ISO 7224-1983 Equipment for vine cultivation and wine making Mash pumps Methods of test《葡萄栽培和葡萄酒酿制设备 捣碎泵 试验方法》.pdf

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1、Norme internationale 7224 INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATIONWlEYHAPO - le transfert de la vendange par tuyauterie vers une cuve de fermentation ou un gouttoir ou un pressoir, situs dis- tances et altitudes variables ; - ventuellement la mise sous gaz inerte. Ces pompes sont entranes par

2、des moteurs, gnralement lectriques, lensemble pompe-moteur constituant un groupe motopompe. Lalimentation des pompes peut tre faite partir de vendange : - entire ; - foule; - raf Ie ; - foule et rafle; - goutte ; - chauffe. - etc. 1 Objet et domaine dapplication La prsente Norme internationale spcif

3、ie des mthodes pour les essais technologiques des pompes a vendange. 2 Rfrences ISO 565, Tamis de contrle - TISSUS mtalliques, tles perfo- res et feuilles lectroformes - Dimensions nominales des ouvertures. 1) ISO 383512, Matriel viti-vinicole - Vocabulaire - Partie 2. 3 Dfinitions Dans le cadre de

4、la prsente Norme internationale, outre les dfinitions de IISO 3835/2, les dfinitions suivantes sont applicables. 3.1 d6bit : Rapport en rgime permanent de la masse de ven- dange mise en uvre au temps, pour une distance et un profil de transfert donns. 3.2 hauteur dlvation de la pompe: Diffrence dalt

5、i- tude entre le point haut de refoulement et laspiration, pour une distance et un profil donns. 3.3 puissance du groupe motopompe: Puissance maxi- male absorbe par le moteur entranant la pompe. 3.4 bilan global : Apprciation, partir de la charge mise en uvre, de ltat physico-chimique des mots, des

6、baies, des rafles, des pellicules, des ppins, ainsi que des dbits moyens et de la consommation nergtique. 3.5 consommation 6nergbtique : Quantit dnergie par unit de masse de la charge mise en uvre. 4 Principe Dtermination des caractristiques technologiques des diff- rentes pompes pour lobtention dun

7、 transfert de vendange, apprci tant sur le plan quantitatif que sur le plan qualitatif, par rapport celui dune pompe de rfrence. 5 Appareillage 5.1 Appareillage mcanique Dans la cave o seffectuent les essais, on doit trouver obliga- toirement lappareillage suivant. 5.1.1 Pompe de rbfbrence, qui doit

8、 tre une pompe piston elliptique rotatif, reprsente dans lannexe A, ayant un dbit approximatif de 30 t de vendange lheure (30 t/h) pour une pression de refoulement de 1 bar2). 1) Actuellement au stade de projet. (Rvision de IISO 565-1972.) 2) 1 bar = 100kPa 60 72244983 (FI 5.1.2 Installation de tran

9、sfert, schmatise dans lannexe B, constitue par une canalisation en acier inoxydable, de 150 mm OU 152,4 mm) de diamtre extrieur, et comprenant : a) un dispositif permettant tous les raccords la pompe de rfrence et la pompe soumise essai; b) une partie horizontale de 1 m de longueur, avec une vanne p

10、assage total et une bouteille dair antiblier de 50 1, ainsi quun manomtre glycrine et une prise denregistre- ment de pression; c) un coude 130; d) une partie ascendante denviron 1,50 m de longueur; e) une vanne en Y ou un systme quivalent; f) une partie verticale de 4 m de hauteur; g) un coude 90; h

11、) une partie lgrement descendante, munie dun dispo- sitif permettant de faire varier la pression de service, tel quun clapet (voir annexe C) ou un systme quivalent; ce dispositif doit tre calcul de telle sorte quil ny ait pas de variation de pression de + 10 % 60 t/h et 15 t/h; j) un dispositif de r

12、accordement un tuyau souple. 5.1.3 Manomtre talonn, avec dispositif damortisse- ment (par exemple bain de glycrine), et manomtre enre- gistreur. 5.1.4 Compteurs lectriques, voltmtres, ampremtres et tout appareillage ncessaire la mesure de consommation lectrique. 5.1.5 Chronomtres. 5.1.6 Bascules. 5.

