DB51 T 963-2009 《自贡黑山羊》.pdf

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1、 ICS 65.020.30 DB51B 43 备案号： 四川省地方标准DB51/T 9632009自贡黑山羊 ZiGong Black Goat 2009-06-02 发布 2009-06-10 实施四川省质量技术监督局发布DB51/T 9632009 I 目 次 前言 . II 1 范围 1 2 术语和定义 1 3 品种特征特性 1 4 等级划分 2 附录A （规范性附录） 术语和定义 4 附录B （规范性附录） 外貌评分 . 5 DB51/T 9632009 II 前 言 本标准按GB/T1.1-2000标准的结构和编写规则和GB/T1.2-2002标准中规范性技术要素内容的确定方法对自

2、贡黑山羊品种标准进行编制。 本标准附录A、附录B 为规范性附录。 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准由四川省畜禽繁育改良总站、四川省畜牧科学研究院、自贡市畜牧兽医站、富顺县畜牧局、荣县畜牧局共同起草。 本标准起草人：周光明、陈天宝、于若莲、邓延才、叶建超、王小强、冯波、陈朝康、代跃忠、陈尚永、王正洪、罗淑英、杜权先 DB51/T 9632009 1 自贡黑山羊 1 范围 本标准规定了自贡黑山羊的特征特性和等级划分。 本标准适用于自贡黑山羊品种鉴定和种羊等级评定。 2 术语和定义 本标准采用的术语和定义见附录A。 3 品种特征特性 3.1 分布 自贡

3、黑山羊属肉皮兼用优良地方山羊品种。该品种具有前期生长发育快、早熟、繁殖力高、适应性强等优点，尤以羔羊肉质细嫩、膻味轻为其显著特点。自贡黑山羊以自贡市富顺县的赵化、兜山、骑龙、富和、童寺、板桥、永年、李桥8个乡镇和荣县的度佳、长山、保华、铁厂、旭阳、古佳、双古、东兴8个乡镇为中心产区。自贡市的贡井区、沿滩区、大安区也有分布。 3.2 外貌 3.2.1 被毛 全身被毛短浅，黑色，具有光泽。公羊颈部、前胸披蓑衣状长毛，背脊有粗黑长毛，部分公羊额部有鬏毛。母羊毛较细密。 3.2.2 体型外貌 头中等大小，分有角或无角，有角占80%以上。 公羊角粗大，向后下弯曲呈镰刀形；母羊角较小，为八字形。立耳，中等

4、大小。鼻梁直。成年公羊下颌有毛髯，成年母羊部分有毛髯。 体格中等大，体质结实，全身各部结合良好。颈长短适中，背腰平直，荐宽，尻丰满斜平适度。公羊四肢粗壮端正，母羊四肢结实匀称，蹄质坚实。体躯略呈圆桶形。公羊体态雄壮，睾丸发育良好；母羊体型清秀，乳房发育良好，呈球型或梨形。 3.3 生产性能 3.3.1 体重体尺 周岁公、母羊体重平均分别29kg、23kg，体高分别为60cm、 54cm，体长分别为66cm、60cm，胸围分别为69 cm、65cm。成年公、母羊体重平均分别为44kg、34kg，体高分别为68cm、58cm，体长分别为75cm、68cm，胸围分别为 82cm、77cm。 3.3.

5、2 繁殖性能 母羊的初情期 3月龄5月龄，公羊性成熟期5月龄6月龄。初配年龄：公羊8月龄10月龄，母羊6月龄8月龄。母羊常年发情，发情周期1921天，发情持续期平均46 小时，妊娠期平均148天。母羊产羔率：初产180%，经产210%。初生体重：公羊1.9 kg，母羊1.8kg。二月龄体重：公羊 10kg，母羊9kg。 3.3.3 产肉性能 四月龄竭羊胴体重达 7 kg以上,屠宰率46 %，净肉率33 %。六月龄公羊胴体重达 9 kg以上,屠宰率45 %，净肉率34 %；六月龄母羊胴体重达 8 kg以上,屠宰率46 %，净肉率35 %。周岁公羊胴体重达13kg以上,屠宰率48%，净肉率37%；

6、周岁母羊胴体重达10kg以上,屠宰率47%，净肉率36%。成年公羊胴体重达22 kg以上,屠宰率49 %，净肉率38 %；成年母羊胴体重达18 kg以上,屠宰率46 %，净肉率36%。 3.3.4 皮张面积 DB51/T 9632009 2 六月龄公羊皮张面积5700cm2以上，六月龄母羊4700 cm2以上。周岁公羊皮张面积 7700 cm2以上，周岁母羊6100cm2以上。成年公羊皮张面积 8800 cm2以上，成年母羊8500cm2以上。 4 等级划分 4.1 外貌评分 按附录B规定评出总分，再按表1评定等级。 表1 等级分数线 等 级 公 羊 母 羊 特 95 95 一 85 85 二

7、 80 75 三 75 65 4.2 体重体尺 按表2规定评定体重、体尺等级。 表2 体重、体尺等级划分表 公 羊 母 羊 年龄 等级 体重 （kg） 体高 （cm） 体长 （cm） 胸围 （cm） 体重 （kg）体高 （cm） 体长 （cm） 胸围 （cm） 特 19 49 52 59 16 46 50 57 一 17 47 50 57 14 44 48 55 二 15 45 48 55 12 42 46 53 四 月 龄 三 13 43 46 53 10 40 44 51 特 22 51 56 61 19 49 52 59 一 20 49 54 59 17 47 50 57 二 18 47

8、 52 57 15 45 48 55 六 月 龄 三 16 45 50 55 13 43 46 53 特 31 62 68 71 25 56 62 67 一 29 60 66 69 23 54 60 65 二 27 58 64 67 21 52 58 63 周 岁 三 25 56 62 65 19 50 56 61 特 47 70 78 87 36 60 70 79 一 44 68 75 82 34 58 68 77 二 42 65 73 79 32 56 66 75 成 年 三 40 62 70 76 30 54 64 73 注：成年指公羊3岁、母羊2.5岁以上。 4.3 繁殖性能 4.3.

