DB21 T 1769-2009 《农产品质量安全 寒富苹果生产技术规程》.pdf
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1、 ICS 65.020.20 B 31 备案号 辽 宁 省 地 方 标 准 DB21/T 1769 2009 农产品质量安全 寒富苹果生产技 术规程 2009-11-27 发布 2009-12-27 实施 辽宁省质量技术监督局 发布 DB21 DB21/T 1769 2009 I 前 言 本标准的附录 A和附录 B均为资料性附录。 本标准由辽宁省质量技术监督局提出并归口。 本标准起草单位:沈阳农业大学、辽宁省标准化研究院。 本标准主要起草人:吕德国、王德海、秦嗣军、李丹莉、邱学思、马怀宇、傅尧、赵庶、刘国成。 DB21/T 1769 2009 1 农产品质量安全 寒富苹果生产技术规程 1 范围
2、 本标准规定了 寒富 苹果生产园地选择与规划、 苗木选择、 栽植、土肥水管理 、树形选择和整形修剪 、花果管理、病虫害防治和果实采收等 标准化 技术。 本标准适用于 寒富 苹果生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不 可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1086 苹果采摘技术规范 NY/T 1505 水果套袋技术规程 苹果 NY 5013 无公害食品 林果类产品产地环境条件 DB21/T 1
3、768-2009 寒富苹果苗木 3 园 地选择与规划 3.1 园地选择 3.1.1 园地应远离污染,产地环境的环境空气质量、灌溉水质量、土壤环境质量应符合 NY 5013 的规定。 3.1.2 园地应选择平 地、 坡度在 5 15的低缓丘陵或坡度在 15 30的山地。若在低缓丘 陵选择园地要通过修筑复式梯田做好水土保持工作。若在山地选择园地要通过挖鱼鳞坑等做好水土保持工作。 3.2 园地规划 3.2.1 小区规划 3.2.1.1 小区面积 在平地,气候土壤条件较一致的地区,每个小区面积在 8hm2 12hm2;在地形复杂,气候土壤条件差异大的地区,每个小区面积可以控制在 1hm2 2hm2。
4、3.2.1.2 小区形状 平地、地形较缓和的丘陵地等,小区可以采取长方形。山地或地形较复杂的丘陵地,小区形状可不拘一格。小 区可以分水岭和排水沟为界,结合各作业道设置,以方便作业为前提。采用滴、渗、喷灌等方式给水时,小区形状还应与管道铺设相结合统一考虑。 3.2.1.3 道路系统规划 主道宽 6m 8m,硬路面,利于车辆通行。支道宽 3m,可采用砂石路面。 3.2.2 防护林 应有完善的防护林系统,其建设要先于建园。 4 苗木 选择 DB21/T 1769 2009 2 苗木质量应符合 DB21/T 1768-2009的规定。气候温暖地区或土壤条件较差的地块宜用乔化砧苗木。气候寒冷、土壤条件较
5、好的地块宜用抗寒矮化中间砧苗木。 5 栽植 5.1 栽前准备 5.1.1 栽植密度 株行距以 2m 3m3m 5m为宜。 5.1.2 定植穴(沟) 密 度较小时挖定植穴,长、宽、深均为 80cm。密度较大时挖定植沟,宽、深均 80cm。定植穴(沟)挖掘时表土与心土分开放,回填要求定植穴(沟)下层填入混有作物秸秆等粗大有机物料的表土,中层填入与腐熟土杂肥均匀混合的表土,上层填入混有充分腐熟土杂肥或精肥的表土。要求上一年秋季至入冬前挖好,回填沉实,有条件的灌透水。 5.1.3 苗木准备 栽植前先将苗木全部放入水中浸泡 12h以上,再将根的毛茬、病虫为害的根、起苗造成的伤根等进行修剪,剪至露新鲜健康
