DB52 T 674-2010 《贵州省打叶复烤工艺规程》.pdf
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1、ICS 65.160 X 85 DB52 贵州省地方标准 DB 52/T 6742010 贵州省打叶复烤工艺规程 Standards for Tobacco Threshing and Redrying Technis in Guizhou 2010 - 09 - 30 发布 2010 - 10 - 30 实施贵州省质量技术监督局 发布DB52/T 6742010 I 目 次 前言 . III 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 技术要求 . . 2 4.1 工艺流程图 2 4.2 备料 . . 3 4.3 真空回潮 . . 3 4.4 铺叶、 分切和解把 .
2、 . 4 4.5 润叶 . . 4 4.6 筛砂 . . 5 4.7 挑选 . . 5 4.8 定量喂料 . . 5 4.9 设备除杂 . . 6 4.10 打叶去梗 . 6 4.11 贮叶配叶 . 7 4.12 叶片复烤 . 7 4.13 烟梗 复烤筛分 . 8 4.14 碎叶片处理 . 9 5 包装 . . 9 5.1 叶片包装 . . 9 5.2 烟梗包装 . 10 5.3 碎叶片包装 . 10 5.4 凉箱( 包)工序 . 11 6 车间环境条件 . 11 7 工艺指标 . 11 附录 A(规范 性附录) 打叶复烤工艺流程图 . 13 参考文献 . . 14 DB52/T 674201
3、0 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写给出的规则起草。 本标准由中国烟草总公司贵州省公司提出并归口。 本标准起草单位:中国烟草总公司贵州省公司。 本标准主要起草人:王骏飞、魏成忠、罗勇、蒋光华、付航。 DB52/T 6742010 1 贵州省打叶复烤工艺规程 1 范围 本标准规定了打叶复烤各工序主要工艺技术要求。 本标准适用于贵州省打叶复烤加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 263
4、5 烤烟 GB/T 21137-2007 烟叶 片烟大小的测定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 真空回潮 Vacuum conditioning 利用抽真空技术排除烟包内的空气,再增加烟叶温度和湿度的工艺过程。 3.2 分切 slitting 根据烟叶长度,将烟叶切成二至三段的工艺过程。 3.3 润叶 ordered leaf 对烟叶进行一定程度地加温加湿处理,增强烟叶韧性和耐加工性的工艺过程。 3.4 打叶风分 threshin g and classifying 利用机械方法,在风力的作用下将叶片与烟梗分离的工艺过程。 3.5 叶片复烤 Strips Redrying
5、 将去梗后的叶片采用高温处理,去除杂气和刺激性,使叶片含水率达到所规定的指标,以利于长期贮存和醇化的工艺过程。分干燥、冷却、回潮三个阶段。 3.6 DB52/T 6742010 2 烟梗复烤 stem r edrying 将打叶风分后的烟梗通过高温处理, 使烟梗含水率达到所规定的指标, 以利于长期贮存的工艺过程。 3.7 叶片包装 lamina packing 对复烤后的叶片进行批量计量、预压成型、打包捆扎、标识的过程。 3.8 配方打叶 threshin g with prescription 将不同等级或产地烟叶按照一定比例要求进行均匀混合加工的打叶复烤加工方式。 3.9 原烟含梗率 ra
6、te of raw t obacco with cabo 取一定数量未经打叶去梗的烟叶,把直径大小 1.5mm 的烟梗抽下,抽下烟梗的质量(重量)占取样质量(重量)的比率。以百分数表示。 3.10 叶中含梗率 stem content in tobacco 取一定数量的打叶叶片,把叶片上带有直径大于 1.5mm 的烟梗抽下,并捡出叶片中的烟梗,抽取和捡出的烟梗质量(重量)占取样质量(重量)的比率。以百分数表示。 3.11 梗中含叶率 lamina cont ent in stem 取一定量的打叶风分后的烟梗,捡出混入的叶片和撕下烟梗上带有的叶片并称重,叶片质量(重量)占取样质量(重量)的比率。
