CNS 3641-2003 Method of test for edible oils and fats－Color test《食用油脂检验法－颜色之测定》.pdf

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1、 1 印行年月 94 年 10 月 本標準非經本局同意不得翻印 中華民國國家標準 CNS 總號 類號 食用油脂檢驗法顏色之測定 ICS 67.200.10 3641 N6076 經濟部標準檢驗局印行 公布日期 修訂公布日期 62 年 9 月 1 日 92 年 9 月 9 日 (共 1 頁 )Method of test for edible oils and fats Color test 1. 適用範圍：本標準規定食用油脂類顏色之測定。 2. 方法：依諾威朋比色計 (Lovibond Tintometer)之方法，將試樣裝於長度 133mm(51/4 )液槽中，以諾威朋比色計測定其顏色。 3

2、. 注意事項 3.1 若試樣在室溫時非液態者，加熱至其熔點 10以上再測定。 3.2 每次測試經 30 秒後，眼睛應作適當休息。 3.3 應至少有兩位測試 者，結果以平均值表示，若兩者差異甚大，應由第三者再作一次，然後以最接近的兩組數據作平均得最終結果。 3.4 注意測試裝置不可直接面對窗口或陽光。 3.5 不同之裝置應依照 各廠之操作手冊進行測試。試樣顏色深者，可改用較短的液槽 (長度 25.4mm， 1 )進行測試。 相對應國際標準： ISO 15305:1998 Animal and vegetable fats and oils-Determination of Lovibond colour 修訂日期：第一次修訂： 68 年 4 月 24 日 第二次修訂： 71 年 1 月 28 日