DB41 T 978-2014 确山黑猪.pdf

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1、ICS 65.020.30 B 45 DB41 河南省地方标准 DB41/T 9782014 确山黑猪 2014 - 12 - 30发布 2015 - 03 - 01实施 河南省质量技术监督局 发布DB41/T 9782014 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由河南省畜牧局提出。 本标准起草单位: 确山县畜牧局、河南省畜牧总站、驻马店市畜禽改良站、确山县确山黑猪生态羊产业发展协会、确山县华宝确山黑猪生态羊产业科技研发中心、确山县动物疫病预防控制中心。 本标准主要起草人：单留江、申明华、赵国保、屈强、董宏伟、吴亚权 温新杰。 本标准参加起草人: 王勇、刘文

2、中、代慧、闫红、韩雪华 。 DB41/T 9782014 II 引 言 确山黑猪是我国优良的地方畜禽遗传资源，主要分布在确山县西部山区的竹沟、瓦岗、石滚河以及确山县、泌阳、桐柏 3 个县相邻的乡镇。1984 年，河南省农牧厅组织有关专家、教授和科技人员，对该品种进行了鉴定，一致认为：确山黑猪被毛全黑，体型外貌基本一致，体躯较长，后躯发育良好，产仔数多，繁殖力强，耐粗饲，肉质好，瘦肉率较高，而且有一定数量，符合一个地方品种应具备的条件，确认确山黑猪是一个地方优良品种。2009 年 10 月 15 日经国家遗传资源委员会鉴定（中华人民共和国农业部第 1278 号公告），被正式确定为我国畜禽遗传资源

3、。国家商标局于 2011 年 12 月 27 日发布了总第 1293期第 31类第 9786796号公告确认确山黑猪地理标志证明商标。为更好地加强确山黑猪保护、开发和利用，制定本标准。 DB41/T 9782014 1 确山黑猪 1 范围 本标准规定了确山黑猪的品种特征、种猪评定和种猪出场条件。 本标准适用于确山黑猪品种的鉴定和种猪等级评定。 2 品种特征特性 2.1 外貌特征 确山黑猪全身被毛黑色，鬃毛粗长，周身被毛较稀；面部稍凹，额部有菱形皱纹，中间有两条纵的皱褶；分为长嘴和短嘴两种。耳大下垂；体格较大，身躯较长，背腰较宽厚，臀部较丰满，尾粗长，四肢粗壮；母猪腹大下垂，但不拖地；母猪乳头多

4、为14个以上。 2.2 生产性能 2.2.1 繁殖性能 确山黑猪性成熟较早，一般 120 日龄开始发情，体重达 45 时可开始配种；发情周期为 18 21天；妊娠期平均为 113115 天。初产母猪窝产仔数平均产仔数 9 头以上，经产母猪窝平均产仔数 12头以上。平均初生重 1.25kg。母性强，母猪可生产 10胎次以上；公猪生殖器官发育良好，性欲旺盛，一般利用 2 3年。 2.2.2 生长发育性能 消化能 12.5KJ/kg、粗 蛋白 15%、粗 纤维 5%的营养条件下，体重 10.5kg 90kg阶段, 平均日增重 530g。 2.3 胴体品质 育肥猪屠宰体重 90kg，屠宰率 74%、瘦

5、肉率 46%、背膘厚 2.33cm、眼肌面积 26.372。 2.4 肉质分析 肉质性能：肉色 3.0分 ,大理石纹 3.5分，熟肉率 60.87%、肌内脂肪 6.10%、肌肉嫩度 3.01(N)。 2.5 杂交利用 长确杂交育肥猪瘦肉率 53%，约确杂交育肥猪瘦肉率为 52%，汉确杂交育肥猪瘦肉率为 50%，杜确杂交育肥猪瘦肉率为 50%。约长确杂交育肥猪瘦肉率为 57%，杜长确组瘦肉率为 57.8%。 3 种猪评定 3.1 种猪必备的条件 DB41/T 9782014 2 体型外貌符合本品种特征、特性，生长发育正常。外生殖器（睾丸、附睾）发育正常，公猪阴茎发育良好。有效乳头 14个以上，排

6、列整齐。本身及同胞无赫尔尼亚、隐睾等遗传缺陷。健康状况良好。来源及血缘清楚，档案系谱记录齐全。 3.2 种猪等级评定 3.2.1 生长发育评分标准 确山黑猪生长发育性能以2 月龄体重、6 月龄体重进行评定，评分标准见表1 。 表1 生长发育性能 3.2.2 母猪繁殖性能评分标准 根据窝产仔数和21日龄窝重两项指标进行繁殖性能评定，评分标准见表2 。 表2 母猪繁殖性能评分标准 项目 100分 90分 80分 初产 经产 初产 经产 初产 经产 窝产仔数 ,头 9 12 8 11 7 10 21日龄窝重,kg 45 55 40 50 35 45 注1：窝产仔数每增减 1头相应增减 10分； 注2

7、：21 日龄窝重每增减 1kg相应增减 2分。 注3：根据窝产仔数和 21日龄窝重的相对重要性，加权值分别定为 0.6、0.4。 注4：繁殖性能最后得分窝产仔数得分0.620 日龄窝重得分0.4 3.2.3 公猪精液质量评分标准 成年公猪的繁殖性能评定以精液质量为依据, 评分标准见表3 。 表3 种公猪精液质量评分标准 项目 100分 90分 80分 射精量，mL 210 190 170 精子活力，% 80 75 70 精子密度，亿/mL 2.0 1.8 1.5 3.3 种猪分级标准 种猪分级以评定时所得总分（以整数计）为依据, 见表4 。 项目 100分 90分 80分 公 母 公 母 公

8、母 2月龄体重, kg 15 15 14 14 13 12 6月龄体重 ,kg 90 80 85 75 80 70 注1：2月龄体重每增减0.1kg相应增减1分 注2：6月龄体重每减少1kg应减2分，每增加1kg增加2分。 DB41/T 9782014 3 表4 种猪分级标准表 等级 一级 二级 三级 评定总分 90 100 80 89 70 79 注1：种公猪综合评分以生长发育性能和精液质量两项得分为依据，加权值分别为0.6和0.4； 注2：种母猪综合评分以生长发育性能和繁殖性能评定两项得分为依据；加权值分别为0.4和0.6。 3.4 种猪的繁殖性能评定每年在上半年和下半年各评定一次或年终一次评定。 4 种猪出场条件 4.1 种猪无遗传缺陷。 4.2 种用公猪、母猪出场等级应达到二级以上。 4.3 出场种猪应有种猪系谱和种猪合格证。 4.4 种猪应健康无病，并具有检疫合格证。 _