[职业资格类试卷]公共营养师三级理论知识（社区营养管理和干预）模拟试卷3及答案与解析.doc

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1、公共营养师三级理论知识（社区营养管理和干预）模拟试卷 3 及答案与解析一、单选题1 营养干预的步骤是( )（A）社区诊断，制定目标，营养干预计划和选择，确定目标人群（B）制定目标，社区诊断，确定目标人群，营养干预计划和选择（C）社区诊断，制定目标，确定目标人群，营养干预计划和选择（D）确定目标人群，制定目标，社区诊断，营养干预计划和选择2 选择社区营养干预措施的基本原则有( )（A）考虑对解决营养问题的作用大小（B）考虑营养问题的重要程度（C）考虑实施干预的难易程度等（D）以上均是3 社区营养干预的场所不包括( )（A）学校（B）社 N（C）医院（D）工厂4 下列不属于运动四要素的是( )（A

2、）运动频率（B）运动类型（C）运动强度（D）运动速度5 普通人的运动指南不包括( )（A）高强度运动对改善心肺机能有良好作用（B）运动类型以有氧运动和耐力运动为主（C）运动时间以每天 3060min，或每周 150min 以下为宜（D）运动频率以每周 57 次为宜，最好每天 1 次二、多选题6 社区常见的营养问题有( )（A）锌缺乏（B）营养不良（C）超重和肥胖（D）铁缺乏和缺铁性贫血（E）钙和维生素 D 缺乏7 针对缺铁性贫血，膳食干预中应多补充( )（A）畜禽鱼肉类食品（B）黄绿色蔬菜（C）奶类、豆类及其制品（D）动物的全血与肝脏（E）柑橘类水果8 佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一，其主

3、要原因是日光照射不足以及膳食中缺少( )（A）钙（B）锌（C）维生素 D（D）维生素 A（E）铁9 针对锌缺乏，膳食干预中应多补充( )（A）动物内脏（B）黄绿色蔬菜（C）奶类、豆类及其制品（D）红肉（E）贝类10 营养干预试验设计的类型在研究层面上常采用( )方案。（A）动物实验（B）随机对照（C）临床试验（D）类实验（E）人体试验11 营养干预的策略包括( )（A）家庭干预（B）政策环境（C）行为干预（D）营养教育干预（E）食物营养干预12 下列属于安全运动条件的是( )（A）身体不适时要休息（B）一开始不要做剧烈的运动（C）水分的补给充足（D）饿了也要坚持运动（E）可以长时间进行室内运动

4、13 停止运动的指征包括( )（A）严重气短（B）不正常的心跳（C）特别眩晕（D）上腹部区疼痛或“ 烧心”（E）身体任何一部分突然疼痛三、判断题14 营养干预以提高社区人群的营养、改善膳食结构、预防和控制营养不良、增进健康、提高社区人群的生活质量为目标，同时为国家或当地政府制定食物营养政策、经济政策及卫生保健政策提供科学依据。（A）正确（B）错误15 食物营养干预包括膳食结构改善、食品强化、营养素补充等多种手段。（A）正确（B）错误16 如果人群没法随机分配，不能开展平行随机对照试验，或者在干预措施实施过程中未设同期对照，则把此类实验设计称为类实验。（A）正确（B）错误17 营养干预的评价是社

5、区营养干预的重要组成部分，贯穿于干预的始终，其目的是通过评价监测干预活动的进展情况和效果，进行信息反馈，以及时调整计划，达到预期目标。（A）正确（B）错误18 大量运动有益于健康。（A）正确（B）错误19 不同人群、不同生理和病理状态，适量运动的内涵相同。（A）正确（B）错误20 有氧运动即为耐力运动，如走路、骑车、慢跑、做操、游泳、举重等。（A）正确（B）错误21 中等强度运动的耗能为 47kcalmin ，如快走(556kmh)，相当于最大心率的 6070。（A）正确（B）错误22 每天运动时间可以累积计算，每次运动时间在几分钟即可。（A）正确（B）错误公共营养师三级理论知识（社区营养管理

6、和干预）模拟试卷 3 答案与解析一、单选题1 【正确答案】 C2 【正确答案】 D【试题解析】 选择社区营养干预措施的基本原则包括：考虑营养问题的重要程度；考虑对解决营养问题的作用大小； 考虑实施干预的难易程度、参与性和成本效益以及对干预措施评估的难易程度和可持续发展等。3 【正确答案】 D【试题解析】 社区营养干预场所分为 3 类：社区、医院、学校。4 【正确答案】 D【试题解析】 运动四要素包括运动类型、运动强度、运动持续时间和运动频率。5 【正确答案】 C【试题解析】 运动时间以每 3060min，或每周 150min 以上为宜。二、多选题6 【正确答案】 A，B，C，D，E【试题解析】

7、 社区常见的营养问题有：营养不良、铁缺乏和缺铁性贫血、钙和维生素 D 缺乏、锌缺乏、维生素 A 缺乏、骨质疏松和其他与营养相关的慢性疾病等。7 【正确答案】 A，D【试题解析】 缺铁性贫血的预防，首先应纠正各种造成缺铁的原因并进行综合防治，可采取的防治措施包括：通过营养教育，掌握均衡膳食的原则；多吃含铁丰富的食物如动物血、肝、瘦肉和新鲜水果蔬菜；对食品进行铁强化如铁强化酱油、面包；加强妇幼保健、预防早产、做好喂养指导、纠正偏食等综合防治措施。8 【正确答案】 A，C【试题解析】 佝偻病也是婴幼儿常见的营养缺乏病之一，其主要原因是日光照射不足(缺少户外活动) 以及膳食中缺少维生素 D 和钙等。9

8、 【正确答案】 A，D，E【试题解析】 预防锌缺乏的措施主要是增加动物性食物的摄入量，特别是红肉、动物内脏、贝类食物摄人等。10 【正确答案】 B，D【试题解析】 营养干预试验设计的类型在研究层面上常采取随机对照方案和类实验设计方案。11 【正确答案】 B，C ，D，E12 【正确答案】 A，B，C【试题解析】 安全运动条件包括：遵守自己的步调； 一开始不要做剧烈的运动；超过负荷身体会崩溃； 炎热或酷寒气候要避免运动； 水分的补给要充足；注意体重负荷； 营养与睡眠充足；身体不适时要休息。13 【正确答案】 A，B，C，D，E【试题解析】 停止运动的指征：不正常的心跳； 运动中或运动后即刻出现胸

9、部、上臂或咽喉部疼痛或沉重感觉；特别眩晕或轻度头痛，意识紊乱、出冷汗、晕厥；严重气短； 身体任何一部分突然疼痛或麻木； 上腹部区疼痛或“烧心”。三、判断题14 【正确答案】 A15 【正确答案】 A16 【正确答案】 A17 【正确答案】 A18 【正确答案】 B【试题解析】 运动不当或过量，可导致运动损伤；运动不足，可引起相关慢性病发生的危险性增高。因此，只有适量的运动才有益于健康。19 【正确答案】 B【试题解析】 不同人群、不同生理和病理状态，适量运动的内涵不同。20 【正确答案】 B【试题解析】 有氧运动和耐力运动包括走路、骑车、慢跑、做操、游泳、跳舞、爬山、水上运动、滑雪、滑冰，以及各种球类运动，如乒乓球、羽毛球等。举重不是有氧运动，它运动量大，需爆发力，很难反复持续。21 【正确答案】 A22 【正确答案】 B【试题解析】 每天运动时间可以累积计算，但每次运动时间应在 10min 以上。