CNS 14844-2004 Aromatic natural raw materials－Vocabulary《天然芳香原料词汇》.pdf

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1、1 印行年月94年10月 本標準非經本局同意不得翻印 中華民國國家標準 CNS 總號 類號 ICS 71.100.60 K006114844經濟部標準檢驗局印行 公布日期 修訂公布日期 93年7月22日 年月日 (共3頁)天然芳香原料詞彙 Aromatic natural raw materialsVocabulary 1. 適用範圍：本標準適用於天然芳香原料之詞彙及定義。 2. 用語釋義 2.1 原料 2.1.1 天然原料(natural raw material)：由植物、動物或微生物為來源的原料，包括這些物質經酵素化過程或傳統製備過程(例乾燥、烘焙或發酵)而衍生的產品。 2.1.2 滲出

2、物(exudate)：由植物自然或受傷後滲出的天然原料。 2.1.2.1 天然油樹脂(natural oleoresin)：主要由揮發性和樹脂成分組成的滲出物。 例：松樹油樹脂(pine oleoresin)、陀螺龍腦香脂(gurjum)。 2.1.2.1.1 香脂(balsam)：含有安息(香)酸或桂皮酸化合物衍生物之天然油樹脂。 例： 秘鲁香脂(Peru balsam)、杜魯香脂(Tolu balsam)、安息香脂(benzoin)、蘇合香脂(styrax)。 2.1.2.2 天然膠(gum)：主要由多醣所組成的滲出物。 例：阿拉伯膠(gum arabic)、西黃耆膠(tragacanth

3、 gum)。 2.1.2.3 膠樹脂(gun resin)：主要由天然膠和樹脂成分混合組成的滲出物。 例：洋乾漆膠樹脂(shellac gum)。 2.1.2.4 膠油樹脂(gum oleoresin)：主要由樹脂、天然膠和特定量揮發性成分組成的滲出物。 例： 沒藥膠油樹脂(myrrh)、乳香膠油樹脂(olibanum)、防風根油樹脂(opoponax)、古蓬膠油樹脂(galbanum)。 2.2 衍生產品：樹脂原料 2.2.1 樹脂(resin)：從天然油樹脂中儘所能移去揮發性成分所得的產品。 例：天然松香(rosin)。 2.3. 衍生產品-揮發性產品。 2.3.1 精油(essentia

4、l oil)：以下列方法之一由植物原料中所得之產品。 使用水或蒸汽蒸餾 機械加工柑橘果皮 乾餾 備考：經以上方法處理後，再以物理方法從水相分離出精油。 2 CNS 14844, K 0061 2.3.1.1 用蒸汽蒸餾法所得精油(essential oil obtained by steam distillation)：在蒸餾器中採用有水或無水蒸餾法所得的精油。 例：胡椒油(pepper oil)(有水蒸餾法)；薰衣草油(lavender oil)(無水蒸餾法)。 2.3.1.2 冷壓精油(cold pressed-essential oil)：在室溫以機械方法從柑橘果皮分離所得的精油。 2.

5、3.1.3 果汁精油(essence oil)：以濃縮或超高溫滅菌法(U.H.T)(即快速巴斯德滅菌法)從果汁濃縮過程分離所得的精油。 2.3.2 組成沒有顯著改變所得之精油。 2.3.2.1 精餾精油(rectified essential oil)：利用分餾方法調整內含某些成分含量所得的精油。 例：薄荷精油類(mint essential oils)。 2.3.3 組成有顯著改變所得之精油。 2.3.3.1 無單萜精油(“terpene-less” essential oil)：已除去大部分單萜烴之精油。 2.3.3.2 無單萜和無倍半萜精油(“terpene- and sesquiter

6、pene-less”)：已除去大部分單萜和倍半萜烴之精油。 2.3.3.3 除去特定成分之精油(“x-less” essential oil)：已部分或全部移除特定成分之精油。 例：已部分減少佛手柑内酯之香檸檬油；已部分減少薄荷腦之玉米薄荷油。 2.3.3.4 濃縮油(folded oil / concentrated oil)：將精油中某些特定的成分以物理方法濃縮後所得之精油。 2.3.3.5 乾餾油(dry-distilled oil)：不用添加水或水蒸氣，直接從木材、樹皮或根以乾餾方法取得的精油。 例：杜松焦油essential oil of cade(Juniperus oxycedr

7、us)；樺木樹皮油(essential oil of the birch tree)。 2.3.4 揮發性濃縮物(volatile concentrate)：從蔬果汁濃縮所得之水溶性揮發物。 2.3.5 餾出物(distillate)：天然原料蒸餾後所得濃縮產物。 2.3.6 乙醇餾出物(alcoholate)：在不同濃度乙醇下將天然原料蒸餾所得之蒸餾液。 2.3.7 芳香水(aromatic water)：以蒸汽蒸餾方法所得蒸餾液將精油分離後所留下之水溶性產物。 2.3.8 萜(terpenes)：以濃縮蒸餾或其他分離技術從精油中得到主要成分為含碳氫化合物之副產品。 2.4. 衍生產品萃取產

8、品 2.4.1 酊劑(tincture)：天然原料以含有不同濃度之乙醇所製成的溶液。 例：安息香酊劑（tincture of benzoin）；灰琥珀酊劑(tincture of grey amber)。 備考：在香水工業中，以浸出物來替代酊劑是不正確的。 例：香草浸劑(vanilla infusion)。 3 CNS 14844, K 0061 2.4.2 萃取物(extract)：天然原料以溶劑提取後，再過濾，並經蒸餾移去溶劑後所得之產品，使用非揮發性溶劑除外。 備考： 在香水工業中，萃取物係指製備香水之組成物，後者是將天然原料及/或合成品之混合物以乙醇稀釋而成。 2.4.2.1 浸膏(c

9、oncrete)：從新鮮植物原料以非水溶劑萃取後所得具特有氣味之萃取物。 2.4.2.2 花香脂(pomade)：以冷脂法或熱脂法從花中取得具有特有香味之脂肪萃取物。 2.4.2.3 香樹脂(resinoid)：以非水溶液溶劑從乾燥植物原料中萃取所得具特有氣味之萃取物。 2.4.2.4 淨油(香精)(absolute)：在室溫中以乙醇從浸膏或花香脂或香樹脂萃取所得具特有氣味之產品。 備考：通常將乙醇溶液冷卻過濾除去臘質後，再以蒸餾去除乙醇。 2.4.2.5 油樹脂(oleoresin)在辛香和香草植物中具特有氣味及/或味道之萃取物。 例：胡椒油樹脂(pepper oleoresin)；薑油樹脂(ginger oleoresin)。 備考：殘留之有機溶劑禁止在食物中使用。 2.4.2.6 未濃縮萃取物(non-concentrated extract)：天然原料經溶劑處理且未移去溶劑之產品。 例： 可可豆芽/丙二醇(cocoa nibs in propylene glycol)；阿魏樹脂/花生油(asafoetida in peanut oil)；香草/乙醇(vanilla in ethanol)。