servir plus de: 15 fois, si la teneur en eau de rfrence initiale est infrieure : 17 % (fraction massique) 9 fois, si la teneur en eau de rfrence initiale est comprise entre: 17 % et 25 % (fraction massique) 6 fois, si la teneur en eau de rfrence initiale est suprieure : 25

42、 % (fraction massique) NOTE 1 Le nombre de mesurages peut varier selon les rglementations locales. NOTE 2 La dure de vie des chantillons est limite, en fonction de leur teneur en eau. NOTE 3 Une mme prise dessai (A B) peut tre utilis pour la vrification de plusieurs humidimtres. 7.4 Dtermination de

43、la teneur en eau de rfrence finale Aprs vrification des humidimtres (7.3), partir de chaque chantillon pour essai, prlever rapidement une deuxime prise dessai de rfrence (C) en utilisant le diviseur dchantillons (5.5) et en prenant soin dviter toute modification de sa teneur en eau. Placer la deuxim

44、e prise dessai de rfrence (C) dans un autre flacon (5.1) de capacit approprie pour tre rempli aux deux tiers et fermer. Dterminer de nouveau la teneur en eau de cette deuxime prise dessai de rfrence (C) en utilisant la mthode de rfrence pratique conformment lISO 712 pour les crales autres que le mas

45、 ou conformment lISO 6540 pour le mas. 8 Expression des rsultats Pour chaque chantillon pour essai (A) on obtient les donnes suivantes. a) Deux rsultats obtenus laide de la mthode de rfrence pratique, w H 2 O,B(dtermination initiale, 7.1) et w H 2 O,C(dtermination finale, 7.4). Ces deux valeurs ne d

46、oivent pas diffrer de plus de 0,3 %, ( 22 HO , B HO , C ww u 0,3 %). Dans le cas contraire, rpter lessai. La moyenne de ces deux valeurs, 22 HO , B HO , C () / 2 ww + , constitue la valeur vraie ( HO 2 w ) de la teneur en eau de lchantillon pour essai. b) Trois mesurages ou plus, w H 2 O,m , effectu

47、s avec lhumidimtre (7.3). Pour chaque chantillon pour essai, calculer la diffrence entre chaque mesurage effectu avec lhumidimtre et la valeur vraie de lchantillon, HO 2 w , soit HO , m HO 22 i ww , o i est le nombre de mesurages. ISO 7700-1:2008(F) ISO 2008 Tous droits rservs 59 Erreurs maximales tolres En principe, les valeurs HO , m HO 22