6、的白茬。 5.2 栽植技术 5.2.1 栽植时间 冬季寒冷干旱地区实行春栽,在苗木芽眼未萌 发的前提 下提倡晚栽,有利于成活。 5.2.2 栽植 采用小穴栽植,穴的大小容下苗木根系即可,基砧的嫁接口在地表下 5cm以内。苗扶直,回填后用脚踏实,以使根系与土密接;第一次回填后稍提苗,以使根系舒展;修好水盘。 5.2.3 灌水 栽后灌透水,一周后补水 1次。 5.2.4 覆盖地膜 补水后整平树盘,覆盖地膜( 1.5m1.5m) ,以利保水、增温,促进萌芽生长。 5.2.5 定干、套地膜套 栽后距地表剪留 80cm 90cm及时定干,并套长 40cm直径 5cm的地膜套,保持水分,防止大灰象甲黑绒金
7、龟子等害虫为害新 芽,萌芽后展叶前撕开地膜套, 3d后去除。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 深翻改土 深翻改土 分为扩穴深翻和全园深翻,每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩穴深翻为 沿栽 植穴(沟)外 缘 挖 宽、深为 80 60 左右 的沟 。全园深翻 是 将栽植穴外的土壤 一次 全部深翻,深度 为 30 cm40 cm。土壤回 填 时混以 腐熟 有机肥,表土放在底层,底土放在 上 层,然后充分灌水,使根土密接。 6.1.2 中耕 清耕制果园生长季降雨或灌水后及时中耕松土,保持土壤疏松无杂草。中耕深度 5cm 10cm,以利保墒。 黏重土壤果园提倡春季土壤解冻后翻树盘,以利
8、土温提高。 6.1.3 覆草和埋草 覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用玉米秸、 稻草等作物秸秆或 干草。 将 覆盖物覆盖在树冠下,厚度 10cm左右 ,连覆 3年 4年后浅翻 1次。也可结合深翻开大沟埋 入作物秸秆或杂 草,提高土壤肥力和蓄水能力。 6.1.4 种植绿肥和行间生草 DB21/T 1769 2009 3 选择适应性强,生长量大,养分含量高,不与苹果植株争夺水肥、无共同病虫害的绿肥种类。提倡行间种植。也可行间天然生草,加强人工管理,刈割覆盖。 6.2 施肥 6.2.1 施肥原则 以有机肥为主,化肥为 辅 。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。 6.2.2 允许
9、使用的肥料种类 6.2.2.1 农家肥料 按 NY/T 394规定 执行。 6.2.2.2 商品肥料 按 NY/T 394规定 执行。 6.2.2.3 其 他 肥料 不含有毒物质 且 经农业部门登记允许使用的肥料。 6.2.3 禁止使用的肥料 未经无害化处理的城市 垃圾 或 含有 重 金属、橡胶和有害物质的垃圾 ; 硝态氮肥和未腐熟的人粪尿 ;未获准登记的肥料产品。 6.2.4 施肥方法和数量 6.2.4.1 基肥 秋季果实采收后施入,以农家肥为主, 混入钙肥及少 量氮素化肥。施肥量按 每生产 1kg苹果施 1.5 kg2.0 kg优质农家肥计算,一般盛果期苹果园每 亩 施 3000kg 50
10、00kg有机肥。施用方法以沟施或撒施为主,施肥部位在树冠投影范围内。沟施为挖放射状沟或 在树冠外围挖环状沟,沟深 40cm 60cm;撒施为将肥料均匀地撒于树冠下,并深翻 20cm。 6.2.4.2 追肥 6.2.4.2.1 土壤追肥 每年 3次,第一次在萌芽前后,以氮肥为主;第二次在花芽分化及果实膨大期,以磷钾肥为主,氮磷钾混合使用;第三次在果实生长后期,以钾肥为主。施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定。结果树一般每生产 100kg苹果需追施纯氮 1.0 kg、纯磷 ( P2O5) 0.5kg、纯钾 ( K2O) 1.0kg。施肥方法是树冠下开沟,沟深 15cm 20 cm,追肥后及时灌水。