7、以百分数表示。 3.12 大中片率 big size l amina content 大于 12.7mm 见方的叶片质量(重量)与总叶片质量(重量)之比。以百分数表示。 3.13 碎片率 degradatio n content (tobacco scrap content) 小于 3.18mm 见方的叶片质量(重量)与总叶片质量(重量)之比。以百分数表示。 3.14 烟叶水份 moisture i n tobacco 烟叶含水的质量(重量)与烟叶总质量(重量)之比。以百分数表示。 4 技术要求 4.1 工艺流程图 打叶复烤工艺流程见附录A。 DB52/T 6742010 3 4.2 备料 4
8、.2.1 工艺任务 4.2.1.1 烟叶原料符合生产要求。 4.2.1.2 烟叶原料进入生产车间应计量和记录;每批次投入的烟叶原料质量、数量应符合生产要求。 4.2.1.3 烟叶原料应按批次有序堆放,标识明确,烟堆限高 5 包,框栏备料叠放层数不超过两层。 4.2.1.4 烟叶原料分批次投入,按顺序或配比均衡供料。 4.2.1.5 配方打叶时,应严格按照配方要求准备原料。 4.2.2 来料要求 4.2.2.1 烟叶原料的等级质量、含水率和自然砂土率应符合 GB 2635 技术要求。 4.2.2.2 烟叶原料的产地、类型、品种、数量符合生产要求。 4.2.2.3 烟包无严重破损,包内无霉变、异味
9、、污染、水浸、雨淋及未经处理的虫蛀烟叶。 4.2.3 技术要求 4.2.3.1 备料场地应具有存放生产周转所需烟叶用量的空间。 4.2.3.2 备料场地清洁,无非烟物质,远离污染源。 4.2.3.3 烟叶来料应有送料单,送料单上应注明烟叶的年份、产地、数量、等级、类型、烤别。 4.2.3.4 备料搬运工具不得有水、油等污染物质。 4.3 真空回潮 4.3.1 回潮条件 烟叶含水率低于15,应采取真空回潮。 4.3.2 工艺任务 4.3.2.1 调整和控制烟叶的含水率、温度。 4.3.2.2 回潮后烟叶达到表 1 规定的工艺质量指标。 表1 回潮后的烟叶工艺质量指标 潮后包芯温度() 潮后含水率
10、(%)烟叶等级 指标设计值范围 回透率(%) 上等烟 5060 1618 98 中等烟 6070 1618 98 下低等烟 6075 1719 98 注:在实际加工过程中,回潮后包芯温度设计值的允差为设计值5,含水率的允差为设计值1%。 4.3.3 来料要求 同4.2.2.1。 4.3.4 技术要求 DB52/T 6742010 4 4.3.4.1 蒸汽压力、水压、压缩空气压力等均应满足工艺条件要求;各种仪表工作正常,数字及表盘显示准确无误。 4.3.4.2 真空回潮周期,应视烟叶产地、类型、等级、品种、含水率、烟包粘结程度等情况而定。 4.3.4.3 烟包及其载体与真空柜内壁、柜门之间应留有
11、间隙,不得接触,烟包堆码整齐。 4.3.4.4 真空回潮后的烟叶不得封存在真空柜中,出柜后的烟包存放时间不得超过 30min,如遇设备故障,应采取措施散包。 4.3.4.5 回潮后的烟叶应松散柔软,保持原有色泽,叶片无潮红、水渍现象。 4.4 铺叶、分切和解把 4.4.1 工艺任务 4.4.1.1 将来料按生产规定要求连续、均匀、整齐一致的铺在摆把台输送带上。 4.4.1.2 解把率 80%。 4.4.1.3 切断工序为可选工序。切断时,刀口与把头的距离应保持在烟身长度的 1/2 至 2/3 之间。 4.4.2 来料要求 烟叶等级质量符合生产要求。 4.4.3 技术要求 4.4.3.1 摆放在