13、1.7 Cuves jauges, avec indicateur de niveau. 5.2 Appareillage nologique Le personnel charg de raliser les essais doit disposer de lappareillage et du matriel suivants. 5.2.1 Baquets, de 100 I de capacit. 5.2.2 Rfractomtre ou densimtre ou mustimtre. 5.2.3 Srie de deux passoires ou de deux tamis, en a

14、cier inoxydable ou, dfaut, en acier protg, de dimensions sui- vantes, conformes IISO 565: 1) Le choix dfinitif du diamtre dpendra de la dcision faire passer la dimension 152,4 de srie 3 en sr *ie 2. 2) 1 bar = 100 kPa de IISO/TC 5, Tuyauteries en mtaux ferreux et raccords mtalliques, daccepter ou no

15、n de - passoire suprieure : tle perfore trous ronds de 40 mm de diamtre; - passoire infrieure: tle perfore trous ronds de 10 mm de diamtre; ou - tamis suprieur : toile mtallique de 40 mm douverture de maille; - tamis infrieur : toile mtallique de 10 mm douverture de maille. 5.2.4 Thermomtres. 5.2.5

16、tiquettes. 6 Mode opratoire Les caractristiques du transfert de vendange par la pompe soumise essai doivent tre compares celles obtenues par la pompe de rfrence. 6.1 Essai quantitatif Pour la pompe soumise essai et pour la pompe de rfrence (5.1.1), effectuer les transferts partir de vendanges identi

17、- ques, dans linstallation (5.1.2), aux deux pressions de 1 bar2) et de 3 bar. La pompe de rfrence tant branche en tte, remplir Iinstal- lation et la mettre en charge la pression de 1 bar lue la bouteille antiblier, en manoeuvrant la soupape clapet ou le dispositif quivalent pour la mise en rgime. C

18、onstituer deux lots identiques, denviron 1 t chacun, de ven- danges issues de mme cpage, de mme tat de maturit et de mme tat sanitaire, rcoltes sur une mme parcelle et de la mme manire. Mesurer la masse du premier lot et le soumettre au pompage par la pompe de rfrence. lissue du pompage et aprs mano

19、euvre de la vanne de tte, dbrancher la pompe de rf- rence et brancher la pompe soumise essai. Ouvrir nouveau le circuit et pomper le deuxime lot de vendange, pralable- ment pes. Excuter une deuxime opration comparative de manire semblable, en ayant rgl au pralable la pression 3 bar la bouteille anti

20、blier. Rpter cet essai ( 1 bar et 3 bar), mais toujours avec des lots de vendanges identiques. Pour chaque essai, remplir des feuilles de marche ou fiches de contrle des pompes, conformes au modle prsent dans lannexe D. Sur chaque fiche, consigner les caractristiques de la vendange, les dbits de ven

21、dange transfrs et les quantits dnergie absorbes par le groupe motopompe. 2 ISO 7224-1983 (F) 6.2 Essai qualitatif Utiliser, lorsquelles existent, les mthodes agres par lOffice international de la vigne et du vin (OIV). Dans le cas contraire, prciser la mthode utilise dans le procs-verbal dessai. Les

22、sai consiste recueillir des vendanges aprs pompage et en apprcier ltat physique. Pour ce faire, les vendanges ser- vant cet essai doivent tre rcoltes la main, places dans des corbeilles claire-voie, non tasses. Noter ltat ph ysique ment celui des ppins des rafles et des pellicules, ventuelle- Cet es

23、sai peut tre rpt pour des pressions de refoulement infrieures 1 bar (clapet ouvert, par exemple) ou suprieures 1 bar. Constituer deux lots de vendanges identiques, de chacun 180 kg au minimum, et soumettre le premier transfert dans linstallation (5.1.2) laide de la pompe de rfrence (5.1.1), la fin d

24、une opration de pompage intressant le mme type de vendange, la pression de refoulement tant rgle 1 bar. 7 Expression des rsultats Arrter linstallation puis recueillir dans un baquet (5.2.1), en manoeuvrant la vanne en Y, les vendanges situes dans la partie ascendante de linstallation. Aprs avoir pes

25、 ces vendanges, les faire passer progressivement sur les deux passoires ou les deux tamis (5.2.3) poss sur un autre baquet (5.2.1). La pas- soire ou le tamis suprieur(e) doit retenir les grappes et les rafles, la passoire ou le tamis infrieur(e) doit retenir les parties de rafles et les grains entie

26、rs et/ou clats. Aprs un certain temps dgouttage, recueillir les parties de vendange retenues sur les passoires ou les tamis et trier la main les grains entiers, les grains crass et les rafles, aprs avoir, si besoin est, dta- ch les grains des rafles. Pour chacun des essais, calculer, en arrondissant

27、 au 0,l le plus proche : a) les dbits de la pompe de rfrence et de la pompe sou- mise essai, pour les diverses pressions de refoulement ; b) les pressions minimales et maximales enregistres, au dmarrage (coup de blier) ou en rgime permanent, pour les diverses pressions de refoulement (moyennes) ; c)