9、1 种母羊繁殖性能 按表3规定评定繁殖性能等级。 DB51/T 9632009 3 表3 繁殖性能等级划分 项 目 特 一 二 三 年产窝数 2.0 1.8 1.6 1.4 窝产羔数 2.4 2.1 1.9 1.6 4.3.2 精液品质 种公羊射精量每次1.0 ml以上,精子密度每毫升达20亿以上，鲜精活力0.7 以上。 4.4 个体品质等级评定 个体品质根据体重体尺（经济重要性0.6）、繁殖性能（经济重要性0.3）、体型外貌（经济重要性0.1）三项指标进行综合评定等级（见表4）。 表4 个体品质等级评定 体重体尺 指标 特 一 二 三 繁殖 特 一 二 三 特 一 二 三 特 一 二 三 特

10、 一 二 三特 特 特 特 一 一 一 一 二 一 二 二 二 二 二 三 三一 特 特 一 二 一 一 二 二 二 二 二 二 二 三 三 三二 特 一 二 二 一 二 二 二 二 二 二 三 三 三 三 三体 型外貌 三 一 一 二 二 二 二 三 三 二 二 三 三 三 三 三 三4.5 综合评定 种羊等级综合评定，以个体品质为主（经济重要性0.7），结合系谱（经济重要性0.3）进行评定（见表5）。 表5 种羊等级综合评定 个体品质 系谱 特 一 二 三 热 特 特 特 特 一 一 一 二 一 二 二 二 二 二 二 二一 特 特 特 一 一 一 二 二 二 二 二 二 二 三 三 三二

11、 特 一 一 一 二 二 二 二 二 二 二 三 三 三 三 三三 一 一 一 一 二 二 二 二 二 二 三 三 三 三 三 三DB51/T 9632009 4 附 录 A （规范性附录） 术语和定义 A.1.1 产羔率：指产羔母羊产活羔总数与产羔母羊总数之比，其计算公式： 产羔率（%）=产羔母羊产活羔总数产羔母羊总数 100 A.1.2 初产：指分娩第一胎的母羊。 A.1.3 经产：指分娩第二胎以上（包括第二胎）的母羊。 A.1.4 胴体重：指羊屠宰并充分放血后，去皮、头（枕环关节处分割）、蹄（前肢腕关节，后肢膝关节处分割）、内脏（不包括肾及肾区脂肪）后的重量。 A.1.5 屠宰率：指胴体

12、重与屠宰前活重（停食24小时后体重）之比，其计算公式： 屠宰率（%）= 胴体重屠宰前活重 100 A.1.6 净肉率：指胴体去骨后的净肉重与屠宰前活重之比。其计算公式： 净肉率（%）= 净肉重屠宰前活重 100 A.1.7 板皮面积：指板皮长（即板皮颈部中心点至尾根的直线距离）与板皮宽（即板皮两边中心点间的直线距离）的乘积，其计算公式 板皮面积（cm2）=板皮长（cm） 板皮宽（cm） A.1.8 系谱等级，按照个体双亲的等级划分。 A.1.9 体重体尺的测定方法 测量用具：测量体重用台秤或地秤称量。测量体高用测杖，测量体长用直尺，测量胸围用软尺。 羊只姿势：测量体尺时，应将羊只端正地站在平坦

13、地面上，使前后肢均处于一条直线，头自然向前抬望。 体重：在早晨空腹时进行，使用以千克为计量单位的台秤或地秤称重。 体高：耆甲最高处至地面的垂直距离。 体长：用直尺测定肩甲前缘到坐骨结节的直线距离。 胸围：用软尺测定肩甲后缘绕经前胸部的周长。 DB51/T 9632009 5 附 录 B （规范性附录） 外貌评分 评分 项目 评分标准 公羊 母羊 全身被毛短浅，黑色，具有光泽。公羊颈部、前胸披蓑衣状长毛，背脊有粗黑长毛，部分公羊额部有鬏毛。母羊毛较细密。 20 20 被毛 体格中等大，体质结实，全身各部结合良好。头中等大小，分有角或无角，有角占80%以上。有角公羊角粗大，向后下弯曲呈镰刀形；有角母羊角较小，为八字形。立耳，中等大小。鼻梁直。成年公羊下颌有毛髯，成年母羊部分有毛髯。 30 30 整体结构 颈长短适中，胸深而宽，肋骨弓张。背腰平直，荐宽，尻部丰满斜平适度。体躯略呈圆桶形。 30 30 体躯 睾丸或乳房发育 公羊体态雄壮，睾丸发育良好。母羊体型清秀，乳房发育良好，呈球型或梨形。 10 10 四肢粗壮端正，蹄质坚实。 10 10 四肢及蹄 100 100 合计