12、铺叶台上的烟把与流向垂直,无重叠把,流量均匀。人工解把时要加强流量的稳定性和配方的均匀性控制。 4.4.3.2 剔除非烟物质和劣质把烟。 4.4.3.3 配方打叶时,定时检查原料投入配方的比例情况,及时调整每台面的摆把数量。 4.4.3.4 及时处理本工序范围内的散碎烟叶。 4.4.3.5 更换烟叶等级时,两等级之间应有必要的时间间隔,确保不混级。 4.5 润叶 4.5.1 工艺任务 4.5.1.1 “一次润叶 ”,提高烟叶(叶基)温度和含水率。 4.5.1.2 “二次润叶 ”,提高烟叶(叶基)温度和含水率,提高烟叶(叶基)的松散程度。 4.5.1.3 润后烟叶应符合表 2 规定的工艺质量指标
13、。 表2 润后烟叶工艺质量指标(设计值) 上等烟 中等烟 下低等烟 项目 一润 二润 一润 二润 一润 二润 温度() 5060 5065 5063 5068 5065 5070含水率(%) 1518 1720 1720 1821 1519 1822散把率(%) 95 95 注: 配方打叶,参照本表执行。在实际加工过程中,润后温度的允差为设计值5,含水率的允差为设计值1%。4.5.2 来料要求 4.5.2.1 烟叶含水率 16%18%。 DB52/T 6742010 5 4.5.2.2 烟叶解把率80%。 4.5.3 技术要求 4.5.3.1 蒸汽压力、水压、压缩空气压力等均应符合设备的设计要
14、求;各种含仪表工作正常,数字显示准确。 4.5.3.2 加湿加热系统,热风循环系统及传动部件完好,自动调节系统工作正常;蒸汽、水、压缩空气的管道系统及喷嘴畅通,喷嘴雾化效果良好,滤网完好畅通。 4.5.3.3 润叶筒内温度达到预热要求时方可投料生产。 4.5.3.4 润后烟叶松散,无粘结、水渍、潮红叶、蒸片、确保烟叶原有色泽。 4.5.3.5 一润后,烟叶的特征为叶片柔软,手握烟筋不易折断,叶片可从烟筋上撕下边缘不光滑。 4.5.3.6 二润后,烟叶的特征为手握叶片、烟筋柔软,叶片容易上撕下,边缘光滑。 4.5.3.7 “二次润叶”后的金属探测装置,灵敏可靠。 4.5.3.8 红外水份仪与快速
15、烘箱的偏差不超过个百分点。 4.6 筛砂 4.6.1 工艺任务 除去混杂在烟叶中的砂土、烟虫、虫卵等非烟物质,并筛分出碎烟片。 4.6.2 来料要求 同4.5.1.3中表2的“一润”的指标。 4.6.3 技术要求 4.6.3.1 烟叶流量均匀,符合设备工艺制造能力。 4.6.3.2 筛孔不堵塞,筛后物流输出通畅。 4.7 挑选 4.7.1 工艺任务 人工挑拣出非烟物质、青烟、霉烂烟及其他不符合要求的烟叶。烟叶经挑选后,应保证成品非烟物质含量符合质量技术要求。 4.7.2 来料要求 同4.5.1.3中表2的“一润”的指标。 4.7.3 技术要求 4.7.3.1 应用人工解开没有解开的烟把。 4.
16、7.3.2 挑选出的非烟物质,应放入专用非烟物质箱内,计量及时清理。 4.7.3.3 挑拣出的不合格烟叶,应分类计量存放,标记清楚,并集中处理。 4.7.3.4 各挑选台烟叶流量分配均匀,光照强度符合烟叶挑选要求。 4.8 定量喂料 4.8.1 工艺任务 DB52/T 6742010 6 4.8.1.1 将烟叶按生产工艺要求流量,均匀地供给下道工序。 4.8.1.2 储存一定量的烟叶,起到工序间缓冲和调节作用。 4.8.2 来料要求 来料均匀、稳定,烟叶松散。 4.8.3 技术要求 4.8.3.1 控制系统及检测系统完好。 4.8.3.2 计量管及贮料柜上的光电开关灵敏完好。 4.8.3.3
17、定期检定电子皮带秤,确保其称量精度和控制精度,经定量喂料后的烟叶流量波动不超过设定流量的 5%。 4.9 设备除杂 4.9.1 工艺任务 通过除杂设备,剔出混入的非烟物质。 4.9.2 来料要求 来料均匀、连续、松散,风选除杂来料应符合4.5.1.3中表2的“一润”的指标。 4.9.3 技术要求 4.9.3.1 除杂工序可选配风选除杂、光电除杂、金属探测等设备; 4.9.3.2 确保成品烟叶非烟物质含量符合质量技术要求。 4.10 打叶去梗 4.10.1 工艺任务 4.10.1.1 将烟叶叶基进行梗、叶分离。 4.10.1.2 打叶去梗后叶片及烟梗符合下列工艺质量指标: a) 叶中含梗率2%;
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