28、 les puissances et les consommations nergtiques, en notant en particulier lintensit lectrique maximale au cours de lessai ; Peser les divers lments a nsi recueillis et tabli tage de chacun par rapport la masse totale. r le pourcen- d) le bilan global (voir annexe F). Rpter lopration dans les mmes co

29、nditions, avec le deuxime lot de vendange, pour la pompe soumise essai, la pression de refoulement tant tablie 1 bar galement. 8 Procs-verbal dessai Le procs-verbal dessai doit contenir les indications suivantes : Remplir des fiches de contrle, conformes dans la nnexe E, p our chaque essai. au modle

30、 prsent a) rfrence de la prsente Norme internationale ; Prlever un chantillon de jus et dterminer: b) rsultats obtenus ; c) incidents rsultats; ventuels susceptibles davoir agi sur les a) la masse volumique 20 OC; b) la teneur en sucres, en grammes par litre; d) tous renseignements ncessaires complt

31、e de la pompe soumise essai; lidentification c) lacidit totale, en milliquivalents par litre ; e) traitements physiques et chimiques appliq us vendange depuis la rcolte jusquau transfert par pompe la d) le pH; e) les polyphnols totaux ; f ) facilits de mise en uvre, dentretien de la pompe soumise es

32、sai ; et dexploitation f) le fer total ; . g) dispositifs de scurit demploi ; 9) le cuivre total; h) existence ventu Par le constru cteur. elle dun manuel du tilisatio dlivr h) la turbidit relative. 3 Dimensions en millimtres Pompe reprsente sans la cinmatique nl Moteur Capacit 200 dm3 c) 8 c n CD C

33、hariot 3 0 CJ Vis sans fin dalimentation latrale / Chane dentranement de la vis sans fin dalimentation Pignon dentranement de la vis sans fin -1 / / 0 Transmission par courroie trapzodale D =I =I CD x CD D Chane cinmatique ISO 7224-1983 (FI 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Annexe B Installation de t

34、ransfert de la vendange Pompe vendange Dispositif de raccordement des pompes Vanne passage total Bouteille dair de capacit 50 I Manomtre Prise pour enregistrement de la pression Coude 130 Tuyauterie ascendante en acier inoxydable: 150 ou 152,4 mm - longueur 1,50 m Vanne en Y Tuyauterie verticale en

35、acier inoxydable : 150 ou 152,4 mm - longueur 4 m Coude 90 Dispositif clapet Dispositif de raccordement un tuyau souple Recueil de la vendange pour essai qualitatif ISO 72244983 (FI Annexe C Symbole : Dispositif de rglage de la pression par tranalement Joint dtanchit Entre - Vis de rglage de la pres

36、sion Guide du ressort Soupape , clapet oscillant Axe oscillant Joint dtanchit 6 A-A Annexe D Fiche ,de contrle de pompe vendange - Essai quantitatif Nom: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adresse: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

37、 . . Typedepompe: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Date: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vendanges Provenance:. Mode de rcolte : . . . . . . . . . . . . . . . Nature : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mode de transport : .

38、 . . . . . . . . . . . . Cpage: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Distance de transport : . . . . . . . . . . . tat de maturit : . . . . . . . . . . . . . . . Pompes Pompe de rfrence : Pompe soumise essai : . . . . . . . . . . . . *. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

39、. . Caractristiques : Caractristiques : l) Remarques tat sanitaire : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Opration no Pression de rglage initial : . . . . . . . bar Heures de pompag

40、e Dbut Fin Vendanges Pression lue sur le graphique Lectures aux compteurs Temps de lenregistrement dnergie active et ractive de pom- page Masse Temp- Coup de blier Rgime permanent Consom- transfre rature Dbut Fin 1 min. max. min. max. moyen I mation totale I I min t OC bar bar bar bar bar Wmh W-h W*

41、h/t Pompe de rfrence . . Pompe soumise essai 1) Joindre la fiche technique du constructeur. 00 Annexe E Fiche de contrle de pompe vendange - Essai qualitatif Nom: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adresse: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

42、. . . . . . . Typedepompe: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Date: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vendanges Pompes Serie de tamis utilise Provenance: Pompe de rfrence : Pompe soumise essai : Nombre et maille de chacun : Nature: Cpage:

43、Caractristiques : Caractristiques : 1) . tatsanitaire: Remarques I I Heures Grappes en partie Opration no de pompage Vendange recueillie ou non grappes Grains et rafles spars Jus Grains Grains Pression de refou- Masse Temp- Fin entiers Dbut clats Rafles Rafles Grains Grains Degr rature attachs attachs entiers clats Masse mustim- lement: . . . . . bar trique kg OC kg kg kg kg kg kg kg Pompe de rfrence Pompe soumise essai 1) Joindre la fiche technique du constructeur.