KS H 3114-2011 Meat patty《肉饼》.pdf
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2、S H 1101, KS H 1201, KS H 1203, KS H 3101, KS J ISO 4831, (MPN) KS J ISO 4832, KS Q ISO 4121, 3 . 3.1 ( , ) 90 % , 70 % . 3.2 , , 4 4.1 4.2 KS H 3114:2011 2 5 5.1 1 . 1 . (%) 5 (%) 60.0 (%) 20.0 (mg/100 g) 50 (mg KOH/g) 3.0 ( , .) ( , .) 5.2 1 . 6 6.1 KS Q ISO 4121, 6.3.2 , 5 , 4 , 3 , 2 , 1 , 3.5 1
3、 . 6.2 12 . 6.3 KS H 3101 . 6.4 6.2 5 g KS H 1201, 4. . 6.5 6.2 4 g KS H 1203, 4. . 6.6 6.6.1 KS H 3114:2011 3 6.6.1.1 (NH4)2C2O4 3.0 g 100 mL . 6.6.1.2 0.1 g 95 % 100 mL . 6.6.1.3 ( ) 7080 . 6.6.1.4 2 mL 100 mL . 6.6.1.5 4 mL 100 mL . 6.6.1.6 0.02 N (KMnO4) 0.63 g 1 000 mL 15 2 . 6.6.2 6.2 5 g 550
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