DB36 T 409-2003 《无公害肉鸡基地认定标准》.pdf
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1、 DB36备案号: 13615-2003 江西省地方标准DB36/T 4092003无公害肉鸡基地认定标准 2003-05-19 发布 2003-05-19 实施江西省质量技术监督局发布DB36/T 4092003 I 目 次 前言 . II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语与定义 1 4 基地要求 1 5 基地认定 2 DB36/T 4092003 II 前 言 我国消费者对肉食品质的要求越来越高,安全、优质、营养的禽肉符合消费趋势。为了有效地控制有害有毒物质的残留,需要对肉鸡生产单位和个人进行规范化、制度化、标准化管理。 本标准由江西省农业厅提出。 本标准起草单位:江西省畜牧
2、兽医局。 本标准主要起草人:吾豪华、刘亮。 DB36/T 4092003 1 无公害肉鸡基地认定标准 1 范围 本标准规定了无公害肉鸡生产基地的定义、要求和认定程序。 本标准适用于无公害肉鸡生产基地,也可供其它肉鸡生产基地参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 7959 粪便无害化卫生标准 GB 13708 饲料卫生标准 GB 16548 畜禽
3、病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB/T 18407.3 农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求 NY 5035 无公害食品 肉鸡饲养兽药使用准则 NY 5037 无公害食品 肉鸡饲养饲料使用准则 DB36/T 368 无公害肉鸡生产技术规程 NY/T 330-1997 肉用仔鸡加工技术规程 中华人民共和国农业部无公害农产品管理办法 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准,产品质量符合无公害要求。 3.1 无公害肉鸡生产基地 符合无公害肉鸡产地环境条件要求,按照无公害肉鸡生产技术操作规程进行生产,具备一定规模的养鸡区域。 3.2 环境条件 影响肉鸡生长和鸡肉卫生安全的空气、饮用水和土壤等
4、自然条件。 3.3 全进全出制 养来自同一个鸡场、同一批鸡,同一批孵化出雏的同一日龄雏鸡。一同入雏,最后全群淘汰。彻底清洗、消毒,空舍一定时间后再行进鸡。 4 基地要求 4.1 基地环境 无公害肉鸡生产场应建在地势高燥的地方,远离泥沼、断层、滑坡区域。地下水位在2m以下,地势在洪水线以上。场址向阳,光线充足,空气流通顺畅且无涡流现象。地面平坦或稍有坡度,排水便利。环境安静、清洁、无燥声干扰,无污染。鸡场远离市区、居民区和厂矿单位等。尤其应远离畜禽屠宰场、畜禽产品加工厂以及对家禽有害的化工厂和其它畜禽饲养场等。与这些单位必须保持2km以上。 DB36/T 4092003 2 4.1.1 无公害肉
5、鸡饮用水水质应符合 GB/T 18407.3 的有关规定。 4.1.2 无公害肉鸡产地空气质量标准要求应符合 GB/T 18407.3 的有关规定。 4.1.3 无公害肉鸡产地土壤质量要求应符合 GB/T 18407.3 的有关规定。 4.1.4 粪便及废弃物处理按 GB 7959、GB 16548。 4.2 基地设施 4.2.1 无公害肉鸡生产基地布局合理,将生产区、生活管理区、污物处理区严格分开,生产区、生活区应在全年主导风向的上风处和地势较好的地段,而污物处理区应设在下风处及地势相对较低的地段。生产区是全场的核心,在场内应处在防疫卫生的最安全地段。 4.2.2 各区之间有专用道路连接。无
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