11、最后一次追肥在距果实采收期 30d以前进行。 6.2.4.2.2 叶面喷肥 全年 4次 5次,一般生长 季 前期 2次,以氮肥 、钙肥 为主;后期 2次 3次,以磷、钾 、钙 肥为主。常用肥料浓度:尿素 0.3% 0.5%,磷酸二氢钾 0.3%, 氨基酸钙或氯化钙 0.3%, 硼砂 0.1% 0.3%。最后一次叶面喷肥在距果实采收期 20d以前进行。 6.3 水分管理 灌溉水的质量应符合 NY 5013的要求。 视土壤墒情适时灌水,提倡在花期前、追肥后、摘袋后立即灌水。 7 主要树形及其 整形 要求 7.1 纺锤形 7.1.1 树形特点 纺缍形整形易、成形快,树体紧凑,树冠开张,结构合理,通风
12、透光良好;管理方便,适于密植;结果早,丰产、稳产,色 泽艳,品质优。 7.1.2 树体结构 干高, 60cm 70cm ,中心干直立,中心干上均匀配置 10 15个主枝,主枝不分层,不留侧枝,单轴延伸,直接着生水平至下垂结果枝组。主枝基角 90左右,腰、梢角渐小。下部主枝长 1.5m 2.5m,DB21/T 1769 2009 4 上部主枝较短。各级枝级次之间从属关系分明,粗度各为其母枝的 1/4 1/5,过粗时及时控制。树体高度控制在 3m 3.5m。 7.1.3 整形要点 采用纺缍形整形时要求苗木健壮,高 1.2m以上,定干 80cm 100cm,萌芽前在剪口下 30cm 枝段内按所需发枝
13、方位芽上双重刻伤,促 发长枝,以选作主枝,这样可与剪口下集中发的枝拉开距离,此即“高定干,低刻芽”。一般当年可选出 3 5个主枝。如是壮苗,高度在 150 180cm 以上,建园时配置滴灌的 ,可不定干,完全依靠定位双重刻芽促发所需主枝,并在夏季适当调整,当年可选出 5个以上主枝。栽植当年 8月份,将选定的主枝拉开角度,保持中心延长头直立。不选作主枝的则可扭梢、捋枝等缓和势力。第一年底、第二年初,对中心干延长头留 60cm左右短截,促发分枝 (亦可结合刻芽) ,以再选主枝。依次类推,直至树高 3m左右,主枝已选够、树势已缓和。选定的主枝冬剪时 不短截,在其上刻芽促生分枝,以作枝组培养,对辅养枝
14、则通过刻芽、拉枝、环剥等促花。 五年后进入盛果期,修剪的主要任务为调整生长与结果的关系,及时控制竞争、控制各骨干间的从属关系,过长的弱枝回缩复壮。枝组在主枝上分布不可过密,一般 1m 10个左右,以小型细长枝组为宜。 7.2 小冠疏层形 7.2.1 树形特点 小冠疏层形特点是骨架分层着生,主枝较小,侧枝少而小型化,留枝多,修剪轻,成形快,生长结果均衡,稳定,适于中等密度条件下采用。 7.2.2 树体结构 小冠疏层形干高 60cm左右,树高 2.5m 3m,中心干可曲可直,全 树主枝 5 6个 ,多 3-2-1排列,三层以上开心。小冠疏层形, 1 2层间距 60cm 70cm, 2 3层间距 5
15、0cm 60cm,层内距 10cm 20cm。或者全树分为二层,第一层 3个主枝,第二层 2个主枝,层间距 80cm 100cm,层内距 10cm 30cm。第一层 3个 主枝各配 2个小型侧枝,二层主枝不留侧枝,盛果期落头开心。各主枝角度较开张,以 70 80 为宜,基角大,腰、梢渐抬头 ,角渐小。下层主枝角度大于上层。层间及其他空隙处可留中小型辅养枝 (大型枝组) 。 7.2.3 整形修剪要点 定植后 60cm 80cm定干,抽生长梢当年可选出第一层主枝,在夏季对竞争枝和不作主枝的长枝拿枝、摘心等,主枝 8月份拉开角度。定植当年冬剪时,对第一层三个主枝留 60cm 80cm短截,中心干延长
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